Teriyaki Chicken Rice: recept, ingrediënten, kooktips

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Teriyaki-kippenrijstrecept past harmonieus in de gastronomische routine van zowel toegewijde fans van de Aziatische keuken als liefhebbers van pittige en hartige gerechten. Een van de belangrijkste voordelen van dit gerecht is dat het gemakkelijk vegetarisch te maken is, je hoeft alleen het vlees te vervangen door je favoriete groenten.

Bruine rijst, kipfilet en doperwten

Eenvoudige ma altijd voor het hele gezin in slechts 30 minuten of minder! Een gezonde en vullende traktatie, perfect voor het weekend wanneer je gewoon wilt tanken.

Gebruikte producten:

• 320g bruine rijst;
• 70g doperwtjes;
• 2 kipfilets;
• 1/2 paprika;
• gember, knoflook;
• olie om te frituren.

Voor saus:

• 200 ml kippenbouillon;
• 100 ml sojasaus;
• honing naar smaak.

Hoe kook je bruine rijst? Spoel de korrels grondig onder stromend water, kook ongeveer 25-30 minuten. Gebruik saffraan, dragon, nootmuskaat als extra kruiden.

Op dit momentfilet en peper in blokjes gesneden. Meng alle ingrediënten voor de saus, marineer de kip. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de filetplakken 2-4 minuten, voeg groenten en gekookte rijst toe. Roer, laat nog een paar minuten sudderen.

Hoe krokante filet in honingglazuur te koken

Kruimelde rijst met kip in teriyakisaus… Klinkt erg smakelijk, nietwaar? En dit gerecht is lekker, gezond en veel beter dan delicatessen van lokale restaurants.

Gebruikte producten:

• 810g kippendijen;
• 300g witte rijst;
• 120 ml sojasaus;
• 100g bruine suiker;
• 90ml rijstazijn;
• 90g honing;
• 30g maizena;
• sesam, groene ui.

Kook rijst een half uur. Meng in een kom alle vloeibare ingrediënten van de toekomstige traktatie. Breng de saus op smaak met honing, bruine suiker. Marineer de kip 2-4 uur. Mals mals vlees malen.

In een aparte kom, klop maïzena en water tot een gladde massa, giet in de marinade. Kook de teriyaki op laag vuur tot een gladde en glanzende massa ontstaat. Voeg vlees toe, laat 5-10 minuten sudderen. Serveer met gekookte rijst, sesamzaadjes en wat piment.

Rijst met kip teriyaki - een recept voor echte kenners van heerlijk eten

Hoe het gebruikelijke gerecht van rijst en kippenvlees te diversifiëren? Probeer eens wat knapperige broccoliroosjes aan de geurige ingrediënten toe te voegen. Vitaminekool is niet alleen een gunstige aanvulling opsmaak, maar zal ook een heldere decoratie van de delicatesse worden.

Gebruikte producten:

• 300-400g rijst;
• 200g broccoliroosjes;
• 2-3 kipfilets;
• 200 ml kippenbouillon;
• 60ml sojasaus;
• 50g honing;
• gehakte knoflook, peper.

Snijd broccoli en vlees in nette stukjes, bak ze lichtjes in een pan met knoflook. Giet de rijst in de pan met de rest van de ingrediënten, giet de bouillon, sojasaus en honing erbij. Meng grondig, dek de container af met een deksel en laat 25-30 minuten op laag vuur sudderen.

Rijstballetjes met pittige zoete kip

Singapore Teriyaki Kip met Rijst is een pittige uitvinding van Aziatische chef-koks. De "chip" van dit gerecht is de originele presentatie. Van plakrijst worden balletjes gemaakt, vaak overgoten met gehakte groenten.

Gebruikte producten:

• 4-6 kippenpoten;
• 250g bruine rijst.

Voor saus:

• 100 ml sojasaus;
• 100 ml mirin;
• 100 ml sake;
• 75g suiker;
• gember, knoflook.

Meng alle ingrediënten voor de teriyakisaus in een pan en kook 10 minuten. Zeef en zet opzij. Leg de kippenbouten in de marinade, dek af met huishoudfolie en laat een nacht in de koelkast staan. Hierdoor kan de huid van de kip "uitdrogen", zodat deze krokant en goudbruin wordt.

