Vlazhsky salade recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Onnodig te zeggen dat het recept voor "natte" salade een prominente plaats inneemt in veel kookboeken en de gebruikelijke "Olivier" qua smaak inha alt. Het is welverdiend, want het bevat geurig gekookt gerookt vlees, stevige gekookte aardappelen en knapperige, geurige verse komkommer. Past perfect bij de salade en de gebruikelijke dressing - mayonaise. Ongetwijfeld zijn zelfgemaakte of zure room- en yoghurtdressings het meest geschikt voor zo'n delicaat recept.

Deze salade doet voor velen denken aan Olivier, omdat er ook aardappelen en erwten in zitten, en deze salade wordt een vereenvoudigde versie genoemd.

Het belangrijkste geheim van dit gerecht is geurig vlees, of het nu gekookte borst of gerookt vlees is - het belangrijkste is dat het vlees op smaak wordt gebracht met heerlijke, rijke kruiden en smaakmakers.

Ingrediënten

Dus, welke ingrediënten zitten er in de "natte" salade? Laten we de lijst leren kennen:

• 300g ham;
• 3aardappelen;
• 2 verse komkommers;
• 250g doperwtjes;
• 150g mayonaise;
• 1 snufje zout;
• 1 snufje peper;
• een beetje groen voor decoratie.

Deze salade is heel snel en eenvoudig te bereiden en het caloriegeh alte per 100 g is slechts 169 kcal.

Kookproces

Als je alle benodigde ingrediënten voor de salade hebt voorbereid, kun je beginnen met koken. Kook eerst de aardappelen in hun uniform. Spoel drie grote aardappelen grondig, verwijder het vuil en dek af met koud water, kook tot ze gaar zijn. Vergeet niet wat zout toe te voegen.

Voor een salade is het beter om aardappelen te gebruiken die niet erg gekookt zijn, zodat ze niet verkruimelen en hun vorm behouden na het snijden en mengen.

Voor de "natte" salade heb je ook een verse komkommer nodig. Was de vruchten, droog ze en snijd ze in kleine reepjes. Het is raadzaam om de schil van wintervariëteiten te verwijderen.

Snijd de ham in reepjes, met de nadruk op de lengte van de gesneden komkommer. In plaats van ham kunt u worst, gekookt gerookt vlees gebruiken. Sommige mensen gebruiken gekookte kip om de salade malser en luchtiger te maken, en gerookte kipfilet om het een gerookte smaak te geven.

Koel de aardappelen, schil ze en snijd ze in blokjes, net als komkommers en ham, doe alle ingrediënten in een gewone kom - een slakom, voeg mayonaise of een andere dressing naar smaak toe.

Voeden

Verschuif allesgehakte ingrediënten in een slakom, inclusief ingeblikte erwten, nadat u de vloeistof eruit hebt laten lopen. Giet de erwten in een zeef en houd ze een minuut vast om de vulling te laten uitlekken, we hebben geen overtollig vocht in de salade nodig.

Naar smaak kun je een beetje zout en peper aan de salade toevoegen om een pittige smaak en een beetje kruidigheid te geven. Om de salade malser te maken, kan deze worden gekruid met een mengsel van zure room en mayonaise of yoghurt. Voor een pittige smaak kun je een teentje knoflook, door een knoflookpers gehaald, aan de saus toevoegen - het zal de smaak van dit gerecht benadrukken.

"Vlazhsky" salade wordt geserveerd in een slakom of in aparte geportioneerde kommen. Bedek de bodem van de kom met een vers slablad, leg een klein gekookt gerecht neer. Garneer de porties vervolgens met verse peterselieblaadjes en een nette bloem van een schijfje verse komkommer.

"Natte" salade is klaar, probeer en trakteer. Eet smakelijk!