Rode vistaart: recept, ingrediënten, kookopties

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vistaart is een echt uniek gerecht dat kan worden gemaakt met verschillende soorten deeg met een verscheidenheid aan vullingen, en het resultaat is even heerlijk en smakelijk. Dit artikel bevat de beste recepten voor rode vistaarten en stapsgewijze instructies helpen u de kooktechnologie te begrijpen.

Taart met zalm, eieren en kruiden

Waar bestaat het gerecht uit:

• 200g visfilet;
• vier eieren;
• 150 ml zure room en 80 ml mayonaise;
• 150 g bloem;
• 3 g elk van frisdrank en zout;
• 5g bakpoeder;
• groene uien en dille.

Volgens dit recept wordt rode vistaart als volgt bereid:

1 stap: kneed het deeg

Klop in een diepe kom twee eieren met zout, giet er geleidelijk mayonaise en zure room bij. Als het mengsel goed is opgeklopt, voeg je de gezeefde bloem toe, evenals soda en bakpoeder.

2 stap: bereid de vulling voor

De vis wordt in kleine stukjes gesneden met een vierkante vorm, de greens worden fijngehakt. Dille en wat uibak in boter, stuur de vis naar de pan en kook op laag vuur gedurende twee minuten. Een paar gekookte eieren worden in blokjes gesneden en in de vulling gegoten, vergeet niet te zouten en kruiden toe te voegen.

3 stap: monteer de taart

Vet een speciale ovenschaal in met boter. Verdeel de helft van het deeg gelijkmatig, verdeel het vismengsel erover en giet de rest van het deeg erover. Bakken wordt veertig minuten gekookt, tijdens dit proces komt de temperatuur niet hoger dan 180 ° C.

Rijsttaart

Ingrediënten:

• ¼ liter zure room;
• 10g bakpoeder;
• 60ml zonnebloemolie;
• 150 gram bloem;
• 15g mosterd;
• 150g rijst;
• 250g zalmfilet;
• vier eieren;
• groenten.

Taart met rijst en rode vis is heel gemakkelijk te bereiden:

1. Om de vulling te bereiden, kook je rijst, vis en twee eieren apart. Producten worden in kleine stukjes van willekeurige vorm gesneden. Combineer gewassen rijst, kruiden, filets, eieren, zout en smaakmakers.
2. Kluts voor het deeg twee eieren, giet er geleidelijk boter en zure room bij. Ze voegen ook mosterd, bloem, zout en bakpoeder toe.
3. Giet de helft van het deeg in de ingevette vorm, leg de vulling en giet het resterende deeg.
4. Het gerecht wordt 35 minuten gebakken op 180°C.

Taart met kaas en doperwtjes

Ingrediënten:

• 180 gram bloem;
• 60g boter;
• vijf eieren;
• 200 g licht gezouten forel;
• 60g diepvrieserwten;
• 5g citroenschil;
• 60ml crème;
• 100g kaas;
• 30ml koud water;
• groenten.

Laten we verder gaan met de stapsgewijze bereiding van een taart met rode vis en kaas:

1. Maak voor het deeg bloem met weinig, klop er een ei door, giet er water en zout naar smaak bij. De massa wordt 60 minuten in de koelkast geplaatst. Nadat de bovengenoemde tijd is verstreken, wordt het deeg uitgerold en wordt de blanco tien minuten gebakken bij een temperatuur van 190 ° C.
2. Klop de rest van de eieren en de room apart, voeg de geraspte kaas toe.
3. Gesneden vis, erwten, schil en gehakte greens worden gelijkmatig verdeeld over de gebakken deeglaag.
4. Giet over de kaasmassa en kook een half uur op dezelfde temperatuur.

Bladerdeegtaart met rode vis en spinazie

Voor één pak bladerdeeg heb je nodig:

• 400 g rode vis;
• 100g spinazie;
• twee stengels prei;
• 250g roomkaas en 200g harde kaas;
• drie eieren;
• 100g boter;
• groenten.

Kookinstructies:

1. Uien worden in kleine halve ringen gesneden en tien minuten op laag vuur gebakken met spinazie.
2. Klop de roomkaas los met de eieren, voeg geraspte harde kaas en gehakte groenten toe, ga door met het proces gedurende twee minuten.
3. De vis wordt in kleine vierkante plakjes gesneden en gecombineerd met spinaziemassa, zout en kruiden worden toegevoegd.
4. Halfontdooid deeg wordt in een vorm gelegd, een laag vis met spinazie, kaasmassa wordt gelijkmatig verdeeld en de lagen worden herhaald. Bedek met het resterende deeg.
5. Bak nog 35 minuten op 190°C.

