Lever met pasta: heerlijke en makkelijke recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Lever met pasta is heerlijk. Beide ingrediënten hebben niet veel tijd nodig om te koken, integendeel, ze zijn gemakkelijk te bederven als ze te gaar zijn op het fornuis. Naast deze producten worden sauzen bereid op basis van room, kaas of simpelweg uien. Dergelijke gerechten worden het best warm geserveerd, het is onwenselijk om ze opnieuw te verwarmen om hun delicate smaak niet te verliezen. Zorg er dus voor dat u alleen het aantal porties kookt dat u nodig heeft.

Eenvoudige spaghettivariatie

Voor dit leverpasta-recept moet je nemen:

• driehonderd gram kippenlever;
• 250 gram spaghetti;
• een kleine ui;
• plantaardige olie;
• twee tomaten;
• een paar teentjes knoflook;
• kruiden naar smaak.

Kook eerst de spaghetti volgens de instructies op de verpakking. Gooi ze in een vergiet. Wanneer alle vloeistof is weggelopen, breng je ze over naar een bord. Knoflook wordt geschild, fijngehakt, gemengd met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Gekruid met zo'n eigenaardige spaghettisaus.

Snijd de gepelde ui, stuur hem naar de pan, giet er wat water in. Verwerk de lever, voeg toe aan de pan. Stoof tot klaar. Nadat de lever in stukjes is gesneden, bedekt met spaghetti, giet je de saus uit de pan.

Serveer kippenlever met pasta in serveerschalen, gegarneerd met verse plakjes tomaat.

Smakelijke pasta met runderlever

Neem voor deze kookoptie:

• 400 gram van elke pasta;
• 500 gram runderlever;
• 200 ml plantaardige olie;
• een laurierblad;
• drie uien;
• gemalen rode peper - naar smaak;
• zout naar smaak.

De lever wordt gewassen, de films worden verwijderd. Snijd in reepjes. Uien worden geschild, gewassen met koud water, in halve ringen gesneden, niet erg dun. Olie wordt verwarmd in een koekenpan, de lever wordt erin gestuurd, op hoog vuur gebakken en niet vergeten te roeren. Voeg de ui toe als de stukjes rooskleurig worden. Alles mengen, het vuur verlagen en de container afdekken met een deksel. Rooster nog vijf minuten. Nadat de kruiden zijn toegevoegd, bak je nog vijf minuten zonder deksel, zodat de ui een aangename schaduw krijgt.

Kook pasta. Voeg voor de smaak een laurierblad toe aan het water, gooi het in een vergiet. Na het mengen van de pasta met de lever, serveer tot het gerecht is afgekoeld.

Een uitstekende toevoeging aan rode pepers kan ook een mengsel van gedroogde kruiden zijn. Het verzacht de pittige smaak van het gerecht.

Heel lekker gerecht: ingrediëntenlijst

Zopasta met lever zal velen zeker aanspreken. Ze hebben een pittige smaak en een scherp aroma. Het blijkt ook dat de lever gestoofd is in een zeer smakelijke saus. Voor dit gerecht heb je nodig:

• 500 gram kippenlever;
• 40 gram boter en harde kaas elk;
• 350 gram pasta;
• een paar eetlepels bloem;
• dezelfde hoeveelheid zonnebloemolie;
• eetlepel appelciderazijn;
• 50ml kippenbouillon;
• twee rijpe tomaten;
• drie teentjes knoflook;
• uienkop;
• kruiden naar smaak;
• een paar laurierblaadjes.

Voor het serveren kun je ook een bos verse kruiden nemen, beter dan dille.

Hoe maak je pasta met lever?

Groenten worden gewassen. Knoflook en ui worden geschild, fijngehakt. De tomaten worden in blokjes gesneden. Als je wilt, kun je de schil eraf halen. Maar je kunt het laten zoals het is.

Kippenlever wordt gewassen en vervolgens gedroogd. Snijd in kleine stukjes en rol ze vervolgens door de bloem. Bestrooi met je favoriete kruiden en zout.

Voor het koken is het beter om een frituurpan te nemen. Verhit er groente en boter in, bak ui en knoflook erop tot beide ingrediënten zacht zijn. Zet dan de lever. Bak het drie minuten op middelhoog vuur.

Tomaten, laurierblaadjes, azijn en bouillon worden aan de lever toegevoegd. Laat alle ingrediënten ongeveer vijf minuten sudderen. Nadat de laurierblaadjes zijn verwijderd, bedek de container met een deksel en laat een tijdje staan om de lever af te koelen.

Kookpasta, gooi ze in een vergiet. Vervolgens wordt de pasta gemengd met de lever, het gerecht wordt versierd met fijngehakte groenten en geserveerd. Bestrooi de afgewerkte schaal met geraspte kaas.

Pasta in roomsaus

Voor deze kookoptie moet u het volgende nemen:

• 250 gram van elke pasta;
• 200 gram lever;
• half kopje slagroom;
• uienkop;
• kruiden naar smaak.

De lever wordt gewassen, in reepjes gesneden. Voor dit recept kun je elke lever gebruiken. Bak de stukjes vijf minuten in plantaardige olie, af en toe roerend. Hak de uienkop fijn, voeg deze toe aan de lever. Mengen, nog een paar minuten bakken. Giet de room erbij, voeg een beetje water toe. Indien gewenst kunt u wat gehakte greens toevoegen. Je kunt ook gedroogd gebruiken. Basilicum of oregano geven een heerlijk aroma.

Kruid het gerecht naar smaak. Stoof alles nog zeven tot acht minuten onder het deksel.

De pasta wordt gekookt en vervolgens gemengd met de saus. Aan tafel geserveerd terwijl het gerecht nog warm is.

Pasta kookt snel, je hoeft er niet lang mee te rommelen. Maar ze zomaar opeten is saai. Daarom worden er sauzen of vleesingrediënten aan toegevoegd. Lever kan een geweldige toevoeging zijn, zowel rundvlees als kip. Het wordt ook snel gesauteerd om het zacht te houden en vervolgens gegarneerd met uien, tomaten, room of een verscheidenheid aan kruiden.