Varkensgebraad met aardappelen in een pan: selectie van ingrediënten, recept, kooktips

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Een heerlijk gerecht van vlees en aardappelen zal de mannelijke helft van het gezin zeker aanspreken. Ja, en dames kunnen zich niet onthouden van malse stukjes varkensvlees met gebakken aardappelen en groenten. Ze koken zo'n geroosterd varkensvlees met aardappelen in een pan, hierdoor kun je de oven niet aanzetten. Dit is vooral handig in de zomer, wanneer de warmte van de oven volledig nutteloos is. Ook uitstekende bijgerechten voor varkensvlees en aardappelen zijn uien, geurige knoflook en verschillende soorten paddenstoelen.

Eenvoudig en lekker recept

Dit recept kan als basis worden beschouwd. Hiervoor moet je een pan kiezen met dikke wanden en een bodem, dan worden de ingrediënten in hun sap gestoofd. Welk vlees is het beste om te braden? Meestal wordt een ham of nek gebruikt. De laatste is zachter. Ze nemen minder vaak een spatel, je kunt er ook een heerlijk gebraad voor het hele gezin van krijgen.

Om te kokengebraden varkensvlees met aardappelen in een pan, je moet de volgende ingrediënten nemen:

• 800 gram pulp;
• kilogram aardappelen;
• een kleine wortel;
• twee uien;
• drie teentjes knoflook;
• een half glas water;
• een theelepel gemalen paprika, je kunt gerookte paprika nemen;
• laurierblad;
• een paar snufjes zout;
• een paar takjes dille;
• drie eetlepels plantaardige olie.

Je kunt ook peper naar smaak nemen. Het is beter om een mengsel te kiezen of geurig te malen, ze zijn niet zo scherp, ze zullen de smaak van vlees niet doden.

Gebraden varkensvlees met aardappelen in een pan: kooktips, recept

Voor het koken moet het vlees worden gewassen en vervolgens worden gedroogd met keukenpapier. Overmatig vocht tijdens het frituren is niet nodig. Snijd het varkensvlees in middelgrote stukken. Als je te fijn ma alt, droogt het uit.

De olie moet erg heet zijn, stuur de stukjes naar de pan. Roer en bak de stukjes goudbruin.

Wortelen worden geschild. Snijd het wortelgewas in cirkels en verdeel elk plakje opnieuw in twee. Als de wortelen klein zijn, kun je ze eenvoudig in dunne plakjes snijden. De gepelde ui wordt in middelgrote blokjes gesneden.

Nadat er zich een korst heeft gevormd op de stukjes varkensvlees, worden de bereide groenten toegevoegd. Meng de ingrediënten opnieuw. Verlaag het vuur onder de pan, bedek de container met een deksel. Kook tot de ui glazig is.

Geschilde aardappelen in medium gesnedenkubussen. Zout, voeg kruiden toe, meng de stukjes grondig zodat alles gelijkmatig bedekt is met kruiden. Verdeel de aardappelen over het vlees. Voeg water toe. Dek af met een deksel en laat minimaal twintig minuten sudderen. Meng tijdens het stoven geen lagen geroosterd varkensvlees met aardappelen in een pan!

Na het toevoegen van de knoflook die door de pers is gegaan, roer je. Voeg indien nodig een beetje kokend water toe. Laat nog vijf minuten sudderen. Bij het serveren decoreren met dilletakjes.

Smakelijk roerbakgerecht met champignons

Paddestoelen kunnen een uitstekende begeleider zijn van vlees en aardappelen. Het is het beste om champignons te nemen. Voor dit recept voor gebraden varkensvlees met aardappelen in een pan heb je de volgende producten nodig:

• driehonderd gram champignons;
• 500 gram varkensvlees;
• zes aardappelknollen;
• twee uien;
• plantaardige olie;
• uw favoriete kruiden naar smaak.

Maak eerst de champignons schoon, snijd ze in stukjes. Grote exemplaren - in vier, kleine kunnen in tweeën worden gesneden. De aardappelen worden geschild, in middelgrote blokjes gesneden, de ui wordt fijngehakt.

Het gewassen en gedroogde vlees wordt in plakjes gesneden. Verhit olie in een koekenpan. Stuur vlees. Hoe lang moet je varkensvlees in een pan bakken? Vijf minuten is genoeg om een gouden korst te vormen. Om te voorkomen dat de plakjes aanbranden, worden ze periodiek omgedraaid. Daarna worden champignons en uien geïntroduceerd, de ingrediënten worden geroerd. Bak alles nog vijf minuten samen.

