Gestoofde spareribs met aardappelen: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Recept voor gestoofde spareribs met aardappelen is handig voor huisvrouwen als ze besluiten hun huis heerlijk te verwennen. Zelfs een onervaren schooljongen kan dit gerecht koken, het is zo eenvoudig en begrijpelijk. Om te koken kun je een frituurpan gebruiken, een grote pan die op het fornuis staat of een ketel die boven een open vuur hangt. Om te koken raden we zeker aan om goede Runderribbetjes te nemen. Het is dit ingrediënt dat het gerecht een ongelooflijke smaak en een geweldig aroma geeft.

Welke producten zijn nodig

Laten we beginnen met het recept voor gestoofde aardappelen met ribben in een pan. We hebben niet altijd de mogelijkheid om de natuur in te gaan en iets op open vuur te koken, dus dit recept zal het eerste zijn, omdat het meer in trek is bij huisvrouwen.

Van de beschikbare ingrediënten moet zijn:

• 800g aardappelen;
• liter water;
• een snufje zout;
• 650g gerookte ribben;
• een wortel;
• twee uien;
• drie teentjes knoflook;
• kruiden naar uw smaak en verlangen;
• elke verse groenten - een grote bos.

Beschrijving van het kookproces

De totale kooktijd voor dit gerecht (inclusief voorbereiding) is ongeveer 60 minuten. De lijst met ingrediënten hierboven zal ongeveer 8-10 porties maken. Laten we beginnen met koken door groenten te bereiden. Uien moeten worden geschild, in grote halve ringen gesneden. Ook verwijderen we de schil van de wortelen met een mes of een speciale dunschiller en snijden we in kleine blokjes. Schil de aardappelknollen, was ze goed en snijd ze in vier stukken.

Volgens het recept voor gestoofde spareribs met aardappelen, is het aan te raden om kleine stukjes vlees te nemen. De ribben kunnen goed gewassen en gedroogd worden op keukenpapier. We snijden ze in porties om het koken en het eten gemakkelijker te maken.

Bereide groenten (uien en wortelen) worden gestuurd om te bakken in een pan met een kleine hoeveelheid zonnebloemolie. Zodra de uien en wortelen de gewenste dikte hebben (zoals in een soepdressing), worden ze zacht en kun je ze in de pan doen. Daar voegen we ook de aangegeven hoeveelheid water, kwartjes aardappelknollen en gehakte ribben toe. Een beetje zout. Een beetje zwarte peper (gemalen) en je favoriete kruiden. We zetten de pan op het fornuis, bedekken met een deksel erop. Op recept,gestoofde aardappelen met gerookte ribben worden 20 tot 35 minuten op laag vuur gekookt.

ribben met aardappelen in een ketel

Als je besluit je huishouden te trakteren op een heerlijk en geurig gerecht terwijl je gaat picknicken, probeer dan gestoofde ribben met aardappelen in een ketel. Het recept is eenvoudig, en de traktatie blijkt, nou, je likt gewoon je vingers af!

Ingrediënten

De lijst met producten voor het koken van een gerecht in de natuur is praktisch hetzelfde als de set ingrediënten die voor de keuken worden gebruikt. Er zijn echter een paar toevoegingen die het gerecht alleen maar lekkerder maken:

• 480g gerookte runderribben;
• 2 liter water (de hoeveelheid vloeistof hangt af van de grootte van je pot);
• een snufje zout;
• zes aardappelen;
• drie uien;
• verse dille of peterselie;
• twee wortelen;
• twee tomaten;
• een paar teentjes knoflook (de hoeveelheid hangt af van je liefde voor dit product);
• een eetlepel (eetlepel) tomatenpuree van hoge kwaliteit.

Voorbereidende fase

Elke beschrijving van koken begint met de voorbereidende fase. Het recept voor gestoofde aardappelen met ribben in een ketel is geen uitzondering. Het voorbereidingsproces omvat het reinigen, wassen en snijden van de ingrediënten. Laten we beginnen met koken.

