Taart "Zure room": ingrediënten en recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Taarten met zure room zijn qua samenstelling heel divers. Naast zure room van zuivelproducten, kan de cake kefir, room, boter en gecondenseerde melk bevatten. Meel wordt soms vervangen door koekjes of peperkoek. Een verscheidenheid aan fruit is vaak toegestaan: sinaasappels, mandarijnen, ananassen, bananen en enkele andere. In sommige recepten worden ook noten gebruikt.

Om zure roomcakes te maken, is een mixer vereist. Alleen met goed opgeklopte ingrediënten krijg je een prachtig licht dessert. Taarten worden meestal gebakken in een oven of een elektrische oven. En de room wordt bijna altijd niet op hoge temperatuur verwerkt.

Viscake

Dit is een cake met koekjes, zure room en suiker. Cookies zijn niet erg zoet en weelderig gekozen. Rybki-cracker is het beste.

Kookproces.

1. Doe kristalsuiker in zure room van goede kwaliteit. De hoeveelheid suiker hangt af van hoe zoet je het dessert wilt hebben. Meng de ingrediënten goed en wacht even tot de kristalsuiker is opgelost.
2. Voeg koekjes toe in een zodanige hoeveelheid dat de vis vrij in zure room ligt. Shuffle.
3. Wacht een paar uur totdat de zure room de koekjes goed heeft laten weken. De cracker moet heel zacht zijn.

Dit eenvoudige recept is perfect als je geen tijd hebt om een zoet gerecht te bereiden. Het mengen van drie componenten gaat erg snel. Deze cake met koek en zure room is heerlijk.

Schildpaddentaart

Kinderen zijn dol op dit dessert omdat het de vorm heeft van een schildpad met een peerkop.

Voor Turtle cake met zure room heb je de volgende ingrediënten nodig: 2 kopjes bloem, 5 eieren, 400 gr. kristalsuiker, 30 gr. roomboter, 800 ml zure room 20% vet, peer, soda, vanillesuiker, chocolade.

Kookproces.

1. Maak de eekhoorns luchtig. Los de dooiers apart met 200 gr. Sahara. Combineer ze in één kom.
2. Giet bloem door een zeef bij de eieren. Voeg bakpoeder en vanillesuiker toe. Meng alles.
3. Maak een ovenschaal klaar, doe het deeg erin. Maak de bovenkant plat.
4. Bak goudbruin.
5. Koel de taart en steek er vervolgens zoveel mogelijk cirkels uit met bijvoorbeeld een mok.
6. Plaats de rest van de cake in het midden van een grote platte schaal. Giet ze met cakeroom: zure room met suiker (je moet 1 glas met een glaasje nemen voor 800 ml zure room).
7. Dip vervolgens elke cirkel van koekjescake in room en verdeel over een schaal, vorm een glijbaan in de vorm van een schildpad. Giet de rest van de room op de taart.
8. Bestrooi het dessert met chocoladeschilfers. De kop van een schildpad kan gemaakt worden van een peer of een ander fruit.

Om de cake met zure room "Turtle" met room te laten weken, moet je hem ongeveer een dag laten staan.

Ruïnestaart

Dit zijn niet de ruïnes van de graaf. Cake "Ruins" met zure room is zacht. Het is bereid met cacaopoeder.

Ingrediënten voor deeg: 220 gr. bloem, 2 eieren, 190 gr. suiker, 2 kopjes zure room, 5 gr. frisdrank, 5 theelepels cacaopoeder.

Crème voor cake: 500 gr. zure room, 200-250 gr. kristalsuiker.

Voor glazuur: 4 theelepels cacao, 3 el. lepels suiker, 80 gr. zure room, 30 gr. roomboter.

Koken.

1. Roer de ingrediënten voor het deeg. Je kunt een mixer gebruiken. Er mogen geen klontjes zijn.
2. Bereid de ovenschaal: bestrooi met bloem. Verdeel het deeg over bloem. Bak ongeveer 15 minuten op 180 graden.
3. Haal de cake uit de oven en laat afkoelen.
4. Bereid room: klop zure room en voeg er suiker aan toe. Je kunt ook je favoriete bessen aan de room toevoegen: bosbessen, tuinaardbeien, enz. Frambozen zijn niet geschikt omdat ze grote harde zaden hebben.
5. Bereid glazuur voor zure roomcake: meng de ingrediënten en verwarm tot 100 graden.
6. Verdeel de cake in twee dunnere lagen. Vet een deel in met room en snijd het andere in kleine stukjes. Giet de stukjes in een glaasje op de eerste cake met room, giet zure room met suiker.
7. Aan het einde van de zure roomcake, decoreer met chocoladesuikerglazuur,die moet worden afgekoeld. Zet het gerecht een paar uur op een koude plaats.

Luchtcake

Dit is een cake met gelatine en zure room. Het dessert is erg weelderig, zacht. Voor het koken is een afneembare vorm nodig om de room gelijkmatig op de taart te brengen. Zo'n vorm kun je zelf maken, bijvoorbeeld van karton: knip een brede strook af en lijm deze zodat je een korte cilinder krijgt. Zo'n cilinder kan eenvoudig via de bovenkant uit de cake worden gehaald.

