2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07
Meesteressen zijn zich terdege bewust van deze chemische stof - azijnzuur. Meestal wordt het gebruikt bij het inblikken van groenten, ter vervanging van citroen. Wordt azijnessence alleen gebruikt bij het koken? Hoe wordt deze vloeistof en tafelazijn verkregen? In dit artikel vindt u antwoorden op uw vragen, evenals volksrecepten voor het behandelen van verharde hielen en het verlagen van de lichaamstemperatuur.
Hoe maak je azijnessence?
Azijnzuur wordt in zijn pure vorm gebruikt om geur- en medicinale producten te verkrijgen, bij het bedrukken en verven, en ook als oplosmiddel bij de productie van aceton en celluloseacetaat. Voor huishoudelijk gebruik zijn minder geconcentreerde oplossingen nodig. Wanneer zuur wordt verdund met water tot een oplossing van 70-80%, wordt azijnessentie verkregen. Het is in deze vorm dat deze chemische stof in winkels wordt verkocht. Maar vaker leest u op de etiketten "Azijnzuur (70% oplossing)". Weet dat dit precies is wat je nodig hebt om bijvoorbeeld te gebruiken bij het koken. Dit betekent dat je de essence hebt gekocht.
Hoe kom je aan tafelazijn?
Azijn is een veelgebruikt ingrediënt in verschillende saladedressings en sauzen. Zonder deze zure vloeistof kan het onmogelijk zijn om sommige gebakjes te koken, omdat volgens het recept de baking soda met zijn hulp wordt gedoofd. Maar hoe zit het met ieders favoriete barbecue? Een klassieke marinade is immers een azijnoplossing met smaakmakers. Mee eens dat je in de keuken gewoon niet zonder kan. Wat te doen als je alleen azijnessence hebt? Hoe het te kweken om tafelazijn te krijgen? De verhoudingen worden weergegeven in de onderstaande tabel.
| Azijnconcentratie | Aantal delen azijnessence | Aantal delen water |
| 9% | 1 | 7 |
| 6% | 1 | 11 |
| 3% | 1 | 20 |
Zoals je hebt gemerkt, geven de etiketten meestal aan dat om azijn te verkrijgen 70% zuur (dat wil zeggen azijnessentie) wordt verdund in twintig delen water. Dit is het recept voor 3% azijn.
Acetic essence: behandeling van ruwe hakken
Sommige volksrecepten zijn zo onvoorspelbaar dat het gevaarlijk lijkt om ze te gebruiken. Er is bijvoorbeeld een bewezen manier om gebarsten hielen te behandelen, en het is ook nog eens zeer effectief. Wij bieden u tweerecepten, waarvan het hoofdbestanddeel azijnessentie is.
Recept 1
Verdun glycerine met 70% azijnzuur in een verhouding van 2:1. Vergeet niet goed te schudden voor gebruik. Smeer beschadigde hielen heel voorzichtig met een wattenschijfje gedrenkt in de oplossing.
Recept 2
Maak bovenop de schaal van een vers kippenei een klein gaatje van 1,5x1,5 centimeter. Giet er essentie in. Nadat u het gat met tape of plakband hebt afgedicht, plaatst u het ei in een pot. Na drie tot vier dagen zal het ei, samen met de schaal, oplossen onder invloed van zuur. Zeef het mengsel voorzichtig door kaasdoek en giet het in een kleine fles. Gebruik om droge voeten en gebarsten hielen te behandelen. Schud de oplossing voor gebruik.
Azijn gebruiken om de temperatuur te verlagen
Dit volksrecept is bij iedereen bekend. Je kunt zowel azijn gebruiken, in tweeën verdund met water, als een essence-oplossing. Verdun hiervoor een theelepel zuur in vijfhonderd gram water. Week een handdoek in de vloeistof en breng aan op de elleboog- en kniegewrichten om de temperatuur te verlagen.
Aanbevolen:
Kaneel voor HB: nuttige eigenschappen, in welke verhoudingen het mogelijk is en het effect op het maag-darmkanaal van het kind
Hoe kaneel te gebruiken tijdens het geven van borstvoeding. De chemische samenstelling van deze specerij. Waarom is het goed voor de gezondheid. Het effect van kaneel op de maag van een kind met GV. Hoe deze specerij te gebruiken voor gewichtsverlies. Bereiding van melk met kaneel om de lactatie te verbeteren
Wijn verdund met water - hoe doe je het goed
In het oude Griekenland en Rome werden mensen die onverdunde wijn dronken als barbaren beschouwd. Later, na de ontmoeting van de Spartanen met de Scythen, kwam deze mening op niets uit, ze stopten met het verdunnen van de wijn met water. Het gebruik van Griekse wijn in zijn pure vorm werd "op de Scythische manier drinken" genoemd. In gesprekken werd deze "term" gebruikt. Nu wordt wijn in veel wijnbouwlanden van de wereld met water verdund, maar niet zo vaak als voorheen
De verhouding van granen en water bij de bereiding van granen: verhoudingen. Kashi: recepten met verhoudingen
Kasha is geen Russisch gerecht. Het kan met recht worden beschouwd als een internationaal gerecht. Hoeveel nationaliteiten in de wereld - zoveel manieren om granen te koken
Welke granen worden verkregen uit tarwe: namen en nuttige eigenschappen
Een tijdje geleden, toen graanvlokken in de mode kwamen, begon tarwegraan onterecht te worden bekritiseerd. Verarm uw dagmenu echter niet. In dit artikel zullen we u vertellen over een verscheidenheid aan tarwegranen en hopen dat ze hun rechtmatige plaats in uw keuken zullen innemen
Waarmee wordt rum verdund: cocktailopties, gebruikskenmerken
Het culturele gebruik van rum is een evenement dat niet alleen de belangrijkste suikergast omvat, maar ook een snack voor hem. Veel mensen kennen de vele soorten rietdrank, maar niet iedereen is volledig op de hoogte van de juiste aanvullende ingrediënten voor een betere smaakcombinatie. Informatie over hoe rum wordt gedronken en waarmee het wordt verdund, staat in het onderstaande artikel