Waarmee wordt rum verdund: cocktailopties, gebruikskenmerken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het culturele gebruik van rum is een evenement dat niet alleen de belangrijkste suikergast omvat, maar ook een snack voor hem. Veel mensen kennen de vele soorten rietdrank, maar niet iedereen is volledig op de hoogte van de juiste aanvullende ingrediënten voor een betere smaakcombinatie. Informatie over hoe rum wordt gedronken en waarmee het wordt verdund, vindt u in het onderstaande artikel.

Productie en variëteiten

Rum is een sterke alcoholische drank die wordt verkregen door suikerriet te vergisten en vervolgens te distilleren. Door de destillatiefase te omzeilen, wordt de resulterende vloeistof in vaten geplaatst voor rijping. Het productieproces van deze drank heeft geen technische instructies opgesteld, zoals in het geval van cognac of whisky, dus elke rum-"chef" kan de zaak op zijn eigen manier benaderen. Zo hebben landen die alle delen van de wereld vertegenwoordigen een nationale bijdrage geleverd aan het kookboek van deze suikerrietalcoholische drank: van het Caribisch gebied en de VS tot Australië en Thailand, vanSumatra en India naar Tsjechië en Slowakije.

De sterkte van de drank varieert van 35 graden suiker tot 90 graden verzadiging. Samen met de vesting voegt de "riet"-lijn originaliteit toe aan het smaak- en kleurbereik. Vertegenwoordigers van de rum "familie" zien er als volgt uit:

• Licht.
• Goud.
• Donker.
• Sterk.
• Gearomatiseerd.
• Premium.

Rum is een drankje met geschiedenis

Het thuisland van rum is de Caribische kust, namelijk de eilandstaat Barbados. In de 16e eeuw merkten slaven op lokale Engelse rietplantages dat afval van de suikerproductie werd vergist tot alcohol. Vertegenwoordigers van de vroege variëteiten van Barbados-rum waren drankjes van lage kwaliteit, maar goedkoop. Dit feit was geschikt voor de Britse zeelieden, wier wijn en bier onderweg zuur werden, maar de rietdrank, die in de loop van de tijd alleen maar meer verzadigd raakte, was de beste optie. Zo begon rum aan populariteit te winnen in Europa, en de productie ervan nam niet alleen toe in de gebieden van de Engelse koloniën, maar ook in Spanje.

Facundo Bacardi en witte rum

Sinds het begin ongeveer 250 jaar is rum een lichtbruine dikke zoete vloeistof geweest, en het gebruik ervan is wijdverbreid, voornamelijk onder de armen, in vergelijking met Europese high-end brandewijn en cognac - dranken van de top.

Het keerpunt in de ontwikkeling van de rumindustrie viel samen met de opkomst van Amerikaanse whisky op de alcoholmarkt. DanOm rum zo breed mogelijk te promoten, hebben de Spaanse autoriteiten de lancering aangekondigd van een wedstrijd voor de modernisering en verbetering van de productie en het uiteindelijke alcoholresultaat.

Don Facundo Bacardi Massot is een groot man geworden in dit vak dankzij zijn filtratiemethode en het gebruik van eikenhouten vaten. Een heldere, lichte rum met een aangename afdronk werd geïntroduceerd in de wereld van alcoholische dranken, die onmiddellijk de harten van alle lagen van de bevolking won. Bacardi is momenteel de meest bekende fabrikant van suikerriet elixer.

Nu, net als voorheen, wordt deze lichte drank zowel in pure vorm gedronken als gemengd met sap of water. Hoe begon de cocktailcultuur en hoe wordt witte rum verdund om de helderste smaak te krijgen?

Vrij Cuba

Don Facundo Bacardi Masso perfectioneerde niet alleen het suikerrietelixer tot duizelingwekkende populariteit, hij maakte van zijn naam de tweede naam van deze suikerdrank. Dat wil zeggen, door "Bacardi" te bestellen, ontvangt de klant zonder vragen een glas lichte rum. Inmiddels zijn er tientallen vertegenwoordigers van deze lijn in diverse kleuren en smaken.

