2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Het lijkt een nogal vreemde combinatie - courgette met pasta. Recepten voor het bereiden van zo'n gerecht zijn echter beschikbaar in de culinaire notitieboekjes van veel huisvrouwen. En bijna allemaal zijn ze er zeker van dat zo'n gerecht bestaansrecht verdient. Bovendien blijkt het best lekker en bevredigend, vooral als je het kookproces diversifieert en wat extra ingrediënten toevoegt aan de hoofdingrediënten.
Vandaag zullen we je in detail vertellen hoe je pasta met courgette kookt, en bieden we veel interessante recepten. En laten we beginnen met de eenvoudigste.
Courgettepasta: ingrediënten
Als we Russisch spreken, koken we elementaire pasta met courgette. Om dit te doen, moeten we eigenlijk de pasta zelf inslaan (je kunt bijna elke nemen, maar het is nog steeds aan te raden om te stoppen bij die gemaakt van durumtarwe), jonge courgette (twee of drie kleine dingen), een ui, een zak van 200 gram van de vetste zure room, een bosje dille en boter (30 g is genoeg om te koken).
Hoe te koken
Bak een fijngesnipperde ui in plantaardige olie tot een aangename gouden tint. Voeg er vervolgens in blokjes gesneden courgettepulp aan toe. Zout en peper, roer goed door, dek af met een deksel en laat ongeveer twintig minuten op het kleinste vuur sudderen. Giet er vervolgens zure room in, eerder verdund met een paar eetlepels gewoon water. Dit moet zo gebeuren dat het niet opkrult wanneer het in contact komt met de hete massa. Laat niet langer dan 5 minuten sudderen, voeg daarna de gehakte dille toe (wie houdt van pittiger, je kunt ook gehakte knoflook toevoegen). Zet het vuur uit, laat het mengsel onder het deksel.
Vervolgens moet je de pasta koken. Kwaliteitsproducten worden niet langer dan 5-7 minuten bereid, maar lees de instructies op de verpakking om u niet te vergissen. Ze moeten in ieder geval een beetje stevig zijn. Dat wil zeggen, halffabrikaten. Giet het water af en voeg olie toe aan de pasta. Roer voorzichtig. Leg de pasta op een bord en leg de gekookte courgette erop. En natuurlijk kan alles bedekt worden met geraspte kaas. Tijd om te eten!
Tip
Macaroni en kaas is al lang een klassieker van het genre. Dit gerecht pakt echter niet altijd uit zoals je wilt. Waarom? Want om het klaar te maken, nemen de gastvrouwen de eerste kaas die overkomt. En dit is fundamenteel de verkeerde benadering. Het enige wat je hoeft te doen is Parmezaanse kaas. Het smelt goed, maar rekt niet uit zoals de anderen. Dankzij wat je echt van eten kunt genieten, en niet nadenkt over hoe het esthetisch aantrekkelijker zou zijn om over te brengen aanmond van een vork waaraan een sliert gesmolten kaas hangt.
Aangepast recept
Wat pasta met courgette goed maakt, is dat je door extra ingrediënten toe te voegen een heel ander gerecht kunt krijgen. Zoals het volgende recept. We zullen doorgaan met het leren koken van pasta met courgette en tomaten. Er is hier echter geen speciale wetenschap. Alles is heel eenvoudig, vooral als je het recept voor het maken van de meest primitieve pasta al onder de knie hebt.
Dus, zoals in het eerste geval, bak de ui. Voeg er dan heel jonge courgette aan toe, in dunne halve cirkels gesneden. Voeg zodra ze gebakken zijn de helften cherrytomaatjes toe (driehonderd gram, meer niet). Giet de room erbij (een half glas), voeg fijngehakte knoflook toe en laat al roerend enkele minuten sudderen. Als je van basilicum houdt, kun je dat ook toevoegen. Vooral paars past goed bij dit gerecht. En voeg dan de reeds bereide pasta toe en meng alles ijverig. En vrijwel direct daarna doven we het vuur. Pasta met courgette en tomaten is klaar. Je kunt op borden schikken en serveren. Bestrooid met (weet je nog waar we het hierboven over hadden?) geraspte Parmezaanse kaas.
Tagliatelle met courgette en champignons
Als je niet weet hoe je pasta met courgette moet koken, neem dan het volgende recept over. Dit is een geweldige optie voor een smakelijk en bevredigend gerecht, ondanks het ontbreken van een vleescomponent.
Driehonderd gram champignons moet in dunne plakjes worden gesneden en vervolgens voor vijftien worden gebakkenminuten in plantaardige olie, voorgezouten. Giet vervolgens een half glas slagroom in de champignons en houd het vuur, voorzichtig roerend, nog vijf minuten vast. Tegelijkertijd bak je in een andere pan jonge courgette besprenkeld met basilicum en snijd je ze in reepjes gedurende tien minuten. Gekookte tagliatelle (al zonder water natuurlijk) op smaak brengen met een paar eetlepels boter en op een bord zetten. En giet dan de inhoud van beide pannen gemengd.
Casery
Pasta met courgette kan ook in de vorm van een braadpan worden bereid. Het proces zal niet veel tijd in beslag nemen, maar je zult het menu zeker diversifiëren, omdat dit gerecht merkbaar zal verschillen van de gebruikelijke pasta met saus.
