Vissoep: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vissoep is een zeer smakelijk en geurig voorgerecht dat zeker iedereen zal bevallen die het probeert. Alleen al van de geur van zo'n gerecht, zal iedereen kwijlen, en zelfs degene die het proeft, zal het gewoon niet kunnen weerstaan en niet om meer vragen. Maar het belangrijkste is dat dit gerecht heel gemakkelijk te bereiden is, zodat iedereen het kan koken.

Hoofdbestanddelen van het gerecht

Er zijn enorm veel variaties op het eerste visgerecht. Meestal wordt vissoep bereid uit ingeblikt voedsel, maar het wordt ook gemaakt van visfilets en van afzonderlijke delen van bepaalde vis. En hoewel de meeste ingrediënten van de soep erin worden gedaan, moet het klassieke recept voor deze eerste gang, afhankelijk van de variatie of de smaakvoorkeuren van de koks, ingrediënten bevatten zoals:

• 4 grote aardappelen;
• een middelgrote wortel;
• een middelgrote ui;
• vis uit blik of verse vis;
• 5-7 verse peperkorrels;
• groenten en laurier;
• zout naar jouw smaak.

Vis bereiden

Als je plotselingbesloot om vissoep te koken volgens het recept van verse vis, en voordat het wordt gemaakt, moet het worden voorbereid om in de pan te leggen. Om dit te doen, moet je de vis grondig van schubben schoonmaken, dan zijn buik openscheuren, alle binnenkant eruit trekken en hem onder koud stromend water afspoelen. Daarna moet je het ontdoen van botten en huiden en in kleine stukjes snijden die gemakkelijk te kauwen zijn. Er hoeft verder niets mee te worden gedaan, het wordt precies op het juiste moment in de soep gedaan en samen met de rest van de componenten gekookt. Welnu, als je een gerecht met ingeblikte vis bereidt, dan is het hier voldoende om het in de soep te gooien, maar niet allemaal tegelijk, maar stuk voor stuk zodat het geen pap wordt. Toegegeven, het moet eerst in deze stukken worden gesneden.

Klassiek ingeblikte vissoeprecept

Om zo'n gerecht te bereiden, hebben we alle bovenstaande ingrediënten nodig, evenals een pot vis uit blik (makreel of sardine is hiervoor het beste) in olie. Allereerst maken we onze groenten schoon en snijden vervolgens de aardappelen in blokjes, wortelen in cirkels of strepen en hakken de ui ijverig. Dan zetten we een pan water op het vuur, wachten tot het water kookt en gooien er wortels en uien in, waarna we zo'n groentebouillon 5 minuten koken. Doe vervolgens, volgens het recept voor vissoep in blik, peper, laurier en aardappelen in een pan, waarna we de soep nog 15 minuten blijven koken zodat de aardappelen zacht worden. Uiteindelijk hoef je alleen maar ingeblikt voedsel samen met de vloeistof in de pan te gooien, een paar minuten te wachten, de soep op je eigen manier te zoutenproef en voeg daar gehakte groenten toe.

Klassiek recept voor visfiletsoep

Als je in plaats van vis uit blik visfilet hebt, dan is dit ook geen probleem. Het recept voor deze soep is een bijna volledige herhaling van het recept voor vissoep uit blik. Ook hier moet je de groenten schoonmaken en snijden. Net als bij het bereiden van vissoep uit blikvoer, eerst water koken, dan de gesneden wortelen en uien daar 5 minuten koken en dan de aardappelen erin doen. Maar deze keer hoef je niet te wachten tot het zacht is, en direct na 2 minuten is het mogelijk om onze vis daar stuk voor stuk te leggen. Doe vervolgens het laurierblad, voeg wat zout toe aan de soep, kook het ongeveer 10 minuten, verwijder de gevormde schaal en aan het einde gooien we gehakte groenten in de pan, en ons eerste gerecht is klaar.

Romige Soep

Als je onze eerste gang iets wilt verbeteren en malser en verfijnder wilt maken, kun je een romige vissoep koken, waarvan je het recept met een foto nu zult zien. Voor deze soep heb je nodig:

• 100 gram verwerkte roomkaas;
• 100 gram gierst;
• 2 grote aardappelen;
• een pot vis uit blik in zijn eigen sap;
• 1 eetlepel boter;
• zout, kruiden en peper.

