Chocoladekoekjes: kookopties, recepten, ingrediënten, calorieën

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De favoriete traktatie van kinderen en volwassenen zijn chocoladekoekjes. Het kan zandkoek, havermout, rijke, Franse "Macaron" en andere soorten zijn. Dit is een heerlijk dessert voor thee, koffie, sap, compote, melk.

En deze koekjes kunnen gemakkelijk thuis worden bereid en worden uiteindelijk een echt meesterwerk van zoetwaren.

En om het een beetje makkelijker te maken, hier is een selectie van de vele recepten voor chocoladekoekjes die er zijn.

Over het belangrijkste snoepje

Wat een favoriet is chocolade voor veel mensen op aarde! Vooral, volgens statistieken, voor Europeanen, die dit snoepje vaker consumeren dan andere volkeren van de wereld.

Chocolade heeft veel toepassingen. Naast het feit dat een reep of reep in zijn pure vorm kan worden gegeten, kan een heel stuk van een bittere of melkachtige traktatie worden gebruikt om glazuur te maken voor een cake, gebak of koekje.

Zelfs inkoffie, je kunt er een plakje pure chocolade in doen en de smaak van de drank wordt rijker en verfijnder.

Maar het is geen toeval dat het sinds de oudheid het voedsel van de goden wordt genoemd. Inderdaad, elk gerecht met de toevoeging van dit ingrediënt wordt echt goddelijk en heerlijk.

Maar het is allemaal te danken aan cacaobonen, waarvan cacaoboter wordt gemaakt, die deel uitmaakt van het favoriete snoepje.

Chocolade geeft kracht, vitaliteit en verbetert de stemming. Het geeft een verzadigd gevoel en laat de hersenen beter werken.

Tegelijkertijd bevat zoetheid stoffen zoals vetten, suiker en flavonoïden. Wat betreft het nut voor het lichaam, wordt aanbevolen om het met mate te gebruiken - ongeveer 30 g per dag.

Bovendien zijn zowel chocolade zelf (melk, bitter, poreus) als zoetwaren met de inhoud ervan behoorlijk energie-intensief. Het caloriegeh alte van chocoladekoekjes is bijvoorbeeld 470 kilocalorieën.

Daarom, voor degenen die van deze delicatesse houden, is het beter om het bewust in het dieet op te nemen (vooral in zijn pure vorm).

Geglazuurde koekjes

Om zo'n gerecht snel te bereiden, kan dit recept handig zijn voor de gastvrouw wanneer het nodig is om een heerlijk en origineel zoet gerecht te bereiden - koekjes bedekt met chocolade.

Het aantal componenten is voor 4 personen (familie).

Koken:

• Voor deeg zacht boter (100 g), ei (1 stuk) en suiker (100 g), alle kruiden (gember, kaneel, nootmuskaat) toevoegengemalen noten, vanille). Giet 150 g bloem (door een zeef gehaald) en soda (5 g) bij het mengsel. Kneed het deeg.
• Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de koekjes erop. Kook 15 minuten.
• Meng voor het glazuur 20 g boter (gesmolten), 40 g cacao, 50 ml melk en 150 g poedersuiker.
• Smeer warme koekjes in met chocoladesuikerglazuur.

Met chocoladeschilfers

Met deze kookmethode kun je zeer malse, luchtige koekjes bakken. Tegelijkertijd wordt aanbevolen om chocolade te kiezen die tot 90% cacao zal bevatten. Dat wil zeggen, met een bittere nasmaak.

Chocoladekoekjes als volgt bereid:

1. Meng de gezeefde bloem (340 gram) met soda (10 g).
2. Zachte boter (225g), geklopt met 50g witte suiker en 150g rietbruin.
3. Verwarm de oven voor op 180°C.
4. Voeg 2 eieren, vanillesuiker (10 gram) en het droge puddingmengsel (100 gram) toe aan het botermengsel.
5. Giet bloem en soda, kneed het deeg (in een bak).
6. Detaileer de noten (100 gram) en pure chocolade (250 gram), voeg toe aan het deeg.
7. Gebruik een lepel om taarten van toekomstige koekjes te vormen en uit te smeren op een bakplaat met bakpapier.
8. Kook 12 minuten, serveer warm.

Beste recept voor chocoladekoekjes

Heerlijke gebakjes inIn combinatie met chocoladeschilfers (of kleine chocoladesnoepjes zoals Emendems), is dit een koekje dat het hele gezin veel positieve emoties zal bezorgen.

Zandkoekkoekjes koken met chocolade:

1. Giet 400 g bruine en 150 g witte suiker in een bakje, voeg 200 g zachte boter toe en klop het mengsel.
2. Klop ook eieren (2 stuks) erdoor en giet vanillesuiker (20 g).
3. Meng bloem (400 g) met zout (15 g), bakpoeder (5 g) en soda (10 gram), voeg het botermengsel en 300 gram gemalen chocolade (snoep) toe, meng.
4. Verwarm de oven voor op 180 graden.
5. Verspreid op een ronde bakplaat (10 mm dik).
6. Bak koekjes gedurende 15 minuten.
7. Serveer een warm dessert.

