2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Een van de meest waardevolle vissen van de zalmfamilie is zalm. Het is niet alleen waardevol vanwege het hoge geh alte aan voedingsstoffen. Vanwege het lage caloriegeh alte is keta (caloriegeh alte - 126,4 kcal) een uitstekend product voor dieetvoeding, bovendien houden zowel volwassenen als kinderen van rode visgerechten.
Samenstelling van zalm
Chum-zalm is een eiwitproduct, waarbij het geh alte van deze stof gelijk is aan een vijfde van het totale gewicht van de vis (maximaal gewicht is ongeveer 14 kg).
5% van de vis bestaat uit vetzuren, de overige 95% is water, dus het wordt niet aanbevolen om ketu te bakken. Tijdens het frituren verdampt al het water en wordt de vis droog. De ideale manier om zalm te koken is door hem te bakken.
Ongeveer 30% van de zalm is eiwit en een kwart is nuttige aminozuren. Het heeft ook een hoog geh alte aan verschillende sporenelementen en lecithine.
100 g keta bevat vet - 4,8 g, cholesterol - 79 g, as - 1,3 g, water - 74,3 g, eiwitten - 19 g.
Calcium - 20 mg, natrium - 60 mg per 100 g zalm,magnesium - 30 mg, chloor - 165 mg, fosfor - 200 mg, kalium - 335 mg.
Ketah bevat ook veel vitamines (A, PP, C, D, B-vitamines), sporenelementen (fluor, selenium, koper, mangaan, zink, jodium, ijzer).
Calorie zalm, zoals vermeld, 126,4 kcal.
Voordeel en schade van chum zalm
Wat is het nut van zalm?
Deze vis heeft een gunstig effect op fysieke en mentale activiteit.
Dankzij methanine, een zwavelhoudend aminozuur dat een positief effect heeft op de leverfunctie, is keta geïndiceerd voor gebruik bij depressieve stoornissen.
Vis is nuttig voor mensen die ziek of verzwakt zijn na een ziekte, maar ook voor zwangere vrouwen vanwege licht verteerbaar dieetvlees.
Vitamine E-gevulde zalm zalm heeft een gunstig effect op het voortplantingssysteem.
Hoog geh alte aan vitamine D draagt bij tot de instandhouding van het cardiovasculaire systeem en bestrijdt aandoeningen van het maag-darmkanaal.
Visolie helpt bij de behandeling van huidziekten en wordt veel gebruikt in cosmetica.
Vanwege het rijke geh alte aan nuttige stoffen is keta een uitstekende immunostimulant.
Niet-calorisch eten is zalm (calorieën per 100 gram is 126 kcal), wat betekent dat dit product onmisbaar is in het dieetmenu voor mensen met overgewicht, en de conditie van haar, huid, botten en gezichtsvermogen zal verbeteren vanwege de samenstelling van de vis rijk aan vitamines, aminozuren, micro- en macro-elementen.
Interessante weetjes overkete
Chum-zalm is niet alleen gezond en lekker, maar ook een heel bijzondere vis. Hier zijn enkele interessante feiten over haar:
- Chum-zalmkaviaar die in supermarkten wordt verkocht, wordt soms door vrouwen gebruikt om gezichtsmaskers te maken. Dit mag in geen geval worden gedaan, aangezien er zout aan kaviaar wordt toegevoegd zodat het zijn presentatie niet verliest en langer wordt bewaard.
- Tijdens luidruchtige feesten kun je het beste keta bestellen, omdat de thiamine die erin zit beschermt tegen de nadelige effecten van alcohol op de lever en het hele lichaam.
- Keta kan de rivier vinden waarin ze is geboren. Wetenschappers suggereren dat deze vissen een goed reukvermogen hebben.
- De huid van de zalm wordt gebruikt om souvenirs en schoenen te maken, omdat deze tijdens het paaien erg dicht en bruin wordt.
- Het paaien van Chum-zalm gebeurt maar één keer in je leven.