Het volgende ingrediënt zijn aardappelen. Het wordt toegevoegd aan vlees, gekruid met kruiden, nog eens acht minuten gebakken. Stoof gebraden varkensvlees na het gieten van een beetje kokend waterin een koekenpan met deksel nog een kwartier.

Gebraden met tomatensaus

Volgens dit recept wordt een zeer mals gerecht verkregen, met een heldere en smakelijke saus. Tomatenpuree kan, indien gewenst, worden vervangen door gepureerde tomaten. Hierdoor wordt de saus nog dikker. Voor een heerlijk en sappig gerecht van vlees en groenten neem je:

• kg varkensvlees;
• twee grote uien;
• 1,5 kilo aardappelen;
• zout en peper naar smaak;
• tomatenpuree - naar smaak.

De selectie van ingrediënten voor gebraden varkensvlees met aardappelen in een pan is voor iedereen, op basis van hun eigen smaak. Sommigen doen een paar eetlepels tomatenpuree, iemand heeft meer nodig. Daarbij moet je de kleur van de saus in de gaten houden en proeven.

Het proces van het bereiden van een stevige ma altijd

Het is beter om twee koekenpannen te gebruiken om te koken. Uien worden geschild, gespoeld en in reepjes gesneden. Bak in olie tot ze krokant zijn. Het vlees wordt in grote stukken gesneden, apart gebakken, tot ze goudbruin zijn. Verschuif de plakjes varkensvlees naar de ui.

Snijd de geschilde aardappelen in plakjes. Gebakken in het vet dat overblijft van het varkensvlees. Er moet zich een lichte korst vormen. Voeg wortelgroenten toe aan vlees. Voeg wat water en tomatenpuree toe. Grondig roeren. Dek af met een deksel. Laat sudderen tot de ingrediënten klaar zijn. Dit duurt meestal ongeveer twintig minuten.

Gebraden met verse tomaten

Deze optiegebraden is zeer geurig. Ook hangt veel af van de juiste set kruiden. Om het te bereiden, moet je nemen:

• 350 gram vlees;
• dezelfde hoeveelheid aardappelen;
• uienkop;
• een wortel;
• een paar teentjes knoflook;
• een tomaat;
• eetlepel tomatenpuree;
• een theelepel zout;
• plantaardige olie voor het frituren van ingrediënten:
• favoriete kruiden.

Paprika, zowel regulier als gerookt, zijn uitstekende kruiden. De laatste geeft een bijzonder heldere smaak aan het gerecht. Je kunt het gebraad ook bestrooien met verse kruiden voordat je het serveert.

Hoe kook je een braadstuk?

Het vlees wordt gewassen, in grote stukken gesneden. Groenten worden schoongemaakt. Snijd aardappelen in plakjes. Wortelen worden in kleine blokjes gesneden, uien worden in halve ringen gesneden.

De olie wordt verwarmd in een koekenpan, de plakjes vlees worden op hoog vuur gebakken. Leg dan uien. Bak varkensvlees met uien ongeveer een minuut in een pan en voeg dan wortelen toe. Meng de ingrediënten, bak ze samen gedurende vijf minuten.

Tomaat is ook beter vooraf schoon te maken. Om het verwijderen van een dunne schil van een groente gemakkelijker te maken, is het beter om er een insnijding in te maken, er kokend water over te gieten en vervolgens in koud water te laten zakken. Op de incisieplaats zal de huid omhoog komen, het zal heel gemakkelijk zijn om deze met een mes te verwijderen. Hak de pulp fijn, voeg toe aan de pan. Specerijen en tomatenpuree worden daar ook naartoe gestuurd, gemengd en nog vijf minuten gekookt.

Voeg aardappelen toe, meng ingrediënten. gegotenkokend water. Meestal heb je voor deze hoeveelheid ingrediënten ongeveer een glas nodig. Tijdens het proces kunt u meer vloeistof toevoegen. Zet het vuur uit. Stoof het gebraad nog dertig minuten onder het deksel tot de aardappelen zacht zijn. Voeg een paar minuten voor het koken knoflook toe. Het wordt ofwel fijngemalen of door een pers gehaald. Hij is het die het gerecht een zeer heldere en smakelijke smaak geeft.

Heerlijke paddenstoelenschotel

Je kunt in dit gebraad alle paddenstoelen gebruiken. Zowel champignons als bospaddenstoelen zijn perfect. Wat gebruik en gebeitst. Het hangt allemaal af van smaakvoorkeuren.