Cubanen zouden niet eens weten dat hun favoriete suikerdrank als ingrediënt kan worden gebruikt, ware het niet voor de onafhankelijkheidsoorlog van hun staat met de Spanjaarden. Het romantische verhaal van de eerste cocktail wordt geassocieerd met een Amerikaanse militair die ooit naar een Cubaanse bar kwam. Ze spraken de vraag niet uit: "Hoe wordt witte rum verdund met?"Bacardi" op deze plek? ", hij bestelde gewoon een glas koude rietdrank met cola en een schijfje limoen. De lokale bevolking besloot deze experimentele combinatie te proberen, en om moed uitten ze een strijdkreet: "Voor een gratis Cuba!"

"Cuba libre" is de meest voorkomende cocktail. U hoeft geen speciale bartendingvaardigheden te hebben om te begrijpen hoe u rum en cola kunt verdunnen. Het recept is eenvoudig: 50 ml light rum en 120 ml zoete frisdrank. Je kunt een limoenpartje toevoegen.

Een licht tropisch drankje kan ook worden gecombineerd met een sprite. Kersensap geniet bijzondere liefde onder kenners van combinatierecepten.

Het cocktailmenu met experimentele nieuwigheden op basis van witte rum wordt dagelijks aangevuld met nieuwe interessante mixen, die de vraag beantwoorden van de meest kieskeurige liefhebber van alcoholische dranken: "Hoe rum te verdunnen, behalve cola en sap?"

"Lichte" cocktails

Daiquiri

Het is beter om rum te verdunnen met limoensap. Misschien zullen velen het erover eens zijn dat als een suikerdrank wordt aangevuld met een lichte zuurheid, de perfecte smaakcombinatie eruit zal komen.

Benodigde ingrediënten: 45 ml lichte rum, 25 ml limoensap, 15 ml rietsuikersiroop.

Long Island

De wereldberoemde "thee" wordt gemaakt van vijf alcoholische dranken en wordt beschouwd als de sterkste cocktail.

Ingrediënten: 25 ml witte rum, 25 ml gin, 25 ml wodka, 25 ml tequila, 25 ml heldere sinaasappellikeur, 30 ml half limoensapcola.

Mojito

Verfrissend ongeacht het weer, het legendarische drankje heeft geen introductie nodig.

Recept: 40 ml witte Bacardi, 6 muntblaadjes, 30 ml limoensap, 2 theelepels suiker, bruisend water.

Pina colada

Hoe verdun je witte Bacardi rum al? Met ananassap en melk! Deze Caribische cocktail is al lang een traditioneel populair drankje in verschillende uitgaansgelegenheden.

Ingrediënten: 30 ml rum, 30 ml kokosmelk, 90 ml ananassap.

Gouden Rum

De gouden of amberkleurige rum is de beste manier om kennis te maken met dit legendarische drankje. Als het lichte exemplaar niet genoeg verzadigd is, en voordat het donker is, zal niet iedereen sterk zijn in de emancipatie van smaakpapillen, dan is het goud van de suikerrietfamilie in alle opzichten universeel.

De fluweelzachte karamelsmaak van gouden rum onthult zijn facetten, zowel puur als in cocktailvorm. Een solo-optreden van de amberkleurige rietdrank kan worden ondersteund met ijs of gewoon koud water. Gedroogd fruit of de traditionele ananasringen en schijfjes citroen zijn het perfecte voorgerecht.

Wat voor soort sap om rumgoud te verdunnen? Europeanen introduceerden de cultuur van het drinken van gouden rum door het te mengen met vers geperste sappen van appel, sinaasappel, wortel enzovoort.

In feite moet je, voordat je variatie aan zo'n delicate smaak toevoegt, eerst weten waar het in zitorigineel.

