Pie "Zebra" zonder zure room: kookopties, ingrediënten, recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Als je voor het eerst een gestreepte koekjescake probeert op een feestje, is het moeilijk om niet op zoek te gaan naar een recept. Ik wil mijn dierbaren verrassen met mooie en smakelijke gebakjes om thee te drinken. Je hoeft niet ver te gaan. Hier zijn interessante en eenvoudige instructies voor het bakken van een zebrataart zonder zure room. Lees, herhaal en geniet van de pracht van smaak.

Op vette kefir

Goedkoop en toch lekker. Bevat geen boter of margarine. Het recept voor de klassieke Zebrataart op kefir impliceert de aanwezigheid van de volgende componenten:

• eieren - 2 stuks;
• vetrijke kefir - 1 kopje;
• suiker - 200-230 gram;
• hoogwaardig meel - een halve kilo;
• cacaopoeder - 5-6 volle eetlepels;
• een snufje zout - zodat het dessert niet te plakkerig wordt;
• frisdrank - een kwart theelepel.

Technologisch proces

We wapenen ons met een mixer of een garde. Deze tools zullen een lange weg gaan bij het maken van een zebrataart zonder zure room.

In een diepe kom of een kleine steelpan (wat het handigst is), bereid je de basis - deeg van dezelfde kleur. Breek de eieren en meng ze ijverig met suiker.

Zodra de suikerkristallen zijn verdwenen, kun je de volledige hoeveelheid kefir toevoegen die in de lijst met componenten staat aangegeven. Meng het geleidelijk op lage snelheid tot een homogene emulsie is gevormd. Giet nu de frisdrank en verdeel deze in het ei-kefir mengsel. We voltooien de creatie van de witte basis voor de Zebra-taart zonder zure room door alle benodigde hoeveelheid bloem toe te voegen. Vergeet niet dat het ingrediënt door een zeef moet worden gezeefd. Je kunt dit van tevoren doen of terwijl je het beslag aan het mixen bent.

Cacaopoeder: regels toevoegen

We nemen een extra kopje, dat precies de helft van de massa van het resulterende deeg zal bevatten. Giet deze helft af. Zet het licht opzij en maak chocolade. Het is niet moeilijk. We moeten al het cacaopoeder toevoegen. Het is beter om de procedure zorgvuldig te doorlopen. Bedenk dat deze stof erg vluchtig is. Maak geen plotselinge bewegingen en meng het poeder lepel voor lepel. Het is ook de moeite waard om te overwegen dat het droge product alleen met een droge lepel uit de container wordt verwijderd en dat het ook de samenstelling van het deeg verstoort met een lepel, maar met een andere.

Het resultaat van ons werk zijn twee containers. Een bevat licht deeg. De tweede is gevuld met chocolade.

Zebra-formatie

Zet de oven aan. terwijl technologieopwarmen, verliezen we ook geen tijd. Het vormen van een Zebrataart zonder zure room vereist dat we verantwoordelijk en tegelijkertijd traag zijn. Maar in werkelijkheid gebeurt alles een beetje sneller en zelfs interessanter.

Smeer een geschikte cakevorm in met plantaardige olie. We installeren precies in het vliegtuig. Doop een eetlepel in een deel van het beslag. Hetzelfde doen we met het tweede deel. De zaak blijft klein: we nemen eerst een lepel donker deeg, brengen het voorzichtig over naar het centrale deel van de ovenschaal en gieten het direct in het midden. We wachten een paar seconden en kijken hoe het deeg zich langs de onderkant van de vorm begint te verspreiden. Neem nu een lepel licht deeg. Zoals in het hierboven beschreven geval, dragen we het naar het midden om het op het donker te gieten. We wachten weer even af. En nu divergeren twee cirkels in de vorm voor het bakken van de cake.

"Zebra" volgens het recept zonder zure room wordt als gevormd beschouwd wanneer alle lagen in de beschreven volgorde van de diepe kommen naar de vorm zijn overgebracht. Het blijft om het in een hete oven te plaatsen. De temperatuur binnen is 180-190 graden. Maar hoeveel je een Zebra-taart in de oven moet bakken, hangt af van je oven. Maar meestal is deze tijd bij de opgegeven temperatuur 1 uur. De gereedheid kan worden gecontroleerd met een houten splinter.

Laat de cake iets afkoelen en haal hem na 15-20 minuten uit de vorm. Je kunt het product decoreren met glazuur of smeren met room. Maar in zijn oorspronkelijke vorm is het ook erg goed.

Op melk en plantaardige olie

Dit recept voor zebrataart is het lekkersteenvoudig qua samenstelling. De lichtheid en losheid van het product droegen bij aan de popularisering van deze kookmethode in ons land tijdens de Unie. Maar zelfs vandaag is deze instructie populair en geliefd. Wat je nodig hebt van de producten:

• plantaardige olie om te vormen - 1 el;
• eieren - 4 stuks (het is beter om grotere te nemen);
• suiker - 250 gram;
• zout - een klein snuifje;
• melk - 100 milliliter;
• niet-gearomatiseerde plantaardige olie - 250 milliliter;
• vanillesuiker - standaardverpakking;
• meel - 480 gram;
• uitloogpoeder - 2 theelepels;
• cacaopoeder - 6 volle eetlepels.

