Havermout is een magisch ingrediënt uit haverkorrels voor gezondheid en schoonheid

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Iedereen kent de voordelen van havermout als ontbijt en de heerlijke smaak van verse havermoutkoekjes. Maar er is nog een havermoutproduct dat we de laatste tijd beginnen te vergeten. Havermout is havermoutmeel, dat qua productietechnologie verschilt van gewone havermout. Het is tegenwoordig niet zo eenvoudig om het in de winkels te vinden. Het wordt het meest aangetroffen in de secties diabetes en dieetvoeding.

Laten we zeggen, geïnspireerd door de ervaring van je voorouders, ging je winkelen en vond je na een lange zoektocht het gekoesterde meel. En nu vraag je je af: waarom heb je deze havermout eigenlijk nodig?

Voordelen en nadelen, toepassingsgebieden, productiemethode en recepten - we zullen dit nu allemaal ontdekken.

Productieproces

Tolokon-meel behoudt meer nuttige eigenschappen dan alleen havermout, omdat het een graanschil achterlaat die verloren zou gaan als het in een molen wordt verwerkt. Trouwens, havermout werd vroeger niet alleen gemaakt van haver, maar ook van gerst en erwten. Tegenwoordig is dit niet meer zovinden.

In onze tijd durft bijna niemand zijn eigen havermout te maken. Dit is een moeizaam en langdurig proces. Bovendien kun je hier moeilijk zonder een echte Russische oven.

Eerst moet je de haver ongeveer een dag laten weken. Zaden die kunnen ontkiemen zijn goed. Om lange tijd niet te hoeven lijden, lieten onze voorouders gewoon een zak graan in een soort reservoir zakken. Nu zijn de rivieren niet zo schoon.

Verder werden de gezwollen korrels naar een zeef verplaatst om overtollig water af te voeren, waarna ze op een bakplaat werden gelegd en een nacht in een afkoelende Russische oven werden geplaatst.

De gedroogde korrels werden in een vijzel fijngemaakt en door een zeef gezeefd. Grote deeltjes die er niet doorheen gingen, werden opnieuw fijngemaakt en gezeefd. En zo verder totdat al het graan tot poeder is vermalen.

Het resultaat was een roomkleurig meel, waaruit snel vele heerlijke gerechten konden worden bereid. Het was voldoende om de havermout met water te vullen en dan zout en bessen toe te voegen.

De voordelen en nadelen van havermout

Havermout is niet alleen lekker, maar ook gezond. Je kunt praten en praten over de voordelen van havermout. Hier zijn slechts een paar handige functies:

1. Bioflavonoïden voorkomen kanker, hebben een goed effect op het endocriene en immuunsysteem, verwijderen gifstoffen.
2. Lignine verlaagt het "slechte" cholesterol.
3. Alanine versterkt het immuunsysteem, reguleert het suikergeh alte en stimuleert de hersenen.
4. Cysteïne verbrandt vet, beschermt tegen straling, bindt zware metalen.
5. Hoog kalium enmagnesium zorgt voor de normalisatie van het hart.

Met andere woorden, aminozuren, vitamines, antioxidanten, lecithine, calcium, fosfor, ijzer, natrium en tal van andere nuttige stoffen in havermout, vullen elkaars werking zeer harmonieus aan en hebben een positief effect op het geheel lichaam.

Het product is erg handig voor zwangere vrouwen en lijners. Het helpt (uiteraard in combinatie met een complexe behandeling) om ziekten van de nieren en lever, het maagdarmkanaal, bloedarmoede, tuberculose, ontstekingsziekten, huidziekten, enz. weg te werken. Nuttig bij depressie en overwerk.

Schade door havermoutmeel is een zeer twijfelachtig fenomeen. Je kunt het tegenkomen, behalve door een streng dieet te volgen en één havermout te eten. Het lichaam zal verzwakken, duizeligheid zal beginnen, maar de enige reden hiervoor is de afwezigheid van dierlijke eiwitten in de havermout.

Ook een grote hoeveelheid havermout in het dieet vermindert de opname van calcium. Maar weinig mensen willen dit product in grote porties eten.

Havermout tijdens het koken

Pap, soep, desserts, gebakjes, babyvoeding - geen volledige lijst van wat er met havermout kan worden gekookt. Dit is een geweldige manier om je thuismenu te diversifiëren door saaie gerechten een ongewone smaak te geven.

Hier zijn bijvoorbeeld enkele interessante recepten voor zoete gerechten.

Havermoutkoekjes

• 

  Havermout, bloem, suiker - elk één glas.

• 1 ei.
• 100 gr. margarine.
• 0, 5 theelepels bakpoeder eneen snufje zout.

Meng alles, leg het deeg een half uur in de koelkast. Verdeel het deeg in kleine balletjes, rol ze uit, leg ze op een bakplaat en bak ze in de oven.

Notendessert

• Een halve kop havermout.
• 5 walnoten.
• 1, 5 eetl. lepels van andere noten (wat je maar wilt).
• 0.5 theelepel schat.
• 0.5 theelepel citroensap.

Hak de noten fijn (kan in een blender), schenk er een glas kokend water bij, klop alles op en laat afkoelen. Voeg dan havermout, honing, citroensap, een beetje zout toe aan de noten en meng goed.

Bessendessert

Klop met een mixer 150 gr. havermout, 300 gr. bessen en 6 eetl. ik. suiker.

Havermout in cosmetologie

Totaalmeel wordt nog steeds gebruikt bij de productie van huid- en haarverzorgingsproducten. Er zijn veel folkremedies die nuttig zullen zijn voor de behandeling van een probleemhuid, evenals regelmatige verzorging die voeding biedt, de huid gladder maakt en de teint verbetert.

Je kunt bijvoorbeeld zulke maskers maken.

Voor een droge huid

Meng havermout in een verhouding van 1: 1 met een natuurlijk voedingsingrediënt. Bijvoorbeeld zure room, kwark, eigeel, olijfolie, mayonaise (natuurlijk of zelfgemaakt!), room, natuurlijke fruitpuree. Breng het mengsel in een dikke laag aan en spoel na 20 minuten af met warm water.

Voor de vette huid

Wat betreft de applicatie- en bereidingsmethode is het proces vergelijkbaar, maar je moet kiezen uit de volgende ingrediënten: magere zure room,eiwit, zwart broodkruim, kefir, cosmetische klei (uiteraard met toevoeging van een ander vloeibaar ingrediënt).

Oatmeal kan ook met succes worden gebruikt als onderdeel van zelfgemaakte body- en gezichtsscrubs, evenals haarmaskers.

Havermout is dus een ander smakelijk en gezond product dat de mensheid al vele eeuwen dient en niet mag worden vergeten.