"Amber"-cocktails

El Presidente

Een heerlijke zoetzure cocktail geliefd bij verschillende Cubaanse heersers.

Ingrediënten: 45 ml gouden rum, 20 ml droge vermouth, 15 ml sinaasappellikeur, 5 ml granaatappelsiroop.

Droom daiquiri meringue

Een andere mix vereist meer inspanning om te bereiden, maar het resultaat zal zeker alle verwachtingen overtreffen.

Recept: 25 ml amberkleurige rum, 15 ml limoncello, 5 ml lychee-likeur, 15 ml suikersiroop, kwarteleiwit, 20 g veenbessen, een theelepel suiker.

Pacha Ibiza

De geboorteplaats van dit drankje is het centrum van het nachtelijke feestleven - het eiland Ibiza. De mix verrijkt het lichaam met vitamines en verbetert de stemming.

Ingrediënten: gouden rum - 50 ml, suikersiroop - 25 ml, kiwi - 120 g, kers - 10 g, kersenjam - 50 g.

Barracuda

Deze koolzuurhoudende drank is een klassieke cocktail die in veel bars en restaurants te vinden is.

Ingrediënten: gouden rum - 45 ml, vanillelikeur - 15 ml, ananassap - 60 ml, limoensap - 2 ml, mousserende wijn - elke gewenste hoeveelheid.

Zwarte rum

De senior vertegenwoordiger van de rietlijn is als de vader van het gezin - gerespecteerd en vereerd. De high society gebruikt zo'n soort alleen in zijn pure vorm, bij voorkeur de rook van een dure sigaar proevend.

Maar arrogantie en arrogantie zijn natuurlijk niet inherent aan het oude piratendrankje. Daarom kunt uzonder gewetenswroeging en smaak met ijs, en opfleuren met citroen. Om de diepte van de "donkere" smaak van gebrande karamel en kruiden te ontdekken, zal een combinatie van koffie of chocolade helpen. Zwarte rum past uitstekend bij vanille-ijs.

Wat voor sap is geschikt voor de mix, hoe kun je donkergekleurde rum verdunnen? In feite is er geen duidelijk antwoord. Ze proberen het te transformeren met tomatennectar en frambozenjam. De belangrijkste smaakrol kan niet zozeer worden gespeeld door het ingrediënt, maar door het temperatuurregime van de drank. Zo is bijvoorbeeld een warme cocktail op basis van donkere rum met toevoeging van boter, appelsap en honing erg populair over de hele wereld.

Er zijn veel combinaties van verschillende temperaturen om te proberen, maar het is het beste om te beginnen met de pure, diepe smaak van zwarte rietdrank.

"Donkere" cocktails

B-Black

Deze drank is een stuk om het een cocktail te noemen, omdat het hoofdingrediënt in de vorm van een alcoholische drank zich nergens mee vermengt. Dergelijke uitzonderingen zijn echter historisch vastgelegd.

Recept: 50 ml donkere rum, sinaasappelschijfje, kaneel.

Tom en Jerry

Ondanks de kinderachtige naam is deze romige smoothie perfect voor een soort feestelijk dessert voor volwassenen.

Ingrediënten: donkere rum - 25 ml, cognac - 25 ml, kwartel eidooier - 5 st., kwartel eiwit - 25 ml, melk - 150 ml, nootmuskaat - 1 g, suiker - 10 g.

Jamaicaanse muilezel

Hoe te verdunnenrum "Bacardi" al zwart? Hoe zit het met bier? Interessant feit: de geboorteplaats van de cocktail is de Verenigde Staten, en de oorspronkelijke naam is de Moscow Mule.

Ingrediënten: donkere rum - 60 ml, ginger ale - 100 ml, limoensap - 10 ml, komkommer - 35 g, gemberwortel - 40 g.

Brandende Ferrari

Deze cocktail is niet zomaar een drankje, maar een echte voorstelling die een bepaalde volgorde van handelingen vereist.

