Julienne met zure room: ingrediënten en recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Mushroom julienne is een zeer beroemd en geliefd gerecht bij velen. Het kan op veel verschillende manieren worden bereid, met eventuele toevoegingen. Dit artikel vertelt je hoe je een smakelijke en bevredigende ma altijd maakt met zure room. Elk van de bovenstaande recepten is perfect voor zowel een gewoon diner als een feestelijk feest.

Schotel met gemarineerde champignons en kip

Aan de julienne wordt naast de hoofdingrediënten ook kippenvlees met zure room toegevoegd. Het volume van alle benodigde componenten is als volgt:

• 300 gram kipfilet;
• zoveel gepekelde champignons;
• drie uien;
• 250 gram zure room;
• drie eetlepels bloem;
• een derde van een theelepel gemalen witte peper;
• zout;
• olijfolie.

Hoe kook je julienne met zure room volgens dit recept?

Implementatie

Voordat je begint met koken, moet je voor het vlees zorgen. Om dit te doen:

1. Kipfilet moetkook.
2. Na het koken laten uitlekken en in kleine stukjes snijden.
3. Pel de ui en hak ook of gebruik een hakmolen.
4. Ingeblikte champignons in kleine blokjes gesneden.
5. Bak ze dan samen met uien een kwartier in een pan.
6. Nu moet je de saus voor julienne bereiden met zure room. Bereid hiervoor gerechten met zure room. Bak de benodigde hoeveelheid bloem in een pan tot een romige kleur is verkregen. Combineer met zure room en meng tot een mengsel van een homogene consistentie is verkregen. Voeg vervolgens zout en witte peper toe. Meng nogmaals goed. Zorg ervoor dat er geen klontjes zijn. Laat het mengsel vervolgens drie of vijf minuten sudderen zonder te stoppen met roeren.
7. Doe dan het bereide vlees en het mengsel van uien en champignons in de pan. Roer tot het gelijkmatig verdeeld is en bak gedurende tien minuten.
8. Voeg daarna de eerder bereide saus toe. Verspreid het resulterende mengsel in voorbereide vormen.
9. Bestrooi elk met geraspte kaas en kook in de oven gedurende 25 minuten tot ze lichtbruin zijn.

Hieronder staat nog een interessant recept voor julienne met champignons en zure room.

Champignonschotel met olijven

Het voedsel dat op deze manier wordt bereid, is sappig en mals. Hiervoor heeft u de volgende producten nodig:

• een kilo champignons;
• vier uien;
• 400 gram zure room;
• drie kantineslepels meel;
• halve theelepel paprika;
• 300 gram kaas;
• 50 gram boter;
• zoveel zwarte olijven;
• zout.

Hoe implementeer je het klassieke recept voor julienne met champignons en zure room?

Kookproces

Over het algemeen verschilt de procedure niet veel van het algoritme dat in het vorige geval is aangegeven. Zet eerst je ingrediënten klaar:

• Uien moeten worden geschild en in ringen gehalveerd. Na - bak een kwartier in een pan.
• Was en snijd de champignons. De resulterende bak met boter tot ze goudbruin zijn.
• Nu moet je de saus bereiden.

• Je moet eerst de olijven in hele kleine stukjes snijden. Daarna moeten ze in één kom worden gecombineerd met bloem, zure room, zout en paprika. Meng alles tot een homogene massa is verkregen. Vervolgens moet je het werkstuk tien minuten in de pan leggen.
• Meng de kant-en-klare saus met champignons tot alle componenten gelijkmatig zijn verdeeld. Nu moet je alles in ovenschalen verdelen.
• De laatste stap in het klassieke recept voor julienne met champignons en zure room is het toevoegen van geraspte kaas bovenop de blanco's en een kwartier in de oven bakken.

