Chocoladebrownie met walnoten recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Dit is een zoete chocoladetaart - poreus, zacht, sappig. Brownies in het klassieke recept zijn meestal zachte stukjes chocoladetaart, hoewel vanwege het grote aantal verschillende variaties de consistentie kan variëren.

Je kunt het dessert op verschillende manieren diversifiëren door bessen, fruit, kwark of noten aan het koekje toe te voegen. We nodigen je uit om kennis te maken met het recept voor brownie met walnoten.

Uit de geschiedenis van goodies

Je hebt vast wel verrukkelijke foto's gezien van een chocoladetaart die je gewoon meer dan eens wilt eten. Hou je van cacao en alles wat daarmee te maken heeft, dan zijn brownies echt iets voor jou. Opgemerkt moet worden dat dit een van de meest voorkomende desserts ter wereld is. Het is te vinden in Amerika, en in Europa, en natuurlijk in Rusland. Een hartige, calorierijke en gemakkelijk te bereiden traktatie kan je helpen als er plotseling gasten verschijnen, of je huishouden of je zelf iets lekkers wilt. Het klassieke recept voor browniecake moet altijd bij de hand zijn. Hoe kook je dit gerecht?

Kookmethode

Om een heerlijke chocoladebrownie met walnoten te maken, heb je eenvoudige en betaalbare ingrediënten nodig:

• 150g noten;
• 180-200g boter;
• 180g suiker;
• 150g chocolade 70%;
• 140g bloem;
• 4 eieren.

Amandelen, hazelnoten, cashewnoten of pinda's, rozijnen en zelfs gedroogde vruchten kunnen worden gebruikt om desserts te maken. Je kunt het gerecht diversifiëren met elke vulling, afhankelijk van je smaakvoorkeuren.

Deeg

De bereiding van elke zachte poreuze cake begint met een klassiek chocoladekoekje. Voordat u met de bereiding van het deeg begint, zet u de oven aan en verwarmt u deze voor op 180 graden. Neem een diepe vierkante pan en bekleed deze met twee stroken bakpapier, leg ze in een kruiselings patroon en laat de randen uitsteken.

Smelt een klein stukje boter in een waterbad, vet de bodem en de randen van de vorm ermee in. Smelt vervolgens de chocolade op dezelfde manier. Het is het beste om een product te nemen met een hoog geh alte aan cacao - hij is het die het gerecht een rijke smaak en aroma zal geven. Verwijder de kom en laat de inhoud afkoelen tot kamertemperatuur.

Haal de boter van tevoren uit de koelkast zodat deze opwarmt tot kamertemperatuur en zacht wordt. In deze staat is het gemakkelijker om het te verslaan. Snijd de boter in kleine blokjes, doe in een kom en klop met een mixer tot een zachte romige consistentie. Giet de gesmolten chocolade erbij en roer. Introduceer dan geleidelijk een ei in de massa, na- suiker, meel. Kneed het deeg en laat het een half uur op kamertemperatuur staan.

Noten

Voor brownies is het beter om verse noten te kiezen die eerder zijn geschild. Leg ze op een servet of handdoek, droog ze af van overtollig vocht en bak ze vervolgens in een droge koekenpan. Leg ze vervolgens in het deeg en meng met een spatel, gelijkmatig verdeeld over de zoete chocolademassa.

Bakken

Verwarm de vorm in de oven. Leg het deeg erin en verdeel het gelijkmatig met een siliconen spatel. Brownie met walnoten wordt 20-25 minuten gebakken op een temperatuur van 180 graden. Het is erg belangrijk om het deeg in een goed verwarmde oven te leggen. Anders zal het gewoon niet rijzen en zal de cake niet zo zacht, luchtig en poreus zijn.

Je kunt de bereidheid van het dessert controleren met een tandenstoker of een lucifer. In tegenstelling tot een gewoon koekje, moet het afgewerkte gerecht een droge korst hebben, maar van binnen vochtig. Laat de walnotenbrownie na het bakken een half uurtje staan. Om de cake uit de vorm te halen, pak je de stukjes papier die aan de zijkanten uitsteken, trek je eraan en leg je de cake op een bakplaat. Snijd het na afkoeling in vierkante segmenten.

Kookgeheimen

Dat is het - de chocolade brownie is klaar. Dit is een sappig en smaakvol dessert. Hier zijn enkele interessante geheimen voor het maken van een heerlijke, poreuze en luchtige traktatie:

• Om de cake zacht, sappig en poreus te maken, scheidt u het wit endooiers. Klop de eiwitten apart tot er stijve pieken ontstaan. Meng ze met het voorbereide deeg en meng voorzichtig met een spatel. Met deze simpele stap zal je brownie perfect rijzen.
• Om het deeg poreus en luchtig te maken, zeef je de bloem door een zeef. Het wordt verzadigd met zuurstof, dit heeft een groot effect op de uiteindelijke smaak.
• Je kunt het dessert op verschillende manieren versieren, afhankelijk van de vulling. Als je nog een paar noten over hebt, maal ze dan tot grove kruimels en strooi ze over het deeg voordat je ze in de oven plaatst.
• Je kunt de afgewerkte brownie ook versieren met hagelslag van kokosnoot of zoetwaren.
• Taartplakken kunnen worden gedoopt in gesmolten chocolade of glazuur.
• Laat het gerecht voor het serveren minstens een nacht in de koelkast staan om op te stijven en te weken.
• Voor opslag kun je de traktatie het beste in een afgedekte container of in een kom bedekt met huishoudfolie bewaren.

Hier is zo'n eenvoudig en betaalbaar recept voor chocoladebrownies met walnoten. Deze delicatesse in zijn thuisland, in de VS, is bijzonder gewild en is misschien wel het meest populaire dessert.