Dieet voor polycystische nierziekte: menu's, recepten en dieetkenmerken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Bij bijna de helft van de wereldbevolking ouder dan 50 jaar kan een niercyste worden vastgesteld. Het is een enkele injectieflacon met een vloeistof erin, die groeit op de pulp van de nieren. Deze goedaardige formatie is aangeboren of erfelijk. Cysten hebben de eigenaardigheid van "verplaatsen" naar naburige organen, voornamelijk naar de lever. Om dit niet zo snel te laten gebeuren, moet u zich houden aan het juiste voedingsschema en dieet voor polycystische nierziekte. De belangrijkste focus van het dieet voor PCOS is om de bloeddruk binnen het normale bereik te houden.

Algemene regels

Bij polycystische nierziekte raden artsen aan om de algemene principes van dieetvoeding en standaard dieetbeperkingen na te leven. Ze moeten hun inname van vet voedsel en eiwitrijk voedsel tot een minimum beperken, omdat ze de nieren en de lever belasten en ze sterk overbelasten. Het is noodzakelijk om chocolade, koffie en thee volledig te verlaten, dus cafeïne uit het dieet uit te sluiten. Water volgtconsumeer ongeveer 1,5 liter, omdat overtollig vocht de nierbelasting verhoogt. Tegelijkertijd omvatten vloeistoffen bouillons, afkooksels, sappen, vruchtendranken, thee en andere vloeibare gerechten en dranken.

Een spaarzaam dieet voor polycystische nierziekte moet 5-8 ma altijden bevatten in zeer bescheiden porties. Observeer tegelijkertijd een volledige afwijzing van alcoholische dranken en neem vitaminecomplexen, met name groep B, die betrokken is bij het stimuleren van metabolische processen en het verbeteren van de immuniteit. Bovendien omvat het dieet voor polycystische nierziekte onthouding van roken en het nemen van nefrotoxische geneesmiddelen die deel uitmaken van sommige antibiotica, evenals het beperken van hormonale geneesmiddelen. Tegelijkertijd wordt het zelfs niet aanbevolen om dicht bij een roker te zijn. Als onderdeel van het dieet moet u regelmatig de druk controleren en deze op gemiddelde waarden van 120/80 tot 130/90 mm houden. rt. st.

Wat mogen zieke mensen eten?

Het gebruik van een dieet bij de behandeling van polycystische nierziekte versterkt het effect en zorgt voor de preventie van deze belangrijke organen. Tijdens een dergelijke periode zijn alleen bepaalde producten toegestaan die de nieren en de lever, evenals andere inwendige organen die door cystose zijn aangetast, niet beschadigen. In het dagmenu van een dieet voor polycysteuze nieren en lever is het mogelijk en aanbevolen om het volgende voedsel op te nemen:

• groenten en fruit zijn de meest verse;
• brood is pas gisteren, een beetje muf en bevat geen eiwitten;
• soepen zijn overwegend plantaardig - vlees- en visbouillon zijn uitgesloten;
• leanvis en vlees - in de kleinste hoeveelheden;
• magere zuivelproducten;
• alle soorten granen;
• elke greens;
• kazen - vetarm en vers, geen zout;
• thee met zwakke concentratie.

Wat is verboden voor het gebruik van patiënten met polycystische nierziekte?

Als een patiënt een dieet voorgeschreven krijgt voor polycystische nierziekte, is het hem ten strengste verboden de volgende voedingsmiddelen te eten:

• wit vers brood en zoet gebak;
• sterke bouillons voor vlees en vis, zelfs magere soorten;
• elke alcohol;
• gerookte producten;
• pure chocolade en chocoladeproducten;
• natuurlijke en oploskoffie;
• alle soorten worst;
• conserven;
• erwten en bonen;
• vette en zoute kazen;
• augurken;
• koolzuurhoudende dranken.

Afhankelijk van de symptomen

Als bij een patiënt een pathologie van het uitscheidingssysteem wordt vastgesteld, moet hij het dieet onmiddellijk veranderen in een meer loyaal dieet. Dergelijke patiënten zijn geschikt dieet voor polycystische nierziekte. Het minimaliseert de opname van schadelijke stoffen in het lichaam die de aangetaste organen provoceren en hun normale werking verstoren. Beperking van het geh alte aan bepaalde voedingsmiddelen in de voeding kan de belasting van de nieren en de lever verminderen, wat hun werk verlengt. Er zijn verschillende soorten therapeutische diëten waarmee u de nieren en lever kunt voorzien van comfortabele omstandigheden en ernstige symptomen van de ziekte kunt verlichten.