Recept voor bereiding en gebruik: in een stapel - 50 ml donkere rum, in de tweede stapel - 50 ml sinaasappellikeur; in een cocktailglas worden de lagen (granaatappelsiroop - 10 ml, blauwe curacao-likeur - 20 ml, supersterke rum - 20 ml) in brand gestoken; tijdens het drinken van de brandende lagen wordt de inhoud van de stapels door een rietje in het glas gegoten.

Punch

Waarmee wordt rum nog meer verdund en wat voor cocktails worden er verkregen? Punch is een eeuwenoude drank met Indiase roots, ambachtelijk bereid op basis van vijf componenten: rum, suiker, citroensap, thee, heet water. Het concept van drinken is om een grote diepe container met warm rum-elixer en stukjes fruit te serveren, waaruit iedereen dit drankje met behulp van een pollepel in zijn glas kan scheppen.

Momenteel zijn er duizend variaties van punch. Een bowl voor een groot gezelschap kan zowel met een warme als een koude cocktail zijn, beide met verschillende soorten alcohol, en non-alcoholisch.

Een van de meest populaire koude dranken is de punch van de planter, waarvan het recept vrij eenvoudig is: donkere rum, lichte rum, sinaasappellikeur, angostura, citroensap, granaatappelsap, sodawater.

Grog

Historisch gezien is thee ook het spul waarmee rum wordt verdund. Aanvankelijk was het gewoon heet water met rietelixer, maar de Engelse liefde voor de bladdrank manifesteerde zich in deze cocktailkoffer. Het klassieke grog-recept bestaat uit drie ingrediënten: rum, thee, citroen. Optioneel kun je stukjes fruit toevoegen, evenals kruiden in de vorm van kaneel, kruidnagel, enzovoort.

Andere populaire cocktails

Op de vraag: "Waarmee wordt rum nog meer verdund?" het antwoord is om een aantal interessante cocktailvariaties op basis van rum op te sommen.

Mai tai

Witte rum - 20 ml, donkere rum - 20 ml, gouden rum - 20 ml, sinaasappellikeur - 20 ml, amandelsiroop - 10 ml, sappen (limoen, sinaasappel, ananas, granaatappel) - elk 10 ml.

Orkaan

Witte rum - 30 ml, donkere rum - 30 ml, passievruchtensiroop - 15 ml, granaatappelsiroop - 5 ml, sappen (sinaasappel, ananas, limoen, citroen) - elk 40 ml.

Grote lul

Donkere rum - 15 ml, oude rum - 45 ml, gouden rum - 15 ml, whisky - 15 ml, sherry - 7 ml, chocoladebitter - 3 ml, nootmuskaatbitter - 3 ml, bananenlikeur - 20 ml, limoensap - 20 ml.

Zombie

Donkere rum - 45 ml, extra sterke rum - 30 ml, kaneelsiroop - 30 ml, grapefruitsap - 45 ml, limoensap - 30 ml.

Tiki Master

Aged rum - 40 ml, Jägermeister - 20 ml, bananenlikeur - 20 ml, vanillesiroop - 5 ml, appelen ananassap - elk 20 ml.

Boven de wolken

Aged rum - 50 ml, amaro - 10 ml, lavendelbitter - 3 ml, vijgensiroop - 10 ml.

Crybaby

Aged rum - 25 ml, gekruide rum - 25 ml, supersterke rum - 5 ml, rode vermout - 25 ml, bananenlikeur - 5 ml, notenlikeur - 5 ml, tropische likeur - 2 ml, kaneelsiroop - 5 ml.

Romantische Daiquiri

Gekruide rum - 60 ml, perzikbitter - 1 ml, pistachesiroop - 20 ml, limoensap - 15 ml, Turks fruit - 100 g.

Conclusie

Het ambacht van de barman en de cocktailbusiness is een soort culinaire kunst. Het combineren van fantasieën en ervaringsgerichte gastronomische verkenningen zijn een adembenemende weergave van ieders creatieve diepten.