Gestoofd lamsvlees met aardappelen in een slowcooker: recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Lamsvlees is een soort vlees dat een speciale kooktechnologie nodig heeft. Koks raden aan om kruiden en specerijen te gebruiken om de pulp een aangenaam aroma te geven. Dit product is te combineren met diverse groenten. Dit artikel laat je zien hoe je lamsstoofpot met aardappelen snel en smakelijk kunt bereiden in een slowcooker.

Eenvoudig recept

Voor het gerecht heb je nodig:

1. Wortel.
2. Ui (één stuk).
3. 800 g lamshaas.
4. Zonnebloemolie - twee grote lepels.
5. Zeven aardappelknollen.
6. Een klein bosje kruiden (dille, peterselie, koriander).
7. 2 kleine lepels lamskruiden.
8. Zout.
9. Twee multiglazen gekookt water.
10. Zwarte peper.
11. Theelepel wijnazijn.

Gestoofd lamsvlees met aardappelen in een slowcooker wordt zo gekookt. Het vlees moet worden gewassen, met keukenpapier worden bevochtigd en in middelgrote vierkanten worden verdeeld.

Uien worden geschild en in halfronde stukken gesneden. Het lam wordt op een bord geplaatst, besprenkeld met azijn. Voeg kruiden toe. Combineer vlees met stukjes ui. Laat 60 minuten staan. Aardappelen worden geschild en gewassen. Verdeeld in vierkante stukken. Wortelen worden in kleine stukjes gesneden. De slowcooker wordt in het bakprogramma gezet. Doe olie in de kom van het apparaat. Doe er stukjes lamsvlees, uien, aardappelen, wortelen in. Bereid voedsel voor 25 minuten. Voeg water, peper, zout toe. Zet het apparaat over naar het blusprogramma. Bedek de schaal met een deksel. Bereid lamsstoofpot met aardappelen in een slowcooker gedurende anderhalf uur. 10 minuten voor het einde van het programma wordt het eten besprenkeld met gehakte kruiden.

Schotel met tomatenpuree en knoflook

Het heeft de volgende componenten nodig:

1. 800g vlees.
2. Zeven aardappelknollen.
3. Twee grote lepels tomatenpuree.
4. Zonnebloemolie (hetzelfde).
5. Gekookt water (twee multiglazen).
6. Bulgaarse peper.
7. Ui - twee stukken.
8. Drie teentjes knoflook.
9. Balsamicoazijn (een theelepel).
10. Zout.
11. Peper.

Lam met aardappelen in een slowcooker volgens het recept met tomatenpuree wordt zo gekookt.

Vlees moet worden gewassen en gedroogd met keukenpapier. Verdeel in kleine stukjes. De slowcooker wordt in het bakprogramma gezet. Voeg zonnebloemolie toe aan het apparaat. Kook het vlees een kwartier. Uien worden geschild, verdeeld in halfronde stukken. Voeg toe aan lam. Het eten wordt vijf minuten gekookt. Giet de componenten met de helft van de portie water. Voeg zout toe. Bedek de schaal met een deksel. Het gerecht wordt gedurende veertig minuten bereid in het kookprogramma. Aardappelen worden geschild, in plakjes verdeeld. Knoflook moet worden geplet. Spoel de peper af. Verwijder zaden, snij in plakjes. Tomatenpuree wordt met het resterende water gegoten. Na afloop van het programma wordt azijn aan het vlees toegevoegd. Combineer het product met aardappelen, knoflook, stukjes peper, kruiden, zout. Saus over gerecht gieten. Kook het gerecht 60 minuten in de stoofmodus.

Recept met groenten

Dit gerecht vereist:

1. 800 g lamsribben.
2. 5 aardappelknollen.
3. Paprika (2 peulen).
4. Olijfolie.
5. Specerijen voor het koken van pilaf.
6. 150g sperziebonen.
7. Knoflook (7 teentjes).
8. Drie tomaten.
9. Verse groenten.
10. 80g tomatensaus.
11. Ui.
12. Zout.
13. Water - minimaal 0,5 liter.
14. 1 wortel.
15. Kleine aubergine.
16. Een courgette.