Bij deze pathologie is het aan te radendieet nummer 7. Een dergelijk dieet voor polycystische nierziekte bij de mens draagt bij aan de normale functie van de nieren, stelt u in staat zwelling van de weefsels te verwijderen en de bloeddruk te verlagen. Ongetwijfeld wordt het voorgeschreven door een arts na bestudering van de resultaten van de tests van de patiënt. Omdat het zonder zijn advies onmogelijk is om de beste dieetoptie te vinden. Het feit is dat de keuze voor een van de opties voor dieet nummer 7 afhangt van de waargenomen symptomen, waarvan er verschillende zijn:

• Dieet nr. 7-A wordt voorgeschreven aan een patiënt met polycystische nierziekte met disfunctie van het uitscheidingsorgaan. De functie is om eiwitrijk voedsel te verminderen en zout te elimineren. Om te voorkomen dat gerechten te saai lijken, kun je citroensap gebruiken als smaakmaker. Bovendien moet je met dit dieet de vloeistof beperken tot een halve liter per dag en mag je geen zeevruchten, vis en peulvruchten eten - erwten, linzen, bonen.
• Dieet nr. 7-B - niet zo streng - het is toegestaan om eiwitten aan te vullen door magere vis te eten en vloeistoffen kunnen al 600 ml zijn.
• Dieet nr. 7-B - geïndiceerd voor diegenen die veel eiwitten in de urine hebben. Om evenwicht te bereiken, worden dierlijke vetten en een beetje zout (tot 2 g per dag) in het dieet geïntroduceerd. Vloeistoffen kunnen worden gedronken 800 ml.
• Dieet nr. 7-G - voorgeschreven voor bloedzuivering. Met dit dieet zijn kaliumbevattende voedingsmiddelen uitgesloten, de hoeveelheid geconsumeerd eiwit moet binnen 60 g zijn, minimaal zout, vitaminecomplexen.

Algemene principes voor het formuleren van een dieet voor een persoon met de diagnose polycystische nierziekte

Algemene principes voor het formuleren van een dieet voor een patiënt met polycystische ziekte moeten gebaseerd zijn op de volgende regels:

• minimale eiwitinname - gemiddeld 1 g eiwit per kilogram lichaamsgewicht van een zieke;
• dierlijke vetten vervangen door plantaardige;
• verlaging van de inname van kalium en fosfor, omdat deze het excretiesysteem te zwaar belasten;
• cursus over gewichtsverlies voor obesitas;
• het eten van warm vetarm voedsel;
• fractionele vijf-zes ma altijden per dag met kleine porties gerechten;
• het vermijden van eenvoudige koolhydraten in de vorm van zoete gebakjes.

De dagelijkse inname van calorieën moet minimaal 2.200 kcal zijn voor een gezond en effectief dieet voor polycystische nierziekte. Het menu voor elke dag stelt u in staat deze toestand te waarborgen en de voeding van de patiënt zo evenwichtig mogelijk te maken.

Waar moet rekening mee worden gehouden bij het bereiden van een menu voor een zieke?

Een juiste selectie van producten voor leverpathologie is de sleutel tot een succesvolle behandeling. Dieetvoeding ontlast zieke organen zoveel mogelijk en laat ze goed herstellen. De keuze van het menu op een dieet voor polycysteuze nier en lever wordt overwogen door een diëtist. De patiënt moet al zijn instructies duidelijk en nauwkeurig opvolgen om het beste resultaat te bereiken. Het behandelmenu voor dergelijke patiënten omvat gerechten:

• van groenten - vers, gekookt en gestoomd;
• van fruit - vers, vooral peren, kiwi's, aardbeien en citrusvruchten;
• van vlees en vis - mager;
• van magere producten uit zure melk;
• van granen, vooral rogge en gerst;
• voorgerechten op groentebouillon;
• van paddenstoelen.

Het goedmaken van de patiënthet menu voor elke dag op een dieet voor polycystische nierziekte moet worden geleid door de verstrekte lijst en moet zodanig worden gevarieerd dat een dagelijkse calorie-inname van ten minste 2.200 kcal wordt gegarandeerd. Dit is erg belangrijk in klinische voeding, zodat je door het dieet voldoende calorieën binnenkrijgt voor het normaal functioneren van het lichaam.