Taart met champignons

Vereiste producten:

• pak bladerdeeg;
• ½ kg rode vis;
• 300 g champignons;
• lamp;
• 60 ml zure room.

Het recept voor rode vistaart is eenvoudig, zelfs een beginner kan het aan:

1. Paddestoelen en uien worden fijngehakt, gebakken tot ze volledig gaar zijn in zonnebloemolie. Voeg zure room, zout toe en laat ongeveer vijf minuten sudderen.
2. De vis wordt ingewreven met zout en kruiden, aan beide kanten gebakken en fijngehakt.
3. Doe de helft van het uitgerolde deeg in een vorm, verdeel de champignons en de vis erover en dek af met het resterende deeg.
4. Het werkstuk wordt ingesmeerd met opgeklopte dooier en er worden verschillende sneden gemaakt.
5. Bak de cake een half uur op een temperatuur van 180°C.

Taart met zalm en groenten

Vereiste componenten:

• ½ kg rode vis;
• een paprika en een tomaat;
• 150 g Adyghe-kaas;
• 100 ml melk;
• ei;
• 10g droge gist;
• 60g suiker;
• ½ kg meel;
• 60g boter.

Hoe maak je een vistaart:

1. Voorverdunde gist in warme melk. Dan wordt er zout toegevoegdnaar smaak, kristalsuiker, ei, bloem, boter. Kneed het deeg en laat het een uur staan.
2. Vis, paprika en tomaat in blokjes gesneden.
3. Het uitgerolde deeg wordt in een mal geplaatst.
4. Vijf centimeter wijken van de randen af, de vis wordt in een cirkel verdeeld en gezouten. Bedek het met randen en maak sneden.
5. De rest van de vis, paprika, tomaten en kaas liggen in het midden.
6. Het gerecht wordt veertig minuten in de oven bewaard, de temperatuur is 180°C.

Broccolitaart

Om een vistaart te maken volgens dit recept, neem:

• 250 g bloem;
• 100g boter;
• drie eieren;
• 60ml water;
• 200 ml room;
• 150g kaas;
• 250g broccoli;
• 200g rode vis.

Kookalgoritme:

1 stap: deeg

De gekoelde boter wordt in stukjes gesneden en gemalen met bloem. Voeg water en een losgeklopt ei toe. Kneed het deeg en stuur het 30 minuten naar de koelkast.

2 stap: vullen

In een aparte diepe kom de room goed opkloppen met de resterende eieren, zout en kruiden.

3 stap: taart vullen

Rode vis en broccoli worden in kleine stukjes gesneden, de kaas wordt op een grove rasp gewreven. Bereide componenten worden gemengd.

4 stap: de taart vormen

Het opgerolde deeg wordt in een mal gelegd, gaatjes worden gemaakt met een vork. Plaats gedurende tien minuten in de oven, de temperatuur mag niet hoger zijn dan 180 ° C. Op de afgewerkte cake verdeel de vulling in een gelijkmatige laag en giet de kaasmassa. Bak de cake veertig minuten zonder de temperatuur te veranderen.

Met bloemkool

Ingrediënten:

• 100 ml room;
• 50ml melk;
• twee eieren;
• 200g kool;
• 150 g licht gezouten zalm;
• 100 g bloem;
• 50g boter;
• 150ml koud water.

Red Fish Pie Recept Stap voor Stap:

1 stap: bereid het deeg

Bevroren boter wordt gemalen met bloem en zout. Giet er water bij, kneed het deeg en zet het 60 minuten in de koelkast.

2 stap: vullen

Kool wordt gesorteerd in bloeiwijzen en vijf minuten gekookt in gezouten water. De vis wordt in dunne lange lagen gesneden.

3 stap: vullen

Eieren kloppen met zout, voorzichtig melk en room erbij gieten, proces nog twee minuten voortzetten.

4 stap: vorm de taart

Het opgerolde deeg wordt in een vorm gedaan en met een vork doorboord. Kool wordt langs de randen aangelegd, vis in het midden. Giet het melkmengsel erbij en stuur het een half uur naar een voorverwarmde oven op 180 ° C.