Chum-zalmrecepten en hun caloriegeh alte
Gefrituurde zalm
Was, maak schoon, snijd de vis in porties, zout licht, rol door tarwebloem (u kunt maïs, griesmeel of paneermeel gebruiken) en bak in plantaardige olie. 2 stuks paprika in plakjes gesneden, bak, leg op een schaal een stukje vis, gebakken peper en strooi er gehakte peterselie over.
Gefrituurde Keta - Calorieën 225 kcal.
Chum zalm voor een paar
Schil de vis, was hem, snijd hem in steaks, zout hem, besprenkel met het sap van een kwart citroen, bestrooi met kruiden "To fish" erover en stuur hem naar een dubbele boiler. Wanneeris klaar, leg een takje dille op hete stukjes.
Calorie keta voor een stel - 132 kcal.
Gekookte zalm
Maak de vis schoon, spoel hem goed af, snijd hem in stukken en gooi hem in kokend water. Schil wortelen en uien. Gooi wortelen, een hele kleine ui, laurier, 2 erwten piment, zwarte peper op de punt van een mes, dezelfde hoeveelheid zout (kruiden naar smaak) in de pan met vis. Bestrooi met gehakte dille. Breng tot gereedheid.
Gekookte keta - caloriegeh alte 131 kcal.
Gebakken zalm
Was de vis, maak schoon, snijd langs de rand, verwijder de botten en de rand, snij in stukken. Zout de filet, peper, bestrooi met 1 eetl. ik. citroensap en laat 2 uur staan om te marineren. Snijd de folie in een aantal reepjes gelijk aan het aantal stukjes vis. Leg op elk stuk folie een vis, leg er een plakje tomaat op en bestrooi met 1 el. ik. geraspte harde kaas, wikkel in folie en leg alle stukjes op een bakplaat. Bak een half uur.
Gebakken zalm - calorieën 160 kcal.
Aanbevolen:
Krenten en rozijnen: nuttige eigenschappen, schade, calorieën en eigenschappen
Krenten en rozijnen zijn een populaire gedroogde vrucht, niet alleen in ons land, maar ook in het buitenland. Het product heeft een ongelooflijke waarde. Dit wordt verklaard door het feit dat nadat de druiven zijn gedroogd, hun bruikbare eigenschappen verschillende keren zullen toenemen. De zoetheid is verrijkt met vitamines, macro- en micro-elementen, evenals aminozuren
Interessante feiten over thee, ontstaansgeschiedenis, nuttige eigenschappen
Thee is een drank waar de hele wereld van houdt: elk land heeft zijn favoriete soort drank en zijn eigen cultuur. Waar is de geboorteplaats van thee? Hoe wordt het gekweekt? Welke soorten thee zijn er? We zullen al deze en andere interessante feiten over thee in dit artikel leren
Kefir 1 procent: caloriegeh alte en samenstelling. Nuttige eigenschappen en schade van een melkzuurproduct. Interessante feiten over kefir
Waarom is 1% kefir zo nuttig, waarvan het caloriegeh alte extreem laag is, kan het worden gebruikt door mensen die lijden aan ziekten van het maagdarmkanaal? Wat is het caloriegeh alte van een gefermenteerd melkproduct? U krijgt antwoord op deze en andere vragen door dit artikel te lezen
Hoe is feijoa nuttig en voor welke ziekten? Feijoa fruit: nuttige eigenschappen, contra-indicaties, foto's en recepten. Feijoa-jam: nuttige eigenschappen
Toen een paar jaar geleden bessen vergelijkbaar met kruisbessen in de winkelschappen verschenen, aarzelden mensen lang om ze te kopen. Maar nadat ze het hadden uitgevonden en het een keer hadden geprobeerd, begonnen ze ze als een gewone vrucht te beschouwen, waarvan de naam feijoa is. Na verloop van tijd werd bekend dat feijoa nuttig is
Gember: nuttige eigenschappen en contra-indicaties voor vrouwen. Ingelegde gember: nuttige eigenschappen
Elk land heeft zijn eigen traditie van het gebruik van gember. Dus de gehoornde wortel in Azië, beschouwd als de geboorteplaats van de plant, is een universele remedie voor vele ziekten. In China en India wordt aangenomen dat het eten van gember een lang en gezond leven bevordert
