Wat is het verschil tussen een wijndrank en wijn? Koolzuurhoudende wijndrank

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Hoe verschilt een wijndrank van een traditionele wijn? Deze vraag interesseert veel mensen. Daarom hebben we besloten om het in het gepresenteerde artikel te beantwoorden. We zullen je ook vertellen waar wijn en andere dranken van gemaakt zijn.

Wat is wijn?

Voordat ik je vertel wat een wijndrank is, is het de moeite waard je te vertellen wat wijn is.

Wijn is een alcoholische drank waarvan de sterkte kan variëren tussen 9-22%. Het wordt verkregen door volledige of gedeeltelijke fermentatie van druivensap. Soms wordt aan zo'n drankje alcohol toegevoegd, evenals andere stoffen. Dit resulteert in versterkte wijn.

Waar is het van gemaakt?

Traditioneel worden wijnproducten gemaakt van gefermenteerd druivensap. Wat betreft alcoholische dranken gemaakt van producten zoals bessen, kruiden, groenten en granen, het zijn geen wijnen. Ze worden likeuren, tincturen, whisky, cognac, vermout, enz. genoemd.

Eigenlijk zijn alle klassieke wijnen onderverdeeld in:

• dessert (d.w.z. geserveerd met dessert);
• tableware (dat wil zeggen, gebruikt als smaakstof aan tafel).

Wat is een wijndrank?

In de meeste gevallen worden wijndranken gemaakt van hetzelfde wijnmateriaal dat wordt gebruikt bij de productie van natuurlijke klassieke wijnen. Het komt echter vaak voor dat wijnmateriaal om de een of andere reden geen volwaardige wijn kan worden. Dit komt door de gemaakte fouten. Fruit- of druivensap is bijvoorbeeld gefermenteerd en heeft een onaangename geur en smaak gekregen.

Als een soortgelijke situatie zich voordeed bij een grote onderneming, verdunt de fabrikant de bedorven grondstoffen gewoon met gewoon drinkwater of alcohol. Ook worden vaak bessen- of fruitsmaken en verschillende kleurstoffen aan dergelijk materiaal toegevoegd. Er moet vooral worden opgemerkt dat het ten strengste verboden is om dergelijke additieven te gebruiken voor de bereiding van natuurlijke klassieke wijn. Anders wordt het geen goede wijn, maar gewoon een wijndrankje.

Productiefuncties

Volgens de regels moet een wijndrank (koolzuurhoudend of niet-koolzuurhoudend) ten minste 50% wijnmateriaal bevatten. Al verwaarlozen veel ondernemers de wetten en gebruiken ze minder grondstoffen dan zou moeten. Vaak heeft dit niet alleen invloed op de smaak en geur van het eindproduct, maar ook op de kwaliteit ervan. Dergelijke dranken zijn minder aromatisch, hebben een onaangename alcoholgeur, een bleke kleur, enz.

Andere kookmethodes

Waar kan een wijndrank nog meer van worden gemaakt? Beoordelingen van experts zeggen dat een dergelijk product vaak is gemaakt van wijnpoeder. Dit isbeïnvloedt ook de kwaliteit van de drank. Overigens is het identificeren van een dergelijk product vrij eenvoudig. Meestal vormt zich een onaangenaam poederachtig residu op de bodem van een fles wijn.

Perfect drankje

Hoeveel kosten wijndrankjes? De prijs van een dergelijk product is merkbaar lager dan de kosten van een klassieke tafel- of dessertwijn (ongeveer 130-170 Russische roebel). Daarom is de drank in kwestie vooral populair onder degenen die het zich niet kunnen veroorloven om dure en goede wijn te kopen.

Maar ondanks de lage kosten kan het genoemde product toch van hoge kwaliteit, geurig en smakelijk zijn. Maar dit is alleen als de wijndrank op een eerlijke manier is gemaakt, dat wil zeggen dat de fabrikant niet op alle mogelijke manieren heeft geprobeerd om onsuccesvolle of bedorven grondstoffen te verhullen.

