Restaurant "Genatsvale" op de Arbat: foto, recensies, adres

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Waarschijnlijk heeft de ontwerper die het interieur van restaurant Genatsvale heeft gemaakt Georgië erg gemist: elk klein ding hier is doordrenkt met liefde voor dit zonnige land. Dit etablissement is ook van buiten uniek - wat is de enige ingang van het etablissement in de vorm van een aardewerken kan waard! Het is niet gemakkelijk om nog zo'n restaurant in Moskou te vinden, behalve dat het dezelfde Genatsvale zal zijn, maar dan in Ostozhenka, aangezien de restaurantketen Genatsvale in de hoofdstad met twee adressen wordt vertegenwoordigd.

Het geheim van de naam "Genatsvale"

Restaurants, cafés en bars met de naam "Genatsvale" zijn gebruikelijk in Rusland. Een onervaren persoon denkt dat dit een soort heerlijk gerecht of een oosterse stad is. Maar om deze definitie van het Georgisch naar het Russisch te vertalen is zelfs voor een Moskouse Georgiër moeilijk!

Het punt is dat er in het Russisch geen directe vertaling van dit woord is, net zoals er geen vertaling is voor het Japanse woord "san" en het Azerbeidzjaanse "jan". Dus "Genatsvale" is onmogelijk letterlijk te vertalen.

Ondertussen is dit de meest populaire en gebruikelijke definitie in Georgië! Het wordt op verschillende manieren begrepen: oprecht, gerespecteerd, geliefd, eerbiedwaardig. BIJafhankelijk van de situatie kan het een beledigende context of een ongewoon ontroerende context bevatten: in sommige gevallen heeft het bijvoorbeeld de betekenis "Ik zal je pijn nemen", "mijn ziel".

In het geval dat de eigenaar zijn restaurant zo noemt, vraagt hij om hem te bezoeken en hem toe te staan respect te tonen aan zijn gast, hem de kans te geven om te ontspannen en het etablissement en de keuken te bewonderen. Over het algemeen een moeilijke definitie, zoals Georgië zelf.

Straten van Tbilisi in het centrum van Moskou

En er is hier echt iets te bewonderen. Het restaurant "Genatsvale" aan de Arbat dient als een waardige decoratie van de oude Arbat: een gebouw met drie verdiepingen in de stijl van oude Georgische gebouwen v alt op tegen de achtergrond van de saaiheid van Moskou. Alsof het uit de Georgische straten is gescheurd, geeft het een speciale oosterse smaak aan de Moskouse architectuur, wenkt het met de geur van gebakken vlees en belooft het een goede avond. Het is moeilijk om op te geven. Zeker op een lege maag. Vooral als je al recensies hebt gehoord over een instelling als het restaurant Genatsvale aan de Arbat.

Het interieur is gestileerd als Georgische straten: er zijn huizen, terrassen, smalle trappen en gezellige hallen. De inrichting van het restaurant gebruikte natuurlijke materialen - steen, hout en baksteen. Geplaveide "straten", stenen muren van "huizen" en houten gebouwen in de vorm van een windmolen, een brug over een beek contrasteren scherp met de hightech glazen, plastic en metalen interieurs die typisch zijn voor de meeste restaurants in Moskou.

Privacy voor een groot bedrijf

Iedereende tafel is hier gescheiden van de aangrenzende tafel door een wijnstok, stenen balustrade of muur. Voor elke bezoeker is er een goede plek, want het restaurant aan de oude Arbat "Genatsvale" staat klaar om 300 gasten tegelijk te ontvangen!

Je kunt ervoor kiezen om aan een van de tafels in de oude stad te gaan zitten of naar een van de drie zalen te gaan: "Wijnkelder", "Concertzaal", "Aanklager". Elke kamer is anders in stijl en capaciteit: in de kelder zijn enorme wijnvaten ingebed in de muren, en de concertzaal is uitgerust met een podium en biedt plaats aan 60 personen, terwijl de "aanklager" een compacte zaal is voor een kleine gezelschap van maximaal 8 personen.

Authentieke oosterse voorwerpen worden in elk van de kamers geplaatst: kleikannen en gietijzeren pannen, kleurrijke tapijten, oude lantaarns branden langs de "straten".

