Recept voor een simpele maar heerlijke salade met inktvis en doperwten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In veel culinaire tijdschriften en boeken vind je meer dan één recept met een foto van een salade met inktvis en doperwten. Dit voorgerecht is niet alleen lekker, maar ook zeer bevredigend. Bovendien is zo'n salade geschikt voor zowel een feestelijke tafel als een rustig familiediner. Laten we eens kijken naar de meest interessante opties voor het bereiden van een salade met inktvis en erwten.

Saladeproducten

Dit eenvoudige voorgerecht duurt niet lang om te maken. Het is perfect voor die gevallen waarin gasten onverwachts op de drempel verschenen. Je kunt ook een salade maken met inktvis en doperwten als avondeten als je moe wordt van je werk. Hiervoor hebben we nodig:

• Een kilo vers ingevroren inktvis.
• Een pot groene erwten in blik.
• Twee gekookte wortelen.
• Drie kippeneieren.
• Dille en peterselie.
• Mayonaise.
• Zout en peper, naar persoonlijke smaakvoorkeuren.

Recept met inktvis en erwtensalade

Om tijd te besparen, kun je al schoongemaakte inktvissen kopen, maar als die er niet waren, zijn gewone inktvissen ook voldoende. Het duurt niet lang om ze schoon te maken. Om dit te doen, moeten ontdooide inktvissen worden overgoten met kokend water en onmiddellijk in koud water worden neergelaten, met toevoeging van ijs. Daarna zal het gemakkelijk zijn om de bovenste film schoon te maken. Vergeet niet de ruggengraat te verwijderen.

Dip inktvis in gezouten kokend water en kook slechts twee minuten. Als je dit langer doet, worden ze taai. Eieren moeten ook worden gekookt en gekoeld. Daarna schillen we ze van de schaal en snijden ze in kleine blokjes. Inktvis in dunne reepjes gesneden.

Schil de wortelen en snijd ze in kleine blokjes. Spoel de greens goed af, droog ze en hak ze fijn. Ingeblikte groene erwten moeten in een vergiet worden gegooid. Hierdoor wordt alle overtollige vloeistof eruit verwijderd.

Doe vervolgens alle voorbereide ingrediënten in een diepe kom. Zout en peper naar eigen smaak. Indien gewenst kan peper worden vervangen door kruiden voor vis. Breng het voorgerecht op smaak met dikke mayonaise en meng goed.

Dat is het hele recept voor salade met erwten en inktvis. Het gerecht is heel snel klaar. U bent hier maximaal een half uur mee bezig. Maar het resultaat zal u bevallen.

Voorgerecht met komkommer, producten die nodig zijn

Naast de bovenstaande optie kun je een salade bereiden met inktvis met komkommer en erwten. Zo'n salade zal niet minder bevredigend zijn, maar door een verse komkommer toe te voegen, wordt hij lichter.en origineel. Om zo'n snack te bereiden, hebben we de volgende producten nodig:

• Drie, vier karkassen van inktvissen, zonder kop en tentakels.
• Twee middelgrote verse komkommers, je kunt één grote maat nemen.
• Drie eieren.
• Ingeblikte groene erwten, een klein potje.
• Bladsla.
• Mayonaise.
• Zout naar smaak.
• Verse kruiden om het gerecht te versieren.

Deze salade met inktvis en erwten heeft ook niet veel vrije tijd nodig, het is gemakkelijk en eenvoudig te bereiden, maar het blijkt stevig en smakelijk.

Kookmethode

Voordat je begint met het bereiden van de snack, moet je eerst alle ingrediënten voorbereiden. Laten we beginnen met de inktvis. Ze moeten van de bovenste film worden schoongemaakt en ook de chitineplaat moet van binnenuit worden verwijderd. Sommige mensen schillen liever reeds gekookte inktvis, maar het is beter om dit voor het koken te doen. Inktvissen worden gedompeld in kokend gezouten water, je kunt ook laurierblaadjes en kruiden voor vis toevoegen. Kook ze niet langer dan twee minuten. Dit voorkomt dat het vlees taai wordt.

Nadat de zeevruchten zijn afgekoeld, snijdt u ze in dunne reepjes of in willekeurige volgorde. Kook de eieren hard en laat ze afkoelen. Schil ze vervolgens van de schil en snijd ze in kleine blokjes. Je kunt ook een eiersnijder gebruiken. Dit zal het proces veel gemakkelijker maken.

Drain alle overtollige vloeistof uit de erwten. We wassen de greens met stromend water, drogen en hakken fijn. Komkommers in stukjes snijdenwillekeurige volgorde. Het belangrijkste is dat de stukken niet groot zijn. Maar het is ook niet de moeite waard om te slijpen.

Slabladeren worden ook gewassen en gedroogd. Ze zijn nodig voor de decoratie van de salade. Om dit te doen, leggen we ze op de bodem van de slakom en vormen zo een kom. Meng in een aparte kom alle voorbereide ingrediënten. Zout en peper ze. Mayonaise toevoegen. Drie eetlepels is voldoende. Meng alles voorzichtig maar grondig. Nu kan het voorgerecht worden neergelegd in een schaal versierd met slablaadjes. Bestrooi het voorgerecht met fijngehakte groenten erover.

Zo'n simpele salade met inktvis, erwten en komkommer is een licht en aangenaam gerecht dat mensen die hun figuur volgen zich kunnen veroorloven. Maar in dit geval moet u een lichte, magere mayonaise nemen.