Dus degenen die zo'n drankje kopen, moeten erop voorbereid zijn dat zo'n product iets eenvoudiger zal zijn, en ook met een minder rijk aromaboeket dan tafel- of dessertwijn. Maar volgens experts kost het veel minder.

Frisdrank

Niet zo lang geleden verscheen er een koolzuurhoudende wijndrank in de winkelschappen. De sterkte van een dergelijk product is 6, 9 of 12%. Koolzuurhoudende, laagwaardige wijndranken verschillen van niet-koolzuurhoudende dranken doordat ze verzadigd zijn met koolstofdioxide. Hierdoor kun je de wijn bruisend maken. Heel vaak wordt zo'n product champagne genoemd. Maar dit is niet waar, omdat de technologie voor de productie van champagne compleet anders is.

Volgens jouw smaakDe eigenschappen van een koolzuurhoudende wijndrank verschillen praktisch niet van die van niet-koolzuurhoudende dranken. Hoewel sommige consumenten opmerken dat een dergelijk product zuur en minder smakelijk is. Dit hangt echter af van de fabrikant en de gebruikte grondstof.

Massandra wijndrank

De meest voorkomende wijndrank in ons land is sinds kort de drank van de fabrikant "Massandra". Dit is een Krim-bedrijf dat ongeveer 10 miljoen flessen wijn per jaar bottelt. Opgemerkt moet worden dat in Oekraïne deze onderneming ook de eerste plaats innam.

Volgens de CEO van Massandra zijn de Oekraïense en Russische wetten die de alcoholmarkt reguleren aanzienlijk uiteengelopen in verschillende richtingen. Vandaag is het duidelijk dat "Massandra" met zijn producten niet past in de wetten van de Russische Federatie. Volgens hen zijn verrijkte dranken, die gemaakt zijn op basis van graan- of bietenalcohol, geen wijn. Nu zouden de Muscat-etiketten het opschrift "wijndrank" moeten bevatten, hoewel het product wordt geproduceerd met behulp van klassieke technologieën.

Er moet ook worden opgemerkt dat de Russische Federatie niet geïnteresseerd is in de aanwezigheid van dergelijke producten op de markt voor wijndranken. In dit opzicht is de accijns daarop veel hoger dan op wijn.

De CEO van het bedrijf, evenals de hele administratie, schetste de huidige situatie in brieven aan het ministerie van Landbouw. Nu weten ze het op het hoogste niveau en proberen ze alle ontstane problemen op te lossen.problemen.

Wat is beter: wijn of wijndrank?

Zoals hierboven vermeld, hebben wijn en wijndranken totaal verschillende aroma's en smaken. De eerste is meer verzadigd en helder. De tweede kan niet opscheppen over dergelijke eigenschappen. Dit is echter allemaal relatief. Het komt immers vaak voor dat een koolzuurhoudende of niet-koolzuurhoudende wijndrank een betere smaak heeft dan tafel- of dessertwijn. Vaak is dit te wijten aan productietechnologieën. Als een ondernemer aan alle eisen voldoet om echte wijn of een drankje te maken, dan krijgt hij zeker een concurrerend product.

Wat betreft consumenten, ze zijn vrij moeilijk voor de gek te houden. Als er verschillende kleurstoffen en andere stoffen aan de wijn zijn toegevoegd, wordt deze altijd samen met de kurk van de fles geopend. Daarom nemen de meeste producenten geen risico en gebruiken ze alleen hoogwaardige grondstoffen voor de productie van zowel wijn als wijndrank. Overigens moeten deze namen op productetiketten aanwezig zijn. Als u het woord "wijn" ziet, moet u de aanwezigheid van dit specifieke drankje in de fles verwachten. Anders heeft de fabrikant u bedrogen.