Georgisch gastronomisch paradijs

Dit oostelijke land is altijd beroemd geweest om zijn culinaire meesterwerken. Georgiërs waren niet alleen in staat om een magische keuken te creëren, maar maakten van eten ook een origineel ritueel. In tegenstelling tot Russische en Europese tradities, waar het niet gebruikelijk is om aan tafel te praten, is lunch of diner voor dit land een gelegenheid om bij te praten. Tijdens het eten is iedereen gelijk - zowel de armen als de rijken.

Georgiërs zijn erg conservatief in termen van culinaire experimenten, dus hun gerechten zijn traditioneel, volgens oude recepten. Europese fastfood en schattige kaassoepen zijn hier uit de mode.

Licht overtollig vet in ma altijdengecompenseerd door de overvloed aan groenten. Over het algemeen vormen groenten hier de helft van het dieet, en zelfs vleesgerechten worden er rijkelijk mee aangevuld. In hoog aanzien kruiden en smaakmakers. Soms kan een en hetzelfde gerecht compleet anders zijn dan een ander, terwijl het alleen verschilt in een set kruiden. Favoriete koriander, suneli-hop, saffraan.

Georgiërs zijn dol op verschillende noten. Veel nationale gerechten zijn op hun basis gebouwd: satsivi, bazhi, pkhali.

Menu

Restaurant "Genatsvale" aan de Arbat is de kwintessens van culinair Georgië. De chef-koks van het etablissement bieden hun gasten de meest heerlijke en favoriete Georgische gerechten, waarvan de namen in veel landen bekend zijn.

Welke gerechten biedt Genatsvale (restaurant) aan? Het menu is hier meedogenloos voor de fijnproever en biedt een enorme keuze aan gerechten: sappige groenten in notensaus, weergaloze ajapsandali (gestoofde groenten met kruiden), gebakken speenvarken, kokende geurige khachapuri, lamschakapuli, weergaloze dolma met zure room knoflooksaus, originele rundvlees kuchmachi ingewanden met uien en kruiden.

Er was hier ook gebakken vlees: ananasspiesjes, kebab, gebakken lamslende met bot, kip tabaka, gevulde lamskupaty, heel lamsvlees gebakken aan het spit, kwartels op kolen in adjika.

Zelfs vegetariërs zullen van Genatsvale (restaurant) houden. Het menu biedt hen knoedels met kaas, rustieke aardappelen, verse groenten met kaas en olijfolie, matsoni met walnoten en honing.

Kosten van ma altijden

Hoeveel kost de rest in "Genatsvala"? Het restaurant met Georgische keuken, gelegen in het centrum van de Russische hoofdstad, komt overeen met de locatie: de kosten van gerechten zijn hier hoger dan in het dichtstbijzijnde café.

De prijs van snacks is afhankelijk van de portiegrootte en bedraagt gemiddeld 500 roebel per 200 gram. Bijvoorbeeld, "Georgische verse groentesalade met walnotendressing" kost een gast 460 roebel, en "Atlantis" -salade met garnalen, mosselen, zalm, romaine sla, sla, honing, basilicum en peterselie kost 200 roebel meer. De goedkoopste Russische Olivier in deze serie met een prijskaartje van 405 roebel.

Vloeibare gerechten beginnen vanaf 290 roebel voor bonensoep met een gewicht van 250 gram. De duurste Russische vissoep hier met steur genaamd "Princely": voor 200 gram - bijna 600 roebel.

Wat betreft warme gerechten, traditioneel de duurste van alle menu's, hier is het prijskaartje ongeveer vergelijkbaar met het prijskaartje voor salades. Dus het meest goedkope gerecht - "Mingrelian Kupaty" - kost een gast 395 roebel, en de beroemde "Chicken Tabaka" op de kolen - 650 roebel.

Rust in "Genatsvale" met kinderen

Het is onwaarschijnlijk dat moeders hun kind gebraden lamsvlees laten eten, omdat het te zwaar voedsel is voor een jong lichaam. Daarom biedt het restaurant voor de jongste bezoekers heerlijke dieetma altijden van een speciaal kindermenu.

Elk weekend verwelkomt het restaurant "Genatsvale" aan de Arbat van 14:00 tot 20:00 uur kleine bezoekers. Tegenwoordig zijn professionele animators en grappigclowns. Ouders kunnen ontspannen en tot rust komen terwijl het kind onder toezicht staat.

