Echte Schotse whisky

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Scotch whisky is volgens de statistieken een van de best verkochte dranken. Wereldwijd worden er gemiddeld zo'n dertig flessen per seconde verkocht.

De geschiedenis van de oorsprong van de drank is een mysterie, het is alleen bekend dat de Kelten het begonnen te produceren. Het woord "whisky" komt van het Keltische "levenswater", wat ons al in staat stelt om het te verheffen tot de rang van een speciale drank.

Scotch whisky verkoopt beter dan Iers, Canadees, Japans en Amerikaans samen. Dit is een sterke drank die zeer wordt gewaardeerd door liefhebbers van kwaliteitsalcohol.

Om volgens alle internationale normen echte Schotse whisky te worden genoemd, moet gedistilleerde drank uitsluitend in Schotland worden gemaakt van gemalen granen en water; gefermenteerd met gist; de geur hebben van grondstoffen die bij de productie worden gebruikt; gerijpt in eikenhouten vaten gedurende ten minste drie jaar; en bevat geen andere toevoegingen dan karamel en water.

Scotch whisky wordt ook wel scotch genoemd, wat het volledige synoniem is. Deze drank is onderverdeeld in vijf klassieke categorieën. De belangrijkste variëteiten zijn als volgt:

1. Single m alt whisky gemaakt van 100% 1e distilleerderijbonen. Velen geven de voorkeur aan deze.
2. Graan whisky. Het wordt ook gedestilleerd uit water en granen in dezelfde faciliteit. Maar bij de vervaardiging ervan kunnen niet alleen gerst, maar ook andere granen worden gebruikt.
3. Blended Scotch whisky is een blend van graan- en single m alt whisky's van verschillende distilleerderijen. Het is deze drank die tegenwoordig het meest wordt gedronken.
4. Een blended m alt whisky gemaakt van meerdere single m alts van verschillende distilleerderijen.
5. Een blended grain whisky gemaakt door het mengen van verschillende distilleerderijen.

Een echte drank kan alleen in Schotland worden geproduceerd. De belangrijkste grondstof voor de vervaardiging ervan is gerst. De mout wordt eerst geoogst en vervolgens gedroogd met turfrook, waardoor de specifieke turfsmaak ontstaat die kenmerkend is voor Schotse whisky.

De merken van deze drank zijn enorm divers. In totaal zijn het er meer dan tweeduizend, geproduceerd in meer dan honderd fabrieken in Schotland. Enkele van de meer bekende merken zijn Famous Grouse Johnnie Walker Red Label, Long John, Hankey Bannister, Clan Campbell, Teacher's Highland Cream en nog veel meer. In Rusland zijn de meest populaire merken Jameson, Bushmills enPadie.

Het grootste deel van de drank die tegenwoordig wordt geproduceerd, is blended whisky, dat wil zeggen, dit zijn melanges die worden verkregen door m alt- en graanwhisky te mengen. De mengtechnologie werd voor het eerst gebruikt in de distilleerderij van Andrew Asher in 1853.

Goede Schotse whisky, geprijsd op merk en leeftijd, maar nooit goedkoop. Prijzen beginnen bij $ 20 per fles. De duurste fles whisky (van meer dan 150 jaar oud) werd op een veiling verkocht voor bijna zestigduizend dollar.

Whiskey met een goede blootstelling wordt beschouwd als een drank die 10-12 jaar in vaten heeft gestaan, in extreme gevallen - minstens drie. Afhankelijk van het productiegebied verschilt alcohol in aroma en schaduw.