2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Koolhydraten zijn een van de belangrijkste elementen die nodig zijn om de optimale toestand van het menselijk lichaam te behouden. Dit zijn de belangrijkste leveranciers van energie, bestaande uit koolstof, waterstof en zuurstof. Ze komen voornamelijk voor in plantaardige producten, namelijk suikers, gebak, volle granen en granen, aardappelen, vezels (groenten, fruit). Het is een vergissing om aan te nemen dat zuivel en andere overwegend eiwitrijke producten geen koolhydraten bevatten. Melk bevat bijvoorbeeld ook koolhydraten. Ze zijn melksuiker - lactose. In dit artikel leert u in welke groepen koolhydraten zijn onderverdeeld, voorbeelden en verschillen tussen deze koolhydraten, en kunt u ook begrijpen hoe u hun benodigde dagelijkse hoeveelheid kunt berekenen.
Grote groepen koolhydraten
Laten we nu eens kijken in welke groepen koolhydraten zijn onderverdeeld. Experts onderscheiden 3 hoofdgroepen koolhydraten: monosachariden, disachariden enpolysachariden. Laten we elke groep in meer detail bekijken om hun verschillen te begrijpen.
- Monosachariden zijn eenvoudige suikers. Ze komen in grote hoeveelheden voor in druivensuiker (glucose), fruitsuiker (fructose), enz. Monosuikers zijn zeer goed oplosbaar in vloeistof, waardoor het een zoete smaak heeft.
- Disacchariden zijn een groep koolhydraten die uiteenvallen in twee monosachariden. Ze lossen ook volledig op in water en hebben een zoete smaak.
- Polysachariden - de laatste groep, dit zijn complexe koolhydraten die niet oplossen in vloeistoffen, geen uitgesproken smaak hebben en uit veel monosachariden bestaan. Simpel gezegd, dit zijn glucosepolymeren: we kennen allemaal zetmeel (opslag van plantaardige koolhydraten), cellulose (plantaardige celwand), glycogenen (koolhydraat voor opslag van schimmels en dieren), chitine, peptidoglycaan (mureïne).
Welke groep koolhydraten heeft het menselijk lichaam het meest nodig
Gezien de vraag in welke groepen koolhydraten worden onderverdeeld, is het vermeldenswaard dat de meeste ervan worden aangetroffen in plantaardige producten. Ze bevatten een enorme hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen, dus koolhydraten moeten aanwezig zijn in de dagelijkse voeding van iedereen die een gezonde en actieve levensstijl leidt. Om het lichaam van deze stoffen te voorzien, is het noodzakelijk om zoveel mogelijk granen (granen, brood, brood, enz.), groenten en fruit te consumeren.
Glucose, d.w.z. gewone suiker is een bijzonder nuttig bestanddeel voor mensen, omdat hetgunstig effect op de mentale activiteit. Deze suikers worden bijna onmiddellijk opgenomen in het bloed tijdens de spijsvertering, wat helpt om het insulinegeh alte te verhogen. Op dit moment ervaart een persoon vreugde en euforie, dus suiker wordt beschouwd als een medicijn dat, als het te veel wordt geconsumeerd, verslaving veroorzaakt en de algehele gezondheid negatief beïnvloedt. Dat is de reden waarom de inname van suiker in het lichaam moet worden gecontroleerd, maar het kan niet volledig worden opgegeven, omdat glucose een reservebron van energie is. In het lichaam wordt het glycogeen en wordt het afgezet in de lever en spieren. Op het moment van afbraak van glycogeen wordt spierwerk verricht, daarom is het noodzakelijk om constant de optimale hoeveelheid in het lichaam te behouden.
Normale inname van koolhydraten
Aangezien alle groepen koolhydraten hun eigen kenmerken hebben, moet hun consumptie duidelijk gedoseerd worden. Zo moeten polysachariden, in tegenstelling tot monosachariden, in grotere hoeveelheden het lichaam binnenkomen. Volgens moderne voedingsnormen zouden koolhydraten de helft van de dagelijkse voeding moeten uitmaken, d.w.z. ongeveer 50% - 60%.
