Gekookt reuzel met kruiden in een zak - een recept in een slowcooker met een foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Reuzel is een bijzonder product. Het heeft een ongewone en originele smaak. Experts raden aan om dit product elke dag in kleine hoeveelheden te gebruiken.

Natuurlijk is het tegenwoordig niet moeilijk om reuzel te kopen. Het volstaat om de vleesafdeling op de markt te bezoeken. Maar de beste optie is om het product thuis te koken. Laten we stilstaan bij de kenmerken van zijn keuze, nuttige eigenschappen en hoe gekookt reuzel met kruiden in een zak te koken. Trakteer uzelf en uw dierbaren.

Productvoordelen

In de afgelopen jaren is opgemerkt dat dit product onvervangbare eigenschappen heeft voor het menselijk lichaam.

Ten eerste zijn er veel "lang spelende" calorieën in vet. Dankzij deze eigenschap zal het lichaam gedurende lange tijd kracht en energie kunnen herstellen. Het is genoeg om een paar stukjes te eten, en je kunt voor een paar vol zijnuur.

Ten tweede bevat dit product veel nuttige zuren die betrokken zijn bij het cholesterolmetabolisme en de werking van hormonen.

Ten derde is dit product onmisbaar voor de opbouw en werking van cellen in het menselijk lichaam.

Ten vierde verwijderen de stoffen in vet actief gifstoffen. Daarom is het de beste snack bij het nemen van alcohol. Salo voorkomt absoluut het proces van intoxicatie en vermindert de negatieve effecten op het menselijk lichaam aanzienlijk.

Ten vijfde, om alle nuttige eigenschappen te krijgen, wordt spek gekookt met kruiden in een zak (in een slowcooker) als de beste beschouwd. Gerookte en gefrituurde versies worden niet aanbevolen om vaak te gebruiken.

Zesde, moderatie is noodzakelijk in elk bedrijf. Om ervoor te zorgen dat vet heilzaam en niet schadelijk is, kan het tot dertig gram per dag worden gegeten voor degenen die een zittende levensstijl leiden. Voor mensen wiens leven gepaard gaat met zware lichamelijke inspanning, kan de portie worden verhoogd tot vijftig.

Hoe kies je het juiste halffabrikaat

Om heerlijk gekookt spek met kruiden in een zakje te koken, heb je een goed en vers halffabrikaat nodig. Laten we even stilstaan bij hoe je het moet kiezen.

De eerste regel. Salo moet met de huid worden gekocht. Het is de laag eronder (ongeveer twee en een halve centimeter) die het nuttigst is.

Tweede regel. Vers en zacht vet zal blijken als het halffabrikaat op de snede een witte of roze tint heeft. Het wordt niet aanbevolen om geelachtige,het is van een oud dier. Als het vet zacht is, is het waarschijnlijk oud.

Derde regel. Vet moet dicht, elastisch en uniform worden gekozen. Als het wordt doorboord, moet het mes met weinig weerstand binnenkomen.

De vierde regel. Voor het koken wordt aanbevolen om reuzel met vleesstrepen te nemen. Het smaakt beter.

De vijfde regel. Het wordt niet aanbevolen om mannelijk vet te kopen. Het blijkt stijver en dichter te zijn.

De zesde regel. Bij het kiezen van een halffabrikaat is het noodzakelijk om eraan te ruiken om de versheid te bepalen.

Snack "Vakantie"

Eerst moet je een mooi en egaal stuk met een vleeslaag oppakken. Rasp het met zout, knoflook en originele kruiden. Verband en laat enkele dagen onder druk staan, constant omdraaien. Hoe beter het is gemarineerd, hoe lekkerder het reuzel zal zijn, gekookt met kruiden in de zak. De foto laat zien hoe je het vet op de juiste manier vastdraait met draden.

Doe het vet in een zak en wikkel het stevig in. Kook het anderhalf uur in een slowcooker en stel de modus "Blussen" in. Nadat de tijd is verstreken, wordt het niet aanbevolen om het product onmiddellijk te krijgen. Salo moet gekoeld worden geserveerd, in dunne plakjes gesneden.

Rolletje gekookt in uienschillen

We bieden een uitstekend recept voor gekookt reuzel met kruiden in een zak. Het is gemakkelijk te bereiden en het blijkt erg lekker.

Neem een stukje spek metdunne huid en dikke vleesaders. Wrijf het in met gehakte knoflook en je favoriete smaakmakers. Laten we nu naar de pekel gaan. Los een glas zout op in een liter water, zet op gas en breng aan de kook. Giet de uienschil in de pan. Kook alles op laag vuur gedurende vijf minuten en doe het vet erin. Laat het een paar uur of een nacht in de pekel staan. Pak het vervolgens, schil het, wrijf het in met verse knoflook, vul het met laurierblaadjes, zwarte peper en wikkel het in een zak. Kook gedurende vijftig minuten in een slowcooker in de modus "Blussen". Het gerecht is klaar.

Origineel gekookt reuzel met kruiden in een pakket

Om een geweldig resultaat te krijgen, moet je sleutelen.

Reuzel moet roze zijn met dunne vleesstrepen. Maak een pekel van een liter water en een glas zout. Laurierblad en peperkorrels toevoegen. Breng het aan de kook en laat afkoelen. Doe het vet in de pekel en laat een paar dagen staan. Pak het vervolgens, rasp met knoflook en versgemalen zwarte peper. Doe het werkstuk in een zak en verbind het. Kook in een slowcooker in de modus "Blussen" gedurende vijftig minuten. Haal het product er dan uit en hang het in een geventileerde ruimte. Hierdoor zal het vet goed drogen en uitdrogen. Als je dit proces moet versnellen, kun je het een beetje roken.

Sappige reuzel gekookt met kruiden in een pakket

Het volgens dit recept bereide gerecht is mals. Het recept is heel eenvoudig.

Kilogram brisket met een dikke laag vlees in vijf identieke stukken gesneden. Wrijf ze elk grondig in met knoflook, zout en zwarte peper. Laat de salo een nacht marineren. Wikkel de volgende dag elk stuk stevig in een aparte zak en knoop het vast. Kook anderhalf tot twee uur in een slowcooker. Nadat de tijd is verstreken, mag u het deksel niet openen en de stukken volledig laten afkoelen. Sappig gekookt spek met kruiden in de verpakking is klaar.

Laten we het tot slot hebben over hoe we het product op de juiste manier kunnen bewaren. Dit is eenvoudig. Salo bereid volgens de hierboven voorgestelde recepten kan meerdere dagen in de koelkast worden bewaard. Om dit te doen, moet het in perkamentpapier of folie worden gewikkeld. Als je het product lang moet bewaren, is het aan te raden om het in de vriezer te leggen.