Gecondenseerde melk in een slowcooker: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Houd je van gecondenseerde melk? De meeste mensen zullen ja antwoorden. Delicate romige massa is perfect voor het maken van room voor cakes en cakes. Ze is erg goed en alleen met thee. Maar de kwaliteit van de gecondenseerde melk die in de winkel wordt verkocht, da alt voortdurend. Maar je kunt zelf gecondenseerde melk koken in een slowcooker. Vandaag bekijken we het recept zodat je morgen dit heerlijke dessert thuis kunt maken.

Ingrediënten

Wat is er nodig om gecondenseerde melk te maken? Als je een echt product wilt met een smaak uit de kindertijd en zonder chemicaliën, dan mag alleen volle melk en suiker in de samenstelling zitten. Winkelen uit pakketten, genormaliseerd en hersteld zijn geschikt voor deze doeleinden met een grote rek. Probeer daarom vrienden te vinden die een koe hebben en koop een vers product. Dan zal de gecondenseerde melk in de slowcooker bijzonder lekker blijken te zijn.

Kiezen voor melk

Voordat u begintkoken, moet u het gekochte product evalueren. Het hoofdbestanddeel is melk. En de kwaliteit van het eindproduct hangt direct af van de kwaliteit ervan. Er zijn een paar tips om u te helpen de juiste keuze te bepalen:

• Zoals hierboven vermeld, is zelfgemaakte melk vereist.
• Druk wat melk op je nagel, als de druppel zich uitbreidt, wordt het verdund.
• Voordat je gaat koken, moet je minstens een kleine portie melk koken. Als het begint te krimpen, laat de kwaliteit te wensen over.

Klassiek recept

Alleen op het eerste gezicht is het koken van gecondenseerde melk in een slowcooker een zeer ingewikkeld proces. In feite hoeft u alleen de juiste temperatuur aan te bieden. Een slowcooker is daarbij een grote hulp. Het kan worden gebruikt als een thermoskan, waardoor energie wordt bespaard en de gewenste temperatuur tegen lagere kosten behouden blijft.

Je moet opletten dat gecondenseerde melk in een slowcooker iets anders wordt bereid dan in productie. Om de melk niet in een vacuüm te laten indikken, zijn extra componenten vereist. Daarom heb je de volgende producten nodig:

• Volle melk - 200 ml.
• Poedersuiker - 180g
• Gepoederde melk - 200g

Technologisch proces

Het recept voor gecondenseerde melk in een slowcooker lijkt niet al te ingewikkeld. Meng in een aparte container melkpoeder en suiker. Voeg daarna geleidelijk in een dun stra altje gewone melk toe. Bij voorkeurzodat er geen klontjes zijn. Daarom is het beter om het mengsel met een mixer te kloppen. In dit geval moet u de laagste snelheid instellen. 1-2 minuten is voldoende, waarna het mengsel vrij homogeen wordt.

De hoeveelheid kan naar eigen goeddunken worden gewijzigd. Maar als u voor de eerste keer gecondenseerde melk bereidt, is het niet aan te raden om de hoeveelheid ingrediënten te verhogen. Probeer het liever eerst op een kleine hoeveelheid. Als je het leuk vindt, kun je de volgende keer meer nemen.

Temperatuurcondities

Gekookte gecondenseerde melk in een slowcooker pakt goed uit in verschillende modi. Het ding is dat de behuizing de warmte goed vasthoudt. Het enige waar je rekening mee moet houden: je kunt de temperatuur niet te hoog instellen zodat de bodem niet aanbrandt. Dus giet je werkstuk in de multicooker-kom en kies een van de standen. Het kan "Soep", "Stoofpot" of "Koken" zijn. Ga niet te ver, want de instellingen zullen tijdens het kookproces moeten worden gewijzigd.

Als we het hebben over het koken van gecondenseerde melk in een slowcooker, is het erg belangrijk om te vermelden dat je het product constant moet roeren, anders zal het verbranden en zal de smaak hopeloos verpest worden. We wapenen ons met een plastic spatel en gaan verder met koken. Zodra de melk kookt, moet u de modus wijzigen. Meestal is dit "Bakken", maar soms wordt ook "Frituren" gebruikt.

Laatste etappe

Nu is de massa actief aan het koken en gorgelen. We herinneren je er nogmaals aan: het is erg belangrijk om het constant te roeren. Als dit niet gebeurt, kan het niet alleen verbranden, maar ook exfoliëren. Dat wil zeggen, het mengsel zal heterogeen worden, er zullen korrels in verschijnen. Daarom, als er dringende zaken zijn, is het beter om ze te doen voordat je begint met koken.

Het hele proces duurt 15 minuten. In dit geval is de gecondenseerde melk licht en vloeibaar. Maar het is best geschikt om thee te drinken. Als je 25-30 minuten kookt, blijkt het mengsel dikker te zijn, het is al geschikt voor het vullen van eclairs en een laag cake. En het belangrijkste is dat alle ingrediënten van het gerecht natuurlijk zijn.

Alternatieve verdikkingsmiddelen

Ze kunnen naar believen worden gebruikt. De eenvoudigste is griesmeelpap. Kook het in melk en klop het grondig met een blender. Kook daarna de gecondenseerde melk tot een vloeibare toestand en voeg er griesmeel aan toe. Roer opnieuw en laat afkoelen. Het blijkt een uitstekende crème te zijn, die zowel geschikt is voor het vullen van cakes als voor sandwiches. De tweede optie is zetmeel. Voeg het gewoon toe aan de hete massa om het in de gewenste staat te brengen. Je kunt op dezelfde manier bloem gebruiken. Maar de smaak hiervan is iets anders.

Verwennerij voor kinderen

Dit is zowel gecondenseerde melk als smeersel voor broodjes. Dit gerecht is erg lekker. U moet 200 ml melk in de kom van de multikoker gieten, dezelfde hoeveelheid poedersuiker toevoegen. Nu moet je 50 g boter verkruimelen en de modus "Blussen" gedurende 10 minuten instellen. Meng na het koken de inhoud van de multicooker en kook nog 20 minuten in dezelfde modus. Verder hangt alleen af van de voorkeuren van het kind. Hoe langer je de massa kookt, hoe donkerder deze wordt. in haarje kunt noten en cacao, chocolade toevoegen. Dit maakt het alleen maar lekkerder.

Gekookte gecondenseerde melk in een slowcooker

Elk van deze recepten kan worden omgezet in een proces voor het maken van gekookte gecondenseerde melk. Om dit te doen, hoeft u alleen maar door te gaan met verwarmen. Maar als je meerdere blikken goede kant-en-klare gecondenseerde melk hebt en je wilt er gekookte melk van maken, dan is er niets moeilijks aan. Er zijn twee manieren:

• Leg een siliconenmatje op de bodem van de multicooker en plaats een gesloten pot. Vul met water om de container volledig te bedekken. Stel de "Pap" -modus in voor 4 uur. Nu kunt u verder met uw zaken, en als u vrij bent, ha alt u gewoon de pot tevoorschijn en koelt u af.
• Je kunt gecondenseerde melk rechtstreeks in de kom gieten. In dit geval moet u het product tijdens het koken roeren, maar het kookt in slechts 30 minuten.

Je kunt de bovenstaande fotorecepten op elk moment gebruiken. Gecondenseerde melk in een slowcooker blijkt lekker en gezond te zijn.