Is rode wijn goed voor het hart? Is rode wijn goed voor de bloedvaten?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Er zijn veel wetenschappelijke studies gewijd aan de voordelen van rode wijn, je kunt vaak aanbevelingen vinden om een glas rode wijn per dag te drinken, zelfs artsen raden het hun patiënten soms aan. Is rode wijn nuttig en wat is het effect op het lichaam, laten we het in dit artikel proberen uit te zoeken.

Waarom wordt rode wijn aanbevolen?

Hoewel experts niet twijfelen aan het positieve effect van matige consumptie van rode wijn, zijn er nog steeds meningsverschillen over het verklaren van het mechanisme van dit effect. Dus, na het ontcijferen van het genoom van donkere druiven van de Tanna-variëteit, hebben wetenschappers uit Uruguay er een hoog geh alte aan procyanidine (een flavonoïde, een natuurlijke antioxidant) in vastgesteld. Een ander onderzoek aan de Queen Mary University of London toonde aan dat het procyanidinegeh alte van Tanna-druiven 3-4 keer hoger is dan dat van een andere bekende Cabernet Sauvignon-druivensoort.

Andere wetenschappers beweren dat rode wijn de stof resveratrol bevat, precies gesynthetiseerd door plantendonkere druivensoorten, die de ontwikkeling van ontstekingsprocessen in het lichaam, gehoorverlies, veroudering in het algemeen, evenals seniele veranderingen in de hersenen en meer kunnen remmen.

Bovendien behoort rode wijn tot de categorie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten. Een ander vergelijkbaar product is groene thee. Antioxidanten vertragen ook het verouderingsproces en helpen bij het bestrijden van ernstige ziekten zoals de ziekte van Alzheimer.

Hoe wordt rode wijn gemaakt?

Als het erom gaat of het drinken van rode wijn gezond is, rijst de vraag of je aan dit drankje kunt komen. Rode wijn wordt gemaakt van donkere druivensoorten, dat wil zeggen van "paarse" druiven, zoals ze in wijnbouwgebieden worden genoemd. Het wordt verzameld op een strikt gedefinieerd tijdstip voor elke variëteit, wanneer de verhouding van suikers en zuren in de bes het niveau bereikt dat nodig is om het geplande resultaat te verkrijgen.

Het is opmerkelijk dat in landen met een lange geschiedenis van wijnmaken, dergelijke. net als in Italië en Spanje heeft de druivenoogst zijn eigen naam: in Italië is het "vendemia" en in Spanje - "vendimia". De oogsttijd op het noordelijk halfrond is van juli tot oktober en op het zuidelijk halfrond van februari tot april.

En hoewel er al speciale machines voor het oogsten van druiven zijn gemaakt, worden de beste wijnsoorten verkregen door deze handmatig te oogsten, wat zachter is voor de plant en de bessen. Nadat de druiven zijn geoogst, worden ze onderworpen aan maceratie en persing, en de resulterende most doorloopt de stadia van fermentatie, filtering en botteling.

Voordeel voorgezondheid

Het is begrijpelijk dat de bekendheid van alcohol de vraag oproept of rode wijn gezond is. Studies uitgevoerd in Europa hebben echter aangetoond dat het drinken van 22-32 gram alcohol per dag een persoon beschermt tegen de dood door vele oorzaken. En het vergelijken van het gebruik van wijn met andere alcoholische dranken bewijst de grotere voordelen van de eerste.

Bovendien zal een kleine hoeveelheid droge rode wijn de schade aan het lichaam door roken verminderen - een gewoonte waarover niet met zekerheid kan worden gesproken of het nuttig is. Rode wijn voor bloedvaten kan geen kwaad vanwege het positieve effect op hun endotheel. Roken schaadt het vermogen van bloedvaten om samen te trekken of juist te ontspannen. Het herstel van endotheelcellen herstelt dit vermogen, inclusief bijdragen aan de normale werking van het hart. Daarom is het antwoord op de vraag "Is rode wijn goed voor het hart?" ook positief.