Polycystische nierziekte. Voorbeeldmenu voor mensen met een dieet

Een benaderend menu voor een dieet voor polycystische nierziekte zou moeten zijn:

• Ontbijt - havermout (150 g) gekookt in water, je kunt een theelepel honing of noten en gedroogd fruit toevoegen.
• Snack 1 - wat fruit: peer, kiwi, banaan, appel, sommige amandelen voegen calorieën toe. Eén vrucht om uit te kiezen.
• Lunch - eiwitten met koolhydraten: een deel eiwitten en twee koolhydraten, bijvoorbeeld 200 g gekookte of gestoomde kipfilet, met groenten, gegarneerd met gekookte sperziebonen, broccoli, spruitjes, of als frisse salade groenten.
• Snack en snack 2 - weer 1 fruit, maar geen banaan en geen druif.
• Diner - zowel eiwitten als koolhydraten, bijvoorbeeld gekookt vlees (110 g) of stoomkoteletten met een bijgerecht (170 g) van groenten of kwark.

Menu voor drie dagen

Een goed gekozen menu voor een week op dieet voor polycystische nierziekte zal helpen om de hoeveelheid eiwitten en koolhydraten die het lichaam binnenkomen in evenwicht te brengen, wat een gunstig effect zal hebben op het functioneren van het beschadigde orgaan. Hier is een voorbeeld van een 3-daags dieet dat kan worden herhaald of van dag kan worden veranderdplaatsen - omdat het handiger is voor de patiënt. Het belangrijkste is dat het ontvangstprincipe wordt gehandhaafd en dat de volgorde van aanbrengen van producten geen grote rol speelt.

Dag één:

• ontbijt - rijstepap (150 g) in magere melk en een stukje boter, drinken - afkooksel van cichoreiwortel;
• tweede ontbijt - 1 glas yoghurt met koekjes;
• lunch - groentesoep (150 g), gekookte boekweit (100 g), gebakken heek (100 g), groentesalade (150 g) en een glas gelei;
• snack - kwark (110 g) met fruit;
• diner - gekookt rundvlees (70 g) met pompoenpuree (150 g), een glas slappe thee.

Dag twee:

• ontbijt - stoomomelet van twee eieren, groentesalade (1 tomaat + 1 komkommer), slappe thee;
• tweede ontbijt - magere braadpan met kwark (150 g) met verse of bevroren kersen;
• lunch - gestoofd kalfsvlees (70 g), tarwepap (150 g), een glas fruitdrank van bessen;
• snack - fruit met magere yoghurt;
• diner - gekookte snoekbaars (100 g), aardappelpuree (110 g), een glas compote.

Dag drie:

• ontbijt - sandwiches (2-3 stuks) van het oudbakken brood van gisteren met magere ongezuurde kaas, slappe thee;
• tweede ontbijt - fruitpuree (210 g);
• lunch - (250 g) magere borsjt, gekookte rijst (100 g) en gebakken kabeljauw (100 g), gelei;
• snack - cocktail van fruit en wrongel;
• diner - kippensoufflé (170 g), groentesalade (150 g), magere kefir (1 glas).

Dagen of ma altijden herschikken, en uitvindeneen van de aanbevolen voedingsmiddelen voor een bepaalde ma altijd, kunt u de beperkingen die door het dieet worden veroorzaakt vrij gemakkelijk overwinnen. Daarnaast zijn er veel recepten voor dieetgerechten die het eten aangenaam en smakelijk maken. Dankzij hen zul je begrijpen dat dit niet zo'n onaangenaam iets is - een dieet voor polycystische nierziekte. Recepten voor heerlijke en veilige gerechten vindt u hieronder.

Lenten borsjt

Om het te koken, heb je 2 eenheden aardappelen, wortelen, tomaten, uien, 1 biet, 150 g kool en een eetlepel tomatenpuree nodig. Schil en snijd groenten, bak wortelen en bieten tot ze half gaar zijn, voeg uien toe, bak nog een beetje en voeg tomatenpuree toe, meng alles en laat 5 minuten op het vuur. Giet een glas water in de pan met dressing en laat 20 minuten op laag vuur sudderen. Kook de aardappelen tot ze bijna gaar zijn en voeg de gesneden kool en dressing uit de pan toe, kook 10 minuten onder het deksel, voeg dan de fijngesneden tomaten toe en laat de borsjt 3 minuten onder het deksel staan. Bestrooi voor het serveren met peterselie.

