Nationale gerechten van Italië: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De Italiaanse keuken wordt erkend als een van de beste ter wereld. Recepten voor de nationale keuken zijn bekend bij bijna alle inwoners van het land. In onze staat kent niet iedereen ze. Nationale gerechten in Italië (hieronder wordt een foto ervan weergegeven) onderscheiden zich door een grote verscheidenheid aan smaakmakers en ingrediënten. Smaken zijn onder meer zeevruchten, groenten, gevogelte, mager varkensvlees, rundvlees, kaas, fruit, rijst, bessen en peulvruchten.

De Italiaanse keuken, waarvan de nationale gerechten het gebruik van allerlei soorten groenten en kruiden bevatten, zoals courgette, sla, tomaten, aubergines, artisjokken en andere, is erg lekker. Groenten kunnen een zelfstandige ma altijd zijn. Ze worden ook geserveerd als bijgerecht voor vis of vlees.

Vervolgens zullen we de meest heerlijke en beroemde nationale gerechten van Italië bekijken. Recepten met foto's helpen je deze gerechten zelf te bereiden.

Bruschetta

Wat zijn de nationale gerechten van Italië? Bijvoorbeeld,bruschetta. Dit is een geweldige optie voor een middagsnack of ontbijt. Er zijn veel manieren om bruschetta te maken. We zullen er nu een bekijken.

Voor het koken heb je nodig:

• een teentje knoflook;
• ciabatta;
• kruiden;
• een grote tomaat;
• olijfolie;
• balsamico azijn;
• pittige kruiden (een beetje naar smaak);

Thuis een Italiaans voorgerecht koken:

1. Snijd de ciabatta doormidden, droog in een koekenpan zonder olie.
2. Pel de knoflook, hak op een rasp (fijn).
3. Hak de kruiden.
4. Rasp gedroogd brood met knoflook, kruiden. Werk af met een beetje olijfolie.
5. Snijd de tomaat in kleine blokjes, combineer met gehakte greens, overgiet met olijfolie, balsamicoazijn. Voeg vervolgens kruiden toe en roer.
6. Doe de tomaten en kruiden op de ciabatta en serveer het gerecht op tafel.

Napolitaanse pizza

Welke andere nationale gerechten van Italië zijn bekend? Het populairste gerecht van dit land is natuurlijk pizza. Er zijn een groot aantal van zijn soorten. We vertellen je nu over de echte Napolitaanse pizza. Dit is een geurige cake gemaakt van dun deeg met hoge zijkanten langs de randen. Het gerecht is zeer bevredigend, smakelijk en snel bereid.

Om Napolitaans pizzadeeg te maken heb je nodig:

• twintig gram suiker, versgist;
• 250 gram bloem;
• twee kunst. lepels olijfolie;
• een snufje zout;
• 130 ml water.

Voor de vulling heb je nodig:

• dertien blaadjes droge basilicum;
• 175 gram mozzarella;
• een theelepel oregano;
• 200 gram tomaten in hun eigen sap (zonder vel, geplet);
• kruiden.

Het proces van het bereiden van een heerlijke ma altijd thuis:

1. Los zout, gist en suiker op in warm water.
2. Voeg vervolgens olijfolie en bloem toe. Kneed vervolgens het deeg. Kneed het totdat het niet meer aan je handen blijft plakken.
3. Dek het vervolgens af met een handdoek en laat er dertig minuten onder liggen.
4. Snijd de mozzarella vervolgens in blokjes.
5. Tomaten (zonder sap) hakken met een blender of een vork tot de consistentie van de saus. Voeg vervolgens kruiden toe en roer.
6. Leg het afgewerkte deeg op de vorm, rol het uit.
7. Doe dan de saus, verdeel het gelijkmatig over het deeg. Voeg basilicumblaadjes, oregano en mozzarellablokjes toe. Vorm vervolgens de randen van de pizza.
8. Koken in de voorverwarmde oven gedurende twintig minuten.

Risotto

We gaan door met het beschrijven van de nationale gerechten van Italië, laten we het hebben over risotto. Dit gerecht is gemaakt met rijst.

Voor het koken heb je nodig:

• drie sjalotten;
• vijftig gram boter, Pecorino Romano kaas;
• honderd gram garnalen, gepelde mosselen;
• water of visbouillon;
• 100ml witte wijn;
• 200 gram aborio rijst;
• 200 gram zeecocktail.

Voor de marinade heb je nodig:

• drie kunst. lepels olijfolie;
• peper;
• bosje verse tijm;
• zout;
• eetlepel citroensap;
• witte wijn.