Volgens een studie uitgevoerd door de Universiteit van Massachusetts (VS) draagt rode wijn in beperkte doses bij tot gewichtsverlies, omdat het de vorming van nieuwe vetcellen remt en helpt bij de bestrijding van bestaande vetcellen.

Italiaanse onderzoekers hebben de voordelen van droge rode wijn bestudeerd bij de behandeling van inflammatoire tandvleesaandoeningen. Het bleek dat sommige componenten van deze drank de reproductie van schadelijke micro-organismen in de mondholte remmen, waardoor tandbederf, gingivitis en keelpijn worden voorkomen.

Rode wijn kan verbeterende toestand van de hersenactiviteit zijn hier meer dan 70 wetenschappelijke studies aan gewijd. De antioxiderende eigenschappen van de drank en de vermindering van bloedstolsels in de bloedvaten verklaren het positieve effect.

De Universiteit van Californië heeft aangetoond dat het met mate drinken van rode wijn je humeur kan verbeteren door endorfine vrij te maken. Tegelijkertijd bleek dat wijn meer plezier geeft als je hem drinkt in kamers met meubels in rode en blauwe tinten.

Rode wijn kan het risico op longkanker en prostaatkanker verminderen en ook de ontwikkeling van borstkanker vertragen, maar het is noodzakelijk om de norm strikt na te leven.

Het drinken van rode wijn verhoogt het aandeel "goede" cholesterol, heeft een positief effect op het vitamine C-geh alte en vermindert allergische reacties.

Hoeveel mag je drinken?

De voordelen van rode wijn kunnen alleen worden besproken als het gebruik ervan beperkt is. Is het goed om elke dag rode wijn te drinken? Ja, maar alleen als de hoeveelheid niet hoger is dan één glas voor vrouwen en twee voor mannen. Bovendien kan dit glas wijn niet op elk moment, maar tegelijkertijd met een ma altijd worden gedronken. Het is duidelijk dat op basis van onze levensstijl, als je in een team werkt, het beter is om een glas wijn te drinken bij het eten om je collega's niet in verlegenheid te brengen met de geur van alcohol.

Wat is het verschil tussen droge wijn en halfzoete en zoete wijn?

Het verschil in wijn in het resterende suikergeh alte wordt uitgelegdde classificatie per type: droog, halfdroog, halfzoet en zoet. Om zoetere soorten te verkrijgen, wordt het fermentatieproces kunstmatig vertraagd door toevoeging van enkele reagentia of door fysieke invloed: het product afkoelen tot het vereiste suikergeh alte.

Is halfzoete rode wijn gezond?

Na het bespreken van de vraag "Is het goed om te drinken?" rode droge wijn wordt vergeleken met rode halfzoete en zoete wijn. Als je risico loopt op diabetes of daar al last van hebt, dan kan er geen twijfel over bestaan of rode zoete of halfzoete wijn goed is. U hoeft alleen droog te kiezen en u strikt aan het verbruik te houden.

Controversiële kwesties

Na het ontdekken van de verschillende heilzame componenten in rode wijn, werden wetenschappers en artsen geïnspireerd om op basis daarvan een medicijn te maken dat vele ziekten kan bestrijden. Deze onderzoeken hebben echter nog geen significante resultaten opgeleverd.

Bovendien moet er bij de bespreking van de vraag of rode wijn nuttig is bij het voorkomen van kanker niet worden vergeten dat het product naast nuttige componenten alcohol bevat, die de ontwikkeling van bepaalde soorten kanker kan veroorzaken.

Er moet ook rekening mee worden gehouden dat de nuttige componenten in wijn niet afkomstig zijn van de schil of het vruchtvlees van de bessen, maar van de zaden, die ze vrijgeven tijdens de fermentatie. Niet alle moderne varianten worden echter zo geproduceerd dat de stoffen de tijd krijgen om vanuit de zaden in de drank te stromen. Daarom is het bij het bespreken of rode wijn gezond is, beter om te kiezen voor gebrouwen volgens:traditionele technologieën.