2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Oorspronkelijk was de Georgische kaas "Suluguni" naar de smaak van veel Russen. Het heeft een matig zoute smaak, een vrij dichte en elastische textuur. Voor de productie van deze kaassoort wordt schapen-, geiten- of koemelk gebruikt. Experts verwijzen naar ingemaakte harde kazen. Het fabricageproces verschilt aanzienlijk in vergelijking met andere variëteiten. Vooral de gebakken kaas is waardevol. Het is geschikt voor mensen die hun figuur nauwlettend in de gaten houden en zich aan een strikt dieet houden.
Suluguni-kaas heeft een caloriegeh alte van 285 kcal per 100 g rauw product. In de Kaukasus wordt khachapuri met deze kaas als een klassieker beschouwd. En de combinatie met droge rode wijn is een onbeschrijfelijke smaaksensatie. Kaas "Suluguni" - goed voor het hele organisme. Slechts een paar stukjes zullen de maag goed laten werken en een uitstekende eetlust veroorzaken. Bovendien is Suluguni-kaas rijk aan eiwitten en minerale zouten. Deze variëteit is gemakkelijk te vinden in elke supermarkt en supermarkt. De kostprijs is verschillend en hangt af van vele factoren: land van herkomst, kwaliteit en prijs.melk gebruikt.
Je kunt kaas "Suluguni" maken en thuis. Dit kost je niet meer dan 30 minuten. Om te beginnen gaan we naar de winkel voor melk (koe of geit). In de laatste kookfase kunt u verse koriander en peterselie toevoegen. Experimenteer gerust met verschillende smaakmakers en nieuwe voedingsmiddelen.
Om je eigen kaas "Suluguni" te maken, moet je de volgende ingrediënten bereiden:
- 1 kg kwark (zelfgemaakt is het lekkerst);
- 3 kopjes melk (koe of geit);
- boter (genoeg 100 g);
- twee eieren;
- halve theelepel soda geblust met azijn
- zout.
Als alle producten bij de hand zijn, kun je doorgaan met het kookproces. We nemen kwark, malen het door een zeef en doen het dan in een ketel en gieten er melk over. Zorg ervoor dat de melk de wrongel volledig bedekt. We zetten het op het fornuis en zetten het vuur op de minimumwaarde.
Kook 20 minuten, onder voortdurend roeren. Je zult zien hoe de kwark oplost, smelt. Na 20 minuten roeren moet de resulterende massa in een eerder voorbereid vergiet worden gegooid en goed worden geperst. We verspreiden de massa terug in de ketel. We nemen twee eieren, slaan ze en voegen gebluste frisdrank en boter toe. In dit stadium is het gebruik van zout acceptabel. We kneden het allemaal op laag vuur. Als gevolg hiervan zou zich een dichte massa moeten vormen die lijkt op deeg.
Je moetdoe het kaasdeeg in een speciale mal gemaakt van zeer sterke siliconen. We wachten tot het is afgekoeld en zetten het dan in de koelkast.
In ongeveer 1,5-2 uur is onze zelfgemaakte kaas "Suluguni" klaar om te eten. Je kunt zoveel zout toevoegen als je wilt.
Als je een fan bent van erg zoute kaas, doe er dan veel zout in. Zoals u weet, wordt zout beschouwd als een prachtig natuurlijk conserveermiddel. Zelfgemaakte kaas is erg lekker en voedzaam. Het is niet erger dan de winkel.
Aanbevolen:
Kaneel voor HB: nuttige eigenschappen, in welke verhoudingen het mogelijk is en het effect op het maag-darmkanaal van het kind
Hoe kaneel te gebruiken tijdens het geven van borstvoeding. De chemische samenstelling van deze specerij. Waarom is het goed voor de gezondheid. Het effect van kaneel op de maag van een kind met GV. Hoe deze specerij te gebruiken voor gewichtsverlies. Bereiding van melk met kaneel om de lactatie te verbeteren
Azijnessentie: hoe wordt het verkregen, in welke verhoudingen wordt het verdund en hoe wordt het aangebracht?
Wordt azijnessence alleen gebruikt bij het koken? Hoe wordt deze vloeistof en tafelazijn verkregen? In dit artikel vindt u antwoorden op uw vragen, evenals volksrecepten voor het behandelen van verharde hielen en het verlagen van de lichaamstemperatuur
Hoe nuttig is Mechnikovs gestremde melk? Hoe kook je het thuis?
Dranken met zure melk domineren de voedingsindustrie. Het leeuwendeel van de producten wordt geleverd aan Russische schappen. De geschiedenis van de opkomst van zo'n nuttig en smakelijk product wordt berekend voor duizenden jaren. Volgens wetenschappelijke gegevens is de oudste drank gestremde melk
Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding in de eerste maanden van het voeden? De voordelen van boekweit in het dieet van een zogende moeder
Een vrouw die borstvoeding geeft, verandert haar dieet volledig na de bevalling. In de eerste maanden van borstvoeding moet een jonge moeder heel voorzichtig zijn met voeding. Tijdens deze periode is het lichaam van de baby inderdaad zwak en begint het zich net aan te passen aan de externe omgeving. Granen worden beschouwd als de basis van een gezond voedingspatroon. Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding? Deze vraag is van belang voor veel jonge moeders
Wat is bakpoeder, hoe kan het worden vervangen en hoe kook je thuis?
De meeste moderne bakwaren worden gemaakt van gistvrij deeg. Maar wat maakt het zo poreus en luchtig? Dit zijn de 2 belangrijkste geheimen van elke cake: goedgeklopte eieren en de aanwezigheid van bakpoeder in de compositie. Het eerste patent voor de vervaardiging ervan werd pas in 1903 verkregen door de apotheker August Oetker, de oprichter van het bekende merk "Dr. Oetker". Desondanks rijst bij sommigen bij het lezen van het recept nog steeds de vraag wat bakpoeder is en hoe het kan worden vervangen
