Hoe maak je Griekse salade: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Salades zijn een van de belangrijke stappen naar gezondheid en een integraal onderdeel van elke ma altijd. De voordelen van het gebruik ervan kunnen niet worden overschat. Een dieet op basis van groentesalades, zelfs met de toevoeging van gekookt vlees, normaliseert alle lichaamssystemen, helpt gifstoffen kwijt te raken en gewicht te verliezen. Bovendien zijn kruideningrediënten het meest natuurlijk voor het lichaam en hebben ze een positief effect op het menselijk lichaam als geheel.

De komst van Griekse salade

Een van de "juiste" salades die worden aanbevolen voor het dieetmenu is Grieks. Hoe maak je een Griekse salade zodat het gerecht gezond is? Het is noodzakelijk om componenten toe te voegen die de nodige mineralen en vitamines naar het lichaam zullen brengen.

Echter, aanvankelijk werd het verschijnen van een mengsel van groenten als salade niet geassocieerd met herstel. Het recept, dat zijn oorsprong vond in de tavernes van Athene, had haast om de burgers en gasten van de hoofdstad kennis te laten maken met een goedkoop, licht en verfrissend gerecht. Veel later werd de salade opgenomen in het dieetmenu.

Hoofdingrediënten

Hoe je een Griekse salade maakt, weten maar weinig mensen. De meeste fans van het gerecht hebben echter vertrouwen in het positievehet effect op het lichaam van elke afzonderlijke component. De samenstelling van het traditionele mediterrane gerecht bevat de volgende gezonde ingrediënten: komkommers, tomaten, paprika's, sla, olijven, kaas.

Voordelen van groenten

Komkommer, bestaande uit vezels en het zogenaamde komkommerwater, vult de hoeveelheid mineralen aan. Dankzij tartronzuur wordt de omzetting van koolhydraten in vetten vertraagd. Het product wordt ook in verschillende diëten gebruikt als een mild kruidendiureticum.

Tomaten, waarvan de schil een hoog geh alte aan voedingsvezels bevat, dragen bij aan de stabiele werking van de darmen. Verse groenten hebben krachtige antioxiderende eigenschappen. Ze hebben een laag caloriegeh alte en worden daarom vaak gebruikt in de strijd tegen overgewicht. De aanwezigheid van calcium, zink en magnesium in de groente draagt bij aan een gezond voedingspatroon en de aanwezigheid van vitamines geeft een energieboost aan het lichaam.

Paprika bevat de hoogste hoeveelheid mineralen en vitamines van alle componenten van de Griekse salade. Het is opmerkelijk dat de kleur van peper het onderscheidt van zijn tegenhangers in de hoeveelheid van bepaalde stoffen. Rode peper is dus een leider in vitamine C en gele paprika bevat een maximum aan kalium. Vitaminen van groep B stellen je in staat om te gaan met depressie, kracht en optimisme toe te voegen aan mensen die hebben besloten zichzelf veel calorierijke genoegens te onthouden omwille van een slank lichaam. Bevordert peper en versnelt de stofwisseling in het lichaam.

Een salade kiezen

Bladeren van sla "Iceberg" en "Romaine" bevatten een heel mineraalcomplex, inclusief nuttigefoliumzuur. Vezels verwijderen gifstoffen uit het lichaam. Het eten van de bladeren verbetert de bloedkwaliteit, verhoogt de hemoglobine en ontdoet het bloed van slechte cholesterol.

Het product bestrijdt ook veneuze problemen en reinigt de bloedvaten. Bij dieetvoeding is dit soort groen onmisbaar, aangezien het een minimum aan calorieën en een maximum aan water bevat. Hoe je een Griekse salade maakt en welk soort blaadjes je het beste kunt gebruiken, bepa alt iedereen voor zichzelf. De keuze voor Romaine of Iceberg zal het nut niet verminderen, maar zal de smaak van het gerecht slechts een klein beetje veranderen.

Favoriete kaas

Feta - kaas gemaakt van schapen- of geitenmelk, heeft alle heilzame eigenschappen van natuurlijke zuivelproducten. Dit zijn calcium, dat een positief effect heeft op het skelet, en riboflavine, dat de voortplantingsfunctie verbetert, en B-vitamines, die bijdragen aan de goede werking van het zenuwstelsel.

