Wat kan worden gekookt van overrijpe bananen: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wat kun je doen met overrijpe bananen als je geen zin meer hebt om ze te eten? Het blijkt dat je er heel veel verschillende gerechten mee kunt bereiden. Kortom, dit zijn allerlei soorten zoetigheden die als dessert worden geserveerd: puddingen, cakes, muffins, ijs, pannenkoeken, koekjes, pannenkoeken, muffins, toast, taarten, cakes, fruitsalades, smoothies, cocktails, crèmes. Desserts kunnen met of zonder gebak worden bereid. Daarnaast kunnen bananen worden toegevoegd aan ontbijtgranen, alcoholische dranken en ook gebakken in olie in een pan.

En nu een paar recepten van overrijpe bananen en foto's daarvoor.

Havermout

Wat kun je maken met overrijpe bananen als ontbijt? Natuurlijk, pap. Hiervoor zijn de volgende ingrediënten nodig:

• Vier eetlepels instant havermout.
• Theelepel suiker.
• Glas melk.
• Een handvol gedroogd fruit: rozijnen, pruimen, dadels, gedroogde abrikozen.
• Een halve rijpe banaan.

Stadspap maken:

1. Gedroogd fruit hakken, mengen met suiker, havermout en geprakte banaan.
2. Breng melk bijna aan de kook, giet over havermout, meng en zet in brand met behulp van een verdeler.
3. Kook op middelhoog vuur afgedekt tot het kookt.
4. Als het begint te koken, zet u het vuur lager, verwijdert u het deksel en kookt u nog een paar minuten, terwijl u af en toe roert.
5. Als het graan zacht is, haal je de pap van het fornuis, dek je hem af en laat je hem een tijdje staan.

Muffins

Wat te bakken van overrijpe bananen? Ja alles. Bijvoorbeeld muffins.

Dingen om mee te nemen:

• Twee rijpe bananen.
• 250 g bloem.
• 100 g boter.
• 150 g suiker.
• Twee eieren.
• Twee theelepels bakpoeder.

Kookstappen:

1. Banaan fijnprakken met een vork.
2. Rasp de zachte boter met suiker, klop de eieren, de geprakte bananen door het mengsel en meng goed tot een gladde massa.
3. Giet de bloem gezeefd en gemengd met bakpoeder, meng grondig.
4. Smeer het deeg in muffinvormpjes en plaats 25 minuten in de oven. De kooktemperatuur is 180 graden.

Franse toast

Dingen om mee te nemen:

• Vier sneetjes wit brood.
• Een banaan.
• Twee eieren.
• Drieeetlepels roomkaas.
• 80 ml melk.
• Een snufje vanille.
• Een snufje kaneel.
• Een halve kop gehakte noten.
• Twee eetlepels suiker.

Kookstappen:

1. Zet de oven aan en stel de temperatuur in op 220 graden.
2. Beboter een bakplaat.
3. Snijd elk stuk brood van korst tot korst.
4. Meng roomkaas met geprakte banaan.
5. Doe een theelepel van het mengsel van kaas en banaan in de sleuven van de sneetjes brood.
6. Breek eieren in een kom, voeg melk en vanille toe en klop.
7. Meng gemalen noten met suiker en kaneel. Giet het mengsel op een vlakke plaat.
8. Doop sneetjes brood gevuld met bananenkaasmengsel in het eimengsel zodat ze er aan alle kanten mee bedekt zijn en rol ze vervolgens door een mengsel van noten, kaneel en suiker.
9. Leg de toast op een bakplaat en bak gedurende zes minuten.

Kant-en-klare toast geserveerd met siroop of jam.

Banaan Blondie Koekjes

Wat u moet meenemen voor de test:

• Glas suiker.
• Half kopje gesmolten boter.
• Een glas meel.
• Eén ei.
• Een theelepel vanille.
• Een snufje zout.
• Een overrijpe banaan.

Voor glazuur:

• Een halve kop suiker.
• Een kwart kopje boter.
• Twee eetlepels melk.
• Een glas poedersuiker.

