Calorie gestoofde aardappelen. Gestoofde aardappelen met vlees. Calorie-gestoofde aardappelen met varkensvlees

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-02 16:25

Goed eten is niet alleen een noodzaak, maar ook een plezier, vooral als het eten met liefde en verbeeldingskracht wordt bereid. Zelfs van de eenvoudigste producten kun je echt het voedsel van de goden koken! Zo wordt de combinatie van vlees met aardappelen geassocieerd met de dagelijkse voeding. Dit is een win-win combinatie die verzadigt, energie geeft en dat alles zonder concessies te doen aan de smaak. Maar het caloriegeh alte van gestoofde aardappelen stelt u tenslotte in staat om dit gerecht harmonieus in het dieetmenu te passen. En met een beetje fantasie kun je het gerecht op de feesttafel serveren.

Over de smaak en voordelen van aardappelen

Het is moeilijk om iemand te vinden die absoluut onverschillig is voor aardappelen. Als die er zijn, hebben ze waarschijnlijk gewoon pech om goed gekookte aardappelen te proeven. Het is echt het tweede brood voor zowel verzadiging als veelzijdigheid in het menselijke dieet.

Maar om de een of andere reden zijn voedingsdeskundigen hier niet blij mee, omdat verslaving aan aardappelen obesitas kan veroorzaken. Het caloriegeh alte van een aardappel is direct afhankelijk van de hoeveelheid zetmeel in de knollen, dus hoe jonger de aardappel, hoeminder calorieën.

Natuurlijk varieert deze indicator afhankelijk van de kookmethode. Om het gerecht "lichter" te maken? je kunt de gehakte knollen in koud water houden om een deel van het zetmeel weg te spoelen. Voor de warmtebehandeling moeten gewassen aardappelen ook worden gedroogd met een papieren handdoek. Maar bij zo'n bereiding moet men zich er wel rekenschap van geven dat het leeuwendeel van de nuttige stoffen wordt weggespoeld met zetmeel.

Tijdens het koken verdwijnt nog een kwart van de vitamines. En 10% gaat verloren als je aardappelen kookt in een blikken of aluminium schaal. Als compromis mogen aardappelen niet langer dan 20 minuten in koud water worden gewassen, drooggedept met keukenpapier en niet in koud water worden gedompeld, maar liever worden gestoomd of gestoofd. Maar hier rijst een logische vraag, hoeveel calorieën zitten er in gestoofde aardappelen? Mogen alle mensen dit eten?

Waarom staan aardappelen op het menu?

Gestoomde aardappelen gekookt in de oven zijn niet alleen erg lekker, maar ook erg gezond. Het is immers een bron van voedingsvezels, die op hun beurt een ideale blokker zijn van hart- en vaatziekten en kanker. Daarnaast zijn aardappelen een bron van vitamine B_{6, kalium, koper, vitamine C, evenals mangaan, fosfor en nicotinezuur.}

Aardappelgerechten verbeteren ook de immuniteit, omdat deze groente fytonutriënten met antioxiderende werking bevat. En wat kunnen we zeggen dat aardappelen carotenoïden, flavonoïden en cafeïnezuur bevatten.

Wetenschappers hebben ontdekt dat aardappelknollen toestaanbloeddruk verlagen. Een redelijke dagelijkse consumptie van aardappelen kan het cholesterolgeh alte in het bloed verlagen en darmkanker voorkomen, maar er is een waarschuwing: voor het absolute nut van het product moet het met een schil worden gegeten.

Niet alles is zo perfect, aardappelen mogen niet worden gegeten door mensen die lijden aan obesitas en diabetes, aangezien deze groente een hoge glycemische index heeft.

Bij het vergelijken van verschillende kwaliteiten en beoordelingen van culinaire experts, blijkt stoofpot gekookt in de oven een ideaal gerecht te zijn, omdat er geen grote hoeveelheid vet aan wordt toegevoegd en daarom weinig calorieën bevat zonder verlies van smaak.

Over de kwestie van calorieën

Alvorens het caloriegeh alte van gestoofde aardappelen te bepalen, is het de moeite waard om te praten over gemiddelden voor gekookte aardappelen. Het hangt allemaal af van de variëteit, de leeftijd van de knollen en de kookmethode. Bijvoorbeeld in jonge knollen - ongeveer 64 calorieën per 100 gram. Oude aardappelen met hun schil hebben 77 calorieën per 100 gram. Als de knollen worden geschild, stijgt het caloriegeh alte tot 80 calorieën.

Gekookte aardappelen zijn dus zeer geschikt voor gezonde en zelfs dieetvoeding, maar je zult er niet vol van zitten! Daarom koken ze aardappels voor soepen en aardappelpuree, en speelt zij de solorol bij het stoven. Het bedrijf “tweede brood” bestaat uit verschillende sauzen, vlees, gevogelte en vis. Het basisproduct is verzadigd met de geuren en sappen van andere ingrediënten, en daarom varieert het caloriegeh alte van gestoofde aardappelen van een veilig minimum tot een onbetaalbaar maximum.

De beste "partners"

De smaak van aardappelen wordt vaak onderschat. Deze groente is op zichzelf al erg lekker, maar alleen in het juiste kader. Boter, zure room, jonge groenten, knoflook onthullen de smaak van aardappelen.

Aardappel "klinkt" heel origineel als je hem stooft met champignons en uien, eerder gebakken in plantaardige olie. In dit geval zal het caloriegeh alte van gestoofde aardappelen ongeveer 102 calorieën per 100 gram zijn, en het gerecht zelf zal zeer bevredigend en voedzaam blijken te zijn.