Natuurlijk zal het hoge caloriegeh alte van het product niet bijdragen aan gewichtsverlies. Soms kan de gastvrouw feta vervangen door andere, minder calorierijke soorten kazen, en het huishouden zal blij zijn met de nieuwe versie van het oude recept. Met welke kaas een Griekse salade maakt, bepa alt elk gezin voor zichzelf. Alleen te gebruiken in combinatie met producten van plantaardige oorsprong zal je toelaten om één dieetma altijd te vervangen of een goede aanvulling te worden op een lunchgerecht.

Olijffamilie

Olijven bestaan voornamelijk uit grove vezels, die helpen de darmen te reinigen en de stofwisseling te versnellen. Het is vermeldenswaard de inhoud in de samenstelling van het product,onder andere nuttige stoffen en mineralen, vitamine E. Het voorkomt celveroudering, verbetert hun regeneratie, houdt nagels en haar in uitstekende conditie. De voordelen van olijven zijn ook geweldig bij het versterken van de immuniteit.

Gezonde sauzen

Hoe je een Griekse salade op de juiste manier maakt en wat voor dressing je moet gebruiken, moet van tevoren worden bepaald. Het klassieke recept vraagt om olijfolie. Je kunt experimenteren door yoghurt of zure room toe te voegen. Dit zal het caloriegeh alte iets verhogen, maar zal de smaak fundamenteel veranderen. Sommige kenners van het gerecht gebruiken gewone zonnebloemolie, terwijl fijnproevers de voorkeur geven aan balsamicoazijn.

Vandaag de dag staan de winkelschappen vol met verschillende soorten sauzen. Er is zelfs een aparte dressing voor dit specifieke gerecht te koop. Er zijn ook talloze tips om thuis een Griekse salade te maken. Op zoek naar het beste is experimenteren in de keuken altijd acceptabel. De menukaart van het restaurant wijkt door bepaalde regels af van de gebruikelijke. Daarom maken koks de saus het liefst zelf, met niet alleen vloeibare dressings, maar ook veel verschillende kruiden.

Schotelopties

Er zijn veel opties en recepten voor het maken van Griekse salade. Maar elke interpretatie van het gerecht kan niet radicaal verschillen van de klassiekers. Vervang of voeg meestal één, in extreme gevallen twee producten toe. Een kenmerk van de bereiding van alle salade-opties is het direct voor gebruik snijden van producten, waardoor u een mengsel van groenten in de meest aantrekkelijke vorm kunt serveren.

Klassiek Griekssalade

Bij het bereiden van een gerecht dat in de buurt komt van dat wat in Athene verscheen, vertrouwen ze op de kennis en ervaring van mediterrane chef-koks. Daarom besparen ze niet op producten en gebruiken ze:

1. Twee grote sappige tomaten met dikke schil. In de winter, wanneer groenten niet bijzonder sappig zijn, is het beter om middelgrote kerstomaatjes te nemen.
2. Twee elastische komkommers. Nogmaals, in het koude seizoen is er meer smaak in de lange vertegenwoordigers van deze soort, maar in de zomer kun je elke optie gebruiken.
3. Een zoete rode, vlezige peper, hoewel een paar kleuren helderheid aan de salade zullen toevoegen. Daarom is het interessanter om twee helften paprika's van verschillende kleuren te nemen, bijvoorbeeld rood en geel, of rood en groen.
4. Een bol ui, bij voorkeur zoete rode.
5. Een klein potje olijven uit blik. In de klassieke versie zijn dit olijven met pit.
6. Honderd gram fetakaas of fetax.
7. Een halve rijpe citroen.
8. 40 gram olijfolie.
9. Zwarte peper, oregano en zout naar smaak.

Het wordt aanbevolen om de snede van het gerecht van de gepresenteerde foto te kopiëren. Hoe je een Griekse salade maakt, wordt in één oogopslag duidelijk. Het belangrijkste bij koken is het grof malen van ingrediënten en besprenkelen met saus een paar minuten voor het opdienen.

Begin met het bereiden van de salade door de groenten te wassen, drogen en in plakjes te snijden. Tegelijkertijd moeten tomaten, komkommers en paprika's in de vorm van kleine rechthoeken worden gesneden en uien in halve ringen worden gesneden. Op een bord ofspeciaal gerecht zet groenten, peper en zout ze. Bereid in een aparte container een mengsel van olie met oregano en giet de resulterende dressing in de salade. Meng alle ingrediënten. Bestrooi met blokjes kaas, garneer met kwartjes olijven en besprenkel met citroensap.