Voor zo'n soep doen we allereerst de gewassen gierst in de pan en zetten deze meteen op het vuur. Terwijl het water kookt, verwijderen we het geluid en plaatsen we de geschilde en gehakteaardappelen. Terwijl het 15 minuten wordt gekookt, kneden we de gesmolten kaas, die vervolgens naar de aardappelen wordt gestuurd. Meng daarna de soep goed en doe onze vis in de pan, en daarna peper en zout naar smaak. Dan blijft het alleen om de soep nog 5 minuten te koken, boter met gehakte kruiden toe te voegen en het eten is klaar.

Sprotsoep in tomatensaus

Als je naar de foto kijkt van vissoep met sprot in tomatensaus, dan ga je al kwijlen bij het zien ervan, en toch is het ook nog eens makkelijk te bereiden, en de smaak is gewoonweg geweldig. Dus niet koken is gewoon een misdaad! Bovendien hebben we hiervoor dezelfde ingrediënten nodig als voor het klassieke recept, plus een potje sprot in tomaat en 2 eetlepels tomatenpuree.

Ja, en het proces om deze soep te maken is bijna identiek aan het maken van een klassieke vissoep. Ook maken we groenten schoon en snijden ze. We doen de aardappelen meteen in de pan, en terwijl ze koken, fruit je de ui in een pan in plantaardige olie, voeg dan de wortelen toe en dan de tomatenpuree. Als de aardappelen wat zachter worden, giet je de saus van de sprot in de pan, doe je het mengsel uit de pan erbij en peper en zout onze soep naar wens. Laat de soep nog een paar minuten koken, voeg sprot en gehakte groenten toe en haal de pan onmiddellijk van het vuur, want het gerecht is helemaal klaar.

Roze zalm vissoep

De liefhebbers van roze zalm onder de vissen kunnen er soep mee koken, en nietmet standaard makreel of sardine. Bovendien zullen de ingrediënten hier hetzelfde zijn als voor de klassieke vissoep, er worden slechts 3 eetlepels gierst aan toegevoegd. En het proces om zo'n soep te maken zal iets anders zijn.

We zetten hier ook een pot water op het vuur, maar zodra het kookt, moet het direct het vocht uit de roze zalmpot aftappen en gierstgrutten toevoegen. Terwijl de gierst kookt, snijden we onze groenten - aardappelen, wortelen en uien, en voegen ze na 10 minuten toe aan de pan en voegen ook een beetje zout toe aan onze ingeblikte vissoep. Kook het gerecht daarna nog 10 minuten en voeg daar roze zalm toe, die eerst in kleine stukjes moet worden gesneden. Kook alles nog 5 minuten samen en het gerecht is helemaal klaar. Het blijft alleen om gehakte groenten aan de pan toe te voegen en na een paar minuten kun je de soep op tafel serveren.

Vis Yushka met tomaten

Vanwege de aangename zuurheid en helderheid van het gerecht houden veel mensen van vissoep uit blik met tomaten, die heel eenvoudig en gemakkelijk te bereiden is. De ingrediënten voor dit gerecht zijn exact dezelfde als die van de klassieke vissoep uit blik, waaraan slechts één grote vlezige tomaat is toegevoegd.

Het kookproces van dit gerecht is bijna identiek aan het proces van het maken van gewone vissoep. Water wordt ook in brand gestoken, je moet ook wachten tot het kookt en gehakte aardappelen daar samen met zout toevoegen. Vervolgens moeten na 5 minuten gehakte wortelen en uien aan de pan worden toegevoegd. En terwijl de groenten koken, heb je nodigverwijder de schil van de tomaat en snijd deze in langwerpige stukken. En als de aardappelen gaar zijn, blijft het om tomaten met ingeblikte vis aan de soep toe te voegen, kook ze gedurende 5 minuten, giet gehakte groenten in de pan en alles is klaar.

