2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
In het oude Griekenland en Rome werden mensen die onverdunde wijn dronken als barbaren beschouwd. Later, na de ontmoeting van de Spartanen met de Scythen, kwam deze mening op niets uit, ze stopten met het verdunnen van de wijn met water. Het gebruik van Griekse wijn in zijn pure vorm werd "op de Scythische manier drinken" genoemd. Deze "term" werd gebruikt in gesprekken.
Wijn wordt nu in veel wijnproducerende landen over de hele wereld verdund met water, maar niet zo vaak als voorheen. Er wordt aangenomen dat dit het geval is in gevallen waarin het raadzaam is om water toe te voegen.
Gewoon water
Vroeger had wijn een iets andere rol dan nu. Zo dronken de Grieken vanwege het gebrek aan drinkwater wijn, die bedoeld was om hun dorst te lessen. Alleen zieke kinderen mochten gewoon water drinken.
Wijn is gemakkelijk te verdunnen met water. Dit is niet alleen beschikbaar voor professionele bartenders en sommeliers. Hiervoor heb je gezuiverd flessenwater nodig.
Romeinenze bewaarden wijn in verdikte vaten, omdat hun amforen niet de volledige integriteit en veiligheid van vloeibare wijn konden garanderen. Voor gebruik moest de gelatineuze consistentie worden verdund met water. De inwoners van het oude Rome dachten dat andere landen (inclusief de Grieken) onverdunde wijn dronken. De tijd is veranderd, maar tradities blijven bestaan en krijgen andere betekenissen. Wijn moet zorgvuldig en vakkundig worden verdund met water.
Waarom wijn wordt verdund
Nu aanbevolen in de volgende situaties:
1. Dorst lessen. Een van de grootste redenen. Witte wijn gemaakt van druivenrassen wordt 1:3 of 1:4 verdund (1 deel witte wijn op 3-4 delen water).
2. Verminder kracht en zoetheid. Na homogenisatie met water wordt de wijn lichter en veroorzaakt geen ernstige vergiftiging. Veel huiswijnen zijn te zoet (suiker draagt bij aan het onvermogen om de zuurgraad te controleren). Het toevoegen van zuiver water (fles) elimineert de plakkerige smaak. Verse huiswijn moet voor gebruik worden verdund, anders kan deze bederven.
3. Voor verschillende medische doeleinden. Hete rode wijn heeft het effect van het verwarmen van het lichaam, het behandelt met succes verkoudheid en hoest. Om op deze manier te behandelen, in een fles rode wijn verdund met 200 ml water, voeg naar wens 6-7 takjes kruidnagel, 2 grote lepels honing en nootmuskaat toe. Dit alles wordt 1-1,5 minuten gekookt. Dit mengsel heeft een zeer positieve therapeutische werking.
Door de verdamping van alcohol en de aanwezigheid van bereid water voor drankjes, krijgen we een laagalcoholgeh alte. Om een hoest te behandelen, moet je 2 keer per dag een kop gekookte rode wijn drinken.
4. Gebruik in religie en sekten. Tijdens de orthodoxe gemeenschap geeft het priesterschap mensen alcohol. Bovendien kunnen door vermenging met gedestilleerd water de smaak en kwaliteit worden verbeterd.
Verdun hiervoor 1 deel Cahors met 3 delen water. Drink na 15 minuten infusie. Cahors van hoge kwaliteit moet kleur en aroma behouden, de vervanger wordt onmiddellijk troebel en begint onaangenaam te ruiken.
Mengregels
1. Gebruik alleen gekookt, mineraal of gedestilleerd water. Dit is een zeer belangrijke voorwaarde. Als het niet wordt uitgevoerd, kan het welzijn niet alleen de kwaliteit van de wijn verminderen, maar ook het welzijn sterk verslechteren.
In Argentinië worden verschillende soorten wijnen verdund met bruisend mineraalwater. Hierdoor wordt van deze sterke wijn een drank gemaakt die op champagne lijkt.
2. De hoeveelheid wijn moet kleiner zijn dan water.
3. In de Europese traditie wordt rode wijn verdund met warm gezuiverd water.
4. Alleen zoete en halfdroge wijnen kunnen met water worden gemengd. Alcoholische sterk verdunde wijnen verliezen hun smaak volledig.