Kook de rijst. Braad de benen5-7 minuten in een koekenpan. Giet de resterende marinade erbij. Voeg de maïsmeelbrij toe en laat op laag vuur sudderen om de vloeistof in een dikke saus te veranderen. Kruid met knoflookpoeder, gember. Serveer met een bolletje rijst.

Koken in de oven: kip met groenten en geurige kruiden

Weet je niet wat je als hoofdgerecht moet serveren voor een familiefeest? Probeer de kip teriyaki met groenten. Dit vitaminebijgerecht is makkelijk te maken en je kunt experimenteren met ingrediënten!

Gebruikte producten:

• 500g kippendijen;
• 300g doperwtjes;
• 2 courgette;
• 2 wortelen;
• 1 ui;
• 1 paprika;
• olijfolie.

Voor saus:

• 100 ml sojasaus;
• 20g maizena;
• 1-2 teentjes knoflook;
• gember, peper.

Kookprocessen:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Snijd de geschilde groenten in symmetrische blokjes.
3. Zet de resulterende stukjes op perkament, voeg erwten en kruiden toe.
4. Neem de kippendijen zonder been en snijd ze in grote stukken van ongeveer 4-5 cm groot; leg op een bakplaat, roer.
5. Plaats in de oven en rooster 25-30 minuten tot de groenten zacht zijn en de kip goudbruin.
6. Roer de sausingrediënten in de pan, laat sudderen tot de suiker is opgelost.
7. In een kleine kommaak een brij door warm water en maizena te mengen en over de marinade te gieten.
8. Blijf sudderen en roer af en toe tot de saus dikker wordt, nog 5 minuten.

In de laatste fase van het koken van vlees en groenten, giet je ingedikte dressing over smakelijk voedsel. Tip: snij eerst de groenten en maak de saus klaar en ga dan verder met het snijden van het vlees. Zo hoef je je snijplank maar één keer te wassen.

Dieetslabroodjes

Teriyaki kiprijst recept verrast "culinair kieskeurig" met eenvoud, snelheid van bereiding, rijke smaak en aroma. Precies wat je nodig hebt voor een dieetdiner of een galadiner met vrienden!

Gebruikte ingrediënten (voor saus):

• 60ml sojasaus;
• 50ml mirin;
• honing, knoflook, gember.

Voor kip:

• 450g kipgehakt;
• 1 paprika;
• 1 courgette;
• olijfolie.

Voor inzending:

• 200g gekookte rijst;
• sla bladeren;
• geroosterde pinda's;
• koriander, groene ui.

Bereid de teriyakisaus: Combineer sojasaus, 2 eetlepels water, mirin, honing, gehakte knoflook en geraspte gember in een pan. Breng alles op middelhoog vuur aan de kook. Laat op laag vuur sudderen tot de marinade dikker wordt.

Braad het gehakt in olijfolie, voeg kleine blokjes courgette en paprika toe. Goed mengen, gietengeurige teriyaki. Ga door met koken gedurende 5-10 minuten. Doe een beetje rijst-, groente- en vleesvulling op een slablad. Garneer met noten.

Origineel Recept: Teriyaki Kip Rijst Met Ananas

Teriyaki Gebakken Kip Kokos Rijst Luchtkussen met Ananas en Uien… Een exotische delicatesse met een rijk palet dat zelfs de kieskeurige estheten zal veroveren!

Gebruikte producten:

• 400ml kokosmelk;
• 200g rijst;
• 2 kipfilets;
• 1 rode ui;
• verse ananasringen.

Voor saus:

• 110 ml sojasaus;
• 50ml rijstazijn;
• bruine suiker;
• honing, gemberpasta.

Kokosmelk mengen met water, koken. Rijst toevoegen, 10-15 minuten koken. Haal van het vuur, dek af en laat 10 minuten staan. Meng de ingrediënten voor de saus, marineer de kip een uur. Bak zacht vlees in een pan, kook ui en ananasringen apart.

Serveer teriyaki kip met groenten en rijst. Vervang desgewenst het gebruikelijke bijgerecht door dunne noedels.