Vis Yushka met maïs en kaas

Als je naar verschillende foto's van soepen met ingeblikte vis kijkt, dan zal het oog zeker een foto van een ongewone soep met kaas en maïs grijpen. Maar deze soep is niet alleen aantrekkelijk vanwege zijn uiterlijk, maar ook vanwege zijn unieke smaak. En we hebben hiervoor nodig:

• een pot vis uit blik;
• 350 ml melk;
• maïs uit blik;
• 3 eetlepels boter;
• standaard uien, wortelen en aardappelen;
• 2 teentjes knoflook;
• zout en peper naar smaak.

Om zo'n ongewone vissoep in blik te bereiden, maken we natuurlijk, zoals gewoonlijk, groenten schoon, snijden ze en hakken we knoflook. Daarna smelten we de boter in een pan met dikke bodem en fruiten hierin de ui en knoflook. Voeg dan wortelen en aardappelen toe, giet er water bij, voeg een beetje zout toe en laat de soep 20 minuten koken. Gedurende deze tijd moet je harde kaas raspen en deze dan, vis, melk en maïs in een pan met groenten gooien. Daarna moet de soep koken, er worden onmiddellijk gehakte greens in gelegd en het gerecht is klaar.

Soep met rijst en visfilet

Als je het gerecht nog interessanter en bevredigender wilt maken,dan is het in dit geval het beste om vissoep met rijst te koken, die bijna hetzelfde is als een gewone, maar tegelijkertijd een pikante smaak en frisheid heeft. En daar hebben we het volgende voor nodig:

• 500 gram visfilet;
• 2-3 sappige tomaten;
• 5 eetlepels rijst;
• laurierblad en kruiden;
• zout, kruiden en peper naar smaak.

Hier is de eerste stap om de voorbereide visfilet met water te vullen, de pan op het vuur te zetten en 15 minuten te koken. Daarna, om vissoep te bereiden, moeten we peper, zout, kruiden en laurierblaadjes aan de vis toevoegen, de bouillon nog een paar minuten koken en de vis uit de pan trekken. En in plaats daarvan moet je voorgeweekte rijst in de pan doen en, terwijl het kookt, moet je de tomaten schillen en in ringen snijden. Na 15 minuten vallen de tomaten bij de rijst en na nog eens 3 minuten voegen we onze gekookte en in geportioneerde visfilets in de pan gesneden visfilets toe. Het blijft over om de soep te laten koken, daar gehakte groenten aan toe te voegen en het gerecht is klaar.

Opmerking aan de gastvrouw

En om ervoor te zorgen dat uw vissoep altijd uitstekend wordt, hoeft u slechts een paar eenvoudige nuances te kennen.

1. In alle bovenstaande recepten moet de hoeveelheid water voor de soep ongeveer twee liter zijn, maar als je een dunnere soep wilt, kun je meer water nemen en minder dikke soep.
2. Voeg ingeblikte vis of gehakte filets helemaal op het einde toe aan de soep, en voorzichtig, een stuk ernaeen stuk zodat de vis niet in pap verandert.
3. Aangezien vis in blik met verschillende kruiden wordt verkocht, moet het gerecht een klein beetje zijn voordat het aan de soep wordt toegevoegd, anders wordt het te zout.
4. Om zeker te zijn van de kwaliteit van het ingeblikte voedsel dat je koopt, moet je letten op hun markering, die uit de binnenkant van het blik moet worden geperst, zodat de letters en cijfers erop in reliëf en convex zijn.
5. Als je een paar teentjes gehakte knoflook toevoegt aan vissoep, wordt het geuriger en smakelijker.
6. Als je wilt, kun je bij het serveren een paar crackers wit brood aan de soep toevoegen, waardoor het meer bevredigend en smakelijker wordt.
7. Om de smaak van de soep te verbeteren nadat deze in kommen is gegoten, kun je daar een klein schijfje citroen toevoegen.
8. Ingeblikte vis kan ook aan de augurk worden toegevoegd, maar in dit geval is gerookte vis beter, wat niet goed samengaat met andere vissoepen.
9. Telkens wanneer je een vis aan een soep toevoegt, moet je ook het sap toevoegen waarin hij zat, zodat de smaak van het gerecht nog intenser wordt.
10. Als u of uw dierbaren ziekten van de lever, galblaas, galwegen, diabetes of atherosclerose hebben, is het beter om visfiletsoep te eten, maar niet van ingeblikte vis.