Zachte havermoutkoekjes

Een voedzaam, lekker en gezond dessert dat je thuis kunt bakken. De basis is havermout, pindakaas en pure chocolade worden gebruikt om de smaak te "versieren".

Koekjes volgens recept komen uit 40 stuks. Na verloop van tijd duurt het hele proces ongeveer 30 minuten.

Koken:

1. Verzachte boter (100 gram), 100 gram witte en 80 gram rietsuiker mix en klop.
2. Voeg 1 ei, 150g pindakaas en 5g vanillesuiker toe.
3. Giet de gecombineerde bloem (250 gram), soda (10 gram) en zout (10 gram) bij het botermengsel.
4. Verwarm de oven voor op 180 graden.
5. Voeg havermout toe aan het deeg (140 gram)en pure chocolade (150 gram).
6. Gebruik een lepel om blanco's te vormen, leg ze op een bakplaat.
7. Kook 10 minuten.

Boterkoekjes

De luchtige textuur van deze delicatesse gevuld met chocoladesuikerglazuur zal een echte decoratie worden voor zowel feestelijke als alledaagse tafels.

Een eenvoudig recept dat zeker zal worden toegevoegd aan je huiscollectie van je favoriete desserts. En het draait allemaal om hem - chocoladekoekjes.

Koken:

1. Los 6 gram gist en 60 gram suiker op in warm water (40 milliliter), laat het trekken.
2. Doe bloem (750 gram), zout (5 g), zachte boter (200 gram), ei (1 stuk), mix.
3. Vermeng het resulterende mengsel met gist en kneed het deeg.
4. Laat het broodje vervolgens 40 minuten staan.
5. Maak balletjes van het deeg, die lichtjes aangedrukt moeten worden en leg ze op een bakplaat.
6. De oven is voorverwarmd tot 150 graden.
7. Bak koekjes gedurende 30 minuten.
8. Schenk een warm dessert met gesmolten chocolade (100 gram).

In wit glazuur

Dit eenvoudige recept zorgt voor een spectaculair en heerlijk hazelnootkoekje met witte chocolade. Mooi en helder van uiterlijk, geurig en aangenaam van smaak (de verfijning van gecondenseerde melk en de malsheid van walnoten).

Koken:

1. Maak de boter een beetje zacht (200 gram), voeg suiker (100 g) en vanilline (1 g) toe,zweep.
2. Voeg 1 ei toe, klop tot het gemengd is.
3. Bestrooi bloem (200 gram) en bakpoeder (5 g), daarna gemalen noten (100 g gemengde amandelen en walnoten) en gemalen witte chocolade (100 gram), kneed het deeg.
4. Verwarm de oven voor op 180 graden.
5. Leg op een bakplaat bekleed met bakpapier de koekjesvormpjes in de vorm van cakes van 1 centimeter dik, op een afstand van 5 centimeter van elkaar.
6. Bak in de oven gedurende 10 minuten tot de randen bruin zijn, afkoelen.
7. Smelt witte chocolade (100 gram) en giet over elk koekje, garneer met walnotenhelften.

Dieetkoekjes

Een origineel snoeprecept op basis van muesli en helemaal geen bloem. Koekjes met chocolade zijn licht en dieetvriendelijk - voor alle liefhebbers van gezond en gezond eten. En dit alles in 1,5 uur tijd om aan het proces te besteden!

Koken:

• muesli (400 gram) kan elk gebruikt worden - met fruit, chocolade, rozijnen, noten;
• giet de benodigde hoeveelheid in een diepe container, giet kefir (400 milliliter);
• wanneer al het vocht verdwenen is, klop de eieren (2 stuks) door het mengsel, meng;
• verwarm de oven voor op 180 graden;
• na 20 minuten (terwijl het deeg werd gegoten) met een lepel, kun je bolvormige blanco's op een bakplaat leggen;
• kook 10 minuten;
• smelt een reep pure chocolade (100 gram) en giet eroverheenconfectie, nadat het gerecht is afgekoeld.

Chocoladekoekjes bereid volgens dit recept zullen een geweldige aanvulling zijn op ontbijt of diner voor alle gezinsleden. Zelfs als iemand niet echt van havermout of muesli houdt, zullen ze dit heerlijke dessert zeker proberen.

Chocoladekoekjes

Delicaat deeg aan de buitenkant met een hartige, rijke vulling is een dessert dat favoriet wordt na de eerste hap, omdat het een uitstekende smaak geeft aan iedereen die het minstens één keer proeft.

Hoe maak je zulke koekjes - met chocolade erin? Hiervoor zijn de volgende stappen nodig:

1. Maak 100 gram boter zacht, klop met een blender samen met suiker (250 g), voeg een ei toe (1 st.).
2. Meel (300 gram) door een zeef halen en bij het mengsel gieten, bakpoeder (3 gram), zout (5 gram) en vanillesuiker (10 gram) toevoegen, het deeg kneden.
3. Koel 30 minuten.
4. Chocolade (100 gram) in stukjes en giet suiker (50 g) op het werkoppervlak.
5. Maak ronde taarten van het deeg, rol uit en leg ze in paren.
6. Verdeel de vulling van chocoladestukjes ertussen, plet ze met suiker en leg ze op een bakplaat (je kunt een glas gebruiken om een gelijkmatige vorm te geven).
7. Verwarm de oven voor op 180 graden.
8. Bak 15 minuten.