Koken

Stoof lamsvlees met aardappelen in een slowcooker volgens dit recept doe je zo.

Paprika's worden ontdaan van zaden. Gewassen, gehakt met stokken. Aubergine is verdeeld in lagen. Combineer met zout. Laat een half uur staan. Vervolgens gewassen, geperst, in dunne reepjes gesneden. Aardappelknollen en courgette worden geschild, gespoeld. Verdeeld in plakjes. Spoel de bonenpeulen af. In kleine stukjes snijden. Wortelen worden geschild en geraspt. Tomaten worden gespoeld, gedroogd,verdeeld in dunne plakjes. De knoflook wordt fijngesneden. Het vlees wordt gespoeld. Veeg af met keukenpapier. Snijd in één rib. Olijfolie wordt in de kom van het apparaat gedaan. Zet het frituurprogramma aan. Bak de ribben goudbruin. Voeg uienplakken, wortelen toe. Roer, bak gedurende 10 minuten. Combineer producten met andere groenten, voeg water toe. Kook in het kookprogramma gedurende 60 minuten. Het gerecht is versierd met gehakte greens. Lamsvlees gekookt in een slowcooker met aardappelen en groenten wordt aanbevolen om warm te worden geserveerd.

Bonenrecept

Het omvat:

1. Een pond lamsvlees.
2. Ui (minimaal 200 g)
3. Specerijen.
4. Aardappelknollen in een hoeveelheid van 700 g.
5. Een glas bonen.
6. Wortel (minstens 100 g).
7. Plantaardige olie.

Hoe kook je zo'n lamsstoofpot met aardappelen in een slowcooker? De bonen worden een nacht in een kom met koud water gelaten. Het vlees wordt gespoeld, de films en overtollige vetfragmenten worden van het oppervlak verwijderd. Droog de pulp met servetten. Verdeel in kleine stukjes. Verhit de olie in de kom van het apparaat. Doe het lam in een kom. Kook in het frituurprogramma, af en toe roeren. Uien worden geschild, gewassen en in grote plakjes verdeeld. Wortelen worden in ronde stukken gesneden. Bonen worden uit een kom met water gehaald. Aardappelknollen worden schoongemaakt en gewassen. Verdeel in kleine stukjes. Groenten en bonen worden gecombineerd met vlees. Roer, bak gedurende 10 minuten. Vervolgens wordt het apparaat overgebracht naar het blusprogramma. Voeg water, zout, kruiden toe. Gestoofd lamsvlees met aardappelen in een slowcookerIn een uur. Het eten wordt warm geserveerd.

Je kunt het gerecht afmaken met ketchup of sojasaus.

Hoe lamsvlees koken in een slowcooker met aardappelen? Handige kooktips

Om het vruchtvlees sappig, mals en geurig te maken, moet de gastvrouw deze tips volgen:

• Braad het vlees niet te lang aan. Anders wordt het te droog.
• Je kunt lamsvlees met aardappelen koken in een multikoker Redmond, Polaris, Philips. Elk model van dit apparaat is geschikt voor dit gerecht.
• Vlees zal sappig, smakelijk en mals zijn als het enkele uren wordt gemarineerd, wat kan worden gemaakt met ongezoete yoghurt, rode wijn, olijfolie en verschillende smaakmakers.
• Cookers raden aan om gehakte knoflook aan het gerecht toe te voegen. Dan wordt het lam pittig. Bovendien verliest het vruchtvlees na het koken zijn specifieke geur.
• Vlees moet warm geserveerd worden. Dan heeft het vet in het vruchtvlees geen tijd om uit te harden en blijft het gerecht smakelijk.

• Voor dit gerecht moet je jong lamsvlees kiezen. Bovendien moet het vlees vers zijn.
• Tijdens het frituren is het beter om plantaardige olie (zonnebloem- of olijfolie) te gebruiken.