Carbonara met garnalen: een heerlijk gerecht

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Pasta is een van de eenvoudigste gerechten. Het wordt bereid volgens verschillende recepten. Garnalen carbonara is een kleine interpretatie van een klassiek gerecht. Het is helemaal niet moeilijk om het voor te bereiden. En het blijkt dat het gerecht niet erger is dan een restaurant. In Carbonara gebruiken ze naast garnalen ook ham of spek. U kunt ze echter desgewenst verwijderen.

Eenvoudig en lekker hamrecept

Deze versie van pasta blijkt stevig te zijn, met een geurige en delicate saus. Om carbonara met garnalen te bereiden, neem je:

• 500 gram garnalen;
• tweehonderd gram ham;
• 250ml 20% vette room;
• 150 gram harde kaas;
• kruiden naar smaak;
• een half pakje spaghetti.

Het originele recept gebruikt Parmezaanse kaas, maar elke harde kaas is voldoende. Als specerijen kun je Italiaanse kruiden en een beetje pimentgemalen peper nemen.

Hoe maak je heerlijke pasta?

Kook wat water, voeg wat zout toe. Garnalen sturen. Kook ongeveer drie minuten, leun achterover in een vergiet. Als ze zijn afgekoeld, maak je ze schoon. De ham wordt in kleine blokjes gesneden.

De room wordt al roerend in de kookpan gegoten en opgewarmd. Voeg kruiden toe en kook nog vijf minuten. Voeg garnalen toe, kook gedurende drie minuten al roerend. Nu is het de beurt aan de ham en ongeveer de helft van de geraspte kaas. Kook de saus al roerend nog een paar minuten totdat de kaas gesmolten is.

Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking. Schik ze op serveerborden. Bedek met saus. Garnalencarbonara kan worden geserveerd met peterseliebladeren.

Heerlijk gerecht in romige saus

Dit maakt een zeer dikke en rijke saus. Deze optie vereist meer ingrediënten, maar het is het waard. Iedereen, zelfs de meest grillige eters, eet zo'n pasta graag. Voor deze variant van malse en smakelijke pasta neem je:

• 250 gram spaghetti;
• 400 gram gamba's;
• 50 gram spek;
• een paar teentjes knoflook;
• eetlepel olijfolie;
• 150 ml slagroom;
• drie dooiers;
• 50 gram geraspte kaas;
• een kleine mix van Italiaanse kruiden;
• zout en specerijen.

Het is ook de moeite waard om wat verse kruiden te nemen om de afgewerkte pasta Carbonara met garnalen en spek te versieren.

Kookproces

Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Over het algemeen hebben de Italianen hun eigen regels. Volgens hen moet je honderd gram pasta in een liter water koken en 10 gram zout toevoegen. Knoflook wordt geschild, in grote plakjes gesneden. Het is puur voor de smaak. Spek wordt in kleine blokjes gesneden. Olijfolie wordt in brand gestoken, knoflook wordt toegevoegd. Het wordt een paar minuten op laag vuur gestoofd zodat het zijn aroma vrijgeeft.

Na het eruit te hebben gehaald. Voeg spek toe, bak minstens vijf minuten tot het goudbruin is. De garnalen worden zorgvuldig schoongemaakt, in het spek gedaan, de ingrediënten voor carbonara met garnalen omroeren. Houd ongeveer zeven minuten vast tot het hoofdingrediënt klaar is.

Voor een heerlijke saus doe je de dooiers in een kom, voeg je kruiden toe, klop je de massa goed door met een garde of een mixer op lage snelheid. Voeg room en kaas toe, roer grondig om de ingrediënten te combineren.

Kant-en-klare spaghetti wordt in een vergiet gegooid en vervolgens in een pan geplaatst. Giet de saus over de pasta, roer goed door.

Smeer er gebakken spek en garnalen op. Serveer carbonara meteen met garnalen in een romige saus - het zal lekkerder zijn.

Heerlijke Prei Pasta

Deze carbonara van freestyle garnalen is voor degenen die geen ham of spek willen gebruiken. Het is misschien geen klassieke optie, maar het is ook heerlijk. Voor dit gerecht neem je mee:

• plakken naar smaak;
• tweehonderd gram garnalen;
• 150 ml room;
• een halve prei;
• 50 gram boter;
• geraspte kaas - een paar snufjes op een bord;
• verse groenten;
• kruiden naar smaak.

Bereid de pasta, doe hem in een vergiet. Als tijdens het kokenpasta plakt aan elkaar, je kunt een beetje plantaardige olie toevoegen. Dit heeft geen invloed op de uiteindelijke smaak van het afgewerkte gerecht. Laat de gevouwen pasta even staan. De garnalen worden uit de schaal gehaald, de boter wordt gesmolten in een koekenpan, de garnalen worden ernaartoe gestuurd. Roer en bak het ingrediënt ongeveer drie minuten.

Het groene deel van de prei wordt fijngehakt, naar de pan gestuurd, de ingrediënten worden gemengd. Laat alles ongeveer een minuut sudderen op middelhoog vuur. Giet vervolgens de room erbij, breng op smaak met kruiden. Laat nog een paar minuten sudderen. Het belangrijkste is om de room niet te laten koken.

Voeg pasta rechtstreeks toe aan de pan, roer. Haal de pan van het fornuis, dek af met een deksel. Laat vijf minuten staan. Leg de pasta op borden, bestrooi met geraspte kaas. Versier elk bord met takjes verse kruiden.

Een van de gemakkelijkste opties voor diner of lunch is pasta. Het is snel klaar en er zijn echt heel veel kookmogelijkheden. Garnalen carbonara is een klassiek gerecht. Meestal wordt het geserveerd met roomsaus, geraspte kaas en Italiaanse kruiden. Je kunt alle kruiden naar smaak gebruiken, zolang ze de smaak en het aroma van garnalen niet verstoren. Pasta heeft maar één nadeel: je moet het meteen serveren, anders verliest het zijn smaak en pit. U moet er dus voor zorgen dat de gekookte porties onmiddellijk worden gegeten.