2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Veel huisvrouwen zorgen er elke zomer voor dat ze hun dierbaren verrassen met heerlijke en vitaminepreparaten die ze in de winter met hun eigen handen hebben bereid. Fruit- en bessencompotes voor de winter, waarvan de recepten van generatie op generatie worden doorgegeven, zijn het beste ingeblikte voedsel. Ze behouden bijna volledig de natuurlijke geur, smaak en vitamines van de gebruikte vruchten. Voor een dergelijke bereiding worden zowel één type als een verscheidenheid aan mengsels van tuingeschenken gebruikt, die rijpen in hun zomerhuisje of op de markt worden verkocht. Wij bieden aan om compote van vogelkers te koken. Dit is een vrij eenvoudig en heerlijk recept uit blik. Hoeveel blikjes je ook oprolt, het zullen er nog steeds weinig zijn.
Compote van gewone vogelkers. Voordelen
Zwarte bessen hebben een zure smaak en voelen een beetje hard aan. Ze vormen een uitstekende zoete drank. De vruchten zelf smaken naar gekookte kersen. Ze bevatten tannines, zuren, vitamines, die tijdens de bewaring volledig behouden blijven. Bovendien is vogelkers een onmisbare assistent bij de behandeling van verschillende infectieziekten van het maagdarmkanaal, colitis en diarree. Het sapgebruikt voor koorts en stofwisselingsstoornissen. De compote zelf, die een warmtebehandeling heeft ondergaan, verliest zijn nuttige eigenschappen niet.
Hoe maak je kersencompote?
Om van dit heerlijke drankje te genieten, moet je enkele eenvoudige stappen uitvoeren. Nadat u alleen rijpe bessen hebt verzameld, begint u ze onmiddellijk te verwerken. Vogelkers moeten worden gesorteerd en grondig worden afgespoeld onder koud stromend water. Laat overtollig water weglopen. Zoals eerder vermeld, zijn de bessen behoorlijk taai, dus ze worden niet langer dan 3 minuten geblancheerd. Na de warmtebehandeling worden de vruchten overgebracht naar de schalen, waar de compote wordt bereid.
De volgende stap is de bereiding van siroop (voor 1, 2 liter water nemen we tot 1 kg bessen en 300 gram suiker). Meng alles en breng aan de kook, giet vervolgens de voorbereide vogelkers met kant-en-klare siroop en laat ongeveer 5 uur onder het deksel trekken. We verspillen geen tijd en bereiden banken voor. Ze moeten grondig worden gewassen met soda en enkele minuten met stoom worden gesteriliseerd.
Zodra de aangegeven tijd is verstreken en de bessen zijn geïnfuseerd, moet de siroop worden afgetapt en op hoog vuur aan de kook worden gebracht. Verspreid de vogelkers zelf in een gesteriliseerde container. Giet vervolgens de bessen in potten met kokende siroop. De vloeistof moet zelfs een beetje uit de container lopen, zodat er geen lucht is. Klaargemaakte vogelkersencompote moet hermetisch worden afgesloten. Om zeker te zijn van de dichtheid van de naden, worden de oevers ondersteboven gekeerd. Als alles in orde is, worden ze volledig ingepaktafkoelen.
Andere mogelijkheden van vogelkers
Maar niet alleen vogelkerscompote wordt in de zomer door huisvrouwen in hun keukens bereid. Deze prachtige zwarte bes wordt ook rauw geconsumeerd en gedroogd en tot poeder vermalen. De vruchten maken heerlijke jam en een uitstekende vulling voor taarten. In de zoetwarenindustrie wordt vogelkersmeel gebruikt, dat wordt toegevoegd aan het deeg voor peperkoek en taarten. Fans van zelfgemaakte alcoholische dranken gebruiken bessen om aromatische likeuren en tincturen te maken.
Aanbevolen:
Taart met gemalen gewone vogelkers: kookopties, ingrediënten, recepten
Dit artikel zal je vertellen hoe je taarten gevuld met gemalen vogelkers op de juiste manier kunt bereiden. Er wordt een verscheidenheid aan recepten gegeven die verschillende technieken en sets ingrediënten gebruiken om de lekkerste gebakken goederen te creëren
Dessertwijn rood en wit, zoet, versterkt, druif. Dessertwijnen: namen
Iedereen met kennis van zaken zal bevestigen dat dessertwijn niet alleen een alcoholisch product is, maar een echt feest van smaak, harmonie van kleur, aroma en een garantie voor een goed humeur
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
Heerlijk en gezond drankje "Sneeuwbal"
Sneeuwbal gefermenteerde melkdrank is populair geworden onder alle bevolkingsgroepen, niet alleen vanwege de geweldige smaak, maar ook vanwege de onmiskenbare voordelen die het voor het lichaam heeft. Bovendien kan het, met inachtneming van bepaalde regels, zelfs door mensen met diabetes worden gegeten
Watermelon Fresh: Heerlijk en fris drankje
Fresh - vers geperst sap van fruit of groenten. Het moet onmiddellijk worden geconsumeerd: de houdbaarheid is niet meer dan een half uur. Dat is tenslotte de reden waarom de drank "vers" werd genoemd - van het Engelse woord "vers"! Het is heel gemakkelijk om thuis te bereiden, als je maar een sapcentrifuge of blender bij de hand hebt. In het slechtste geval kun je de folkmethode gebruiken: een rasp en gaas, een zeef
