Traditioneel Amerikaans ontbijt: functies, beste recepten en menu's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De vraag wat Amerikanen als ontbijt eten, is nogal ingewikkeld, aangezien zelfs onvoorbereid verschillende opties als antwoord kunnen worden aangeboden. Het ontbijt in Amerikaanse stijl kan zowel zware als lichte gerechten bevatten en kan ook twee verschillende gerechten combineren. Etenswaren die typisch zijn voor deze ma altijd kunnen ook worden geserveerd als lunch, diner of gewoon als tussendoortje.

Aan de andere kant slaan een groot aantal Amerikanen het ontbijt helemaal over of snacken ze gewoon in de ochtenduren. Sommige patronen kunnen echter nog steeds worden geïdentificeerd.

Welke voedingsmiddelen zijn inbegrepen bij een traditioneel Amerikaans ontbijt?

In de meeste gevallen zal het ontbijt koffie, thee, vruchtensap (meestal sinaasappel, grapefruit of tomaat) of melk als drank bevatten. Van de andere producten prevaleren de volgende opties:

• Broodbasis: geroosterd brood, bagels, pretzels, Engelse muffins, zemelenmuffins. In de regel wordt bloem besmeurd met boter, jam, gelei of roomkaas.
• Gezonde voedingselementen: fruit, kwark of yoghurt.
• Cold Grain-Based Appetizers: ontbijtgranen op basis van granen gedrenkt inmelk en eventueel met stukjes fruit zoals bananen, aardbeien, frambozen etc. Granola is ook een populaire keuze. Ontbijtgranen voor kinderen kunnen zwaar gezoet worden.
• Warme snacks op basis van granen: havermout, tarwe of rijstepap, vaak met toegevoegde melk. Ze kunnen helemaal opnieuw worden gemaakt of voorverpakt in sachets worden gekocht die klaar zijn om in de magnetron te worden verwarmd. Havermout wordt vaak op smaak gebracht met kaneel, appels, rozijnen of noten.
• Eieren: gebakken, roerei of zachtgekookt.
• Pannenkoeken of wafels, meestal gegarneerd met ahornsiroop.
• Gerookte vis: zalm, steur, forel, haring. Het wordt koud geserveerd, samen met brood, kappertjes en uien. Dit is een vrij uitgebreid ontbijt dat je bijna niet dagelijks tegenkomt.

Een warm Amerikaans ontbijt bestaat meestal uit de volgende items:

• Worstjes en vleesproducten: spek, ham, worstjes, kleine biefstuk, corned beef.
• Groenten: aardappelen (frieten, gebakken aardappelen, hash brown), gebakken of gebakken bonen, maïs (maïspap populair in het zuiden). In de regel wordt zo'n bijgerecht gecombineerd met koekjes en broodjes.

Elementen van een Amerikaans ontbijt in een restaurant

Sommige uitgebreide eiergerechten worden geserveerd op feestelijke ochtendbanketten of in restaurants. Ze omvatten Eggs Benedict (een gepocheerd ei op een Engelse muffin of toast met een plakje Canadees spek gegarneerd met een dikke hollandaisesaus) en Florentijnse eieren(overdekt met verse spinazie in kaassaus).

Huevos Rancheros is ook bekend in Amerika, een Mexicaans nationaal gerecht, dat is een omelet met uien, tomaten, chilipepers en knoflook. Het wordt geserveerd in een pittige rode saus.

Een Amerikaanse omelet kan uit verschillende ingrediënten bestaan. Veel voorkomende toppings zijn kaas, champignons, uien, gehakte groene of rode paprika, hamblokjes, bacon, chilipepers en diverse andere vlees- en groenteblokjes. Fastfoodrestaurants zoals McDonalds bieden voor een Amerikaans ontbijt een speciaal menu: ei, worst, kaasbroodjes in Engelse gebakjes. Veel Amerikanen geven de voorkeur aan soortgelijke eiersandwiches met gewoon brood of pitabroodje, vooral als snel ontbijt voor onderweg.

Amerikaans ontbijt Hoofdgerechtrecepten

Beschrijving zou onvolledig zijn zonder recepten voor sommige populaire producten. Allereerst zullen we het hebben over pannenkoeken, roerei en spek.

Amerikaanse pannenkoeken

American pancakes worden gemaakt van beslag gemaakt van bloem, bakpoeder, melk en eieren. Karnemelk toevoegen aan het deeg is een Amerikaanse klassieker. Pannenkoeken kunnen worden geserveerd met elke vulling van vlees, fruit en groenten. Bovendien kunnen ze worden besprenkeld met boter of siroop, besprenkeld met bessen of ander gehakt fruit, gegarneerd met slagroom of zelfs gegarneerd met een bolletje ijs.

Pannenkoeken ookzijn een traditioneel product en hun verschil is in dikte. Ze lijken meer op Russische pannenkoeken dan op pannenkoeken. Beide meelproducten kunnen gemaakt worden van maïsmeel. Trouwens, wafels worden op vrijwel dezelfde manier bereid en geserveerd. Pannenkoeken worden thuis gemaakt, zowel helemaal zelf als van populaire droge mixen. Je kunt je eigen wafels maken met een wafelijzer en soortgelijk deeg. Geroosterde bevroren wafels zijn echter ook enorm populair.

Bacon

Het is onmogelijk om je een Amerikaans ontbijt voor te stellen zonder gebakken spek. Deze vleesreepjes komen voor in veel beroemde films. Traditioneel wordt spek gebakken in de pan tot het redelijk krokant is. Moderne huisvrouwen doen het echter liever in de magnetron (er wordt aangenomen dat dergelijk voedsel gezonder is). Er is ook een andere manier om spek te koken - in de oven. Leg hiervoor de spekreepjes op aluminiumfolie en bak ze enkele minuten.

Muesli

Muesli is een van de beste opties voor een gezond ontbijt. Amerikanen gebruiken een beetje olie bij het maken van deze snack. Het maakt muesli malser en lekkerder. Hoe maak je er een heerlijk Amerikaans ontbijt mee?Voeg hiervoor wat gedroogde appels toe aan de in de winkel gekochte muesli en meng goed. Bovendien kunt u alle noten toevoegen - pecannoten, amandelen, walnoten, enzovoort. Dit brouwsel is vooral heerlijk in combinatie met Griekse yoghurt of koude melk.

Omelet

Amerikaans omeletontbijtverschilt doordat het geen melk en andere toevoegingen bevat. Om het te maken, heb je een koekenpan met antiaanbaklaag nodig met een dikke bodem en schuine zijkanten om de eieren gelijkmatig te verwarmen en te voorkomen dat ze in de hoeken verbranden. Je moet de eieren heel goed kloppen, zodat er blijven geen strepen eiwit achter. Voeg dan een snufje zout en geraspte kaas toe. Bovendien kun je aan de vulling alles toevoegen dat je lekker vindt: mais uit blik, erwten, gehakte groenten, ham, spek, enzovoort. Je kunt verschillende soorten toppings mengen en zo een heerlijke stevige ma altijd krijgen.

Zoals je kunt zien, is het Amerikaanse ontbijtmenu gemakkelijk samen te stellen.