Traditioneel Frans ontbijt: beschrijving, beste recepten en recensies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het is al lang bekend dat de Fransen fijnproevers zijn. Ze kunnen van elke ma altijd een gastronomische ma altijd maken met een speciale charme. Zelfs fastfood in hun uitvoering neemt een lichte hint van haute cuisine-tradities over.

Frans ontbijt

De ochtend van elke Fransman begint natuurlijk met het ontbijt. Maar op het vroege uur zie je nooit lekkernijen en fancy gerechten. Een traditioneel Frans ontbijt is heel eenvoudig en conservatief. Dit zijn in de regel de beroemde knapperige croissants, jam, tartine, yoghurt, thee of warme chocolademelk, vers geperst sap en natuurlijk Americano-koffie.

Espresso wordt meestal niet geserveerd als ontbijt - het wordt op een later tijdstip gedronken. Absoluut alle drankjes worden geserveerd in grote witte kopjes. Echte croissants worden bereid zonder vulling. En ze worden geserveerd met jam, boter of honing. Franse boter is absoluut geweldig en smaakt goddelijk met vers gebakken goederen.

Franse tradities

Als u een Frans ontbijt plant, is het beter om gebak te kopen in bakkerijen, die in elke wijk vrij talrijk zijn. De producten zijn altijd vers en de moeite waard. Veel goedkoper dan cafés. Als een croissant in een bakkerij 90 cent kost, dan kost het in een café 2,5 euro. Interessant is dat wanneer je koffie bestelt voor het ontbijt, je aan de bar staat, minder beta alt dan aan een tafel zit. Zulke interessante tradities.

In de provincies is het ontbijt veel rijker dan in de stad. Ze serveren een verscheidenheid aan taarten, ham, roerei, roerei met gesmolten kaas, groente- en fruitsalades, pannenkoeken (pannenkoeken), gebakken aardappelschijfjes. Zo'n Frans ontbijt is voor onze persoon begrijpelijker dan de stedelijke versie. Op zondag en zaterdag bieden stadscafés echter ook een breed scala aan producten. Waarom denk je dat? Ja, want in het weekend hebben de Fransen geen haast en rekken ze de ma altijd uit tot bijna lunchtijd.

Franse lunch lijkt meer op lunch - tweede ontbijt. Zijn tijd is 's middags. Het is dus ook erg licht. Misschien sparen de Fransen hun energie voor een stevig diner. Op dit uur is het gebruikelijk om als toetje vis- en vleesgerechten, salades, lichte soep, stokbrood en kaas te serveren.

Franse wijn

Frankrijk staat bekend om zijn wijnen. Zonder hen is het onmogelijk om een tafel voor te stellen. Gemiddeld v alt er ongeveer 90 liter wijn per jaar op één inwoner van het land. Bijna iedereen drinkt wijn bij het avondeten, zelfs tieners. Het is gebruikelijk om wijn met grote zorg te selecteren, omdat deze ideaal te combineren is met gerechten. Vaak worden verschillende soorten wijn bij de ma altijd geserveerd, die zijn ontworpen voor verschillende gerechten. Witte wijn past goed bij vis en hapjes, rode wijn bij vlees en dessertwijnen- met desserts. Maar champagne is alleen een drankje voor speciale gelegenheden. Brandewijn en cognac worden vaak na het avondeten genuttigd.

Waar eten de Fransen?

De Fransen houden erg van uit eten gaan. Het maakt niet uit of het ontbijt of lunch en diner is. Daarom zijn er zoveel restaurants en cafés in het land. Daarin wordt niet alleen gegeten, maar ook gelezen, gepraat en plezier gemaakt met vrienden. Maar met dit alles waarderen de lokale bevolking heerlijke zelfgemaakte gerechten.

Welke gerechten worden geserveerd bij een traditioneel Frans ontbijt? Laten we een paar recepten bekijken.

Franse croissants

Elk Frans ontbijt is in de eerste plaats een knapperige croissant.

Ingrediënten:

1. Eén ei.
2. Bladerdeeg - verpakking.
3. Geraspte chocolade.
4. Poedersuiker.

Het ontdooide deeg moet worden uitgerold tot een cake van een halve centimeter dik. Verder wordt het in driehoeken gesneden. Aan de basis moet je gehakte chocolade plaatsen en dan de croissants in een buis rollen. Ze worden besmeerd met ei erop en twintig minuten in de oven gebakken.

Saladerecept

Franse ontbijtsalade wordt bereid met de volgende ingrediënten:

1. Verse komkommers - 160 gram.
2. Garnalen - 120 gram.
3. Theelepel wijnazijn.
4. Ui - 60 g.
5. Suiker.
6. Zout.
7. Olijfolie.

Garnalen moeten worden gekookt in gezouten water en vervolgens worden afgekoeld. Uien moeten worden geschild en in halve ringen gesneden,malen met suiker en zout, overgieten met azijn.

