Hoe kook je pasta met krab? Recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Krabpasta is een uitvinding van Italiaanse chef-koks. Lokale culinaire specialisten blijven experimenteren met gastronomische ingrediënten en combineren ze met verschillende kruiden en pittige sauzen. Dit artikel bevat verschillende recepten die de gastronomische routine van liefhebbers van heerlijk eten op een originele manier zullen diversifiëren.

Linguine met courgette, tomaten en krabvlees

Iedereen is al gewend aan spaghetti met gehaktballen, sierlijke farfalle met basilicumpesto… Wat kook je als je niet wilt afwijken van de canons van de mediterrane keuken? Pasta met krab zal je huishouden zeker onthouden!

Gebruikte producten:

• 1L groentebouillon;
• 380g kerstomaatjes;
• 320g linguinepasta;
• 200g stuk krabvlees;
• 60ml olijfolie;
• 1 courgette;
• basilicum.

Kook de pasta in een grote pan met kokend water voor de helft van de tijd die op de verpakking staat aangegeven. Giet het water af in een vergiet, sprenkel de olie licht over de pasta en roer om te voorkomen dat het ingrediënt blijft plakken.

Snijd de courgette in blokjes, snijd de tomaten in vieren. kokenin de koekenpan gedurende 5-8 minuten tot de groenten zacht zijn, opzij zetten. Breng een kopje bouillon aan de kook; kook pasta, onder regelmatig roeren, tot het meeste vocht is opgenomen. Giet geleidelijk de bouillon erbij en voeg dan het tomatenmengsel en het krabvlees toe. Kook tot ze gaar zijn.

Knoflookroomsaus

Slechts een paar ingrediënten maken deze weelderige knoflookroomsaus… De smaakvolle dressing is perfect voor pasta en zeevruchten.

Prak de knoflookteentjes met een vork. Smelt in een middelgrote pan op middelhoog vuur een klontje boter, voeg melk en knoflook toe en breng aan de kook. Klop een paar minuten tot de saus dikker wordt.

Snack of hoofdgerecht? Pasta met krab

Een eenvoudige pastasalade kan worden geserveerd voor ontbijt, lunch of diner. Dit voedzame gerecht zal het lichaam verzadigen met energie, heilzame mineralen en sporenelementen.

Gebruikte producten:

• 400g gekleurde spiraalpasta;
• 200g krabsticks;
• 100ml magere mayonaise;
• selderij, paprika;
• dille, groene ui.

Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking; Giet de pasta af en spoel af met koud water. Roer de gehakte krab en groenten erdoor. Breng op smaak met mayonaise, dek af met huishoudfolie en zet minstens 2 uur in de koelkast voor het serveren.

Pasta met krabsaus, chili en basilicum

Om romige krabpasta te koken, moet je jezelf bewapenen met een minimum setingrediënten. Wees niet bang om goedkope alternatieven voor luxe wit vlees te gebruiken, zoals krabsticks of ingeblikt voedsel.

Gebruikte producten:

• 420g krabvlees;
• 300 ml room;
• 250g pasta;
• 200g tomaten;
• basilicum, chili, knoflook;
• olijfolie.

Verhit de olie op middelhoog vuur. Laat de tomatenpartjes, al roerend, 1-2 minuten sudderen of tot de tomaten beginnen te barsten. Breng op smaak met room, kruiden, voeg vlees toe. Laat 8-12 minuten intrekken. Kook tegelijkertijd de pasta gaar. Serveer de bereide ingrediënten samen, bestrooi het gerecht desgewenst met extra geraspte Parmezaanse kaas.

Krab en spinazie gevulde schelpen

Het recept voor krabpasta past harmonieus in het plechtige menu en wordt een geurige tafeldecoratie tijdens een familiefeest of een romantische date.

Gebruikte producten:

• 20-25 gigantische pastaschelpen;
• 320g spinazieblaadjes;
• 200g ricotta kaas;
• 110g gekookte sneeuwkrab;
• 90g geraspte Parmezaanse kaas;
• 1 kippenei;
• geperste knoflook.

Verwarm de oven voor op 190 graden. Kook de pasta in gezouten water, spoel de schelpen goed af. Meng spinazie met twee soorten kaas en piment, voeg krabvlees en ei toe. Meng voorzichtig.

Vul elke schaal met ongeveer 2 eetlepels vulling. Doe ze in een containervoor het bakken (open kant naar boven), bestrooi met de rest van de Parmezaanse kaas. Werk eventueel af met room of zure room. Bak gedurende 15-25 minuten.

Voor pittige liefhebbers

Hoe verras je gasten? Pasta met krab in een romige saus is een voortreffelijke delicatesse die zelfs de meest veeleisende fijnproevers zal veroveren. Je zult er versteld van staan hoe gemakkelijk het is om thuis lekkernijen voor restaurants te maken.

Gebruikte producten:

• 350g pasta (campanelle of penne);
• 200 ml room of zure room;
• 100 g klonterig krabvlees;
• 60g Dijon-mosterd;
• 60g korrelige mosterd.

Kook de pasta 10-15 minuten in zout water. Giet de vloeistof af en breng de pasta over in een diepe koekenpan. Meng in een aparte container zure room met twee soorten mosterd, voeg toe aan de pasta. Kook op middelhoog vuur, al roerend, tot alles gesmolten en gecombineerd is.

Voeg het vlees toe in de laatste kookfasen. Garneer het geurige gerecht met verse peterselie. Deze delicatesse is heel bevredigend, maar als je denkt dat dit niet genoeg voor je is, vul dan de pasta aan met een plantaardig bijgerecht.

Eenvoudige Krab Pasta in Romige Saus Recept

Dit weelderige, romige pastagerecht, geschikt voor roy alty's, is ook perfect voor een informeel diner omdat het geen tijd kost om te bereiden.

Gebruikte producten:

• 400 g spaghetti;
• 340g koninklijkkrabvlees;
• citroenschil, basilicumblaadjes.

Voor saus:

• 2 grote rijpe avocado's;
• 60ml citroensap;
• 50g pijnboompitten;
• basilicum, knoflook.

Hoe te koken:

1. Breng water aan de kook, kook pasta volgens de instructies op de verpakking.
2. Schil de avocado, verwijder de korst; snijd het fruit in vieren.
3. Meng alle ingrediënten voor de saus in een blender tot een gladde massa.
4. Blank de stukken koningskrabvlees snel in kokend water (niet langer dan een minuut).

Serveer geurige pasta met krab, delicate saus. Versier het gerecht bovendien met een boeket geurige kruiden, bijvoorbeeld een strooisel van gehakte rozemarijn, tijm of basilicum. Voeg voor extra pittigheid rode pepervlokken toe.