Bier "Edelweiss" ongefilterd: eeuwenoude tradities van kwaliteit

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Wat is er lekkerder op een warme dag dan een heerlijk koud drankje met vrienden? Zeker na een aantal uren vermoeiend werk, wanneer je je echt wilt opfrissen. Zoals de mannen waarschijnlijk al geraden hebben, zullen we het hebben over bier - donker, licht, gerst, tarwe, ongefilterd, levend en vele andere variëteiten worden in grote hoeveelheden gepresenteerd in de supermarktschappen.

Tussen het enorme assortiment kan het kiezen van het juiste drankje soms lastig zijn. Dan moet je letten op iets nieuws en glashelders, geproduceerd in een pittoresk dorpje in de bergen van Oostenrijk. Iedereen die minstens één keer ongefilterd Edelweiss-bier heeft geprobeerd - een klassiek tarwebier, zal zijn milde smaak en licht bloemig aroma nooit vergeten. Alle frisheid van de Alpenbergen, de verkoelende koelte van smeltwater werd zorgvuldig verzameld en bewaard door de fabrikanten door het in een glazen fles te plaatsen.

Bloem van liefde

Sinds het begin van de jaren 2000 produceert het wereldberoemde bedrijf Heineken International de drank. Bij brouwerij K altenhausen wordt een heerlijk drankje gemaakt, genoemd naar een bloem die veel voorkomt inhoge berggebieden van het land. Het is de eerste brouwerij die meer dan 350 jaar geleden witbier brouwde aan de voet van de Alpen. Het merk "Edelweiss" is vrij recent opgericht - in 1986, maar heeft al bij velen de aandacht getrokken. De plant staat in de spleten van de bergen, waar het bier op natuurlijke wijze wordt gekoeld onder invloed van circulerende luchtstromen. Op plekken waar de rust zelden door de mens wordt verstoord en waar hoog in de bergen een prachtige bloem groeit. Misschien is dat de reden waarom er zoveel mooie legendes worden geassocieerd met de plant, waarnaar het Edelweiss-bier is vernoemd.

Edelweiss is een symbool van liefde, gelukkig en lang leven, zuiverheid en frisheid. Een van de verhalen gaat over een mooi magisch meisje dat in de bergen woonde. Ze werd met heel haar hart verliefd op de aardse jeugd, maar ze kon niet naar hem toe gaan. Een onoverkomelijk obstakel stond hen in de weg. Waar de bittere tranen van een minnaar vielen, groeiden onmiddellijk bloemen als een symbool van onberispelijke en oprechte liefde.

Rassen van bier

Het bedrijf vernieuwt geleidelijk zijn assortiment. Fabrikanten, gericht op de toekomst, proberen de traditionele kwaliteit van de drank te combineren met moderne trends en het ritme van het leven. Het merk produceert verschillende uitstekende bieren:

• amber (Hofbräu) - gouden tint met bananensmaak en nauwelijks waarneembare zuurheid;
• tarwe mousserend ongefilterd (Hefetrüb) - fruitsmaak en kruidig bananenaroma;
• donker (Dunkel) - rijke bruine kleur, doet een beetje denken aan vanille en kaneel;
• witte tarwe(Gamsbock) - met een moutige nasmaak en een sterke smaak die witbiersoorten onderscheidt, relatief sterk, mannelijk;
• alcoholvrij (Alkoholfrei) - op smaak gebracht met karamel, licht geroosterde tarwe, gedroogd fruit en banaan.

Kenmerken: Edelweiss ongefilterd bier

De samenstelling van het bier is uitsluitend natuurlijk, zonder chemische onzuiverheden en bewaarmiddelen. Helder alpenwater, tarwe- en gerstemout, gist van de hoogste kwaliteit. In tegenstelling tot veel moderne biermerken worden sinaasappelschillen, kaneel en andere kruiden niet aan Edelweiss toegevoegd. De smaak van de drank wordt bepaald door unieke gistculturen. Dit wordt bereikt door bovengisting, wat betekent dat de gist op het oppervlak van het bier werkt, niet op de bodem. De sterkte is 5,2% en het extract van het oorspronkelijke wort is 12,3%.

De eigenaren van de fabriek hebben de eeuwenoude Oostenrijkse tradities van de productie van een alcoholarm drankje behouden. Daarom staat Edelweiss-bier al jaren op de lijst van de meest populaire en heerlijke soorten van deze drank en won het steeds meer medailles en prijzen op internationale wedstrijden.

Bier "Edelweiss" ongefilterd: beoordelingen

Indrukken van echte bierkenners zijn uitermate positief. Door de hoogste kwaliteit en het gebruik van uitsluitend natuurlijke grondstoffen laat de aangename smaak van bier niemand onverschillig. Vergeleken met klassiek licht bier heeft het geen bittere nasmaak, en dat allemaal omdat de hop ervoor zorgtkoken wordt vele malen minder gebruikt. De drank is licht strokleurig en heeft een voortreffelijk aroma.

Edelweissbier ruikt een beetje naar fruit, brood, maar er is ook een zure smaak van banaan. Hoewel de gelijknamige bloem niet bij de productie wordt gebruikt, worden in het bier kruidige bloemige tonen geraden. Na de drank voor het eerst te hebben geproefd, merken bierliefhebbers een aangename afdronk op. En niet alleen de sterke helft van de mensheid waardeerde de smaak van bier. De dames hielden ook van de lichtzoete, bedwelmende afdronk, die al na een paar slokjes het hoofd kan omdraaien. Bier "Edelweiss" dompelt het lichaam onder in een aangename ontspanning en gelukzaligheid, waardoor gedachten transparant worden en het hoofd licht.