2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Soms wil je het menu van je gezin diversifiëren. Wij bieden u aan om een stevig, smakelijk en voedzaam gerecht te bereiden. Het is varkensvlees met room in de oven. Uit het artikel leer je een stapsgewijs recept.
Vleesbereiding
Voor dit gerecht is een varkenshaas of cue ball geschikt. Vlees 1 kg moet goed worden gewassen, geschild, overtollig vet en film worden verwijderd. Droog nu goed af met gewone of papieren handdoeken.
Let op kleine botten, aderen en kraakbeen. Ze zijn vaak niet meteen merkbaar, maar tijdens de ma altijd zal het onaangenaam zijn. Vooral als je eten serveert aan gasten. Als je opgedroogd bloed op het varkensvlees ziet, zorg er dan voor dat je het schoonmaakt.
Varkensvlees met roomrecept
Als het vlees gaar is, snijdt u het in ronde stukken. Ze hoeven niet groot te zijn. Het varkensvlees moet er immers nog afgeslagen worden en je krijgt een enorm stuk, wat niet zo handig is om te koken.
De dikte van het vlees is ongeveer 1,5 cm Klop met een speciale hamer. Daarna moet de dikte van het stuk ongeveer 1 cm zijn.
Als alle stukken vlees eraf zijn geslagen, bestrooi ze dan om de beurt met zout en gemalen peper aan beide kanten. Leg de karbonades op een bord. Nu moeten ze gebakken worden in een pan met tweezijkanten op middelhoog vuur.
Als ze goudbruin zijn, opzij zetten. Het duurt 5 minuten om een stuk aan beide kanten te bakken. Vergeet niet dat je nog steeds varkensvlees met room in de oven moet bakken.
De saus bereiden
Voor een smakelijke en geurige jus, bak je 1 grote ui tot hij glazig is. Voeg vervolgens geraspte wortelen toe op een grove rasp. Als de groenten goed gebakken zijn, giet je er 250 ml slagroom bij.
Vergeet niet om kruiden toe te voegen. Dit is zout, peper, 1 gr. nootmuskaat, gedroogde basilicum, enz. Zet nu de brander op een langzaam vuur. Laat de saus ongeveer 5 minuten sudderen.
Pel ondertussen twee teentjes knoflook (misschien meer). Wrijf het vervolgens op een fijne rasp. En als de tijd verstreken is, voeg je het toe aan de saus. Breng de groenten met room aan de kook, en je kunt het uitschakelen. Als je het gerecht een pittige pittige smaak wilt geven, voeg dan rode paprika toe.
Laatste etappe
Zet na alle voorbereidingen de oven aan op 220 graden. Terwijl het aan het opwarmen is, breng je de karbonades gelijkmatig over naar een diepe bakplaat. Giet er wat plantaardige olie in en bak 25 minuten.
Nadat de tijd is verstreken, giet je de saus in de pan, deze moet het vlees bedekken. Als het niet genoeg is, maak je geen zorgen, je kunt een beetje melk toevoegen. Voeg 1 eetl. toe om de saus met vlees smakelijker en rijker te maken. bouillon.
Kruid nu met zout en zwarte peper. Bedek een bakplaat met folie en plaats in de oven om te bakken. Vleesbereidt vanaf 40 minuten. Vergeet echter niet dat veel van de oven afhangt. Om het vlees niet te verbranden, kunt u het na 30 minuten bakken controleren op gaarheid.
Je moet zeker varkensvlees met room krijgen, want je hebt het in een goed humeur gekookt.
Kooktips
Elk vlees wordt mals als het wordt gestoofd met zure room of room. Van zuivelproducten kun je geen saus maken. Gewoon varkensvlees marineren in room met kruiden. Laat 2-3 uur staan. Dan kun je direct in de oven zonder in een pan te bakken. Het resultaat is een meer delicate, rijke en unieke smaak.