Komkommers worden geschild en geraspt. Groenten worden gemengd en op een bord gelegd. Garnalen worden erop gelegd en de salade wordt met boter bedekt.

Franse kaasomelet

Het is moeilijk om een Frans ontbijt voor te stellen zonder een omelet. Het recept voor de bereiding is vrij eenvoudig.

Ingrediënten:

1. Melk - eetlepel.
2. Ei - 3 stuks
3. Kaas - 60 g.
4. Een eetlepel boter.
5. Gemalen peper.
6. Zout.

Eieren worden geslagen met een mixer met melk. Boter wordt gesmolten in een koekenpan. Zodra de pan heet is, wordt het ei-melkmengsel erop gegoten. De omelet duurt twintig minuten om te bereiden. In afgewerkte vorm is het ingepakt, met geraspte kaas erin. In deze vorm wordt het op tafel geserveerd.

Lichte fruitsalade

Een lichte salade is perfect voor wat wij een Frans ontbijt noemen. Hieronder volgt een beschrijving van het preparaat.

Ingrediënten:

1. Peer.
2. Ananas - 2 pucks.
3. Kaas - 150g
4. Mayonaise.

Salade is heel gemakkelijk te maken. Ananas en peren worden gesneden en de kaas wordt geraspt. De ingrediënten zijn gemengd en gekleed met mayonaise.

Gebakken brood

Ingrediënten:

1. Een half glas melk.
2. Wit brood - 4 sneetjes.
3. Kardamom – 1 stuk
4. Een halve banaan.

Meng in een blender het vruchtvlees van een halve banaan, melk en kardemom. In het resulterende mengsel dip je het brood van tweekanten en bak het in de oven.

Vis brizol

Visfilet met losgeklopte eieren is een zeer delicaat gerecht, gemakkelijk te bereiden, maar tegelijkertijd heel bevredigend en smakelijk. Dit is een geweldige optie voor een Frans ontbijt.

Velen van ons hebben een soortgelijk gerecht in ons leven gekookt, maar niet iedereen weet dat het "brizol" wordt genoemd. Achter zo'n interessante naam schuilt een vis in een omelet. Dit recept is heel eenvoudig. Het is noodzakelijk om een visfilet te nemen, deze te peperen en te zouten en vervolgens te bakken met een losgeklopt ei.

Ingrediënten:

1. Een visfilet.
2. Twee eieren.
3. Meel - 4 el. l.
4. Zout.
5. Plantaardige olie.
6. Gemalen peper.

Om zo'n origineel gerecht te bereiden, heb je over het algemeen vrij eenvoudige producten nodig.

Parfait

Parfait betekent "mooi, onberispelijk". Inderdaad, deze woorden zijn zeer geschikt voor een heerlijk dessert van fruit en yoghurt.

Dit recept is een klassieke yoghurtparfait. Het unieke van het dessert is dat je daarin altijd de mogelijkheid hebt om de ingrediënten te veranderen en steeds meer nieuwe smaken te krijgen. Granen zijn belangrijk in het recept. Het kan havermout, muesli, muesli, enz. zijn.

Ingrediënten:

1. Een banaan.
2. Rozijnen - ¼ kopje.
3. Een halve kop yoghurt.
4. Muesli.
5. Vruchten en bessen.

Je moet de gerechten voor het dessert vooraf in de koelkast laten afkoelen. Dit geeft de parfait de nodige frisheid. Het vierde deel van de yoghurt moet op de bodem van het glas worden gegoten. Leg vervolgens de rozijnen, bessen, gehakte banaan, elk fruit. Je kunt ook granen toevoegen. Bedek alles met de resterende yoghurt.

Beoordelingen

Als onderdeel van het artikel hebben we enkele van de meest populaire recepten voor een Frans ontbijt gepresenteerd. In feite zijn er veel van dergelijke gerechten. Toegegeven, veel van onze landgenoten keuren dergelijk voedsel niet erg goed. Het is natuurlijk erg lekker, maar Russische gezinnen zijn meer gewend aan een steviger ontbijt. Misschien is dit te wijten aan lokale tradities en gebruiken, aangezien lunches op de werkplek in onze realiteit niet worden geaccepteerd. Tijdens de lunch hebben niet alle werknemers tijd om met pensioen te gaan voor een ma altijd. In die zin leiden de Fransen een meer kalme en weloverwogen levensstijl.

Toeristen in Frankrijk zijn verdeeld over het Franse ontbijt. Aan de ene kant zijn ze licht en smakelijk, dus ze kunnen er niet anders dan van houden, en aan de andere kant zijn dergelijke gerechten ongebruikelijk en zelfs onaanvaardbaar voor meer conservatieve reizigers. Over smaken v alt niet te twisten. Probeer daarom een ongebruikelijk en licht ontbijt in Franse stijl om uw eigen idee over dit onderwerp te vormen!