2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Wat zijn canapés? Soms betekent deze term het soort ontvangst van gasten - een uitgeklede buffettafel. Als u wordt uitgenodigd voor een avond canapés, reken dan op een paar lichte snacks, drankjes, gebak. Bij deze receptie worden geen warme ma altijden geserveerd. En in de strikte zin van het woord zijn canapés een soort sandwiches. Ze moeten zeker klein zijn, zodat je ze als geheel in je mond kunt stoppen. Canapeetjes worden bij banketten geserveerd als aperitief voor de ma altijd, en aan buffettafels worden ze geserveerd met koude hapjes. Deze sandwiches zien er erg elegant uit. Ze worden geserveerd aan de feesttafel met een delicatesse: kaviaar, foie gras, servletworst, rode vis … We leren hoe we canapés met haring maken. Recepten voor dergelijke snacks zijn heel gebruikelijk in de keukens van noordelijke volkeren: Russen, Scandinaviërs, Denen, Duitsers. Als we de instructies volgen en zorgvuldig te werk gaan, zullen onze broodjes gewoon heerlijk zijn!
Voor tien sneetjes roggebrood hebben we 200 g lichtgezouten haringfilet nodig. Snijd eerst de vis, verwijder alle botten. Daarna snijden we het in lengtestukken van niet meer dan twee centimeter lang. Los een snuifje op in een kopje met twee soeplepels wodkasuiker en roer er versgemalen zwarte peper door. Giet de stukjes haring met deze vloeistof, dek af met een film en stuur naar de koelkast om te marineren. Drie uur later beginnen we canapés met haring te vormen. We nemen 100 g boter verzacht tot kamertemperatuur, mengen het met fijngehakte dille (naar jouw smaak, ergens rond een half bosje). Bak in een droge koekenpan een lepel korianderzaad 2-3 minuten, kneed het kruid vervolgens in een vijzel en drijf het in geurige olie. We smeren er sneetjes Borodinobrood mee in. We snijden elk in vier delen. Was de appel, snijd hem in dunne plakjes, besprenkel ze met citroensap zodat ze niet "roesten". Leg een plakje haring op brood en boter. We plaatsen er een schijfje appel op.
Canapé met haring op spiesjes
Voor dit voorgerecht wordt het brood gesneden als croutons, dat wil zeggen dat de korst voorzichtig wordt afgepeld met een rasp. Desgewenst kunt u de sneetjes licht drogen in een broodrooster of als croutons in olie bakken. We snijden de haring van pittige zouten en snijden deze in stukjes volgens het aantal canapés. Sla ui (rood, zonder bitterheid) hakringen. We vangen het benodigde aantal kleine augurkjes uit de pot. Als die er niet zijn, snijd de ingelegde komkommer dan in cirkels van gemiddelde grootte. We vormen onze canapés met haring. We plaatsen de vis op brood zonder boter, erop - een uienring en bovenop - een komkommer. We doorboren de hele structuur voor stabiliteit met een spies of een tandenstoker.
Canapé met haringsalade
150 g vette haringfilet moet fijn zijnsnijden (of door een vleesmolen scrollen). Wrijf er een halve zure appel in. Meng de massa met een mixer met honderd gram zachte boter, gehakte dille en een lepel mosterd. Snijd bruin brood in kleine sneetjes. Leg de vissalade erop en versier de canapé met haring met een peterselieblad of een groene uienveer. Als deze sandwichoptie je te weinig eetbaar lijkt, vervang dan de boter door dezelfde hoeveelheid mayonaise.
Canapé met haring en tomaten
Croutons maken van wit geroosterd brood. Wrijf ze, terwijl ze nog heet zijn, in met een fijngehakt teentje knoflook. Kook drie eetlepels tomatensaus met een snufje rode peper in een pan. Je kunt aan de pasta en een teentje knoflook toevoegen, die het brood wreef. Als de saus is afgekoeld, meng deze dan met 50 gram boter. We verspreiden het brood. We leggen er een dunne cirkel zachtgekookte eieren op. Bovenop leggen we een stuk gehakte licht gezouten haring. We fixeren het resultaat met een spies en sturen het naar de koelkast om een kwartier te laten weken.
Aanbevolen:
Hoe maak je een haring onder een bontjas: een stapsgewijs recept met een foto
Haring onder een bontjas is een gerecht dat zelfs de meest magnifieke feesten siert. Zijn populariteit ligt in de juiste selectie van ingrediënten, evenals de speciale smaak die kenmerkend is voor een kant-en-klare salade. Hoe maak je een haring onder een bontjas? Het recept voor dit gerecht met een beschrijving van stapsgewijze technologie wordt hieronder besproken. Wat zijn de kenmerken van de procedure voor het creëren van een echt culinair meesterwerk? Ze worden ook allemaal hieronder beschreven
Salade "haring onder een bontjas", of hoe maak je een haring schoon
Het artikel beschrijft hoe je haring gemakkelijk en snel kunt schoonmaken en biedt ook een van de versies van de creatie van de beroemde "haring onder een bontjas"
Pita met haring: simpele hapjes voor op de nieuwjaarstafel
Het nieuwe jaar is al heel dichtbij en elke huisvrouw weet wat ze op de feesttafel zal zetten. Dit zijn traditionele Olivier, krab, haring onder een bontjas, sandwiches met kaviaar en andere trivialiteiten. Maar soms wil je afwisseling toevoegen aan deze standaardlijst. Het blijkt dat dit met de meest gewone producten eenvoudig te realiseren is. In dit geval zal bijvoorbeeld pitabroodje met haring helpen. En hoe - nu komen we er wel achter
Feestelijke koude hapjes: recepten met foto's
Koude hapjes mogen zeker een integraal onderdeel van de feesttafel worden genoemd. Ze spelen niet alleen een belangrijke rol bij het serveren, maar bepalen ook de sfeer. We hebben 5 recepten voor koude hapjes voor de feesttafel voor je klaargemaakt. Foto's, kookgeheimen wachten op je in dit materiaal
Welke vruchten kun je eten met een maagzweer: een lijst met toegestane, een positief effect op de maag en een menu bij benadering voor een maagzweer
Welke vruchten kun je eten bij een maagzweer? Welke zijn volledig gecontra-indiceerd? Alles wat we intern consumeren, verzadigt ons met energie. Dit geldt vooral voor groenten, fruit en bessen in het zomerseizoen. In de zomer en de herfst moeten we de hele winter worden gevoed met vitamines. Maar hoe zit het met iemand die zweren heeft en sommige voedingsmiddelen, zoals druiven, acute pijn veroorzaken?