Om een heerlijk gerecht te bereiden, neem je:

• 500 gram varkensvlees;
• vijf aardappelknollen;
• driehonderd gram champignons;
• een paar grote uien;
• vier teentjes knoflook;
• grote bos verse kruiden:
• favoriete kruiden.

Peterselie is perfect als kruid. Indien gewenst, kunt u de gebruikte hoeveelheid knoflook zowel naar boven als naar beneden wijzigen.

Hoe kook je champignonstoofpot?

Het vlees wordt gewassen. Snijd in middelgrote stukken. Bak op hoog vuur, voeg een beetje plantaardige olie toe. Draai de stukken om als het vlees van kleur verandert.

Groenten worden geschild. Het is beter om de aardappelen in blokjes te snijden die even groot zijn als het vlees. Hak de ui fijn.

Paddestoelen worden gewassen en schoongemaakt. Als ingelegde exemplaren worden gebruikt, worden deze ook uit de pekel gewassen. Droog ze af om te voorkomen dat overtollig vocht binnendringtin een vergiet.

Voeg de voorbereide champignons toe aan het vlees, meng en bak nog eens vijf minuten. Leg dan de ui, bak tot de groente transparant wordt. Voeg aardappelen toe, roer, bak nog zeven minuten. Doe vervolgens fijngehakte greens, geraspte knoflook. Giet er wat water bij. Bedek de container met een deksel, laat nog tien minuten sudderen. Als de aardappelen hard zijn, kook dan meer. Serveer deze aardappelen, bestrooid met nog een portie verse kruiden.

Pittig vlees in Georgische stijl

Dit recept zal door alle pittige liefhebbers gewaardeerd worden. Natuurlijk kun je, indien nodig, de hoeveelheid peper en knoflook veranderen, maar dan krijg je het gebruikelijke gebraad, zonder schil. Om zo'n gerecht te bereiden, moet je nemen:

• 900 gram vlees;
• driehonderd gram ui;
• 800 gram aardappelen;
• 50 gram granaatappelpitjes;
• een bosje koriander;
• een paar teentjes knoflook;
• een hete rode peper;
• een halve theelepel gemalen zwarte peper;
• 50 gram boter;
• drie eetlepels groente;
• een theelepel zout.

Veel hangt ook af van de grootte van de rode paprika. Een groot exemplaar wordt niet volledig gebruikt. Het is ook de moeite waard om te overwegen dat als je de zaden er niet uit ha alt, het gerecht pittiger zal zijn.

Een hartig vleesgerecht koken

Het gewassen en gedroogde varkensvlees wordt in stukken van ongeveer vier centimeter breed gesneden. De pan is goed opgewarmd, plantaardige olie wordt gegoten. Bak de plakjes varkensvlees op hoog vuur tot zeer wordt geen korst gevormd. Nadat ze het vuur hebben verminderd, bak je het vlees nog een kwartiertje.

De aardappelen worden geschild, gewassen en vervolgens grof gesneden. Bak het apart in boter voor ongeveer twintig minuten. In feite zijn beide ingrediënten bijna klaar.

Uien worden geschild, in halve ringen gesneden, niet erg dun. Gepelde knoflook in blokjes gesneden. Gesneden hete pepers. Het vlees wordt uit de pan gehaald, in een poging vet en olie niet op te vangen. Breng plakjes over naar aardappelen. Voeg ui, kruiden en peper toe. Roer de ingrediënten goed door elkaar voor een geurig gebraad.

Stoof alles onder het deksel op laag vuur nog minimaal vijf minuten. De koriander wordt gewassen, afgeschud en fijngehakt. Voeg toe aan de koekenpan. Roeren. Haal van het fornuis, dek af met een deksel en laat nog vijf minuten staan. Bij het serveren wordt het gebraad op geportioneerde borden gelegd, bestrooid met granaatappelpitjes.

Dit gebraad heeft een heldere pepersmaak. Maar de granaatappelnoot voegt zuurheid toe. Ze zijn dol op dit gerecht.

Roast Pork Neck or Shoulder is een heerlijk en hartig gerecht. Om zich niet bezig te houden met het bereiden van een bijgerecht, doen ze vaak alles tegelijk. Zo worden aardappelen en groenten een uitstekende aanvulling op vlees. Voeg ook kruiden toe. Je kunt kant-en-klare mixen voor vlees gebruiken, of je kunt je favoriete opties nemen. Marjolein, paprika van welke aard dan ook, evenals een mengsel van paprika's, is uitstekend met varkensvlees. Liefhebbers van interessante combinaties kunnen het gebraad proberen met de toevoeging van verschillende paddenstoelen.