5. Water wordt in wijn gegoten, geen wijn in water.
Balans en kwaliteit
Deze aanbevelingen helpen je om een licht alcoholische drank te krijgen die je zal verrassen met smaak en aroma. Hoewel sommeliers de combinatie van wijn en mineraalwater niet ondersteunen, blijft verdunning een veel voorkomende optie onderalle drankliefhebbers in verschillende landen. Hoe je het correct moet gebruiken en waarom je het moet weten wanneer je het klaarmaakt, lees hieronder. Hoe natuurlijk mineraalwater mengen met eten en wijn? De vraag wordt het vaakst gevonden bij sommeliers in grote restaurants. Het is niet eenvoudig om een balans te vinden tussen verschillende soorten voedsel, mineraalwater en wijn zodat ze het verschil maken, maar vooral elkaars kwaliteiten niet overlappen.
Het is raadzaam om ze apart te gebruiken. Als algemene regel geldt dat u de wijn moet combineren met water dat wordt geserveerd op een temperatuur die iets hoger is dan de wijn zelf.
Combinatie van ingrediënten
Witte wijnen gaan goed samen met laag gemineraliseerd water, bij rode wijnen is het beter om meer gemineraliseerd water te gebruiken, aangezien de wijn tanninerijk is.
Samen met zoete of halfzoete wijnen die gewoonlijk in zeer warme landen worden geserveerd, is mineraalwater dat kristalhelder of koolstofvrij is ideaal.
Als je wijn toch liever combineert met mineraalwater, let dan op de ingrediënten: mengen met kooldioxide-mineraalwater is goed.
Als je de mogelijkheid hebt om zeer goede wijn te drinken, is het beter om deze zonder water te gebruiken om van de intense aroma's te genieten. Dan denk je niet eens na over waarom wijn wordt verdund met water.
Aanbevolen:
Het kwaad van wijn. Wat zijn de gezondheidsrisico's van het drinken van wijn?
Wijn is een van de oudste en meest geconsumeerde dranken ter wereld. Het wordt beschreven in veel kunstwerken die ons uit de oudheid zijn overgeleverd. De inwoners van deze regio's beweren dat ze hun lange levensduur en goede gezondheid te danken hebben aan deze specifieke druivendrank. Dus wat is het geheim van een lang leven en gezondheid van deze mensen eigenlijk? Is wijn drinken goed of slecht?
Doe-het-zelf taartcomputer. Masterclass over het maken van een taart
Mooie taarten met totaal verschillende vormen zijn tegenwoordig erg populair. Ze zijn erg populair bij liefhebbers van speciaal gebak. Zonder uitzondering streven alle huisvrouwen ernaar om hun eigen desserts te creëren, niet alleen om te feesten, maar ook om een unieke creatie te creëren. Velen van hen willen bezoekers en de boosdoener van deze of gene vakantie imponeren met de onovertroffenheid en uniciteit van een smakelijk figuur
Water met honing. Honing met water op een lege maag voor gewichtsverlies. Honing met water en citroen
De kwestie van afvallen moet op een verantwoorde manier worden benaderd, zodat het verlangen naar harmonie geen weg blijkt te zijn naar verlies van gezondheid. Honing met water op een lege maag voor gewichtsverlies wordt over de hele wereld effectief gebruikt. Naast het feit dat het lichaam overtollig gewicht kwijt raakt, geneest het tegelijkertijd
Is rode wijn goed voor het hart? Is rode wijn goed voor de bloedvaten?
Er zijn veel wetenschappelijke studies gewijd aan de voordelen van rode wijn, je kunt vaak aanbevelingen vinden om een glas rode wijn per dag te drinken, zelfs artsen raden het hun patiënten soms aan. Is rode wijn nuttig en wat is het effect op het lichaam, laten we het in dit artikel proberen uit te zoeken
Heerlijke doe-het-zelf soesjes met kwarkroom
Vertaald uit het Frans betekent het woord "soesjes" een kleine geldelijke beloning of een waardevolle aanwinst. Enkele decennia geleden kreeg dit concept echter een heel andere kleur. Tegenwoordig noemen ze dit miniatuur, maar ongewoon heerlijke taarten