Als je kookt met een overvloed aan olie, wordt het aanbevolen om meer spinazie, dille en ui aan het voedsel toe te voegen, wat, vanwege het geh alte aan silicium, het proces van het splitsen van vetten in het lichaam versnelt.

Elke dag

Als je geeft om de voeding van je dierbaren, voeg dan gerechten met aardappelen toe aan het dieet, maar kies alleen de gezondste manier van koken. Als tweede gerecht zijn in zure room gestoofde aardappelen goed. Dit is echt een veelzijdig bijgerecht en een interessant gerecht op zich.

Het is logisch om erachter te komen hoeveel calorieën er in een stoofpot zitten? Dus in de versie met zure room zullen er 117 calorieën per 100 gram zijn. Het blijkt dat je zonder schade aan de figuur een groot deel van het gerecht kunt betalen. Let alleen op de keuze van zure room. Het caloriearme product is vloeibaarder en door deze eigenschap wordt het een uitstekende basis voor jus. Vette zure room geeft een meer sappige en rijke smaak, maar "gewichtt" het gerecht in termen van calorieën.

Bij het kiezenvan een geschikt recept, bedenk dan dat de meest bruikbare optie het gebruik van plantaardige olie is, bij voorkeur maagd. Je kunt ook olijfolie of druivenpitolie toevoegen. Met deze keuze blijven de meeste nuttige elementen behouden - silicium en vitamines van de groepen B en E.

Bij een speciale gelegenheid

Als je gasten of een familievakantie hebt, hoef je het wiel niet opnieuw uit te vinden bij het plannen van een feestelijke tafel. Gestoofde aardappelen met vlees kunnen op een bijzondere manier opengaan. Het caloriegeh alte van dit gerecht kan variëren, afhankelijk van de keuze van het vlees, de kruiden en de gebruikte jus.

Het is raadzaam om wortels, uien en knoflook aan de stoofpot toe te voegen. Dit zal het gerecht versieren en er sappigheid aan toevoegen. Van de smaakmakers vullen zwarte peper, gember, laurier, basilicum en suneli-hop harmonieus de smaak van aardappelen aan. Ze verrijken niet alleen de smaak, maar hebben ook een gunstig effect op de spijsvertering en de stofwisseling.

Het is waar dat de combinatie van aardappelen en vlees door gezonde eters niet als een geweldig idee wordt beschouwd, maar de smaak van een dergelijke combinatie compenseert volledig het mogelijke risico voor de spijsvertering.

In het dagmenu is de schoonheid van het serveren van stoofpot met vlees niet nodig. Het caloriegeh alte komt naar voren wanneer de gastvrouw probeert haar gezin goede voeding te geven.

Snijd voor een feestelijk feest de aardappelen in blokjes. Afspoelen en drogen. Ondertussen, in een ketel, combineer gehakte wortelen, uien, knoflook en kruiden. Voeg plantaardige olie en wat water toe. Voor dieetoptie van het gerecht, u kunt kiezen voor kip- of kalkoenfilet, maar het zal heerlijk zijn bij elk vlees. Voor een vakantie kun je jezelf trakteren op een stuk varkensvlees, dat in dunne laagjes moet worden gesneden.

Roer en bak vlees met groenten goudbruin. Nu kun je aardappelen toevoegen, alles mengen, water of bouillon toevoegen. Het gerecht moet ongeveer 40 minuten worden gestoofd, af en toe roeren en bouillon toevoegen. Serveer aardappelen op tafel in een mooie terrine of schik direct op borden. Garneer met dille en basilicum bij het serveren in porties.

Voor dieet

Calorie gestoofde aardappelen met kip variëren van 125 tot 140 calorieën per 100 gram. De indicator kan minder worden als u de lende van de vogel gebruikt en bij het stoven geen vette bouillon maar verdund tomatensap neemt. In dit geval kan het caloriegeh alte van gestoofde aardappelen met kip worden teruggebracht tot 115 calorieën per 100 gram. Deze indicator is comfortabel voor dieetvoeding, maar op voorwaarde dat een redelijke dosering in acht wordt genomen.

Kookvariaties

Als je een laat ontbijt maakt, kun je veilig varkensvlees als basis van het gerecht nemen en aardappelen niet in een diepe ketel, maar in een koekenpan met een dikke bodem stoven. Het caloriegeh alte van gestoofde aardappelen met varkensvlees bereikt 133 calorieën per 100 gram, als je het recept precies herha alt. Je kunt een grillpan gebruiken en dan is het vlees minder vet en ook visueel smakelijker door de karakteristieke ribbels erop.

Schroei het vlees dicht tothalf klaar om het bloeden te stoppen. Voeg hieraan de ui toe, in halve ringen gesneden, geperste knoflook en gehakte wortelen. Scheur een paar stelen koriander, peterselie en basilicum met je handen. Ze geven dus meer smaak.

Bereid in een aparte pan een rijke champignonsbouillon, waarmee je het vlees giet. Stuur dan gehakte aardappelen en kruiden daarheen. In een koekenpan op middelhoog vuur zijn de aardappelen in 35-40 minuten klaar. In dit recept bereikt het caloriegeh alte van gestoofde aardappelen met varkensvlees 130-135 calorieën per 100 gram.

Vergeet niet te serveren

Dus, het echte gerecht van de dag zijn gestoofde aardappelen. Het caloriegeh alte per 100 gram is laag genoeg om jezelf te beperken en volop te genieten van de authentieke smaak en geur van eten. Maar vergeet de visuele kant van koken niet en trakteer je eters op een originele presentatie.

Een gerecht waarbij aardappelen worden gemengd met vlees en jus, is sappig, maar niet representatief. Scheid voor een speciale gelegenheid het gebied van vlees, groenten en jus op het bord en leg als spectaculaire noot een plakje verse komkommer of tomaat op de rand van het bord.