Gestoofde aardappelen in een slowcooker zonder vlees: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Aardappelgerechten zijn heel divers, omdat het met bijna alle gerechten wordt gecombineerd. In een slowcooker kook je een heel lekkere gestoofde aardappel zonder vlees. Een verscheidenheid aan groenten (kool, wortelen, courgette, uien, wortelen, selderij, enz.), kruiden, smaakmakers, kaas, zure room, champignons kunnen als toevoeging dienen. Het artikel presenteert verschillende recepten voor gestoofde aardappelen in een slowcooker zonder vlees.

Klassiek recept

Producten:

• Anderhalve kilo aardappelen (bij voorkeur jong).
• Eén lamp.
• Drie tafels. lepels plantaardige olie.
• 150g tomatenpuree.
• Een wortel.
• Twee teentjes knoflook.
• Theelepel Provençaalse kruiden.
• Zout.
• Verse kruiden naar uw smaak (peterselie, koriander, groene ui, dille, daslook).

Gestoofde aardappelen koken inslowcooker zonder vlees:

1. Snijd de ui in kleine blokjes, doe ze in de kom van de multikoker en giet de plantaardige olie erbij.
2. Wortelen wassen, schillen, in reepjes of blokjes snijden, naar de slowcooker sturen. Zet het programma "Bakken" op een kwartier.
3. Terwijl de uien en wortelen bakken, schil de aardappelen, was en snijd ze in middelgrote blokjes.
4. Doe bij het frituren van wortelen en uien de tomatenpuree, die moet worden verdund met een beetje water, en gehakte knoflook. Kook in dezelfde modus gedurende acht minuten.
5. Doe aardappelen, zout en gedroogde Provençaalse kruiden in een kom.
6. Voeg water toe (de hoeveelheid hangt af van de consistentie van het gerecht dat je wilt).
7. Stel de "Stew"-modus in voor een uur en kook onder het deksel.
8. Snijd verse kruiden fijn.
9. Giet tien minuten voor het einde van het kookproces de groenten in de kom.

Vleesloze aardappel recept voor Redmond multicooker

Producten:

• Kilogram aardappelen.
• 0,5L melk.
• Zout, peper.
• Een halve ui.
• Twee tafels. lepels plantaardige olie.
• Een klein bosje groene uien en peterselie elk.

Methode om gestoofde aardappelen zonder vlees te koken in de Redmond slowcooker:

1. Snijd de ui fijn, doe in de multicookerkom en voeg plantaardige olie toe.
2. Zet de frituurmodus tien minuten aan en fruit de ui onder het deksel.
3. Schil en snijd aardappelen. Als het frituurprogramma klaar is, stuur het dan naarkom om te buigen.
4. Giet in melk, voeg peper en zout toe.
5. Schakel de modus "Blussen" een uur in.
6. Open na de piep het deksel, leg de gekookte aardappelen op borden en versier ze met gehakte verse kruiden.

Met kool en courgette

Het gerecht is niet alleen lekker, maar ook mals. Het kan zowel op zichzelf als als bijgerecht voor vlees en vis worden geserveerd.

Producten:

• 200 g aardappelen.
• 100 g witte kool.
• Een wortel.
• 250g courgettes.
• Zout.
• Tafel. een lepel tomatenpuree.
• Glas water.
• Gemalen peper.

Kookmethode:

1. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
2. Rasp gewassen en geschilde wortelen.
3. Snijd courgette in kleine blokjes.
4. Hak de kool in dunne reepjes.
5. Doe de voorbereide groenten in de multicookerkom.
6. Verdun tomatenpuree in water, giet gemalen peper, zout, meng grondig.
7. Giet de tomaat in de kom met groenten, sluit het deksel.
8. Schakel het programma "Stoven" of "Bakken" een uur in.

Open na de piep het deksel, meng de groenten voorzichtig en schik ze op borden.

Met kool en tomaten

Je kunt aardappelen in een slowcooker koken zonder vlees met tomaten en kool. Tomaten geven dit gerecht een mooie zuurgraad.

Producten:

• Zes aardappelen.
• Viertomaat.
• 300 g kool.
• Zout, peper.
• Twee tafels. lepels zonnebloemolie.

Kookmethode:

1. Snijd de tomaten kruiselings in en dompel ze een halve minuut onder in kokend water en leg ze vervolgens in koud water. Verwijder de schil van de tomaten.
2. Snijd de tomaten in blokjes.
3. Giet plantaardige olie in een kom en vervolgens blokjes tomaten.
4. Was en hak de kool.
5. Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes.
6. Doe de kool en aardappelen in de multicooker-kom, peper, voeg zout toe en meng.
7. Stel het programma "Stoppen" in en kook 40 minuten onder het deksel.

Met zure room

Je kunt heerlijke aardappelen koken in een slowcooker zonder vlees met zure room.

Producten:

• 10 aardappelen.
• 250g zure room met hoog vetgeh alte.
• Peper.
• Glas water.
• Zout.
• Tafel. een lepel boter.

Kookmethode:

1. Aardappelen wassen, schillen, opnieuw wassen en in grote repen of plakjes snijden. Snijd de aardappelen niet te klein, anders vallen ze uit elkaar.
2. Stuur de aardappelen naar de kom, bestrooi met zout en peper, evenals eventuele kruiden naar wens, meng voorzichtig.
3. Meng in een aparte kom zure room en water, meng tot een gladde massa en giet bij de aardappelen.
4. Doe boter in de slowcooker, dek af met een deksel,schakel het programma "Blussen" in en kook gedurende 40 minuten. Het wordt aanbevolen om de bereidheid van aardappelen na 30 minuten te controleren, omdat de kracht van multicookers anders is.

