Romige forelsoep: de lekkerste recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Romige Forelsoep is heerlijk, voedzaam en gemakkelijk te bereiden. Het is erg populair in Noorwegen. Inwoners van het noordelijke land beweren dat een smakelijke traktatie de honger goed bevredigt en met succes depressies bestrijdt. Of je het nu leuk vindt of niet, je kunt er gemakkelijk zelf achter komen. Geurige soeprecepten - voor je neus.

Klassiek

De beroemde Noorse soep is gemaakt met minimale ingrediënten. De hoofdrol daarin wordt gespeeld door vissen. Hoe verser het is, hoe beter. Het zal een goddelijke bouillon vormen die een uitstekende basis zal zijn voor een romige forelsoep.

Ingrediënten:

• forel - 500 gram;
• water - 700 milliliter;
• aardappelen - 400 gram;
• prei - 100 gram;
• wortel - 150 gram;
• zware room - 500 milliliter;
• olijfolie - drie tot vier eetlepels;
• croutons, kruiden, zout - naar smaak.

Kookmethode:

1. Eerst moet je de gepelde ui fijn hakken enwortel. De laatste kan op een grove rasp worden geraspt.
2. Daarna moeten de aardappelen worden gewassen, geschild en in kleine blokjes gesneden.
3. Vervolgens moet je de visfilet snijden.
4. Giet dan een beetje olijfolie op de bodem van de pan en bak de ui en wortelen erin op laag vuur.
5. Giet daarna water in een bak met gebakken groenten en breng het aan de kook.
6. Nu moet je de aardappelen in de pan gieten, zout en kruiden naar smaak toevoegen.
7. Vervolgens moet je de soep 10 minuten laten sudderen.
8. De volgende stap is om de forel toe te voegen aan de rest van de ingrediënten.
9. Voeg tot slot langzaam de room toe.
10. Daarna moet je het gerecht op het vuur houden totdat de aardappelen gaar zijn.
11. Nu moet de romige forelsoep van het fornuis worden gehaald, gegarneerd met kruiden en geserveerd. Het is vooral lekker met verse croutons.

Eet voor je gezondheid!

Garnalensoep

Alle liefhebbers van rode vis zullen dit gerecht zeker waarderen. Het recept voor romige forel- en garnalensoep mag in elk kookboek een prominente plaats innemen. Laten we proberen dit heerlijke gerecht te bereiden.

Bouillon Ingrediënten:

• garnalen in schelp - 500 gram;
• knoflook - twee teentjes;
• boter - 50 gram;
• visbouillon - 800 milliliter;
• slagroom - 200 milliliter.

Ingrediënten voor dressing:

• venkel - eenhoofd;
• prei - twee dikke stelen;
• gekookte aardappelen - 10 middelgrote knollen;
• selderij - vier stengels;
• warm gerookte forel - 400 gram;
• zout, gemalen peper - naar smaak.

Kookmethode:

1. Eerst moet je de garnalen bakken in boter met knoflook.
2. Daarna moet je er bouillon aan toevoegen en het voedsel 15 minuten op laag vuur laten sudderen.
3. Vervolgens moet de vloeistof worden gezeefd en verdampt, zodat er nog maar 600 milliliter overblijft.
4. Vervolgens moet je room aan de bouillon toevoegen en opnieuw verdampen tot het vorige volume.
5. Bak ondertussen de venkel, bleekselderij en prei in een pan tot ze half gaar zijn.
6. Vervolgens moeten ze samen met zout, peper en aardappelen aan de hete bouillon worden toegevoegd. Kooktijd - twee minuten.
7. Voeg in het laatste stadium gerookte vis en garnalen toe aan de soep.
8. Na een paar minuten moet het gerecht van het vuur worden gehaald, besprenkeld met venkelgroen en geserveerd worden.

Recensies van roomsoep met forel zijn het meest enthousiast. Het kan in elk dieet worden opgenomen.

Finse vissoep ingrediënten

Eerste gerechten uit Scandinavië zijn over de hele wereld erg populair. Het recept voor Finse romige soep met forel is heel eenvoudig. En het resultaat is gewoon geweldig.

Ingrediënten:

• forelfilet - 500 gram;
• rode vissoep set - 500gram;
• aardappel - 4-5 knollen;
• ui - twee koppen;
• laurierblad - 2 stuks;
• wortel - een stuk;
• verse dille, zout, peper - naar smaak;
• zware room (20%) - 400 gram;
• boter - naar smaak.

Fins vissoeprecept

De kookstappen worden hieronder beschreven:

1. Eerst moet de forel worden geslacht. Daarna moet de filet van de botten worden bevrijd en in middelgrote blokjes worden gesneden.
2. Daarna moet het visgarnituur worden overgoten met drie liter vers water en in brand worden gestoken. Je kunt direct laurier, kruiden en een gepelde ui aan de bouillon toevoegen. Kooktijd - 25 minuten.
3. Vervolgens moet je de aardappelen schillen, wassen en in nette blokjes snijden.
4. Dan moeten de tweede ui en wortelen fijngehakt worden.
5. Bak nu, terwijl de vis kookt, de gesneden groenten in een pan met een beetje olie gedurende tien minuten.
6. Daarna moet je aardappelen toevoegen aan de ui met wortelen en nog een paar minuten bakken.
7. Vervolgens moet de kant-en-klare en licht afgekoelde bouillon worden gefilterd.
8. Voeg vervolgens groenten, forelfilets, zout, peper toe en kook tot de aardappelen zacht zijn.
9. Voeg in het laatste stadium room en gehakte dille toe aan de romige soep met forel. Vervolgens moet de inhoud van de pot aan de kook worden gebracht.
10. Om het gerecht sappiger en rijker te laten worden, moet het van het vuur worden gehaald enlaat een uur onder een gesloten deksel staan. Daarna kan het aan tafel geserveerd worden.

Kooktips

Probeer de romige forelsoep stuk voor stuk te "assembleren". Ten eerste zijn apart gekookte groenten interessanter van smaak en ten tweede is het gemakkelijker om ze op de gewenste consistentie te brengen.

Je kunt verse en gerookte forel aan het gerecht toevoegen. In dit geval moet rauwe vis worden ontdaan van overtollig vocht. Om dit te doen, moet de filet in blokjes worden gesneden en overvloedig worden gezouten, en na tien minuten droogdeppen met een papieren handdoek.

Nadat er kleine garnalen in de soep zijn gegooid, kan deze direct van het vuur worden gehaald. Anders worden de "zeevruchten" verteerd en smaken ze naar rubber.

Bevroren-gekookte garnalen en het is beter om het direct aan het bord toe te voegen voor het opdienen.

Je kunt vissenkoppen gebruiken om bouillon te maken. Het zal rijk en smakelijk worden.

Tot slot

Het recept voor romige forelsoep is een goede hulp voor elke huisvrouw. Ze zal haar familie en vrienden kunnen plezieren met een uitstekende traktatie. Eet smakelijk!