Hoe wordt mede bereid, hoeveel graden zit er in deze drank van de goden?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wie ooit in Suzdal gebrouwen mede heeft geproefd, zal zich de aangename smaak nog lang herinneren. Hoewel je goede analogen in winkels kunt vinden. Het is niet moeilijk om dit pittige drankje zelf te maken - het smaakt beter en is veel goedkoper dan in de winkel.

Voordat je begint met het sacrament van het maken van deze lekkere, moet je beslissen wat voor soort mede het zal zijn, hoeveel graden. De winkels verkopen een analoog van het bedrijf "Nikola" met een sterkte van 5%. Degenen die de voorkeur geven aan alcoholarme dranken, kunnen het op zo'n sterkte brouwen. Hoe u een zwak drankje kunt bereiden, wordt later beschreven. Een paar graden krachtiger is Oprichnaya Suzdal mede. Hoeveel graden zitten erin? 7,3%. Er zijn vergelijkbare dranken met een grotere sterkte. Met een bepaalde technologie kun je 16% lesgeven. Dit is het sterkste type van deze drank. Een dergelijk monster wordt verkregen door de fermentatietijd te verlengen. Je kunt eerst honingbrij bereiden, dan inhalen in een speciale bereiding, en dan krijg je een hele sterke mede. Hoeveel graden? Onder de 40, maar het wordt al weer een alcoholhoudende drank, aangezien het door distillatie in het apparaat is dat alcohol zo sterk wordt gemaakt.

Maar het is onze taak om mede te bereiden, niet op basis van maneschijn. Hier is een recept voor een drankje dat je gemakkelijk zelf kunt maken. Het zal smakelijk en nuttig blijken te zijn. En dit is een geweldige manier om gekonfijte honing te doen, omdat het na verloop van tijd dikker wordt. Een goede gastvrouw zal zo'n product nooit weggooien, ze kookt een cake, een peperkoek, maakt cosmetische maskers voor zichzelf of trakteert haar geliefde op een heerlijk drankje.

Zelfgemaakte mede

Ingrediënten:

• 3,5 liter water;
• 500 gram honing;
• 3 gram hopbellen;
• 1 gram gist (bij voorkeur Saf levure).

Koken:

Voordat je mede kookt, moet je een bak maken waarin het wordt gekookt en gefermenteerd. Een gewone emaille pot en twee potten van 3 liter of een grote glazen fles zijn voldoende.

Hopbellen worden verkocht bij de apotheek. Dus ook dit zou geen probleem moeten zijn. Eerst wordt water in de pan gegoten, het wordt op het fornuis geplaatst en aan de kook gebracht. Nu kunt u er honing aan toevoegen en, na goed mengen, nog 3 minuten koken, waarbij u het schuim van het oppervlak verwijdert. Lange tijd koken van honing wordt niet aanbevolen, omdat het de meeste voedingsstoffen verliest. En gedurende deze tijd zal het perfect oplossen. Nadat het schuim niet meer opv alt, wordt de hop in de pan geplaatst en wordt het vuur uitgezet. serviesgoedhet is noodzakelijk om het af te dekken met een deksel zodat het brouwsel wordt toegediend.

Echte mede komt eraan. Hoeveel graden wordt het? Ongeveer 7-10. Dus zo'n light drankje zal de dames aanspreken. Om kracht te geven, moet je de gist verdunnen in zoet water en wachten tot het deeg rijst.

Is de inhoud van de pot afgekoeld tot lauw? Dan kun je er gistdeeg aan toevoegen en mengen. De drank wordt 5 dagen op een warme plaats verwijderd voor fermentatie. De hop wordt verwijderd. Daarna wordt de jonge mede (hoeveel graden hij gevormd heeft, de alcoholmeter laat zien) door kaasdoek gefilterd, gebotteld en een week op een koele plaats bewaard.

Na deze tijd kun je beginnen met een aangename proeverij. Je krijgt een heerlijke, geurige mede. De graden erin zijn klein, dus bij matige consumptie zal er geen sterke bedwelming zijn, maar een opgewekte stemming zal worden gecreëerd en het lichaam zal worden gevoed met de heilzame elementen in honing.