Kookstappen:

1. Zet de oven aan op 180 graden.
2. Bekleed een vierkante ovenschaal met folie en boter.
3. Doe boter, ei, suiker en vanille in een kom en mix met een mixer tot een gladde massa. Voeg, terwijl de mixer nog draait, zout, geprakte banaan en bloem toe. Je zou een glad deeg moeten hebben.
4. Giet het deeg in de vorm en bak ongeveer 25 minuten in de oven. Kant-en-klaar gebak om in de oven te krijgen en af te laten koelen.
5. Bereid het glazuur. Om dit te doen, smelt de boter in een pan, giet er melk in, voeg suiker toe, meng en breng aan de kook, maar kook niet. Haal van het vuur, laat afkoelen en klop in poedersuiker.
6. Smeer de cake met het resulterende glazuur. Als het glazuur is afgekoeld, snijd je de cake in vierkanten.

Wrongel Bananentaart

Wat u moet meenemen voor de test:

• 200g boter.
• 350 g bloem.
• Een eetlepel zure room.
• Een theelepel bakpoeder.

Voor vulling:

• Vier rijpe bananen.
• Twee eieren.
• 200 g kwark.
• 100 g suiker.
• 10 g vanilline.

Kookstappen:

1. Hak boter met bloem tot kruimels, voeg dan zure room en bakpoeder toe, kneed het deeg en rol het tot een bal.
2. Bereid het formulier voor de taart. Leg het deeg erin, verdeel het gelijkmatig in vorm en vorm de zijkanten, prik de bodem op verschillende plaatsen met een vork. Haal de bakbodem uit de koelkast.
3. Combineer kwark met suiker en eieren, klop, voeg dan bananen gepureerd toe met een vork en mix tot een gladde massa.
4. Leg de vulling met banaan in de vorm op het deeg. Snijd overtollig deeg van de zijkanten af.
5. Plaats in de oven verwarmd tot 200 graden gedurende 40 minuten. Laat de taart na het uitschakelen van de oven er tien minuten in liggen.

Verwijder het afgewerkte dessert en laat volledig afkoelen op kamertemperatuur. Zet daarna twee uur in de koelkast.

No Bak Cheesecake

Wat kun je maken met overrijpe bananen als toetje zonder te bakken? Er is een oplossing - cheesecake met kwark.

Dingen om mee te nemen:

• Twee bananen.
• 80 g gedroogde abrikozen.
• Een half kopje gedroogde appels.
• 100 g magere kwark.
• Een theelepel honing.
• Een half glas melk.
• 100 g suiker.
• Eén appel.
• Een eetlepel gelatine.
• Glas water.
• 100g rozijnen.
• Een glas roggecroutons.
• Kaneel naar smaak.

Kookstappen:

1. Week gelatine in water.
2. Maal croutons, gedroogde abrikozen en gedroogde appels in een blender, voeg honing toe aan het mengsel en meng.
3. Smeer de wanden van een gespleten vorm in met olie, doe er een massa gedroogde vruchten in en verdeel gelijkmatig over de bodem.
4. Een banaan en appels geschild, appels in dunne plakjes gesneden, banaan in dunne cirkels en in een vorm op de taart gelegd.
5. Als de gelatine opzwelt, verwarm je deze op het fornuis.
6. Sla in een blendertweede banaan, kwark, melk, kaneel en suiker. Giet de licht afgekoelde gelatine in het resulterende mengsel, meng en giet in de vorm.
7. Zet de cheesecake in de koelkast om op te stijven.

Fruitsalade

Wat kun je maken met overrijpe bananen als een lichte, verse ma altijd? Probeer een ongewone salade te maken.

Dingen om mee te nemen:

• Een grote sappige peer.
• Een grote sappige appel.
• Een grote rijpe banaan.
• 100g dessertkersen.
• 50g perzik dessert.
• 30 g Limoncello-likeur.
• Een blikje mango's (ballen) in hun eigen sap.
• Vier eetlepels lavendelsuiker.

Kookstappen:

1. Schil vers fruit (banaan, appel, peer).
2. Banaan in cirkels snijden.
3. Peer en appel in blokjes gesneden.
4. Giet het sap uit de mangopot (geen sap nodig voor dit recept).
5. Doe gehakte vruchten, dessertkersen, mangoballen in een slakom.
6. Voeg perzikdessert en Limoncello-likeur toe.
7. Voorzichtig roeren, in kommen verdelen en lavendelsuiker erover strooien.

Meelloze pannenkoeken

Ingrediënten hebben één banaan en twee eieren nodig. Beignets worden als volgt bereid:

1. Prak de banaan met een vork tot puree.
2. Breek twee eieren in bananenpuree en mix met een blender.
3. Hotkoekenpan.
4. Smeer het mengsel in kleine porties op een droge koekenpan en vorm pannenkoeken. Bak licht aan elke kant.