Met champignons

Een andere optie voor het koken van gestoofde aardappelen in een slowcooker zonder vlees is met champignons.

Producten:

• 0,7 kg aardappelen.
• 0, 5 kg champignons.
• Zout.
• Eén lamp.
• 250 g zure room.

Kookmethode:

1. Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes.
2. Snijd de ui in halve ringen, champignons in plakjes.
3. Smeer de kom in, doe de ui erin en bak tot transparant in de frituurmodus met het deksel open.
4. Als de ui gaar is, voeg je de champignons toe en bak je nog 10-15 minuten.
5. Voeg aardappelen en zure room toe aan de kom, zout en voeg desgewenst andere kruiden en smaakmakers toe. Meng de inhoud van de kom, sluit de multicooker en stel het programma "Blussen" in op 45 minuten.

Je kunt een stoofpotje maken zonder vlees in een slowcooker met oesterzwammen, cantharellen of eekhoorntjesbrood.

Met kruiden en knoflook

Dit recept vraagt om kleine verse aardappelen. Het is wenselijk dat de knollen ongeveer even groot zijn.

Producten:

• 800 g aardappelen.
• Twee teentjes knoflook.
• Peper.
• 250 g zure room (minstens 15% vet).
• Zout.
• Bos peterselie of dille.

Kookmethode:

1. Spoel de aardappelen grondig en maak ze met een borstel schoon van vuil en laat ze drogen.
2. Smeer de kom van de multikoker in met olie en doe de aardappelen erin.
3. Schakel het programma "Frituren" in en bak de aardappelen goudbruin. Draai het om zodat het niet aanbrandt.
4. Rasp de knoflook en meng deze met zure room, peper en zout.
5. Schenk de aardappelen met zure roomsaus, sluit, zet de modus "Stoven" of "Bakken" op een uur.
6. Spoel de greens, droog en hak ze fijn met een mes.
7. Open na de piep de multikoker, doe de aardappelen in een schaal en bestrooi ze met kruiden.

Met rozemarijn

Producten:

• 800 g aardappelen.
• Drie teentjes knoflook.
• Drie tafels. lepels plantaardige olie.
• Drie laurierblaadjes.
• 20 gemengde peperkorrels.
• Halve takje rozemarijn.
• Zout.
• Provençaalse kruiden.

Kookmethode:

1. Breek het laurierblad met je handen. Maal de peperkorrels en rozemarijn. Pel de knoflook, verwijder het klokhuis en hak fijn.
2. Schil de aardappelen en snijd ze in middelgrote stokken of plakjes.
3. Meng het met kruiden, zout, giet er plantaardige olie in, meng opnieuw.
4. Doe in een kom, voeg een beetje water toe, stel de modus "Blussen" in op een half uur.
5. Controleer of het gaar is met een vork of mes en haal het dan uit de slowcooker.

Haal de gestoofde aardappelen uit de multikoker. Het werkt ook zonder vlees.erg smakelijk. Het kan worden geserveerd met verse groenten, augurken of kruiden.

Met groenten

Producten:

• Vijf aardappelen.
• Een paprika.
• Een wortel.
• Een kleine courgette.
• Een kleine aubergine.
• Peper.
• Twee tomaten.
• Zout.
• Plantaardige olie.
• Knoflook naar smaak.

Methode om gestoofde aardappelen te koken:

1. Snijd aubergine in cirkels, zout en laat twintig minuten staan. Daarna afspoelen, drogen en in blokjes snijden.
2. Snijd courgette en aardappelen in grote blokjes, wortel in cirkels.
3. Verwijder de zaadjes van de peper en snij in blokjes.
4. Snijd de tomaten in grote plakken, de ui in halve ringen.
5. Giet plantaardige olie in de slowcooker, doe de ui en kook gedurende 15 minuten in de "Frying"-modus.
6. Vervolgens de groenten op volgorde: aardappelen, paprika's, courgettes, tomaten, aubergines, wortelen. Voeg zout, peper toe, sluit de multikoker en zet de "Stew" 30-40 minuten aan.
7. Als het kookproces voorbij is, opent u het deksel, doet u de gehakte knoflook (twee of drie teentjes), sluit u en stelt u de modus "Verwarmen" in op 10 minuten.

Tips

• Bij het koken van aardappelen in een slowcooker in de stoofmodus, wordt het niet aanbevolen om ze te klein te snijden, anders kan het tijdens het proces pap worden, vooral als er zure room in het recept zit.
• Als je van plan bent om zure room in het gerecht te doen, dan heb je nodigweet dat het, afhankelijk van het vetgeh alte, moet worden verdund met water of room. Verdunde zure room maakt het gerecht sappiger.

• Om gestoofde aardappelen in een slowcooker te maken zonder geurig vlees, is het aan te raden er kruiden aan toe te voegen. Vooral koriander, marjolein, komijn en laurier zijn in dit geval geschikt.
• Om aardappelen sneller te koken, moet je stoven in een gesloten multicooker.
• Als tomaten en courgette aan aardappelen worden toegevoegd, is er geen water nodig omdat deze groenten voldoende sap produceren.
• Om groenten sappig te houden, laat ze niet te lang sudderen.
• Om de smaak te verbeteren, wordt aanbevolen om droge kruiden of specerijen toe te voegen.