Chocoladekoekjes: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Zachte, geurige, ongewoon luchtige chocoladekoekjes - een uitstekende delicatesse die perfect past bij een kopje thee. Zo'n traktatie is veel lekkerder en gezonder dan snoep uit de winkel, waardoor het zelfs aan de kleinste gezinsleden kan worden gegeven.

Een paar woorden over chocoladekoekjes

Het bereiden van zo'n lekkernij is zelfs voor beginnende gastvrouwen niet moeilijk. Bovendien zijn er tegenwoordig een groot aantal recepten voor chocoladekoekjes. Ja, en de producten voor de bereiding ervan zijn redelijk betaalbaar. Dus zorg ervoor dat je je familie snel een plezier doet met heerlijke en geurige zelfgemaakte taarten.

Een klassiek recept voor chocoladekoekjes kan gemakkelijk in slechts een uur worden gemaakt. Bovendien hoeft u hiervoor niet al te veel moeite te doen - alles is heel eenvoudig. Zelfs een volledig onervaren gastvrouw kan zo'n taak aan. Een eenvoudig stapsgewijs recept voor chocoladekoekjes helpt je daarbij.

Essentiële producten

Ingrediënten voor deze delicatesse zijn meestal te vinden in elke keuken. Maar zelfs als je ze niet hebt, jeje kunt zeker alles vinden wat je nodig hebt in de dichtstbijzijnde winkel. Dit is trouwens een ander voordeel van recepten voor chocoladekoekjes: de beschikbaarheid van ingrediënten in moderne omstandigheden speelt voor veel gezinnen een belangrijke rol.

Dus, bereid je eerst voor:

• glas suiker;
• een theelepel bakpoeder;
• 150g boter;
• 2 eieren;
• half kopje cacaopoeder;
• een theelepel vanille-extract;
• 2 kopjes bloem.

Natuurlijk kunt u bijna alle ingrediënten naar uw smaak toevoegen om uw gebak aan te vullen. Zo zijn gehakte walnoten, gekonfijt fruit en sinaasappelschil perfect te combineren met chocoladekoekjes. En het kookproces zelf duurt ongeveer 1-1,5 uur.

Chocoladekoekjesrecept met foto

Stap 1. Meng in één kom alle droge ingrediënten: bloem, een snufje zout, cacaopoeder en bakpoeder. Het is het handigst om de ingrediënten te combineren met een zeef. Trouwens, het is erg belangrijk om de bloem te zeven - de kwaliteit van het deeg hangt hier sterk van af.

Stap 2. Klop de eieren in een aparte kom, na toevoeging van suiker, tot een stabiel luchtig schuim is verkregen. Dit duurt ongeveer 5 minuten. Het is natuurlijk aan te raden om een mixer of blender te gebruiken. Maar je kunt de taak aan met een simpele garde.

Voeg zachte boter toe aan het mengsel - het is het beste om het van tevoren uit de koelkast te halen. Klop nogmaals krachtig en werk af met vanille-extract.

Stap 3. Nu moet je de droge en vloeibare ingrediënten combineren. Dit moet geleidelijk gebeuren door het voorbereide bloemmengsel in kleine porties toe te voegen.

Als je je favoriete lekkernijen aan je recept voor chocoladekoekjes wilt toevoegen, moet je dat in dit stadium doen. Bedek het goed gemengde deeg met polyethyleen en stuur het een uur naar een koude plaats.

Stap 4. Na de ingestelde tijd kun je koekjes gaan bakken. Zet eerst de oven aan en kies een temperatuur van 180 graden. Bedek de bakplaat met perkament, het is niet nodig om deze extra in te vetten. Vorm afwisselend met een theelepel nette stukjes en plaats ze een paar centimeter uit elkaar.

Stap 5. Nadat de oven is opgewarmd, stuur je de bakplaat met de blanco's erin gedurende 8-10 minuten. Haast je na het bakken niet om de koekjes onmiddellijk te verwijderen - ze zijn te kwetsbaar als ze heet zijn. Wacht minstens een paar minuten voordat u het deeg voorzichtig op een serveerschaal legt.

Als resultaat krijg je ongewoon zachte, geurige koekjes met een aangename chocoladesmaak. Deze traktatie zal zowel volwassenen als kinderen zeker bevallen.

Chocoladekoekjes met glazuur

De finishing touch van een zoete topping geeft dit geurige gebak een plechtige uitstraling, waardoor het nog verfijnder en zachter wordt. Zo'n traktatie kan zelfs in een mooie doos worden gepresenteerd aan collega's of vrienden voor een vakantie. Al met al is dit recept voor cacao-chocoladekoekjes opgedragen aan alle zoetekauwen en moeders die om het dieet van hun kinderen geven.

Om te kokenje hebt nodig:

• een theelepel kaneel;
• 40g cacaopoeder;
• 180g boter;
• 2 eieren;
• theelepel citroensap;
• een snufje zout;
• 100g suiker;
• 250 g bloem;
• 100 g poedersuiker.

Procedure

Haal de boter vooraf uit de koelkast om hem zacht te maken. Wanneer de gewenste consistentie is bereikt, breng het over naar een diepe kom en voeg de dooiers gescheiden van de eiwitten toe. Klop met een mixer de ingrediënten tot een gladde massa. Stuur dan suiker hierheen en ga verder met het verwerken van de massa op maximale snelheid.

