Je lekkerste kool- en vistaart

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Taart met kool en vis kan traditioneel worden genoemd, omdat het een van de variaties van kulebyaki is. Het is lekker, sappig en bevredigend, en daarom is het heel goed in staat om een familiegerecht te worden - een traditie alleen voor uw gezin.

Geheimen van heerlijke cake

1. Het wordt aanbevolen om voor dit gerecht vis zonder kleine botten te gebruiken.
2. Het is beter om de kool zo dun mogelijk te versnipperen, zodat de cake niet te waterig wordt, wrijf hem in met een kleine hoeveelheid zout en knijp hem na 5 minuten uit.
3. De vulling is erg lekker als de kool gestoofd is met melk.
4. Gebruik zo min mogelijk olie - het kan de smaak van het afgewerkte gerecht bederven.

En de volgende vis- en kooltaartrecepten met foto's zullen je helpen de fijne kneepjes van het koken in meer detail te begrijpen.

Haast Pie

Dit recept voor kool- en vistaart is het gemakkelijkst te maken en duurt maar een paar minuten. Gebruik in dit geval vis uit blik voor de vulling. Het kan een sardine, makreel of makreel in olie zijn.

Maak voor het gerecht de volgende producten klaar:

• een pot vis uit blik;
• een paar eieren;
• 300g magere zure room;
• 180-190g bloem;
• ui;
• 400g kool;
• frisdrank op de punt van een mes;
• een paar tafels. eetlepels vet;
• alle specerijen en smaakmakers.

Verwijder de schil van de ui, snij in kleine blokjes en bak in twee eetlepels vet. Wanneer de ui transparant wordt, voeg dan fijngehakte kool toe, dek af met een deksel en laat sudderen tot ze gaar zijn. Sluit de gastoevoer en laat de groenten afkoelen.

Demonteer de ingeblikte vis in kleine stukjes, verwijder alle botten, breng het over in de pan naar de stoofpot, bestrooi met kruiden en meng alles. Voeg indien nodig zout toe.

Giet de eieren in een kleine kom en klop ze een beetje los met een gewone vork. Voeg de gespecificeerde portie zure room en frisdrank toe. Zeef ten slotte de bloem en meng alles grondig om klontjes te breken.

Giet de helft van het deeg in een hittebestendige vorm, verdeel de vulling erover en bedek het met het resterende deel van het deeg. Zet de cake in een op 190°C voorverwarmde oven en bak een half uur. Controleer na de aangegeven tijd op gaarheid met een tandenstoker.

Bladerdeegtaart met vis en zuurkool

In deze optie raden we aan zilverkarperfilet te gebruiken en kant-en-klaar deeg te nemen - bladerdeeggist en gistvrij. Dus maken we een taart met kool en vis in de oven. Neem voor hem:

• 0.6kg vis;
• 0, 9-1 kg deeg(elk 450-500 g);
• 0,7 kg kool;
• een paar tafels. eetlepels boter;
• ei;
• 1 theelepel zout.

Doe de zuurkool in een diepe braadpan en laat onder het deksel in boter sudderen tot hij zacht is. Haal van het vuur en laat afkoelen.

Snijd de visfilet in kleine blokjes en bestrooi met zout. Laat marineren.

Ontdooi twee soorten deeg, leg gistvrij op de onderste laag, op gist gebaseerd op de bovenkant. Rol uit tot een laag. Tegelijkertijd moet het twee keer zo groot zijn als de ovenschaal, maar niet te dun. Leg het deeg op een bakplaat met zijkanten, dan kool, een laag vis en weer kool. We knijpen de randen over de vulling en prikken met een vork in de bovenste laag. We smeren de taart in met kool en vis met een ei en sturen het naar de oven voorverwarmd tot 180 ° C. Ongeveer 40 minuten koken.

Gistdeegtaart met kool en vis

In dit recept voor een taart met kool en vis gaan we het deeg zelf maken. Het is trouwens deze combinatie (gistdeeg en visvulling) die veel professionele koks als de beste beschouwen.

Voor het gerecht neem je:

• 0, 25L melk;
• een paar tafels. lepels meel;
• een half pakje pruimen. olie;
• een paar theelepels gist;
• een paar eieren;
• 0, 2 kg kool;
• 0, 2 kg gekookte rijst;
• 25g suiker;
• 0, 2 kg visfilet;
• ui;
• een halve citroen;
• een halve lepel zout.

Bereid het deeg: combineer melk, een paar tafels. lepels bloem, suiker en gist. Mix en houd warm. Nadat er een "dop" op het deeg is verschenen, voegt u de resterende bloem, eieren, boter toe. Kneed het deeg, dek af met een handdoek en laat rijzen - dit duurt ongeveer een uur.

Snijd de kool en de ui fijn. Leg de voorbereide groenten onder het deksel, breng op smaak, doe zout. Rijst toevoegen en roeren.

Hak de vis willekeurig (fijn), voeg zout toe, besprenkel met citroensap en laat ongeveer een kwartier marineren.

Scheid iets meer dan een derde van het deeg en zet apart. Rol het resterende deel uit, doe het in een hittebestendige vorm en maak zijkanten. Leg de kool met rijst in de eerste laag, dan de vis.

Rol het achtergehouden deel van het deeg uit en snijd het in dunne reepjes. Leg ze op de vulling in de vorm van een rooster (je kunt ze eenvoudig afdekken met een laag). Vet de gevormde taart in met een ei en stuur naar de oven. Bak een half uur op 190°C.

Welke versie van de kool- en vistaart je ook kiest, iedereen zal je verrassen met zijn eigen smaak. Bovendien kan zo'n gerecht zowel warm als koud geserveerd worden.

Eet smakelijk!