Een andere kookmethode

Je kunt ook proberen julienne te koken in een koekenpan. Het is vermeldenswaard dat deze optie ook als een klassieker wordt beschouwd. Dit vereist het volgende:producten:

• halve kilo champignons;
• twee middelgrote kippendijen;
• 300 gram zure room;
• drie eetlepels bloem;
• drie uien;
• 50 gram boter;
• 200 gram kaas;
• een derde van een theelepel gemalen witte peper;
• bosje dille.

Een gerecht koken

Om een julienne met zure room te maken, moet je eerst alle componenten voorbereiden om onnodige tijdverspilling of bederf van producten te voorkomen. Om dit te doen:

• kaas moet fijn geraspt worden;
• kook de kippenpoot, na het koken, koel af en snij in kleine blokjes;
• schil en snijd de ui;
• champignons wassen en in kleine blokjes verdelen;

• mix bereide groenten in een pan en bak gedurende 15 minuten;
• maak dan de saus: voeg bloem, zout en peper toe aan een kom met zure room, meng alles tot een gladde massa en laat drie minuten in een pan sudderen;
• voeg onmiddellijk na deze tijd vlees en een mengsel van groenten toe, kook alles nog vijf minuten, nadat je het over de hele pan hebt uitgestreken en bestrooid met een laag geraspte kaas;
• afdekken en vijftien minuten laten sudderen.

Ongebruikelijke gerecht optie

Hieronder staat een recept voor julienne met mosselen en zure room. Het is vermeldenswaard dat dit een geweldige manier is om uw familie en gasten te verwennen met zulke voortreffelijke overzeesedelicatesse. Je hebt de volgende producten nodig:

• 200 gram champignons;
• 300 gram room;
• 200 gram zure room;
• 300 gram mosselen;
• honderd gram boter;
• dezelfde hoeveelheid harde kaas;
• vier eetlepels bloem;
• zout en peper.

Hoe te koken?

Eerst moet je alle ingrediënten voor julienne bereiden met zure room en mosselen. Om dit te doen:

• rasp kaas op een grove rasp;
• zeevruchten ontdooien en drogen bij kamertemperatuur, in tweeën gesneden;
• champignons wassen, drogen en in kleine blokjes snijden;

• frituur beide ingrediënten goudbruin;
• Meng bloem en boter in een pan, kook tot ze goudbruin zijn;
• voeg room, zure room en kruiden toe, meng alles tot een massa van uniforme consistentie is verkregen;
• klop de afgewerkte saus en combineer met champignons en zeevruchten;
• de vorm waarin de julienne met zure room en mosselen wordt bereid, vet in met olie en vul met de blanco;
• kaas erop;
• oven voorverwarmen;
• kook het gerecht tot er een korstje verschijnt, verdeel het dan in porties en serveer.

Laatste optie

Wat is het recept voor julienne met zure room in taartjes? Dit gerecht zal zowel warm als koud erg lekker zijn. Bovendien geeft het veel voldoening. Voor kokenje hebt de volgende producten nodig:

• zes taartjes;
• 250 gram champignons;
• twee uien;
• glas zure room;
• eetlepel mayonaise;
• een theelepel zetmeel;
• 40 gram harde kaas;
• dille en peterselie;
• zwarte peper en kruiden.

Julienne koken in taartjes

Zoals altijd moet je eerst alle ingrediënten klaarmaken:

• kaasrooster;
• schil en was de champignons, snijd ze in kleine blokjes en bak ze in een pan met boter;
• vervolg, schil beide uien en hak ze fijn;

• meng ze met boter en champignons, kook tot dit onderdeel zacht wordt;
• hak dille en peterselie fijn;
• voeg het kruid toe aan de eerder bereide groenten en bak verder, denk eraan af en toe te roeren;
• combineer in een aparte kom zure room en mayonaise;
• voeg er zetmeel aan toe en meng tot een mengsel met een homogene consistentie is verkregen;
• voeg de resulterende saus toe aan de pan met de rest van de ingrediënten en voeg tegelijkertijd kruiden toe;
• mix de inhoud totdat alle producten gelijkmatig zijn verdeeld;
• spreid het werkstuk uit in taartjes en strooi er geraspte kaas over.

Eet smakelijk!