Salades met kwarteleitjes: eenvoudige recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Veel mensen weten dat kwarteleitjes best gezond zijn. Geen enkel product kan echter volledig onschadelijk zijn. De voor- en nadelen van kwarteleitjes zijn te wijten aan de gezondheidstoestand van de mens en de specifieke kenmerken van het lichaam.

Ze zijn 6 keer lichter dan kip en wegen 9-13 gram. Ze bevatten veel vitamines en mineralen die het lichaam nodig heeft: fosfor, ijzer, kalium, mangaan en magnesium. Een ei bevat 2% van de dagelijkse eiwitwaarde en 25% van de dagelijkse cholesterolwaarde.

Voordeel

Het unieke van deze eieren ligt in het feit dat ze rauw kunnen worden gegeten zonder de gezondheid te schaden. Dit komt door het feit dat de lichaamstemperatuur van de vogel +42 °C is, en schadelijke bacteriën sterven bij +40 °C.

Ook kwarteleitjes:

• Gebruikt tijdens zware lichamelijke inspanning.
• Het wordt aangeraden om te eten tijdens de zwangerschap.
• Bevorder gewichtsverlies. Ze zullen het vereiste dagelijkse aantal calorieën niet verhogen en het lichaam zal veel nuttige stoffen ontvangen.
• Vanwege het geh alte aan meervoudig onverzadigde vetten, eiwitten en foliumzuur, normaliseer de hoeveelheidhormonen bij vrouwen
• Heeft een genezend effect op allergieën, bronchiale astma, verschillende vergiftigingen, hartaandoeningen en aandoeningen van het zenuwstelsel.
• Als ze dagelijks door mannen worden gebruikt, helpen ze bij potentiestoornissen.

Kwartel-eisalade is een ongewoon en bevredigend gerecht.

Harm

Gevallen waarin kwarteleitjes schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid:

• De stof ovomucoïde in het eiwit is een allergeen en kan een allergische reactie veroorzaken bij kinderen en volwassenen. Het lichaam van het kind kan er echter niet goed mee omgaan, in tegenstelling tot de volwassene.
• Geef geen kwarteleitjessalade aan kinderen jonger dan één jaar.
• Als je wordt misbruikt, kun je indigestie krijgen.
• Als u een nier- of leverziekte heeft, is het belangrijk om uw arts te raadplegen.
• Controleer de houdbaarheidsdatum zorgvuldig als je het rauw gebruikt. Een oud product kan vergiftiging veroorzaken.

Eieren koken in een salade

Gewone ma altijden, ondanks dat ze lekker en gemakkelijk te bereiden zijn, worden soms saai. Op zulke momenten wil je iets ongewoons koken. Een uitstekende en goedkope optie kunnen salades zijn met kwarteleitjes met groenten, kaas, vis, maar ook zeevruchten, enz.

Het is belangrijk om kwarteleitjes op de juiste manier te koken. Eerst moet je water koken in een kleine pan of pan. Doe de eieren in de kokende vloeistof. Om te voorkomen dat de schaal barst, kun je ze eerst in een warmekraanwater. Om ze hard te koken, laat je ze minstens 5 minuten in brand staan (indien minder, worden ze zacht).

Eenvoudige saladerecepten met kwarteleitjes

Rundleversalade heeft de volgende ingrediënten nodig:

• runderlever - 400 g;
• 5 kwarteleitjes;
• paprika - 1 st.;
• wortel;
• lamp;
• 3 eetlepels plantaardige olie;
• twee eetlepels mayonaise;
• zout, kruiden.

Snijd gekookte eieren in plakjes. Lever, wortelen en paprika's - smalle rietjes. Uien - halve ringen, hak de greens fijn. Bak de lever 6 minuten in zonnebloemolie. Meng in een kom kant-en-klare ingrediënten, zout, voeg mayonaise toe en bestrooi met kruiden.

Tonijnsalade:

• tonijn in blik;
• 10 kwarteleitjes;
• cherrytomaten - 100 g;
• 1 paprika;
• een halve ui;
• 2 aardappelknollen;
• bonen in peulen - 100 g;
• een paar blaadjes sla;
• rucola;
• olijfolie - 1 eetl. l.;
• citroen - 1 eetl. een lepel van zijn sap;
• zout, gemalen zwarte peper.

