Dressing voor elke salade en bijgerecht: kefirsaus

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Het dieet van een persoon omvat gerechten van vlees, vis en groenten. Bovenal is kefirsaus geschikt voor deze gerechten. Het behoort tot de universele dressings en heeft een onvergelijkbare smaak. Gezien het feit dat kefir goed samengaat met verschillende kruiden en knoflook, wordt de saus een voortreffelijke dressing voor groentesalades en een uitstekende marinade voor kip, varkensvlees en rundvlees.

Hoe maak je saus

Het belangrijkste dat je moet weten bij het maken van kefirsaus zijn de juiste ingrediënten. In de regel zijn ze te vinden in de koelkast, en zo niet, dan kunnen ze goedkoop worden gekocht bij de dichtstbijzijnde supermarkt.

Deze saus wordt vooral aanbevolen als dressing voor salades, met als hoofdbestanddelen komkommers en allerlei soorten groenten uit de tuin.

Het voorgestelde recept voor kefirsaus is voor 6 porties. Het hele kookproces duurt ongeveer 15-20 minuten.

Welke ingrediënten heb je nodig

Om de saus te bereiden, moet je de volgende componenten nemen:

• 200 ml van de meest gewone kefir;
• 3 knoflookteentjes;
• peper en zoutnaar smaak.

Als je wilt, kun je komkommers toevoegen, maar dit is al een niet-klassieke versie van de saus.

Hoe te koken

Voorbereiding vindt plaats in verschillende fasen:

1. We nemen kefir op kamertemperatuur en gieten het in een diepe container.
2. Snijd de knoflookteentjes grondig. Hiervoor kunt u de bekende pers gebruiken. Je kunt de knoflook ook fijn hakken. In dit geval moet het een beetje worden ingedrukt zodat het sap eruit komt, waardoor de smaak van de saus zichtbaar wordt.
3. Voeg gehakte knoflookteentjes toe aan een bak met kefir en meng alles goed.
4. Kefirsaus voor zes personen is klaar. Nu kunnen ze worden gekruid met je favoriete salade of geserveerd met een snack.

Eet smakelijk allemaal!

Kooktips

Afgaande op de vele recensies over deze saus, zijn er "heerlijke" nuances:

• Als er in de koelkast, naast kefir en knoflook, voedingsmiddelen zijn zoals radijs, tomaat, komkommer, dille, peterselie, begin dan gerust kefirsaus met knoflook te koken. Het is belangrijk om te weten dat je bij het mengen van deze componenten een volwaardig gerecht krijgt met een eigenaardige roodachtige tint.
• Kooktoestellen wordt aangeraden om kefir te kiezen met een hoog vetgeh alte. Hoe vetter het gefermenteerde melkproduct, hoe duidelijker de smaak van het zuivelproduct wordt gevoeld. Voor mensen met een dieet is er een optie met magere yoghurt of zure melk.
• De scherpte en smaken worden gereguleerd door de toevoeging van verschillende kruiden. vertrekkende basis van het recept, en voeg kruiden naar smaak toe. In dit geval kunt u niet alleen zout en peper toevoegen, maar ook pittige droge kruiden en specerijen.
• Kefirsaus wordt als pikanter beschouwd bij het toevoegen van olijven, die uitstekend van smaak zijn bij de gebruikelijke groenten.
• Het wordt aanbevolen om de volgende bijgerechten met de saus te serveren - gebakken (gekookt) vlees, visgerechten, aspic. We hebben besloten om kipfilet te koken, dan wordt de saus met kefir een onmisbare toevoeging aan het gerecht, wat niet alleen een onvergetelijke smaak zal geven, maar ook sappigheid zal toevoegen.
• Bij het proeven met vleesgerechten, kan de saus worden gediversifieerd met citroensap, waardoor je zout kunt weigeren tijdens het koken. Citruszuur zal niet alleen zout vervangen, maar ook de smaak van vlees benadrukken.
• Bovendien past de saus goed bij aspic gerechten.
• Kippensaus is koud het lekkerst.
• Als je van plan bent om op de barbecue, barbecue of grill te koken, kan de saus als marinade worden gebruikt.

Voor degenen die graag zure room of mayonaise toevoegen aan warme gerechten, is het aan te raden om kefir-knoflooksaus te gebruiken. In dit geval moet het aan de kook worden gebracht en ervoor zorgen dat het niet verbrandt (een waterbad is ideaal). Bij het gebruik van hete jus worden vlees- of viskoteletten gewoonweg onvergelijkbaar. Wanneer gekoeld, is de saus de hoofddressing voor elk bijgerecht.

Als je eenmaal geprobeerd hebt om zure melksaus met knoflook te maken, zul je niet merken hoe het permanent in je dieet zal komen!