2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Zeker, koolhydraten in voedsel zijn niet minder belangrijk dan eiwitten en vetten. Het zijn allemaal essentiële voedingscomponenten van voedsel en het menselijk lichaam heeft ze nodig. Koolhydraten zijn het basismateriaal, gemakkelijk beschikbaar en rijk aan energie, dat een levend wezen in leven houdt.
Wat koolhydraten kunnen zijn en waar ze voor dienen
Het is bekend dat koolhydraten in producten eenvoudig en complex kunnen zijn. De eerste omvatten: glucose, fructose, lactose, m altose, sucrose, galactose. Ze worden gebruikt als snelle energiebronnen. Zo is alleen glucose geschikt voor hersenen, spieren en nieren, maar ook voor rode bloedcellen (erytrocyten). Voor vergelijkbare doeleinden zijn complexe koolhydraten zoals zetmeel, pectines en cellulose nodig. Zetmeel is dus een lang verteerbare energiebron. Pectines en cellulose worden in het menselijk lichaam niet afgebroken, maar dat betekent niet dat ze niet nodig zijn. Het is noodzakelijk dat deze koolhydraten in de producten aanwezig zijn om de normale werking van het maag-darmkanaal te waarborgen. Het zijn koolhydraten die dienen als reservevoorraad van energie, hiervoor worden ze in de lever en spieren afgezet in de vorm van glycogeen.
Welke voedingsmiddelen bevatten koolhydraten
- Snoep, meelproducten (inclusief pasta), brood, honing, chocolade.
- Fruit, groenten, melk, zure room, champignons.
Tegelijkertijd mogen voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten en die in de eerste groep staan, bij elk type dieet, niet overmatig worden geconsumeerd.
Koolhydraten zijn verantwoordelijk voor het probleem van overgewicht
De uitwisseling van koolhydraten en vetten in het lichaam is met elkaar verbonden. Bij een overmatige inname van koolhydraten uit voedsel, zoals eerder vermeld, worden ze in reserve opgeslagen. Maar als er te veel van zijn en een persoon inactief is, beginnen koolhydraten te veranderen in stoffen voor 'langdurige opslag' - vetten. Dit is het mechanisme van het verkrijgen van overtollig lichaamsgewicht. Bij een gebrek aan inname van koolhydraten worden de reservevetten eerst geconsumeerd voor de behoeften van het lichaam, daarna begint het gebruik van de lichaamseigen eiwitten - uitputting treedt in.
Op het principe van het verminderen van de hoeveelheid koolhydraten uit voedsel, zijn de zogenaamde koolhydraatvrije diëten gebaseerd: Atkins, het Kremlin-dieet. Ze beperken de inname van eiwitten en vetten helemaal niet, alleen koolhydraten zijn bijna volledig uitgesloten. De producten bevatten een bepaalde hoeveelheid, uitgedrukt in gram per 100 gram van het product. Op basis van deze cijfers berekent een persoon het dagelijkse rantsoen om de toegestane hoeveelheid niet te overschrijden.
Vaak mensen die zich houden aankoolhydraatvrije diëten, stellen ze de vraag: “Eten zonder koolhydraten is het goed of slecht?”. Ten eerste kun je met geen enkel goed dieet elke voedingscomponent volledig verwijderen, omdat dit zeer schadelijk is. Het moet gewoon beperkt worden. Ten tweede is er bij dergelijke diëten een verhoogde belasting van de lever en de nieren als gevolg van een toename van de intensiteit van het eiwitmetabolisme. Maar dit soort diëten zijn effectief, alleen moeten ze verstandig worden gebruikt en na overleg met een arts.
Aanbevolen:
De "juiste" producten. Welke voedingsmiddelen moeten worden geconsumeerd? Goede voeding: dieet voor de dag
Nu streven veel mensen naar een gezonde levensstijl, geven ze slechte gewoonten op, oefenen ze en kiezen ze de juiste voedingsmiddelen die grote voordelen voor het lichaam opleveren. Wat zijn de gezondste voedingsmiddelen voor mannen en vrouwen? Hoe moeten ze worden gecombineerd?
Welke voedingsmiddelen die eiwitten bevatten, moeten worden geconsumeerd met een tekort aan dit element
Heel vaak hoor je dat ons lichaam voor een normale en gezonde ontwikkeling niet genoeg eiwitten heeft. Maar helaas weet niet iedereen precies hoe en met welke middelen dit "constructie" -element moet worden aangevuld
Complexe koolhydraten - producten. Lijst van voedingsmiddelen met veel complexe koolhydraten
Er wordt aangenomen dat het beter is om geen eenvoudige, maar complexe koolhydraten te eten om jezelf in goede lichamelijke conditie te houden. Producten waarvan de lijst de meest bekende namen voor u zal bevatten, zijn in elke winkel te vinden. Maar voordat u een menu maakt, moet u een paar belangrijke punten overwegen
Waarom is het zo belangrijk om te weten hoeveel gram er in een theelepel suiker zit?
Elke huisvrouw, die minstens één keer recepten uit kookboeken gebruikte, werd geconfronteerd met het feit dat het vrij moeilijk is om de benodigde hoeveelheid verschillende producten te meten. Vaak vindt u niet al te gedetailleerde informatie over hoeveel gewicht of volume van een bepaald ingrediënt u in een gerecht moet schenken, schenken of plaatsen
Koolhydraten: betekenis, in welke groepen koolhydraten zijn verdeeld en hun rol in het menselijk lichaam
Koolhydraten zijn een van de belangrijkste elementen die nodig zijn om de optimale toestand van het menselijk lichaam te behouden. Dit zijn de belangrijkste leveranciers van energie, bestaande uit koolstof, waterstof en zuurstof. Ze komen voornamelijk voor in plantaardige producten, namelijk suikers, gebak, volle granen en granen, aardappelen, vezels (groenten, fruit)