Ingrediënten voor zure roomcake: 3 eieren, 100 gr. suiker, 0,5 kop bloem, 150 gr. zure room, 2 gr. frisdrank, 5 gr. gelatine, 30 ml melk, 5 ml gecondenseerde melk, 100 ml room, vanilline.

Het aantal ingrediënten wordt gegeven voor een zeer kleine zure roomcake. Het kan met 2, 3, 4 keer worden verhoogd.

Kookproces.

1. Eiwit kloppen met suiker, vanilline en losgeklopte dooiers toevoegen.
2. Meng bloem met soda of bakpoeder. Zeef direct boven de eieren. Goed schudden.
3. Bak een cake van het resulterende deeg. Als de ingrediënten 2 keer meer worden genomen, bak dan 2 cakes.
4. Bereid impregnatie: verdun gecondenseerde melk met melk. In plaats van impregnatie met melk, kunt u ook suikersiroop bereiden.
5. Week de afgewerkte cake en laat hem afkoelen.
6. Maak room voor zure roomcake: meng zure room en room. Klop goed met een mixer tot het luchtig is. Gelatine in warm water doen, laten zwellen. Giet gelatine in zure room.
7. Doe de slagroom op de taart. Verplaats de zure roomcake naar een koele plaats zodat de room zijn vorm begint te behouden.

Honey Sour Cream Cake

Dit is een zeer goede zelfgemaakte cake. Het is niet weelderig, maar erg lekker.

Koken.

1. Klop twee eieren met een glas kristalsuiker. Zet bij de eieren 3 gr. frisdrank, 2 eetl. eetlepels boter en 2 el. lepels honing. Doe de massa op een stoombad zodat alle componenten gesmolten zijn.
2. Voeg bloem toe en kneed. Het moet een taai deeg zijn. Zet de pan 20 minuten in de koelkast.
3. Deeg verdeeld in 7 delen. Rol er balletjes van en rol ze vervolgens één voor één in dunne cakes, waarbij u goed op de deegroller drukt. Cake bakken. Taarten zijn snel gebakken: 5-7 minuten. Ze blozen scherp, dus verlaat de kachel niet voor een lange tijd. Om ervoor te zorgen dat de cakes niet aan de bakplaat blijven plakken, moet je deze met bloem bestrooien.
4. Breng onmiddellijk de room aan op de afgewerkte cakes: 4-6 el. lepels voor elke cake. Room: een pakje zure room en 1 glas suiker. Je kunt een beetje yoghurt gieten, slechts een paar eetlepels, zodat de room meer vloeistof heeft om het bloemgedeelte van de cake te laten weken.
5. Besprenkel honing en zure roomcake aan alle kanten met kruimels. Kruimels worden genomen van de overblijfselen van cakes: oneffenheden worden afgesneden. Het is beter om ze meteen te verkruimelen, terwijl ze nog warm zijn (later worden ze erg hard). Het is handig om zelfs taarten van kant-en-klare taarten te snijden met een rond voorwerp, bijvoorbeeld een deksel van een grote pan.
6. De cake moet ongeveer 12 uur op een koele plaats staan, zodat de cake goed doorweekt is.

Zure Room Peer Cake

Volgens het volgende recept blijkt het dessert verrassend luchtig, zeer aangenaam te zijn.

Ingrediënten: 3 eieren, suiker (3 eetlepels + suiker voor room), bloem (3 eetlepels met glaasje), zoet water (eventueel met jam), zure room, geraspte chocolade, honing optioneel, frisdrank, peer.

Perencake bereiden:

1. 10–15 minuten eieren kloppen met een mixer, 3 el. eetlepels suiker en blijf kloppen. Zet frisdrank (1 theelepel). Klop opnieuw. Je kunt honing toevoegen. Zet meel. Klop weer goed.
2. Bak de cake in de oven. Laten afkoelen. Snijd het in vierkanten. Week in licht gezoet water. Doop de vierkanten in opgeklopte zure room met suiker en leg ze in een diep bord. Leg dunne plakjes peer in laagjes.
3. Bestrooi de zure roomcake met geraspte chocolade (op een fijne rasp).

De taart blijkt prachtig te zijn, zoals een in de winkel gekochte taart.

Hoe maak je geweldige zure room

Eerst moet je de wei uit de zure room zeven. Het is in elke winkel zure room. Om dit te doen, plaatst u een vergiet op een kom en legt u een doek op het vergiet en zure room op de doek. Zet dit ontwerp 10-12 uur in de koelkast. Het serum zal tegen de ochtend op de bodem van de kom verschijnen.

Ten tweede moet je de zure room heel goed kloppen met een mixer. Om de room weelderig te maken, moet zure room koud zijn. Je kunt de vaat zelfs in ijswater zetten.

Suiker lost goed op in zure room, dus de grootte van de suikerkorrels maakt niet uit.

Zure roomtaarten zijn heerlijk en gemakkelijk te maken. En vooral natuurlijk. Daarom kunnen ze vaak worden gekookt en zelfs de kleintjes verrukken.kinderen. Een stuk van deze cake met ongezoete thee staat gelijk aan slechts twee kopjes thee met suiker.