Hoe te koken

Om een test te maken, heb je een diepe, ruime schaal nodig. We breken eieren in de ingewanden, gieten zout, mengen de componenten, niet erg ijverig. Laten we nu suiker toevoegen. Hier is inspanning nodig. Roer tot de suikerkristallen bijna verdwijnen.

De volgende stap is het toevoegen van plantaardige olie en vanillesuiker.

Bloem en bakpoeder zeven. We mengen de bulkcomponenten in de vloeibare samenstelling. Klop gedurende anderhalve minuut op een lage mixersnelheid. De resulterende homogene massa wordt in twee delen verdeeld. Een blijft licht. In de tweede introduceren we respectievelijk al het cacaopoeder in kleine porties.

De taart wordt gevormd en gebakken zoals beschreven in het recept hierboven in het artikel. Je kunt de taak gemakkelijker maken en in plaats van een eetlepel van een bepaalde kleurdeeg afwisselend twee eetlepels van de bodem. De stroken van het product zullen breder zijn.

Taart "Zebra" in een slowcooker

Het onderstaande recept legt uit hoe je thuis een mooi en zoet dessert kunt bakken met de hulp van je favoriete keukenhulp. Voordat u praktische acties uitvoert, moet u ervoor zorgen dat het volgende productassortiment beschikbaar is:

• suiker - 230-280 gram;
• meel - 250 gram;
• eieren - 4 stuks;
• 180 milliliter vette yoghurt;
• margarine - 100 gram;
• vanillesuiker - 1 zakje;
• zout - een snuifje;
• 4 eetlepels cacaopoeder.

Deeg

Om het deeg van de ingrediënten voor de Zebrataart te bereiden, combineer je de eieren en de suiker. Klop met een mixer de massa luchtig. Smelt de margarine in de magnetron. We introduceren het in het toekomstige deeg, samen met kefir en frisdrank. Nogmaals, meng alles krachtig. Voeg vanille en een snufje zout toe.

Zeef alle bloem. Kneed het geleidelijk, in kleine porties, door het deeg. Het resultaat was een homogeen mengsel. Zoals in eerdere gevallen maken we een donker deeg (met cacao) en een licht deeg.

Bakproducten in een slowcooker

Het verwerken van de anti-aanbakkom van de machine. Voor deze procedure gebruiken we plantaardige olie of boter. Je kunt de schalen zelfs insmeren met margarine. Verwarm de kom lichtjes op het programma "Verwarmen". Een halve minuut is genoeg. Dit is nodig voor een snellere verspreiding van vloeibare deeglagen over de gehele straal.kommen.

Verspreid de veelkleurige taartbodem met één eetlepel per keer, of twee als u dikkere reepjes wilt en verkort tegelijkertijd de tijd voor het bijvullen van de multikoker iets. Als al het deeg in de kom zit, dek je het deksel af. Het is raadzaam om te koken volgens het programma "Bakken". Verschillende machines kunnen verschillende baktijden hebben. Houd er rekening mee dat de bovenkant van de multicooker niet opwarmt, de totale baktijd voor de cake is 1 uur en 20 minuten. Het is niet nodig om de cake tijdens het proces om te draaien. Haal het eindproduct uit de multicooker met behulp van het stoomrooster. Zo'n element zit in elk model. Laat de taart afkoelen. Indien gewenst kunt u het afdekken met glazuur of bedekken met gekookte gecondenseerde melk. De eenvoudigste decorvariatie is om gebak met poedersuiker te bestrooien.

Lenten "Zebra"

Volgers van magere gerechten hebben ook de mogelijkheid om te genieten van het beroemde zelfgemaakte dessert. Hier is een kookoptie zonder het gebruik van kefir, boter, eieren. Er zijn helemaal geen ingrediënten van dierlijke oorsprong. Een uitstekende optie zal vegetariërs bevallen en degenen die om een andere reden niet willen genieten van gerechten die dergelijke componenten bevatten. Wat heb je nodig voor Lenten Pie:

• meel - 2,5 kopjes;
• een halve theelepel zout;
• 1 theelepel aardappelzetmeel;
• tafelazijn 9% - 1 theelepel;
• bloemenhoning, natuurlijk - 1 eetlepel;
• bakpoeder - 1 theelepel;
• drinkwater - 250 milliliter;
• suiker - 2-5 eetlepels;
• magere olie - 6 eetlepels;
• 4 eetlepels cacaopoeder.

Laten we overgaan tot praktische actie

Giet warm water in een kom. Meng er honing, suiker en zout door. Gebruik een garde om het proces te versnellen.

Voeg nu alle plantaardige olie en azijn toe aan het zoete mengsel.

Bloem, bakpoeder en zetmeel zeven. Giet de resulterende samenstelling van droge ingrediënten in water. En nu moeten we alles zo roeren dat het verschijnen van klontjes bloem wordt voorkomen. We besteden zoveel tijd aan deze manipulatie als nodig is om een homogeen beslag te maken.

We verdelen de ontvangen in twee containers. Giet cacao in een van de containers. Het moet ook niet minder zorgvuldig worden gemengd en ervoor zorgen dat er geen klontjes cacao worden verkregen.

Laten we het formulier invetten. Laten we de oven opwarmen. Vul de taartvorm met deeg, zoals in alle voorgaande recepten.

Bak de cake 35-45 minuten op 180 graden in de ingewanden van onze oven.