Krab-avocadosalade: de lekkerste recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Natuurlijke krab heeft een hoge voedingswaarde met een relatief laag caloriegeh alte. 100 gram vlees van deze vertegenwoordiger van schaaldieren bevat slechts 84 kcal. Krab wordt als een echte delicatesse beschouwd. Bijzonder waardevol is het vlees van de benen, klauwen, evenals de gebieden van hun verbinding met het lichaam. Het heeft een aangename smaak en wordt gekenmerkt door een rijke chemische samenstelling. Hieronder staan interessante recepten voor salade met krab en avocado. Maar eerst moet je uitzoeken wat voor soort vlees wordt gebruikt en hoe je het goed kunt bereiden.

Hoe kook je krab?

Schaaldiervlees dat een warmtebehandeling heeft ondergaan, wordt gebruikt voor voedsel. Dit betekent dat voor een salade met krabben en avocado's deze vertegenwoordiger van het waterelement voorgekookt moet worden in kokend en gezouten water. Hoe u dit correct doet, wordt beschreven in de volgende stapsgewijze instructies:

1. Allereerst wordt de krab 1 uur ondergedompeld in koud water, waarna de schaal goed moet worden geborsteld.
2. Verwarm water in een grote pan op het fornuis. Zodra het kookt, moet hetzout met een snelheid van 3 eetlepels per 2 liter water. Indien gewenst kunnen laurierblaadjes, piment en gedroogde dille aan het water worden toegevoegd.
3. Dompel de krab in een pan met kokend water. Kook het na het koken 15-20 minuten, afhankelijk van de grootte (1-1,5 kg).
4. Zet de gekookte krab op een bord. Cool.
5. Open de krabschaal en haal het bruine vlees eruit. Splits daarna de poten en klauwen met een tang en verwijder het witte vlees. Het wordt alleen aanbevolen om het te gebruiken voor het maken van natuurlijke krabsalade met avocado.

De schaal kan grondig worden gewassen, gedroogd en als serveerschaal worden gebruikt.

Recept voor natuurlijke krab en avocadosalade

Dit gerecht wordt ongetwijfeld het hoofdgerecht op de feesttafel. Natuurlijk, in het geval dat natuurlijk vlees wordt gebruikt bij de bereiding van de salade. Koop nooit imitatiekrabben. Zo'n product kan de smaak van de salade alleen maar bederven. Het is voldoende om de krabscharen te koken, af te koelen en het witte vlees (200 g) te extraheren. Maak vervolgens de salade in de volgende volgorde:

1. Krabvlees dat in dunne reepjes is gesneden, wordt in een diepe kom gelegd.
2. Avocado, tomaten (2 stuks) en komkommer in blokjes.
3. Ingeblikte maïs wordt aan de salade toegevoegd.
4. Olijfolie (2 eetlepels) wordt gemengd met het sap van een halve citroen, een snufje suiker, zout en zwarte peper.
5. Alle salade-ingrediënten worden door elkaar gemengd en aangekleedsaus.

Salade met krabvlees, avocado en komkommer

Dit gerecht blijkt niet alleen erg lekker, maar staat dankzij de spectaculaire presentatie ook nog eens heel mooi op tafel. Het recept voor krab- en avocadosalade gebruikt komkommer als extra ingrediënt, wat de smaak verfrissender maakt.

Stap voor stap koken is als volgt:

1. De avocado wordt in 2 delen gesneden, de steen wordt uit het midden verwijderd, waarna het vruchtvlees in blokjes wordt gesneden en in de culinaire ring wordt gelegd.
2. De komkommer wordt in dunne plakjes gesneden. Het moet ook in de kookring bovenop de avocado worden geplaatst.
3. Het vlees (200 g) dat eerder uit de klauwen van gekookte krab werd gehaald, wordt op een vergelijkbare manier gelegd.
4. De salade wordt gegarneerd met een saus van olijfolie en citroensap, zout en kruiden.
5. Het afgewerkte gerecht is gegarneerd met fijngehakte groene uien.

Krabsalade met avocadomousse

Het onderstaande gerecht heeft een milde en delicate smaak. Avocado in krabsalade wordt geserveerd als mousse, wat het erg mooi en niet alleen heerlijk maakt.

Het koken van een gerecht bestaat uit de volgende stappen:

1. Avocadopulp wordt in een blender geplet met citroensap, zout en peper. De resulterende mousse wordt op een bord in de culinaire ring gelegd.
2. IJsbergsla (20 g) met de hand geplet, gemengd metzure room (2 eetlepels) en opgemaakt in de vorm van de volgende laag.
3. Tomaten worden geschild en gezaaid en in blokjes gesneden. Ze moeten ook in een ring worden geplaatst.
4. Krabvlees (100 g) wordt erop uitgesmeerd.
5. Het afgewerkte gerecht is versierd met rode kaviaar.

Krabsalade met avocado en mango

Dit gerecht zal alle liefhebbers van exotische snacks zeker bevallen. En het lijdt geen twijfel dat de natuurlijke krabsalade met avocado een ongewone smaak heeft.

Bij het koken wordt het krabvlees (450 g) eerst gekookt. Het moet worden verwijderd uit voorgekookte klauwen en vervolgens worden gecombineerd met kruiden. Om dit te doen, wordt het vlees overgebracht naar een kleine kom en gemengd met gehakte koriander (1 eetlepel) en muntblaadjes, gemalen peper, sjalotten, olijfolie (2 eetlepels) en citroensap (1 eetlepel).

In een aparte kom worden de plakjes mango en avocado ook gemengd met koriander, olijfolie (1 eetlepel) en citroensap (1 theelepel).

Eerst worden mango met avocado en vervolgens krabvlees op slablaadjes gelegd bij het serveren.

Krab, grapefruit, garnalen en avocadosalade

Dit gerecht is geschikt voor zowel gekookt als ingeblikt vlees. Maar garnalen (12 st.) Moeten 3 minuten voorgekookt worden in gezouten water. Voor salades moeten ze worden geschild en in 3 delen worden gesneden. Tegelijkertijd wordt de grapefruit geschild en wordt een dunne bittere film verwijderd,en de avocado wordt in plakjes gesneden.

Alle ingrediënten liggen op slablaadjes. Daarna moeten ze zorgvuldig worden gemengd. Salade met krab, avocado, garnalen en grapefruit gekleed met olijfolie en citroensap. Je kunt ook grapefruitsap gebruiken dat geperst is uit gekonfijte gepelde partjes (3 stuks).