Bereken de hoeveelheid koolhydraten die nodig zijn voor het leven
Elke groep mensen heeft een andere hoeveelheid energie nodig. Voor kinderen van 1 tot 12 maanden varieert de fysiologische behoefte aan koolhydraten bijvoorbeeld van 13 gram per kilogram gewicht, en men mag niet vergeten in welke groepen de koolhydraten die in de voeding van het kind aanwezig zijn, zijn onderverdeeld. Voor volwassenenmensen van 18 tot 30 jaar, de dagelijkse hoeveelheid koolhydraten varieert afhankelijk van de activiteit. Dus voor mannen en vrouwen die zich bezighouden met mentaal werk, is de consumptie ongeveer 5 gram per 1 kilogram gewicht. Daarom heeft een gezond persoon bij een normaal lichaamsgewicht ongeveer 300 gram koolhydraten per dag nodig. Dit cijfer verschilt ook per geslacht. Als een persoon zich voornamelijk bezighoudt met zware lichamelijke arbeid of sport, dan wordt de volgende formule gebruikt bij het berekenen van het koolhydraatgeh alte: 8 gram per 1 kilogram normaal gewicht. Bovendien wordt er in dit geval ook rekening mee gehouden in welke groepen de bij de voeding geleverde koolhydraten worden ingedeeld. Met de bovenstaande formules kunt u voornamelijk de hoeveelheid complexe koolhydraten - polysachariden, berekenen.
Geschatte suikerinname voor geselecteerde groepen mensen
Wat suiker betreft, in zijn pure vorm is het sucrose (moleculen van glucose en fructose). Voor een volwassene wordt slechts 10% suiker uit het aantal verbruikte calorieën per dag als optimaal beschouwd. Om precies te zijn, volwassen vrouwen hebben ongeveer 35-45 gram pure suiker per dag nodig, terwijl mannen een hoger cijfer hebben van 45-50 gram. Voor degenen die actief bezig zijn met lichamelijke arbeid, varieert de normale hoeveelheid sucrose van 75 tot 105 gram. Met deze cijfers kan een persoon activiteiten uitvoeren zonder een afname van kracht en energie te ervaren. Wat betreft voedingsvezels (vezels), moet hun hoeveelheid ook individueel worden bepaald, rekening houdend met geslacht,leeftijd, gewicht en activiteitenniveau (minimaal 20 gram).
Zo, na te hebben bepaald in welke drie groepen koolhydraten zijn verdeeld en door hun betekenis in het lichaam te begrijpen, zal elke persoon in staat zijn om onafhankelijk de benodigde hoeveelheid voor het leven en normale prestaties te berekenen.
Aanbevolen:
Kuvert is De betekenis van het woord en welke items daarin zijn opgenomen
De term "couvert" heeft twee betekenissen. Een van hen wordt als verouderd beschouwd en de andere wordt tot op de dag van vandaag gebruikt. In dit artikel zullen we ontdekken waar het woord "couvert" vandaan komt, we zullen de eigenschappen ervan begrijpen vanuit het oogpunt van de taal. Laten we ook naar enkele voorbeelden kijken
Waar is vet voor? De biologische betekenis van vetten in het menselijk lichaam
Om je figuur in perfecte conditie te houden, moet je je dieet goed in de gaten houden. Elke ma altijd moet de hoeveelheid eiwitten, vetten en koolhydraten bevatten die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Voordat je bepaalde voedingsmiddelen helemaal opgeeft, moet je nadenken over waarom ons lichaam bepaalde stoffen nodig heeft. Vandaag gaan we het hebben over waar vet voor is
Welke vitamines bevatten bananen en wat zijn hun voordelen voor het lichaam?
Bananen bevatten een enorme hoeveelheid kalium, wat spiervermoeidheid verlicht en een persoon energiek en vrolijk maakt. Sommige artsen zeggen dat de vrucht op wonderbaarlijke wijze helpt om van roken af te komen: het bevat veel anti-stress vitamines die helpen een moeilijke periode te overleven
Welke noten zijn het nuttigst en wat is hun positieve effect op het lichaam?
Sinds de oudheid heeft de mensheid veel wonderbaarlijke eigenschappen aan noten toegeschreven. Tegenwoordig kunnen wetenschappers vragen beantwoorden over welke noten het nuttigst zijn en wat hun positieve effect op het menselijk lichaam is
Wat is een antioxidant en wat is zijn rol in het menselijk lichaam?
Om een zo lang en gezond mogelijk leven te leiden, wordt een beroep gedaan op antioxidanten - stoffen die vrije radicalen vernietigen die gevaarlijk zijn voor de mens. Als u weet wat een antioxidant is, kunt u de kwaliteit van uw leven aanzienlijk verbeteren en er vele kostbare jaren aan toevoegen