Smoothies

Weet je niet wat je moet doen met overrijpe bananen? Smoothies zijn de perfecte oplossing. Het kan zuivel, fruit, chocolade zijn.

Voor een voedzame milkshake heb je de volgende producten nodig:

• Twee bananen.
• Een kwart kopje water.
• Glas melk.
• Twee eetlepels bruine suiker
• Acht ijsblokjes.

Banaan smoothie bereidingsstappen.

• Meng bananen, melk, water, suiker in een blender.
• Serveer in een glas met ijsblokjes.

De suiker in dit recept kan naar wens worden aangepast. Een rijpe banaan is van zichzelf al erg zoet en kan in hoeveelheid worden verminderd.

Een andere smoothievariant is gemaakt met banaan, peer en selderij.

Je hebt drie bananen, twee peren, twee stengels bleekselderij, een smoothietopping en een glas water nodig.

Meng alle ingrediënten in een blender, voeg een theelepel Superfood Smoothie Additive toe en mix tot een gladde massa. Peer-bananen-smoothie is klaar.

Een andere smoothie-optie is chocolade. Om het te bereiden, moet je nemen:

• Twee bananen.
• 100 g melkchocolade.
• 800 ml melk.
• Een snufje kaneel.

Kookstappen:

1. Banaan schillen en elk in drie stukken snijden.
2. Chocolade breken inplakjes.
3. Giet melk in een pan, doe bananen en chocolade op dezelfde plaats.
4. Breng het mengsel onder constant roeren op laag vuur aan de kook. De chocolade moet volledig oplossen.
5. Haal de pan van het vuur. Wanneer de inhoud is afgekoeld, giet het in een blender en mix tot een gladde massa.

Met chocolade bedekte bananen

Wat kan er gekookt worden, van overrijpe bananen om je familie te verrassen en te plezieren?

Bijvoorbeeld een chocoladedessert dat maar heel weinig ingrediënten nodig heeft:

• 100g chocolade.
• Twee bananen.
• Een glas geroosterde pinda's.

Kookstappen:

1. Banaan in drie stukken gesneden.
2. Smelt de chocolade in een magnetron of waterbad.
3. Hak de pinda's niet te fijn.
4. Bak bananen op houten stokjes (u kunt ijsstokjes gebruiken), dip in gesmolten chocolade en rol in pinda's.

Vouw met chocolade bedekte bananen op perkament en stuur ze om in de koelkast te bevriezen.

Pinda's kunnen worden vervangen door andere noten naar keuze.

Gebakken bananen

Dit ongewone overrijpe bananengerecht heeft de volgende ingrediënten nodig:

• Een eetlepel bloem.
• Drie eetlepels paneermeel.
• Een kippenei.
• Twee bananen.
• Een eetlepel poedersuiker.
• Tien zwarte bessen.
• Acht eetlepels vanille-ijs.
• Twee takjes verse munt.
• Plantaardige olie.

Kookstappen:

1. Plaats bloem, paneermeel en een losgeklopt ei in drie kommen.
2. Banaan gehalveerd.
3. Doop de bananen eerst in bloem, dan in het ei en tenslotte in het paneermeel zodat ze aan alle kanten bedekt zijn met kruimels.
4. Verhit in een diepe koekenpan 5 cm plantaardige olie tot 180 graden. Je kunt de temperatuur bepalen met een stuk brood: als je het in olie gooit, wordt het in 30 seconden bruin.
5. Gepaneerde bananen bakken tot ze goudbruin zijn. Het duurt ongeveer drie of vier minuten.
6. Verplaats de afgewerkte bananen naar een papieren handdoek om overtollige olie af te tappen.

Serveer bananen op twee borden bestrooid met poedersuiker. Doe vervolgens vanille-ijs, aalbessen en een takje munt

Nu weet je wat er kan worden gekookt van overrijpe bananen. Er zijn zoveel recepten dat je soms niet weet wat je moet kiezen. Bananendesserts - van een licht dieet tot hartig en calorierijk - zijn gewoonweg geweldig. Hetzelfde kan gezegd worden voor dikke dranken.

Een groot pluspunt van recepten met overrijpe bananen is dat ze bijna allemaal heel eenvoudig zijn en altijd helpen als je snel iets moet koken.