Snelkoekjesrecept

Heerlijke, mooie chocoladekoekjes met noten kunnen met deze methode worden bereid. DoorHet hele proces duurt niet langer dan 60 minuten. Maar uiteindelijk blijkt het zo'n zoetheid te zijn waar zowel kinderen als volwassenen van het hele gezin heel blij mee zullen zijn.

Ingrediënten:

• boter - 200 gram;
• cacao - 70 gram;
• noten (elke) - 100 gram;
• meel - 300 gram;
• suiker - 100 gram;
• ei - 1 stuk;
• zout - 5 gram;
• donkere chocoladereep - ½ stuks.

Koken:

1. Smelt de boter een beetje, voeg het ei, de suiker, het zout toe aan de warme massa. Shuffle.
2. Giet cacao en bloem, kneed het deeg.
3. Hak de noten (met een blender, vleesmolen, mes) fijn (maar geen puree!).
4. Voeg dit ingrediënt toe aan het deeg.
5. Verwarm de oven voor op 250 graden.
6. Rol het deeg met je handen tot balletjes (geschatte grootte is kastanje of walnoot).
7. Plaats de blanco's op een bakplaat (met bakpapier).
8. Gebruik een vormhamer, druk de koekjes lichtjes aan en maak een patroon (je kunt een mes, lepel, vork gebruiken).
9. Bak 5 minuten.
10. Smelt de chocolade en breng deze aan op de achterkant (zonder patroon) van het product.

Franse Chocolade Macarons

Favoriete heerlijke koekjes gemaakt van zacht deeg en chocoladevulling zullen een plons maken in het gezin en onder de gasten. Dit voortreffelijke dessert wordt tenslotte geserveerd in de beste Europese restaurants.

De voorbereidingstijd is 120 minuten, maar het resultaat is uitstekend.

Ingrediënten en te volgen stappen om het dessert te bereiden:

1. Amandelen (100 gram) geschild en vermalen tot meel, droog.
2. Maak poeder van suiker (200 gram), voeg 120 gram toe aan amandelen.
3. Doe het mengsel door een zeef.
4. Doe hetzelfde met cacao (10 gram), mix.
5. Eiwitten (2 stuks) kloppen met poedersuiker (80 gram), toevoegen aan het mengsel.
6. Gebruik een spuitje voor gebak of een zak om ronde stukjes te maken en leg ze op een bakplaat, laat 20 minuten staan.
7. Bak koekjes gedurende 15 minuten (7,5 minuten aan de ene kant en hetzelfde aan de andere).
8. Leg warme bereidingen paarsgewijs op een bord.
9. Bereid de vulling (ganache) van 100 milliliter verwarmde room (30% vetgeh alte) en 100 gram pure chocolade, voeg zure room (20 milliliter) toe, meng het mengsel.
10. Plaats de gekoelde vulling tussen paren blanco's (met een lepel of met een spuitzak).

Bewaren "Pasta" wordt aanbevolen in de koelkast gedurende meerdere dagen.

Dit dessert is erg zoet, delicaat, origineel van uiterlijk en heerlijk. Het kan worden geserveerd met thee of koffie. En het zal ook een waardig dessert worden op de feesttafel (ook op bruiloften, jubilea).

Met gecondenseerde melk

Zoete, hartige zandkoekkoekjes met chocolade, die in één laag worden gebakken, gevuld met room en gedecoreerd met noten, daarna in stukjes gesneden en aan tafel geserveerd. Snel, makkelijk en lekker.

Koken:

1. Meel (200 gram) door een zeef halen, zachte boter (120 gram), donkere rietsuiker (50 gram) toevoegen, het deeg kneden.
2. Verwarm de oven voor op 180.
3. Maak een ovenschaal klaar (23 x 23 centimeter), leg het papier klaar.
4. Smeer een heel stuk deeg gelijkmatig in de vorm, maak kleine gaatjes met een tandenstoker of vork.
5. Bak 20 minuten.
6. Voor room mix je gecondenseerde melk (400 milliliter), boter (50 gram) en rietsuiker (50 gram) in een warmtebehandelingskom.
7. Kook tot het dik, koel is.
8. Bitter- of melkchocolade (150 gram) smelten.
9. Doe de room op het afgewerkte deeg, dan de noten en overgiet alles met chocolade.
10. Snijd de gekoelde schotel in porties.

CV

Er zijn natuurlijk nog veel meer recepten voor chocoladekoekjes: met chocoladeschilfers, met rozijnen, gekonfijt fruit, enzovoort.

Je kunt je fantasie over dit onderwerp keer op keer ontwikkelen. En elke huisvrouw of patissier kan het naar eigen inzicht doen, op basis van de smaak en voorkeuren van de mensen voor wie dit dessert wordt bereid.