Kookproces:

1. Zoek en was zeevruchten. Giet in container.
2. Voeg daar vervolgens de ingrediënten voor de marinade toe. Roeren. Laat het tien minuten staan.
3. Zeevruchten vijf minuten dichtschroeien
4. Reinig de mosselen uit de schelp, marineer ze apart. Bak een minuut aan elke kant.
5. Doe hetzelfde met tijgergarnalen.
6. Fruit vervolgens de sjalotten (fijngehakt) in olijfolie in een pan met dikke bodem.
7. Rijst toevoegen, een minuutje bakken.
8. Giet de wijn erbij. Zodra het verdampt, noteer tien minuten. Op dit moment wordt de risotto bereid. Voeg indien nodig bouillon toe.
9. Doe vervolgens de zeevruchten in de risotto. Kook nog zeven minuten.
10. Na het toevoegen van kaas, boter. Goed mengen. Serveer het gerecht, vooraf gegarneerd met zeevruchten, kruiden.

Focaccia

Focaccia is een Italiaans platbrood. Het is gemaakt van hetzelfde deeg als pizza. Leg de vulling alleen op de taarten.

Voor het koken heb je nodig:

• takje droge rozemarijn;
• 250 gram bloem;
• theelepel droge gist;
• 130ml water;
• 1 theelepel droge gist, suiker;
• een beetje grof zeezout;
• 100 gram aardappelen;
• drie kunst. lepels olijfolie.

Kookproces

1. Los suiker en gist op in warm water. Roer daarna. Bedek de container met een handdoek. Laat het een kwartier zo staan.
2. Kook de aardappelen vervolgens tot ze gaar en afgekoeld zijn.
3. Vervolgens in kleine blokjes snijden.
4. Vermeng vervolgens bloem, aardappelen. Roer.
5. Voeg water toe met gist, olie. Kneed het deeg.
6. Snijd de rozemarijn. Voeg vervolgens zijn deeg toe. Ga door met kneden.
7. Bedek het deeg daarna met een handdoek. Laat op een warme plaats staan om in omvang te verdubbelen.



8. Leg het gerezen deeg op een bakplaat, dek af met een servet. Laat twintig minuten staan.
9. Bestrooi vervolgens met zout.
10. Plaats in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende twintig minuten.
11. Haal het brood eruit, dek het af met een handdoek en laat het een beetje rusten.

Tiramisu

We hebben de nationale gerechten van Italië overwogen, nu willen we het hebben over de zoete lekkernijen van het land. Tiramisu is een traditioneel dessert. De basis is gemaakt van mascarpone-kaas.

Voor het koken heb je nodig:

• 400 gram savoiardi koekjes;
• tien eieren;
• 200 gram suiker;
• 500 ml room (35% vet);
• 200ml espressokoffie;
• 25 gram pure chocolade;
• 500 gram mascarpone;
• 30 ml cognac;
• cacaopoeder – (optioneel)

Een heerlijk Italiaans dessert koken

1. Scheid eerst het wit van de dooiers. We zullen de eerste component niet gebruiken bij het koken.
2. Sla de dooiers met suiker tot ze volledig zijn opgelost. Voeg mascarpone toe, roer voorzichtig.
3. Slagroom apart.
4. Nadat je ze voorzichtig in de crème hebt gestoken.
5. Voeg vervolgens een eetlepel cognac en suiker toe aan je koffie.
6. Doe dan eerst de room in het glas en doe dan de in koffie gedoopte koekjes.



7. Na het herhalen van de lagen. De laatste moet romig zijn.
8. Bestrooi het dessert met cacao, garneer met chocoladeschilfers.
9. Zeven uur of langer in de koelkast zetten

Panna Cotta

Panna cotta is het meest delicate dessert gemaakt van gelatine en room. De naam van de cake verta alt zich letterlijk als "gekookte room".

Om dit dessert te maken heb je nodig:

glas melk, room;

citroen;

een halve kop suiker;

1 theelepel vanillesuiker;

8 gram gelatine;

250 gram vers ingevroren aardbeien;

chocoladeballetjes (nodig voor decoratie).

Toetjes bereiden:

1. Week de gelatine eerst in koud water.
2. Als het opzwelt, doe het dan in een waterbad om het op te pluizen.
3. Combineer room met suiker (met tweeglazen), citroenschil, vanillesuiker. Verwarm de massa in brand tot tachtig graden.
4. Voeg vervolgens gelatine toe aan het mengsel, meng.
5. Nadat je de massa in de vormen hebt gegoten, zet je hem drie uur of langer in de koelkast.
6. Om de saus te bereiden, ontdooit u aardbeien, ma alt u ze met suiker (naar smaak) met een blender.
7. Maak poeder met een paar lepels suiker.
8. Verwijder het dessert uit de vormen door de bakjes op een bord te draaien.
9. Saus erover gieten, garneren met chocoladeballetjes, bestrooien met poeder.

Conclusie

Nu je de nationale gerechten van Italië kent, staat een lijst ervan in ons artikel. We hopen dat je ze thuis kunt maken.