De eerste stap is om de pasta te koken. Stuur ze vervolgens naar een vergiet en wacht tot het water wegloopt. Afspoelen is niet nodig! Maar ze lange tijd vergeten is ook niet aan te raden. Anders blijven ze gewoon bij elkaar. Daarom kun je ze het beste af en toe roeren met een vork terwijl je de courgette kookt. Er zullen geen problemen met hem zijn. Schil gewoon de schil en rasp (groot). Voeg vervolgens zout en peper toe, voeg fijngehakte groene uien toe aan de massa en giet dan een mengsel van drie losgeklopte eieren en een glas melk. Proef op zout, voeg meer toe indien nodig. Voeg vervolgens de pasta toe en meng goed. Neem daarna een ovenschaal, vet deze in met plantaardige olie en leg de courgette-pastamassa op de bodem. Ongeveer in de oven bakkentwintig minuten. De optimale temperatuur is 180 graden. Vijf minuten voor de bereiding kunt u de vorm eruit halen en de braadpan royaal bestrooien met geraspte kaas. In dit geval maakt het cijfer niet uit.
Lasagne met courgette
Niet elke huisvrouw weet dat er tegenwoordig speciale lakens voor lasagne te koop zijn. In de kern zijn dit dezelfde pasta's, alleen worden ze gekookt in de vorm van eigenaardige lagen. Dankzij hen kun je veel interessante gerechten maken. Lasagne in de oven bijvoorbeeld. In principe dezelfde pasta met courgette, alleen in een iets andere invulling.
Een ander onbetwist voordeel van dit gerecht is dat het heel snel kookt. Dit is dus een geweldige optie voor diegenen die te weinig tijd hebben om snacks te bereiden wanneer de gasten bijna voor de deur staan.
Koken
Rasp ongeveer een kilo geschilde courgette op een grove rasp en bak gedurende tien minuten samen met gesnipperde uien in olijfolie. Voeg vervolgens drie geperste teentjes knoflook, 50 gram cheddar en tweederde van een pot van 250 gram ricotta toe aan de groenten. Roeren. Kook de lasagnebladeren (pas op dat ze niet te gaar worden!). Dit duurt meestal vijf minuten. Giet vervolgens het water af, schik de lagen op een schaal en besprenkel ze licht met olijfolie. Neem vervolgens een bakplaat, bedek deze met perkament, leg er lagen lasagne op, vet royaal in met tomatenpuree, bedek met courgettemassa erop. Dan de manipulatieje moet in dezelfde volgorde herhalen: een laag lasagne + tomatenpuree + gebakken courgette. Bedek de laatste met de resterende lasagnebladen, bestrijk de bovenkant met de resterende cheddar en zet de kom in de oven. Kooktijd - niet meer dan tien minuten. De optimale temperatuur is 180 graden.
Pasta met courgette en ham
In principe zijn alle bovenstaande recepten vegetarisch te noemen. Hoewel niet elk gezinslid ermee instemt om één "gras" te eten. Over het algemeen kun je in elk van de voorgestelde courgettesauzen, met een beetje nadenken, een vleescomponent toevoegen. En om het je makkelijker te maken, bieden we als voorbeeld aan om heerlijke pasta met courgette en ham te koken. Ja, en in kaassaus.
Een middelgrote courgette in dunne reepjes gesneden. Doe hetzelfde met honderd gram magere ham. Meng een half glas melk en room en verwarm deze door 200 gram smeltkaas toe te voegen. Probeer tegelijkertijd constant het mengsel dat wordt bereid te roeren. Voeg zodra het kookt nog eens honderd gram geraspte kaas toe. Kook tot het oplost. Voeg kruiden en een halve theelepel nootmuskaat toe. Zout wordt niet aanbevolen, omdat de kaas zelf behoorlijk zout is. Bak de courgette vijf minuten in olie en voeg dan de ham toe. Kook nog vijf minuten. En giet dan de resulterende saus in dit mengsel (of omgekeerd, voeg het eraan toe - het maakt niet uit). Traditioneel gekookte pasta (best geschikt trouwens spaghetti) lay-outop een bord en giet de resulterende saus.
Eet smakelijk!
Aanbevolen:
Hoe kook je pasta met krab? Recepten met foto's
Krabpasta is niet alleen een heerlijk gerecht, het is een echt culinair meesterwerk dat je gemakkelijk zelf kunt bereiden. Hieronder vindt u eenvoudige recepten voor gastronomische lekkernijen die harmonieus in uw menu passen
Gevulde courgette: recepten met foto's
Courgette kan niet alleen worden gebruikt voor het maken van een breed scala aan salades en stoofschotels. Ze kunnen op zichzelf een complete ma altijd worden. En hiervoor hoef je niet veel ingrediënten en tijd te besteden. Met behulp van het recept met een foto van gevulde courgette kun je een stevig, voedzaam, smakelijk en vooral dieetgerecht bereiden
Courgette met kwark: kookfuncties en recepten
Wat te koken van courgette met kwark? Eenvoudige recepten, kookmethodes, noodzakelijke ingrediënten
Hoe kook je heerlijke, maar tegelijkertijd dieetkipkoteletten met courgette
Als je iets lekkers en tegelijkertijd vetarm wilt koken, probeer dan kipkoteletten met courgette te maken. Dit gerecht bevat een minimum aan calorieën, maar tegelijkertijd een grote hoeveelheid eiwit, het is sappig, bevredigend en ziet er prachtig uit. Als de schnitzels geserveerd worden met gekookte groenten of een groene salade, krijg je een heerlijke lichte lunch
Courgette met gehakt: eenvoudige recepten met foto's
Gevulde courgette kan worden toegeschreven aan seizoensgerechten. Hun bereiding vereist immers jonge groenten met een dunne schil. En toch kun je fijngehakte courgette het hele jaar door koken, aangezien je deze groenten altijd in de winkel kunt kopen. Gevulde courgette, waarvan je het recept in het artikel vindt, is gemakkelijk te bereiden in de oven, slowcooker en in een pan. Voor de vulling kun je elk gehakt gebruiken naar keuze, met toevoeging van groenten, kaas en champignons aan het vlees