Wortel-appel gehaktballetjes

Rasp twee wortels op een grove rasp, doe ze in een pan en voeg magere melk toe. Kook tot het half gaar is, voeg dan griesmeel toe 2 el. l., meng goed en kook onder het deksel gedurende 15 minuten. Schil en snijd twee appels, meng alles met het gekookte mengsel, zoet iets en voeg een rauw ei toe. Goed mengen,maak gehaktballen, giet er zure room over en bak 20 minuten op 180 graden.

Pittige kaassalade

Wat heb je nodig: 300 g Hollandse kaas en 70 g harde kaas, gekookt mager vlees (rund-, kip- of kalkoenborst, kalfsvlees) - 100 g, zure room - 100 g, room - 100 g. de ingrediënten in blokjes, mengen, zure room gieten, goed mengen en voorzichtig de slagroom erdoor roeren.

Gebakken kabeljauw

Voor het koken heb je nodig: kabeljauwfilet (700 g), een paprika, een ui. Het kookproces is heel eenvoudig, iedereen kan het aan. Eerst moet je de filet spoelen en in stukjes snijden. Was de groenten, snijd de ui in ringen en de paprika in reepjes. Pak de folie, leg er eerst de ui op, dan de vis, leg de peper in de laatste laag. Wikkel het product in folie en zet het een half uur in de oven om te bakken.

Dieetvleessalade

Het moet worden bereid: gekookt vlees - 150 g, gekookte aardappelen - 200 g, verse tomaten - 150 g, hardgekookt ei, peper, peterselie. Snijd alles doormidden en verdeel het in laagjes: tomaten-aardappel-vlees, vulling met dressing. Voor dressing - 3 hardgekookte eieren, 20 g mosterd, 50 g ui, peper, zout, 3% wijnazijn - 30 g, olijfolie - 30 g, gehakte dille. Voor decoratie heb je eierplakken en peterselie nodig.

Vissalade met wortelen

Vetarme gekookte of gestoomde vis 250 g, 3-4 wortelen, 2-3 eetlepels geraspte mierikswortelwortel, olijfolie, kruiden. Snijd magere vis en gekookte wortelen, giet olie met mierikswortel, bestrooi met kruiden. Wortelen kunnen rauw zijnalleen dan moet het worden geraspt met grote cellen.

Salade "Verre Oosten"

Benodigde producten: gekookte kabeljauwfilet - 160 g, gekookte aardappelen - 80 g, wortelen - 30 g, verse tomaten - 30 g, gekookt ei, veenbessen - 40 g, groene uien, plantaardige olie - 40 g, saus tomaat - 20 g, peterselie, peper. Groenten, in dunne reepjes snijden, mengen met veenbessen, stukjes kabeljauwfilet toevoegen, mengen, dit alles op smaak brengen met olie en ketchup. Garneer met ei en plakjes tomaat, kruiden en veenbessen.

Dieet-kipsalade

Ingrediënten: gekookte kip 500 g, gekookte aardappelen 2 stuks, 3 stuks. komkommers en gekookte eieren, olijfolie, citroensap, tomatenpuree - 1 eetl. l., groenen. Schil de kip en verwijder de botten, snij in kleine blokjes, doe hetzelfde met aardappelen en eieren, meng. Meng olijfolie met citroensap en giet over de salade. Versier met groen.

Kaasbraadpan

Dit is een geweldig toetje voor mensen met PCKD. Voor het koken heb je nodig: een halve kilo magere kwark, 2 el. lepels honing en 2 el. lepels griesmeel, bessen (optioneel, naar uw smaak), 1 eetl. ik. magere zure room. Combineer eerst griesmeel met zure room, laat 10 minuten staan. Klop in een andere container de eieren, doe de kwark, meng. Breng de wrongelmassa over naar het griesmeel, meng. Voeg bessen toe, roer. Stuur om te bakken in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30 minuten.

Conclusie

Nu weet je wat vertegenwoordigteen dieet voor polycystische nierziekte. Menu's en recepten zijn hierboven weergegeven. Het materiaal dat in dit artikel wordt gepresenteerd, geeft duidelijk aan dat het niet zo moeilijk is om een streng dieet te volgen als de gerechten lekker worden bereid en optimaal zijn in calorieën.