Met witte kool

Taart Ingrediënten:

• 125ml melk;
• 1 ei;
• 30g boter;
• 15g suiker;
• een klein pakje droge gist;
• 250 g bloem;
• 30 mg plantaardige (zonnebloem of olijfolie) olie;
• 200g vis;
• 300g kool;
• 1 ui.

Kookinstructies:

1. Gist, zout en suiker worden in warme melk gegoten. Over tien minutenvoeg twee soorten boter, ei en bloem toe. Kneed het deeg en laat het 60 minuten staan.
2. Uien worden in blokjes gesneden, kool - in reepjes. Groenten worden gebakken tot ze volledig gaar zijn, terwijl zout niet wordt vergeten.
3. De vis wordt in grote plakken gesneden.
4. De helft van het opgerolde deeg wordt in een vorm gedaan, kool en vis worden erop gelegd.
5. De taart is bedekt met het resterende deeg.
6. De oven wordt verwarmd tot 180°C en het gerecht wordt ongeveer veertig minuten gebakken.

Courgettetaart

Ingrediënten:

• 250g bladerdeeg;
• 300g rode vis;
• 1 courgette;
• een paar kleine worteltjes;
• lamp;
• 100g rijst;
• een halve citroen;
• groenten.

Hoe maak je rode vistaart:

1. Alle groenten worden in dunne reepjes gesneden, gebakken tot ze volledig gaar zijn, terwijl ze citroensap en zout overgieten.
2. Bak de vis apart, voeg kruiden en zout toe. Maal het met een vleesmolen.
3. De helft van het uitgerolde deeg wordt in de vorm gedaan.
4. De vulling wordt in de volgende volgorde gelegd: vis, gekookte rijst, gebakken groenten.
5. Dek af met het resterende beslag, prik in met een vork en bestrijk met losgeklopt eigeel.
6. Het gerecht wordt ongeveer 40 minuten gebakken op 180°C.

Open rode vistaart

Vereiste producten:

• 250 g bloem;
• 100g boter;
• 60ml koud water;
• ½ kg elk van zalm en witte vis;
• 300g spinazie;
• knoflookteen;
• 3 eieren;
• 100 ml zure room.

Kookinstructies:

1. Gekoelde boter wordt gemalen met bloem, water en zout worden toegevoegd. Kneed het deeg en stuur het 60 minuten naar de koelkast.
2. Nadat de bovenstaande tijd is verstreken, wordt het deeg uitgerold, in een vorm geplaatst, doorboord met een vork en tien minuten gebakken op 180 ° C.
3. Meng in een aparte container in blokjes gesneden vis, spinazie, gehakte knoflook, voeg zout en kruiden toe.
4. Verdeel de visvulling gelijkmatig over de taart.
5. Eieren loskloppen met zure room en over de taart gieten.
6. Zonder de temperatuur te veranderen, wordt het gerecht 35 minuten gebakken.

Fancy wrongelcake

Ingrediënten:

• 250 g kwark;
• 300 g bloem;
• een paar eieren;
• 200 g mayonaise;
• een klein pakje bakpoeder;
• 200 g rode vis;
• 150g kaas;
• groenten.

Kookinstructies:

1. Kaas wordt gemalen met bloem en bakpoeder. Voeg eieren, zout en mayonaise toe. Laat het geknede deeg twintig minuten staan.
2. Doe de helft van het uitgerolde deeg in een vorm.
3. Geraspte kaas, gehakte kruiden en gehakte vis worden erover verdeeld, zout en peper.
4. Dek af met de rest van het deeg.
5. Bakken wordt veertig minuten gekookt op 180°C.

Zeer heerlijke pannenkoekentaart

Stap voor stap recept:

1 stap. Klop voor de pannenkoekentest ¼ liter melk en twee eieren los. Nietstop het proces, giet er voorzichtig 40 ml zonnebloemolie en zout naar smaak bij. Voeg geleidelijk bloem toe, je hebt ongeveer 200 gram nodig. Ze bakken gewone pannenkoeken.

2 stap. Klop voor de room 200 g roomkaas en 30 ml zure room. Voeg als het mengsel een homogene consistentie is geworden 10 gram mierikswortel, 15 ml citroensap en groen toe.

3 stap. Driehonderd gram gerookte zalm wordt in dunne lange lagen gesneden.

4 stap. Leg een pannenkoek op een schaal, smeer deze in met room, leg de vis neer en dek af met een pannenkoek. Deze manipulatie wordt gedaan totdat de producten op zijn.

Kook met plezier en verras uw dierbaren met heerlijke gebakjes.