Voeg nu cacaopoeder en kaneel toe aan het botermengsel en passeer ze door een zeef. Dan een beurt van gezeefde bloem en zout. Roer het voorbereide deeg goed door met een lepel en leg het op het werkoppervlak. Vergeet niet om het te bereiden door een handvol bloem te besprenkelen. Kneed het deeg krachtig met je handen tot je een gladde consistentie krijgt. Wikkel de afgewerkte massa in polyethyleen en zet een half uur in de koelkast.

Haal het deeg er na de aangegeven tijd uit, verdeel het in verschillende delen en rol ze elk uit. De dikte van de laag mag niet groter zijn dan vier millimeter. Knip vervolgens voorzichtig stukjes deeg uit met behulp van krulvormen.

Zet de oven op 180 graden. Breng de afgewerkte blanco's over op een bakplaat bekleed met perkament. Nadat de oven heet is, stuur je de koekjes 10-12 minuten naar binnen. Kant-en-klaar gebakken goedereneerst afkoelen, dan overbrengen naar een bord.

Nu hoef je alleen nog maar het glazuur voor chocoladekoekjes voor te bereiden. Meng hiervoor een van de eerder gescheiden eiwitten met poedersuiker en vers geperst citroensap. Klop de massa met een mixer tot een homogene sneeuwwitte consistentie is verkregen.

Geweldig elk product met het voorbereide glazuur en laat het uitharden. Trouwens, als je wilt, kun je het mengsel aanvullen met gekleurde voedselkleuring - op deze manier worden je koekjes eleganter en helderder. Deze oplossing zal zeker de kleinste leden van uw gezin aanspreken. Hoewel je met zo'n eenvoudig recept voor chocoladekoekjes zo'n heerlijke traktatie kunt bereiden dat je het helemaal niet hoeft te versieren, zullen alle leden van het huishouden het zeker met plezier eten. Probeer het en ontdek het zelf!

Chocoladekoekjes

Het is gewoon onmogelijk om aan zo'n lekkernij voorbij te gaan. Met behulp van het recept voor chocoladekoekjes kunt u de meest delicate kruimelige gebakjes bereiden met een onvergetelijke geur en smaak. Deze shortbread-traktatie smelt gewoon in je mond. En je kunt het in twee versies koken: met cacao en zonder. Voor de rest van de ingrediënten heb je nodig:

• 250g boter of margarine;
• een halve theelepel zuiveringszout en een paar druppels azijn;
• 4 eetlepels suiker;
• 2 kopjes bloem;
• 50g chocolade.

Koken

Meel in een diepe kom zeven en toevoegenzachte olie eraan. Maal de ingrediënten met de hand of met een mixer tot fijne kruimels. Stuur vervolgens suiker en frisdrank, eerder geblust met azijn, in het mengsel. Meng alles grondig.

Nu is het de beurt aan de chocolade, die je gewoon in veel kleine stukjes moet breken en ook naar het mengsel moet sturen. Kneed het deeg met je handen en vorm het tot een bal. Zet de voorbereide klomp een half uur in de koelkast.

Verwijder na de aangegeven tijd het deeg en rol het uit tot een laag van ongeveer een centimeter dik. Vergeet niet je werkblad voor te bereiden zodat het niet blijft plakken. Gebruik vervolgens gevormde koekjesvormpjes of een gewoon glas om de koekjes voorzichtig uit te snijden en ze op een met bakpapier beklede bakplaat te leggen.

Stuur de afgewerkte werkstukken naar een oven die gedurende 20 minuten op 180 graden is verwarmd. Als resultaat krijg je zachte, broze rossige koekjes. Haal de afgekoelde producten van de bakplaat. Probeer dit eenvoudige recept voor chocoladekoekjes en ontdek hoe heerlijk en smaakvol het is. Bovendien is het veel gezonder dan de gebakken producten die in winkels worden verkocht.

Chocolade Kokoskoekjes

Dit is een unieke knapperige traktatie met een delicate vulling en een duizelingwekkend aroma. Deze koekjes zijn perfect bij een kopje thee of koffie. Als je van de geur van kokos houdt, probeer dan zeker dit eenvoudige recept.

Om het deeg te bereiden heb je nodig:

• 7 eetlepels cacao;
• 3 theekopjes -bakpoeder;
• 50ml melk;
• 200 g suiker;
• 150g boter;
• 0, 6 kg bloem.

En voor de vulling, neem:

• 100g kokosvlokken;
• 5 eetlepels melk;
• dezelfde hoeveelheid poeder.

Proces

Begin natuurlijk met de test. Klop zachte boter met suiker grondig. Stuur dan warme melk en eieren naar de ingrediënten. Roer nogmaals goed door elkaar en voeg de gezeefde bloem, cacao en bakpoeder toe. Kneed het deeg nu met de hand. Als gevolg hiervan krijg je een vrij dichte massa, vergelijkbaar met plasticine. Maak een worstje van het deeg, wikkel het in plastic en zet het een uur in de koelkast.

Zorg in de tussentijd voor de vulling. Om dit te doen, mengt u eenvoudig alle ingrediënten die ervoor zijn bereid in één kom. Zoals je kunt zien, is alles hier extreem eenvoudig.

"Rustig" deeg in 12 gelijke stukken gesneden. Plet vervolgens elk stuk voorzichtig met je handen, doe een theelepel vulling erin en wikkel het, vorm koekjes. Leg de afgewerkte blanco's op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ongeveer 20 minuten op 180 graden. Controleer de gereedheid van de producten met een houten stok. Nu kun je alle malsheid en verfijning van chocoladekoekjes met kokosvulling waarderen.