Entertainmentprogramma's voor kinderen worden ontwikkeld met de medewerking van kinderartsen en psychologen, daarom zijn ze niet in tegenspraak met algemeen aanvaarde onderwijsnormen.

Plezier in het restaurant

Elke Georgische gastheer geeft zijn gasten niet alleen gastvrijheid en een overvloed aan heerlijke gerechten. De prijs van het spektakel, zo geliefd bij temperamentvolle blanken. In het weekend worden er leuke prijsvragen met waardevolle prijzen gehouden voor bezoekers.

Het restaurant heeft elke avond livemuziek. Georgische polyfonie, jazzcomposities, populaire Russische en Europese muziek worden dagelijks uitgevoerd voor degenen die komen om te ontspannen in Genatsvale (restaurant). Recensies over de artiesten van deze instelling zijn het warmst, omdat ze erin slagen de unieke sfeer van Tbilisi na te bootsen.

In de karaokeruimte kan iedereen een wervelende oosterse krimanchuli of een Russische en Europese hit uitvoeren.

Houding ten opzichte van gasten in Genatsvale

Serveren in oosterse restaurants is een speciaal onderwerp, erg belangrijk voor Georgiërs. Elke gast is een bijzondere gast die maximale aandacht, hartelijkheid en warmte krijgt. Deze houding wordt gedicteerd door de oude traditie om degene die naar het huis kwam te respecteren en te eren. Een Georgiër zal zijn gast nooit beledigen als hij zich waardig gedraagt. Folklore verheerlijkt een vriendelijke en gulle eigenaar en maakt een onvriendelijke en gierige eigenaar belachelijk. Deze traditie wordt strikt nageleefd in elkeGeorgische familie. Dezelfde houding tegenover gasten in het restaurant.

Genatsvale's speciale status

Het restaurant heeft een bijzondere status onder horecagelegenheden. Er zijn veel verschillen. Een restaurant kan het zich bijvoorbeeld niet veroorloven om casual van stijl te zijn, goedkope tafelkleden te gebruiken of eenvoudige ma altijden te bereiden.

“Genatsvale” houdt het niveau van zijn dienstverlening al vele jaren op een zeer hoog niveau. Mensen die hier vol vertrouwen zijn geweest, zeggen dat "Genatsvale" (restaurant) een van de beste is. Daar gemaakte foto's van het interieur bevestigen dit. Aandacht voor detail in de opstelling, slimme uniformen van het personeel, uniek ontworpen menu's en heerlijke gerechten bevestigen de hoge status van het etablissement.

Maar dit is niet alleen beroemd om het restaurant "Genatsvale" aan de Arbat. Foto's van het bereide voedsel spreken van de hoge vaardigheid van de culinaire specialisten van deze instelling. Mooie presentatie van gerechten is een ander kenmerk van een goed restaurant.

Velen komen keer op keer naar "Genatsvale" (restaurant). Recensies van vaste bezoekers over deze plek zijn heel oprecht en warm: het wordt "heerlijke plek", "waardig" en "erg gezellig" genoemd.

Locatie

Het is heel gemakkelijk om restaurant Genatsvale in Moskou te vinden. Het adres is zelfs bekend bij een gast van de hoofdstad, omdat de instelling zich bevindt in de oudste straat van Moskou - Novy Arbat, 11/2.

Dit gebouw is moeilijk te missen - het trekt de aandacht van voorbijgangers met zijn kleurrijke gevel en de omliggende binnenplaats. De belangrijkste decoratiedit is een aardewerken kruik die de ingang van het restaurant omlijst, in de "straten van het oude Tbilisi".

De binnenplaats in de buurt van "Genatsvale" is omzoomd met stenen, omgeven door een rieten omheining verstrengeld met wijnstokken. Bij de ingang van het gebouw worden de gasten begroet door een beeldje van een ezel, vooral geliefd bij toeristen vanwege zijn fotogeniekheid. En op de drempel van het restaurant wachten Georgische ruiters in heldere karmozijnrode kleding en volumineuze hoeden.

Restaurant "Genatsvale" is elke dag open van 12 tot 24 uur.