Smaakmakers zoals koriander, kaneel en een mengsel van gemalen pepers zullen het gerecht pittiger maken. Je kunt ook gedroogde gehakte groenten doen.
Als je geen te vet gerecht wilt, voeg dan geen plantaardige olie toe aan de pan. Neem magere room. Het gerecht zal nog steeds smakelijk en bevredigend zijn. Varkensvlees heeft immers al genoeg vet.
Vlees dat in de oven wordt gebakken, behoudt zijn aroma en smaak beter. Dankzij de folie verdampt het sap heel langzaam en blijft de warmte goed in de pan.
Veel koks accepteren geen kruiden. Ze geloven dat de smaak van varkensvlees bederft. Het is het beste om, naast zout en peper, bewezen natuurlijke smaakmakers toe te voegen. Is het laurier of kruidnagel.
Nu weet je hoe het varkensvlees met room moet worden. Je kunt experimenteren en je eigen unieke smaak aan het gerecht toevoegen. Gasten en leden van het huishouden zullen uw culinaire vaardigheden waarderen doorwaardigheid.
Aanbevolen:
De voordelen van zure room voor mannen. Recepten met zure room. Energiewaarde en samenstelling van zure room
Zure room wordt in Rusland als een populair zuivelproduct beschouwd. Het wordt gemaakt van room, waarna het wordt onderworpen aan melkzuurfermentatie. Het product heeft veel waardevolle eigenschappen, het heeft een aangename smaak. Het wordt gebruikt in de keuken, cosmetologie, volksgeneeskunde. De voordelen van zure room voor mannen worden beschreven in het artikel
Hoe een cake met room te versieren: methoden en aanbevelingen. Hoe maak je room van room?
Crème is een delicaat, heerlijk zuivelproduct uit onze kindertijd. Ik herinner me meteen het huis van mijn grootmoeder in het dorp. In de moderne keuken zijn ze ontworpen om verschillende producten te versieren: cakes, muffins, gebak, cheesecakes. Room wordt ook beschouwd als een universeel product dat niet alleen kan worden gebruikt voor het decoreren van gebak, maar ook kan worden toegevoegd aan koffie, cocktails, ijs en kwark. In het artikel zullen we het hebben over hoe je een cake met slagroom kunt decoreren en hoe je ze thuis kunt maken
Gemarineerd varkensvlees. Hoe varkensvlees te marineren voor barbecue
Kebab is een speciale delicatesse die vaak wordt bereid voor de feestdagen. De smaak, het aroma en de malsheid van het vlees zijn afhankelijk van de marinade. In het artikel zullen we bekijken hoe varkensvlees te marineren voor barbecue en welke kruiden, smaakmakers het smaak, aroma en zachte textuur geven
Gekookt varkensvlees: kookrecepten. Wat voor soort vlees is nodig voor gekookt varkensvlees? Vlees marineren voor varkensvlees?
Gekookt varkensvlees is een echt culinair meesterwerk, namelijk een vet stuk vlees gebakken in de oven. Kant-en-klaar, zo'n gerecht is geweldig voor het decoreren van elke vakantietafel of als aperitief voor bier of een ander soort alcohol. Laten we dus eens kijken naar een paar eenvoudige recepten voor sappig gekookt varkensvlees, evenals naar de kenmerken van koken
Champignons in zure room in een pan: de lekkerste recepten. Kip en varkensvlees met champignons in zure room
Weinig voedselliefhebbers zullen paddenstoelen weigeren: ze diversifiëren de tafel enorm en verrukken de smaakpapillen. Toegegeven, bospaddenstoelen zijn niet voor iedereen beschikbaar en niet altijd. Maar paddenstoelen kopen is geen probleem. Daarom bedachten de huisvrouwen enorm veel allerlei recepten met hen. Maar ieders favoriet is champignons in zure room in een pan. In deze vorm zijn paddenstoelen in harmonie met alle vleesgerechten, passen ze goed bij groenten en kunnen ze eenvoudig bij elk bijgerecht worden gegeten