Uien ontdoen van de schil en in grote halve ringen snijden. We maken de wortels schoon en hakken ze in lange dunne staafjes. Tomaatgoed wassen, kern snijden en in kleine blokjes snijden. Schil de aardappelknollen, spoel af onder koud water en snij in grote blokjes. Als de aardappelen klein zijn, snijd ze dan gewoon doormidden. Verwijder de folie van de ribben en snijd ze in porties. De voorbereidende fase zit erop. Voor beginnende huisvrouwen die voor het eerst gestoofde ribben met aardappelen bereiden, zal een recept met een foto je helpen de volgorde van acties te achterhalen.

Ma altijden samenstellen en koken

Tweede fase - groenten koken. Als het in een stadsappartement mogelijk was om uien en wortels afzonderlijk in een pan te bakken, dan zal er hoogstwaarschijnlijk niet zo'n kans in de natuur zijn. We zullen groenten bakken in de ketel. Giet een beetje olie op de bodem. Eerst moet je de wortels bakken en er dan halve ringen aan toevoegen. Zodra de wortelen zacht worden en de uien transparant worden, kun je tomaten en knoflook toevoegen. Stoof groenten een paar minuten.

Voeg nu, volgens het klassieke recept voor gestoofde ribben met aardappelen, het vleesingrediënt toe aan het gerecht. Nog acht minuten koken. Nu kun je aardappelpartjes doen en water toevoegen aan de ketel, eerst mengen met tomatenpuree. Vergeet niet te zouten en kruiden toe te voegen. We bedekken de ketel met een deksel. Vergeet het gerecht gedurende 35 minuten.

Volgens het recept worden gestoofde spareribs met aardappelen geserveerd met veel groen. Voor het serveren kun je gehakte groenten gebruiken, of je kunt er een groot bord naast zetten, waarop een grote bos peterselie, dille en een paar stukjes verse tomaten zullen liggen.

De multicooker gebruiken

Heel vaak nemen moderne huisvrouwen hun toevlucht tot keukenapparatuur. Als je geen ketel of een goede diepe pan met een dikke bodem bij de hand hebt, dan is een slowcooker een ideale optie die het gerecht op de juiste manier gaart en tijd bespaart.

Hoe kook je runderribben gestoofd met aardappelen? Het recept is simpel en duidelijk. Elke lijst met hierboven genoemde ingrediënten kan worden gebruikt. Het gebruik van tomatenpuree, knoflook en verse tomaten is ter beoordeling van de gastvrouw.

Maak dus zoals gewoonlijk de groenten klaar. Schil de wortelen en uien, snijd ze in blokjes (als u niet van de smaak van gestoofde groenten houdt, kunt u de wortel en uien in kleinere blokjes snijden). Giet olie op de bodem van de kom, leg de groenten neer en "goud" een beetje in de "frituurmodus". Terwijl de groenten worden gebakken, zijn wij bezig met aardappelen en vlees. Schil de aardappelen, snijd ze in grote blokjes. Gerookte ribben in porties gesneden.

Voeg aardappelen, in blokjes gesneden tomaten, ribben, zout, een paar teentjes knoflook (heel), water, zwarte peperkorrels, tomatenpuree (optioneel) toe aan de gebakken uien en wortelen. Sluit de multicooker af met een deksel. Het gerecht wordt een uur in de "soep"- of "stoofpot" -modus bereid. Kookprogramma's kunnen afwijken van de aangegeven programma's, alles hangt af van het type en de configuratie van de multicooker.

Nadat de keukenassistent het einde van het koken aankondigde, hebben we geen haast om het gerecht op te stellen volgensplaten. Hak de dille fijn en voeg deze toe aan de gestoofde aardappelen met ribben. Sluit het deksel van de multicooker. We zetten de modus "verwarmen" vijf minuten aan. Daarna kun je aardappelen met vlees op tafel serveren. Een geweldige toevoeging is een salade van verse groenten, zoals komkommers met tomaten of zoete paprika's.