Haal de eieren uit de koelkast en laat ze even rusten zodat ze op kamertemperatuur komen. Kook ze 6 minuten. Week ze na het koken in koud water om ze gemakkelijker schoon te maken.

Kook de bonen 4-6 minuten in gezouten water. Kook aardappelen in hun uniform.

Kwarteleitjesin vieren moeten worden gesneden. Verdeel de tomaten in twee helften en de bonenpeulen in 4 stukken. Snijd de aardappelen in middelgrote repen, uien en paprika's in halve ringen. Scheur de rucola met je handen in kleine stukjes.

Haal de vis uit het blik, giet het sap eruit, laat alleen stukjes vis over - prak ze met een vork.

Saladesaus: meng zonnebloemolie met citroensap, zout en peper. Meng het allemaal goed.

Salade met kwarteleitjes en kipfilet:

• kippenvlees (bij voorkeur filet) - 400 g;
• kwarteleitjes - 7 stuks;
• salade (maïs) - 150 g;
• 3 eetlepels olijfolie;
• 2 eetlepels wijnazijn;
• eetlepel balsamicoazijn;
• zout;
• kruiden (droge knoflook en basilicum werken goed).

Was het kippenvlees, verwijder het vel (indien aanwezig). Kook de filet tot hij helemaal gaar is. Eieren koken, pellen en afkoelen. Hak de greens fijn. Koel de afgewerkte kipfilet, in kleine stukjes gesneden. Meng alle ingrediënten grondig, voeg zout en kruiden toe.

Meng in een aparte kom wijnazijn en olijfolie - dit is de saus, giet over de salade. Roer nogmaals.

Vakantierecepten voor salades met kwarteleitjes met foto's

Voor Kwartelsnestsalade heb je nodig:

• 200 g gekookte kwartelfilets;
• 2 aardappelen;
• 1 wortel;
• lamp;
• 3 eetlepels olijfolie;
• 6 gekookte kwarteleitjes;
• sla;
• 2 kopjes zonnebloemolie;
• twee eetlepels mayonaise;
• twee kunst. lepels slagroom;
• 2 bosjes dille (gehakt);
• een theelepel mosterd;
• zout, witte peper.

Hoe te koken:

1. Snijd aardappelen en uien in reepjes. Rasp wortelen op een middelgrote rasp.
2. Bak aardappelrepen in zonnebloemolie.
3. Wortelen en uien - in olijfolie.
4. Verdeel het gekookte pluimveevlees in stukken.
5. Saus: klop mayonaise met room, voeg mosterd en dille toe. Zout en peper het resulterende mengsel.
6. Combineer in één gerecht: aardappelen, wortelen, vlees en uien. Breng op smaak met saus en roer.
7. Portioneren: Scheur de slablaadjes met je handen en schik ze op een bord in de vorm van een nest. Leg de salade vervolgens op een bord en giet de saus er weer over. Leg gepelde kwarteleitjes in de nis.

Om duidelijk te maken hoe je dit gerecht goed serveert, bieden we je een foto van een salade met kwarteleitjes.

En nu - salade met kabeljauwlever, komkommers en tomaten.

Ingrediënten:

• olijven - 200 g;
• 4 verse komkommers;
• 150-200g kabeljauwlever;
• 3 kleine verse tomaten;
• 10 kwarteleitjes;
• salade - 150 g;
• olijfolie;
• citroen.

Het wordt als volgt bereid:

1. Haal de kabeljauwlever uit de pot en hak hem fijn met een vork. Het is niet nodig om de vloeistof waarin het product heeft gezeten af te tappen.
2. Snijd slablaadjes in smalle linten. Maal komkommers en tomaten, zoals voor een groentesalade.
3. Pel de gekookte eieren en snijd ze in 2 stukken.
4. Giet vloeistof uit een pot olijven, snijd ze in verschillende stukken.
5. Roer alle ingrediënten door (het is raadzaam een houten spatel te gebruiken om de groenten niet te pletten).
6. Kleed je aan met citroensap, olijfolie en kruiden.

Eet smakelijk!