Salade in salade

Een klassiek gerecht krijgt een interessant uiterlijk als de bodem van het bord bedekt is met bladeren van een groene salade. De ingrediënten zijn in dit geval enigszins aangepast, maar de voordelen van het eten van salade worden helemaal niet verminderd. Het gepresenteerde recept (met foto), hoe een Griekse salade te maken, verklaart niet alleen de volgorde van het leggen van de gehakte componenten. De felle kleuren van het gerecht en de speciale geometrische snit zorgen ervoor dat u uw dierbaren wilt verwennen met een zelfgemaakte salade in Griekse stijl.

Voor de salade heb je nodig:

• mix van 6 blaadjes ijsbergsla en romaine sla;
• 3 rijpe tomaten;
• 3 kleine geschilde komkommers;
• 1, 5 paprika's;
• 1 rode ui;
• 100 gram fetakaas;
• 100 gram olijven;
• 3 eetl. ik. olijfolie;
• 1 eetl ik. citroensap;
• zout, peper, oregano.

Eerst wordt een mix van slablaadjes in de gerechten gedaan die zijn voorbereid voor het serveren van de salade. Vervolgens wordt de saus gemengd door citroensap aan de olijfolie toe te voegen. Zet de vulling apart. Tomaten, komkommers en paprika's worden op dezelfde manier gesneden, bijvoorbeeld in de vorm van vierkanten of rechthoeken. Uien worden in ringen gesneden, olijven - in cirkels. Bijtankengroentensaus, voeg je favoriete kruiden toe. Het resulterende mengsel wordt op slablaadjes geplaatst, waarna fetakaas erop wordt uitgesmeerd en in ruiten of vierkanten wordt gesneden.

Griekse kaassalade

Feta is niet de enige kaas waar koks de voorkeur aan geven bij het experimenteren met gerechten. Vaak wordt het vervangen door andere soorten kazen. Het recept voor Griekse salade met fetakaas is wijdverbreid. Hoe je deze versie van de salade maakt om hem heerlijk te maken, en wat de geheimen zijn, delen chef-koks. De eerste en belangrijkste regel: je kunt feta niet zomaar vervangen door kaas. Het moet enkele uren in water of melk worden geweekt. Daarnaast is het aan te raden om kipfilet toe te voegen. Dus om te koken heb je nodig:

• 2 kipfilets;
• 2 tomaten;
• 2 komkommers;
• 4 blaadjes ijsbergsla;
• 1 teentje knoflook;
• 15 olijven;
• 20ml citroensap;
• 40ml olijfolie;
• oregano of basilicum;
• zout;
• peper.

Marineer de stukjes kipfilet met zout, peper en knoflook gedurende 2 uur. Leg tegelijkertijd de geweekte kaas. Nadat de tijd is verstreken, bakt u de kip goudbruin en legt u deze op een papieren handdoek om overtollig vet te verwijderen. Haal de kaas uit de vloeistof en droog hem ook af.

Snijd komkommers, sla, tomaten, olijven. Leg de kip erop en besprenkel met olijfolie en citroensap. Voeg dan je favoriete kruiden toe. Begin met het proeven van het gerecht.

Deze saladevariant krijgtgoede recensies van alle gezinsleden. De voordelen zijn de schoonheid van het gerecht, de smaak, het nut en de zuinigheid. Het past perfect in zowel alledaagse als vakantiemenu's. Gasten zullen de experimentele vaardigheden van de gastvrouw waarderen en zullen zeker vragen hoe ze een Griekse salade met kaas kunnen maken.

De juiste salade kiezen

Als koken wordt geassocieerd met afvallen en een van de ma altijden op het dieetmenu is, zal de specialist een Griekse versie met sla aanbevelen. Voor kenners van de mediterrane keuken heeft een klassiek recept de voorkeur. Wil je je dierbaren of gasten verrassen, dan v alt de keuze op Grieks met kaas en kip.

Het belangrijkste advies van koks over het maken van Griekse salade is in twee woorden: lekker en mooi. Dit is misschien wel de meest correcte aanbeveling bij de bereiding van welk gerecht dan ook.